㈠ 我家裡有辣菜疙瘩鹹菜，怎樣讓曬出的咸疙瘩好吃啊煮時用加什麼配料嗎。
如何讓辣來菜疙瘩鹹菜好吃的辦法，自如下參考：
1.放油，加胡椒粉，油不能太少，否則泡菜會很乾吃，畢竟不是炒菜，多一點也無所謂。
㈡ 咸疙瘩切碎了怎麼做好吃
可以炒著吃
步驟
1.咸疙瘩頭切絲，洗凈，用水泡發，直至咬開後稍有鹹味；
2.油熱後，蒜、姜、紅椒爆鍋，入肉絲炒至變色，加水發海米和疙瘩絲翻炒；
3.加少許醬油上色，然後加開水沒過疙瘩絲，加蓋燜一小會兒；
4.炒至疙瘩絲變軟，鍋中湯汁收盡，加蔥絲、香菜末出鍋。
小貼士
疙瘩絲切得有些粗且長，介乎絲和條之間。如果炒得時間太短，疙瘩絲口感太硬，就沒理想中那麼好吃了。
㈢ 咸疙瘩的台詞！
到文藝欄目提問更好。
㈣ 咸疙瘩太酸怎麼辦
加糖
㈤ 怎麼做咸疙瘩湯
- 疙瘩湯是典型的北方麵食湯類，尤其在山西更是有不可替代的地位。北方人愛吃疙瘩湯不是因為它的味道，更多的可能是一種情節。我媽也給我說過，她小時候生活比較苦，一般都是喝玉米糊糊，疙瘩湯只有在孩子生病的時候才會做，趁熱喝一碗發發汗，感冒發燒之類的不用吃葯就好了。
總結:
1、疙瘩湯最重要的就是麵疙瘩，一定要慢慢加水，邊加邊攪拌；
2、麵疙瘩倒入鍋中時一定要快速攪散，防止粘連；
3、素菜類的可以多加一些，並沒有固定的模式，想加什麼加什麼；
4、一定要注意火候，千萬不要糊鍋，煮的時間也不宜太久，否則口感會很差；
5、吃的時候可以澆點醋或者油潑辣子，你會體會到不一樣的味道。
㈥ 咸疙瘩 、
庚：「大家好,你好!」(笑)
煜：「誒呀，您還鼓掌.你看這位沒有？一上來，就假模假式的，還你好，大家好!就跟誰認識人他是的，您看他這模樣，還大家好，這叫套近 乎！您知道嗎，您看他這模樣，跟見自己親爹一樣 ！ 別鼓掌別鼓掌，他見自己親媽也沒那麼熱情!裝蒜這人,你知道么,蹦蹦理他(笑)
庚:"你~是不是閑大!" 煜:"你說我什麼?" 庚:"你是不是閑大!" 煜;"你,你認識我?" 庚:"我?" 煜:"我就是閑大!"
庚:"啊"(輕) 煜:"要不大夥怎麼管我叫咸疙瘩呢,恩?" 庚(笑):"你更大夥說說,你閑到什麼程度?"
煜:"護城河邊上,寫著不讓釣魚,對不對?" 庚:"對呀."
煜:"誒~~咱買個海桿,上那釣魚去!"(得意) 庚:"那護城河裡能釣上魚么!?"(愁) 煜:"別人釣不著,我掉都是大個的!"
庚:"還大個的!!" 煜:"我剛甩出一干就上鉤了!旁邊一小孩,使勁的才咱那喊那!把魚把魚!" 庚:"哦`還能掉著把魚!"
煜:"哪呀!我把那小孩的爸爸釣上來了!(笑) 庚:"你報有用的給釣上來了!"
煜:"疼得這哥們直哆嗦呀!誒呀你把我當美人魚拉著!我說,我呸,就你還美人魚?看你那肚子,整個以海豚,你看見沒有?那個,一不小心把您給釣上來了,自己把鉤摘了!行行行,會見會見昂!"
庚:"正式沒事找事呀你!" 煜:"玩唄,反正閑著也是閑著!" 庚:"哦~~"
煜:"閑得沒事昂,我給我們那小區的汽車上鐵鍋罰款單!" 庚:"違章了,應該發的!
煜:"誒有,拿著罰款單機的他們抓耳撓腮的,就是沒第交錢!" 庚:"這是怎麼回事呀?"
