㈠ 馬齒莧菜怎麼炒的吃法
主料：馬齒莧500克，
調料：色拉油30克，鹽3克，味精2克，姜5克，白皮大蒜10克，香油5克
做法
1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈，切成3厘米長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝干水分；蒜子、姜均切末。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
1.將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈，切成3厘米長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝干水分；蒜子、姜均切末。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
㈡ 鮮馬齒莧包子的做法
包子這類食物一般被人們當成早飯來食用，既好吃美味又能充飢頂飽，其中新鮮馬齒莧包的包子味道非常鮮美，下面將為大家帶來其製作方法。
食材
麵粉 適量
馬齒莧 適量
五花肉 適量
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
薑末 適量
香油 適量
1
把面倒進面盆，和面時，加適量溫水，和成稍軟的面團。
方法/步驟
㈢ 馬齒莧菜怎樣做才好吃
1.馬齒莧擇去老莖，洗凈，控干水分，切段備用。
2.蒜瓣剝去外皮切片，干辣椒切段備用。
3.火上坐鍋，放適量植物油，小火燒熱，放入蒜片和辣椒段，炒出蒜香味。
4.放入馬齒莧，開大火，迅速翻炒，放入少許鹽。
5.待馬齒莧變軟，顏色變色，翻炒均勻，即可盛盤。
㈣ 馬齒莧的做法
涼拌馬齒莧
准備材料：馬齒莧一把（300克左右），蒜3瓣
准備調料：麻油、鹽、糖、生抽、醋
製作過程：
1、馬齒莧洗凈，瀝干水分，蒜拍碎切末；
2、鍋內放水，燒開，水中放一匙油、一匙鹽，將馬齒莧倒入，馬上關火；
3、用筷子將馬齒莧在鍋中扒拉散開，讓它們均勻受熱，看菜稍軟了，馬上撈起；
4、用漏筐裝燙好的馬齒莧，反復用涼水沖洗，洗的時候用筷子扒拉散，讓馬齒莧涼透，並沖掉馬齒莧略帶酸澀的黏液；
5、涼透的馬齒莧擠干水分（也不用擠太狠，攥一把不大滴水就成），粗切幾刀成段，放入盤中；
6、加上半匙鹽，半匙糖、蒜末、兩匙生抽、一匙醋，一匙麻油，拌勻即可食用。
涼拌最好吃！
㈤ 馬齒莧蒸饃的做法大全
烹飪步驟
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馬齒莧饃饃的做法 步驟1
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麵粉放安琪酵母發好，馬齒莧洗干凈，控水。用麵粉洗會更好洗。
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馬齒莧饃饃的做法 步驟2
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馬齒莧切碎，放少量鹽拌勻。和發好的面一起揉。很不好揉，一次少放點，多揉幾次就好了，會有點粘，放點乾麵粉。
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馬齒莧饃饃的做法 步驟3
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切成自己喜歡的形狀。
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馬齒莧饃饃的做法 步驟4
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籠屜刷少量油，這樣就不用籠布了，並且還不粘哦。先不要開火，再讓他充分發酵一會，大約十幾分鍾。
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馬齒莧饃饃的做法 步驟5
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開火蒸半小時，悶兩分鍾再開蓋就好了。配上蒜水絕對好吃，老公一下就吃了三個。
最後一步
馬齒莧饃饃的做法 步驟6
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晾一會就可以放冰箱凍起來。吃的時候拿出來蒸一下，和剛出鍋的一樣哦小麥麵粉 800g 、 馬齒筧 500g 、 蒜末，辣椒末，醋，鹽 根據個人口味
烹飪步驟
步驟1/2
馬齒筧洗凈控水，切碎末，加入麵粉，底鹽，和好切塊，開水上鍋大火蒸25分
最後一步
蒜末，辣椒末，熱油潑好，加鹽，醋做成沾汁
小貼士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
㈥ 馬齒莧包子的做法怎麼做
馬齒莧肉包子的做法步驟
溫水裡加入酵母粉化開，加麵粉和成團，發酵成蜂窩狀即可。
干馬齒莧放涼水泡開，把泡開的馬齒莧洗凈。
剁碎放到盆里。
五花肉切碎，肥肉先放進鍋里㸆出油，再加入瘦些的肉翻炒勻。
加入老抽。
直接倒入馬齒莧中，加蔥薑末，鹽，雞精拌勻。
把發酵好的面團揪成小劑子，擀成邊上薄中間略厚的圓皮。
把餡放到包子皮上。
順邊捏緊。
包子就包好了。
二次發酵約20分鍾，放到抹了油的篦子上。
涼水放包子，開鍋後20分鍾即可。
美味的包子出鍋。。
小竅門
野菜蒸包子時一定要多放些油才好吃。
㈦ 馬齒莧疙瘩怎麼做好吃
馬齒覓菜疙瘩的做法
1.馬齒覓洗凈，切碎，放到盆里，撒1茶匙食鹽，1/2茶匙蘇打然後用手揉搓，像搓衣服一樣，一直到菠菜大量出水，全部變蔫為止
2.在搓好的馬齒覓里放麵粉，不要一次放太多，先放一部分，用筷子攪勻，如果還有水分，繼續添加少量的麵粉，到比較稠的麵糊就可以了
3.在蒸鍋里鋪上籠布，把麵糊放進去，均勻的攤平，厚度大約2.5到3厘米，中火蒸20分鍾，蒸好以後晾到不燙手了取出，晾涼後切成小塊裝盤
4.在蒸制的過程中准備蘸水，蒜和生薑搗成泥，細香蔥切碎，全部放入小碗中，辣椒粉和芝麻也放進去
5.鍋里倒適量的色拉油，燒熱後潑在調料上，然後加入生抽、香醋和芝麻油，根據個人口味，酌情加入食鹽調味，攪拌均勻就可以了
㈧ 菜疙瘩的做法
1、各種當季綠色菜（芹菜葉，油麥菜，小青專菜，馬齒筧，茵陳，各屬種野菜都可）洗干凈晾乾水分。
(8)馬齒莧菜疙瘩的做法擴展閱讀：
菜疙瘩是陝西省關中地區比較常見的一種傳統風味小吃，菜疙瘩通常有薺菜疙瘩，苜蓿菜疙瘩，洋芋菜疙瘩（陝北地區叫洋芋叉叉），洋槐花菜疙瘩。
陝西、山西過去都流行吃一種叫「菜疙瘩」的麵食，傳說這是在過去「糠菜半年糧」的日子裡，逼出來的一種吃法，因為能最大限度的利用各種原材料。
無論是白面、高粱面、豆面都可以拌，山葯蛋、茴子白、大白菜、胡蘿卜、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜葉等都可以作為菜加進去，取材特別容易，口味相當不錯
㈨ 干馬齒莧的33種吃法
馬齒莧是田野中常見的一種野菜，此菜鮮嫩脆爽,具有健脾益胃,解毒消腫的功效。吃法很多，可以炒、煮、做湯、涼拌、烙餅等