煜:"我貼的那罰單是假的!" 庚:"假的?" 煜:" 三樓那老太太還多嘴!這準是呀,看你們開車,那咸疙瘩眼紅!" 庚:"是!"
煜:"誒~說完這話這太太就找不著家了.他們家住的那三樓,沒拉!" 庚:"三樓沒拉?"
煜:"恩~老太太站樓底下也琢磨呀!誒呀,這真邪了門了呀!這部奇了怪了么你說!就算是地下陳那也得先沉一樓呀!" 庚:"就是呀!"
煜:"你說這一樓二樓也在,這四樓也沒事,三樓沒了,咋回事呢?" (笑) 庚:"就是,這是怎麼回事呢?"
(笑)煜:"他哪知道呀!我把他們那三樓給改成遺漏了!(笑) 庚:"(無奈)你說你怎麼什麼是都敢呀!" 煜:"玩唄!" 庚:"玩?"
煜:"反正閑著也是閑著!" 庚:"哦~"(笑)
煜:"我們小區友誼個燈箱廣告,和`上面印著一個大美女,拿著一手機,誒有,笑得那個甜呀!我一過去, 擦擦擦添了幾筆,你再看這美女!"
庚:"漂亮啦!" 煜:"鬍子掌上來了!" 庚:"鬍子掌上來了!?" 煜:"再看拿手機," 庚:"怎麼養?" 煜:"便手雷了!" 庚:"啊>?"
煜:"剛才是美女買手機," 庚:"現咱呢" 煜:"現在是老頭完炸彈啦!"(笑) 庚:"你真是閑得呀!" 煜:"他讓我堵心!"
庚:"他怎麼讓你讀辛辣?" 煜:"對啦,我剛買一旦卡手機,踏著整個雙卡棄我!能不長鬍子么?"(笑) 庚:"你這做法太不文啦!"
煜:"玩唄," 庚:"玩?" 煜:"閑著也是閑著!" 庚:"哦~(笑)"
煜：「 我們家對面的綠地里有一口枯經！也不知道誰把這經給蓋上了，還在旁邊立了一排字！禁止入內！牙合，你不讓我下去？那不行！我非得下去！」 庚：「（談起）真不愧是以咸疙瘩！」 煜：「我順著那貼把手以等一等往下爬！剛拍了三等我就明白了！」
庚：「明白什麼了？」 煜：「這經最起碼得有六米什！這貼把手准也就是爛了！」 庚：「你是怎麼知道的？」
煜：「我掉下去了，我的不知道么？」 庚：「好傢伙！你掉經理拉！」
逗：「撲通一聲我就掉下去了！沒想到呀，我這名震巴方的咸疙瘩 ，今兒成井底之蛙了你做昂·真是一失足成千古恨，窩著一世英名今兒就毀在這井裡了！」
捧：「哦~」
逗：「我從這竄了好幾下不行這上不起，你說和·這怎麼辦那你說著！（焦急）
捧：「怎麼辦呀你玩而被，閑著你也是閑著！」
逗：「玩兒？這是玩兒命呀這個！」
捧：「你也知道害怕呀！」
逗：「我這正覺望著那，」 捧：「啊··」
逗：「上面有倆哥們喊我，嘿~詩人掉下去了么？詩人給個動靜行么？啊！哦·掉下去的不是人，掉下去的可能是貓！誰說的，我聽見了啊·撲通一聲，這么大動靜，肯定是狗！你說他們多卻的，他們不就我他們還罵我！」
捧：「（笑）這就怪你啦！你答應一聲，你說你是人，你掉下來了不就完了么！」
逗：「那多沒意思！」 捧：「那（短）」
逗：「我不出聲，我讓她們倆才我即使他們我，你說呢嘿嘿（笑）。」
捧：「剛才你可不是這么想的昂！」
逗：「剛才沒人呀！這來人了我還用害怕么？你想，他們能不管我么，您說是不是！（笑）」
捧：「這是什麼人啊這是！」
逗：「玩唄，反正閑著也是閑著，你說是吧~（笑）」 捧：「別玩兒啦，趕緊想辦法出去吧！」
逗：「嗯~我不急，」 捧：「你不急？」 逗：「有人及！」（壞笑）
捧：「誰呀？」
逗：「居委會那劉主任！這個大胖子，一邊跑還一邊喊，快來人那`，小閑掉井裡拉~！(笑)"
捧:"(笑)嘿,你怎麼知道小閑掉進里拉?"
逗:"這時就他幹得出來呀(笑）快就就笑小閑吧！「
捧：「主任是來救你來了！」
逗：「救誰？」 捧：「就你！」 逗：「救誰？」 捧：「就你呀！」 逗：「別來這套，」 捧：「怎麼啦？」
逗：「我懂！？」 捧：「你懂？」
逗：「他這叫利用我，知道嗎！把我救上其他就是見義勇為啦！」
捧：「我說你怎麼這么想問題呀你！」 逗：「想借我咸疙瘩出名呀！」 捧：「啊··」
逗：「沒那麼容易！想到這我腳底下一使勁，我啪替下一大塊土來，一下就買到我膝蓋這」
捧：「我說你什麼意思你？」
逗：「我把自己買深點，我讓他挖著費點勁！我累死他我（笑）嘿嘿」
捧：「你跟你自己有仇視怎麼這？」
逗：「沒仇，換被人就行，換他就，我別扭！」
捧：「人家來救你你還得條個人！」 逗：「對啦！看他每天坐辦公室里人五人六那個樣我來氣！」
捧：「你想但那主任你可以競選那！」 逗：「是·我是想競選那！」 捧：「啊~~」
逗：「克也得有人選我呀！」 捧：「選民都支持他？」 逗：「我也支持他呀！」
捧：「你怎麼支持他？」 逗：「他上任第一天我就給他打電話啦！」 捧：「怎麼說大？」
逗：「我說，劉主任你快看看去吧！這1號樓可有狗吧老頭給葯啦！」 捧：「狗咬人啦！」
逗：「那和大胖子，呼嚕，呼嚕，呼嚕，就奔一號樓啦！那什麼事也沒有！」 捧：「他懵人呀！」
逗：「呼嚕，呼嚕，呼嚕，又回來了。他剛會辦公室，我有給他打電話啦！劉主任你快看看去吧，這10號樓呀，有老頭吧狗給咬啦！（笑）」 捧：「人要夠啦！」
逗：「這大胖子，呼嚕，呼嚕，呼嚕又笨十號樓啦！（笑）留了他半個月！小區長跑比賽，他冷的了個冠軍！（笑）你說這沒我他能有著體能么？》」 捧：「還真不能」
逗：「現在他都不知道謝謝我您知道么~（笑）」
捧：「謝你？你也沒告訴他卻的那人就是你呀！『
逗：「現在詳下來呀，沒那麼容易！我叫你下來！我叫你下來！」 捧：「唉~愛~這什麼意思這是？」
逗：「我把土都埋到打垮啦！這腿動不了勁啦！： 捧：「啊·」
逗：「行啦~這下做好被就得准備了！行啦，下來吧！」 捧：「下來吧！」
逗：「嘿，就這時候祝我們樓下那酸奶，一把把劉主任抓住了，」 捧：「酸奶？」
逗：「我給起的外號，這大老爺們，這臉色長得跟酸奶是的，在聽他說話，更酸，，」
捧：「他怎麼說話？」
逗：「劉主任哪！不要下去奧·千萬千萬不要下去奧·誒有，這個味道好醜好醜的！小心有腳氣噢！那大胖子也聽話！行那我不下下去啦！啊？誒有，有他們這么玩的嗎你說！我把自己埋好了又不下來了！我自己也上不去啦，這要沒人就我，我可真的要完樂我！」
捧：「別怕呀，你這不就完而被，反正閑這也是閑著！」（笑）
逗：「有這么玩的嗎！」 捧：「那你說怎麼玩呀你說！」
逗：「這時候群眾在上面可是議論紛紛那！有人說趕緊打一口斜井救我！可有人說的怕大斜井傷找我，還有人說呢，得從地下往上面哇，最好呢從美國那邊往這邊哇！」
捧：「那是不打算就你了！」 逗：「還有人說放條搜救犬下來！」
捧：「這主意不錯」
逗：「可是那小疙瘩，說什麼也不同意！」 捧：「小疙瘩？」 逗：「（笑）、我兒子！」
捧：「兒子？」
逗：「還在上面喊哪！不行不行千萬別把狗放下去啊~！我爸爸可厲害啦！要和夠大起來，那狗就完啦！」
捧：「還是你兒子了解你呀！」
逗：「要說關鍵時刻還得說我媳婦！當時出了一注意，太好啦！」 捧：「出的什麼注意呀？」
逗：「都別亂呀！都聽我說！咱那先找個結實的繩子，幾個活扣，找個套全套個准大！瞄準我爺們那腦袋，往脖子上一套，在那麼一把！這不就行了么！真好呀！」
捧：「（笑）好在哪呀！」 逗：「他拔到半道能吧我勒死呀！您看看！」
捧：「沒錯呀！」 逗：「我媳婦這是恨我呀！」 捧：「你媳婦怎麼也很你呀？」
逗：「還不是我前天晚上給他打的那公用電話啊！」 捧：「公用電話？」
逗：「嗯！」 捧：「怎麼回事？」 逗：「我裝他老情人！」
捧：「啊？》」
逗：「我說我想他，我說我愛他！我說啊我先後約他出來重溫舊情，去哦還給她唱歌那！」
捧：「你怎麼長達？」
逗：「這就是愛，糊理由糊塗，這就是愛，說也說不清楚！剛唱到這，就把我媳婦給打動了！」
捧：「怎麼跟你說大？」
逗：「謝謝你還想著我也！別裝孫子類小子！該塊痛快的，滾回來，馬騮的回來睡覺！」
捧：「他聽出來死你啦！」
逗：「我忘啦，你說我一場到愛著地就跑掉！（笑）」
捧：「你說這人，真是親戚無聊呀！」
逗：「或，這上面正亂這那昂，不知誰說了依據，說著井裡挖出古屍來了啊·」 捧：「古屍？」
逗：「說那古董連棺材板子都要！」 捧：「要棺材板子干什麼呀？」
逗：「說要做什麼那個房屋傢具！」 捧：「哦~~」
逗：「兩人搶這還出價哪昂！我出3千，（捧：「哦·三千）我出一萬啦~（捧：一萬）甭管挖出什麼我全要！我出兩萬五！（捧：兩萬五）！就這一嗓子喊的我是心頭發熱呀！
捧：「為什麼呢？」 逗：「我是有價值的人那！」 捧：「啊，對呀！」
逗：「你聽見了嗎！兩萬五那！」 捧：「兩萬五！」
逗：「我掉下去以後我真正升值了100被壓！」 捧：「沒掉下來的時候他就職250！」
逗：「你們上面就起鬨我說！等我上去我跟你們沒完我說！（跺腳）」 捧：「嘿·」
逗：「我這一使勁就壞了！」 捧：「怎麼了？」 逗：「骷查塌下去啦！」
捧：「誒有《」 逗：「這井地是空的！」 捧：「啊？」
逗：「這一條腿可就選了空啦！誒有，當時放上來的一股怪味，我這么一問，這根本就不是靜訝！」
捧：「這是？」 逗：「下水道呀這是！」 捧：「下水道》？」
逗：「起碼是民國前後的！」 捧：「誒有」
逗：「喝就這股臭味呀！丑的那麼濃縮，丑的那麼獨特，這只里一口呀，都能把我給嗆死！」
捧：「誒呀，這都是你自己做大！」
逗：「強烈的求生慾望強迫我這么往上一竄，倆手在這么一撲騰！壞了，井壁兩邊全塌下來了！（捧：誒有）破磚破瓦。垃圾堆，鋪頭蓋臉就下來啦！也不知道誰當年那麼缺德，往這井裡扔了之破鞋！整堵在我嘴上愣裝防毒面具！」
捧：「（大笑）你看著巧勁」
逗：「我但是想喊救命都喊不出聲來了！（捧笑）想難為人家沒想到把自己給活埋了，（捧：是）大腦空白目前就浮現是個大字，」
捧：「那四個大字？」 逗：「一路走好（哭）」 捧：「（笑）要玩兒完！」
逗：「一看井塌樂上邊人可急壞了！」 捧：「要出人命！」
逗：「消防隊也趕過來啦！（捧：啊·）用儀器探索我的准確位置！（捧：嗯）那時快，附近工地的挖土機也過來了！拋開進口的土怕再次他放！大夥是你一瞧我一瞧強者哇我呀！要說人劉主任，這么胖，怕挖傷我，跪著用手哇！」
捧：「你看看人家！「
逗：「經過三個小時的奮戰，一個激動人心的場面出現了！（捧：嗯！什麼場面？）我出土了！（笑）」
捧：「你出土啦？」 逗：「是呀！從土裡把我給挖出來了！（笑）
捧：「（笑）你獲救啦！」
逗：「有群眾是一片歡呼，（捧：高興呀！）照相機攝像機對著我啪啪啪啪不停的閃哪！當時我就想起了一句名言！」
捧：「什麼名言？」
逗：「無論你被埋莫多久，是金子你總會法光的！」 捧：「你就別浪費著好詞啦！」
逗：「我又一次躺在祖國的大地上，我是浮想聯翩那！我想起了一個靚妹！」 捧：「誰？」
逗：「就是馬王堆里那辛追夫人！」
捧：「就是那干吧老太太？」 逗：「啊·我一股自豪感是又油然而生那！」
捧：「你只好什麼呢？ 逗：」他出土都沒起了，（捧：啊·）我出來我還有氣那不是嗎！「
捧：「（笑）你攤上了好時候！」
逗：「誒呀，空氣太新鮮啦！（捧：是是是）（笑）誒呀，喘氣太痛快啦！（笑）誒呀，和諧的陽光太溫暖啦，（捧；嗯）人活著真好呀！」
捧：「你呀說對了一半！」 逗：「嗯？」
捧：「人得好好或者才美好那！你後你被沒事找事啦！」
逗：「沒錯，您說過去我這個心理總是疙疙瘩瘩，（捧：誒？）日子好過啦，吃點房租，吃好喝好，就沒追求啦，閑幾無聊成了沒事找事的咸疙瘩！您說我這是為什麼呀這是！」 捧：「自己想想吧！」
逗：「您說我只是為什麼啊這是！」 捧：「我這還不好意思跟你說。」
逗：「你這是給我面子！我兒子歲說了一句話大夥都樂啦！」 捧：「他怎麼說大？」
逗：「我知道」 捧：「你知道」 逗：「我爸爸，（捧：啊·）吃飽了撐的！）
㈦ 怎麼做咸疙瘩湯呢
作為北方人，一日三餐吃麵食是家常便飯的事，麵食不似米飯，米飯除了可以蒸熟食用外，還可以煲各種各樣的粥。粥這種食物，非常的養胃養人，如今生活條件好了，人們已經不再追求大魚大肉的飲食，而是更青睞喝粥，吃一些清淡的素菜和麵食。
當然南方人會吃，能用大米做成各種各樣口味的粥品，各種保健功能也是五花八門。在這樣的情況下，麵食跟大米一比，可塑性就差了很多，當然我只是在說做湯這方面，麵食可是北方人的天下，美味珍饈也是多種多樣。
第一步：將西紅柿洗凈，去皮，然後切成滾刀小塊。（西紅柿去皮的方法有好多種，這里介紹一種簡單的，在西紅柿頂端用刀劃十字，然後在沸水中滾幾下，就可以輕松脫皮了）
將青菜洗干凈，切成青菜碎備用。
第二步：將小蔥洗凈切成蔥花，姜切絲備用。
第三步：炒鍋內加油，燒至七成熱，下入蔥姜爆香，然後加入西紅柿翻炒，加入適量的生抽，翻炒至西紅柿變軟。
第四步：倒入適量的水，大火燒開。
第五步：接下來拌疙瘩，取兩個雞蛋，將蛋白與蛋清分離。
第六步：將麵粉倒入盆中，加入蛋清攪拌成麵疙瘩。
第七步：開鍋後將疙瘩倒入鍋中，攪拌均勻，等再次開鍋，將青菜碎倒入鍋中。
第八步：蛋黃打散，倒入鍋中，然後加適量的鹽和雞精，最後淋上幾滴香油即可。
這樣幾分鍾就做好了美味的疙瘩湯，這樣的疙瘩湯鮮香適口，爽滑勁道，比餐館里的味道也不差，無論早餐或者晚餐都可以喝呢。
㈧ 東北俗稱「鹹菜疙瘩」的學名是什麼
叫苤藍 可以涼拌！在東北經常腌制了以後切絲，弄點辣椒油伴著吃！很脆的！
㈨ 東北俗稱「咸疙瘩」的原料學名是什麼
就是普通的辣疙瘩
或者是撇拉
㈩ 鹹菜疙瘩怎麼腌制
腌鹹菜疙瘩：
准備用料：芥菜：10斤、鹽：500克、酒：適量。
步驟一：芥菜冼凈。版