1. 南瓜疙瘩湯的做法
原料
南瓜泥抄200克、中筋麵粉110克、青襲豆30克、韭菜二根、雞蛋一個、鹽少許
做法
1、蒸熟的南瓜泥放涼，
2、加入麵粉
3、攪拌均勻，
4、醒30分鍾後，再攪拌均勻，
5、鍋中放適量的水，青毛豆洗凈後倒入鍋中，
6、將水煮開，
7、轉小火，打入一個雞蛋，
8、一直小火讓雞蛋在水中稍定型，
9、再慢慢用筷子拔入南瓜麵糊，
10、轉中火，南瓜疙瘩煮熟後，
11、關火。放入韭菜段和適量的鹽。
12、盛出即可食用。
2. 為何自己煮麵疙瘩湯總是失敗，有什麼秘訣嗎
記得小的時候爺爺奶奶特別的喜歡吃麵食，除了下面條他們最常做的就是麵疙瘩湯，那時候小從來不覺得好吃，但是隨著慢慢長大卻越發想起這道美食，想起爺爺奶奶曾經煮麵疙瘩湯的場景。當時因為不喜歡吃，偷偷將奶奶做的麵疙瘩湯到了喂雞，結果給奶奶發現了，狠狠的教訓了我有一頓，教訓完就開始和我講她們年輕時候沒有吃的，吃樹皮野菜的經歷，還說姑姑那時候有一次不知道吃的什麼野菜整個臉都腫了，讓我好好珍惜糧食，千萬不要浪費。
前段時間一個同事請吃飯，去的就是一家老北京麵疙瘩館，這家飯店剛剛開業沒多久，我沒有去過，但是大家都說好吃，一想到麵疙瘩總是能勾起我許多小的時候和爺爺奶奶在一起的回憶。於是立馬高興的答應了。她家雖然地方不算大，但是來吃飯的人卻特別的多，光等車位就足足等了半個小時，還好是提前預定了桌子，不然這頓飯還不知道要吃到什麼時候。
這家最出名的就是麵疙瘩湯.同事專門點了一道西紅柿牛肉麵疙瘩湯，記得自從爺爺奶奶去世以後家裡就再也沒有吃過這道麵疙瘩湯，心裡不知道什麼滋味，想著想著就走神了。同事喊了我一聲才回過神來。吃了一口味道真的好極了。一大碗麵疙瘩湯很快就被我們吃完了，同事看著大家好像沒有吃盡興又點了一大碗，那天是我有史以來吃得最多最好吃的一次。第二天早上我也做了這么一到西紅柿牛肉麵疙瘩湯給兒子和老公吃，兒子一大碗竟然還不夠吃的，老公也說好久沒有吃過這個味道了，讓我明天繼續做給他們吃。
今天小編就來和大家一起分享這道充滿童年回憶的麵疙瘩湯，如果喜歡的話記得做給自己的家人吃哦。營養又美味，最適合孩子吃。
菜名：西紅柿牛肉麵疙瘩湯。
准備食材：
主料：西紅柿2個，新鮮的牛肉適量。
配料：麵粉適量，南瓜泥適量，油菜適量，小蔥一根。
輔料：植物油適量，食鹽適量，香油適量，白砂糖適量，十三香適量。
製作方法：
第一步，准備好需要的所有用物和食材，處於備用狀態。
第二步，將西紅柿清洗干凈切成小塊。
第八步，待湯汁變濃時倒入切好的油菜，加入適量的食鹽，攪拌均勻，最後撒上一點香油便可以出鍋了，這樣一道美味的西紅柿牛肉麵疙瘩湯就做好了。
每個美食背後都有屬於他或者自己的故事，你們呢？小編是新奇美食文化，如果喜歡小編的請多多點贊、關注、分享。你有什麼關於美食的觀點或者意見，歡迎大家在評論區留言，分享給更多的人。小編再次感謝大家的喜閱讀和關注。
3. 雞蛋南瓜麵疙瘩怎麼做
雞蛋南瓜麵疙瘩的做法
把南瓜切成薄片，放微波爐轉到熟軟，然後弄成泥
把打好的版雞蛋倒入南瓜泥中攪權拌均勻
加入麵粉，再次攪拌，注意要看到塊狀或者細絲，水千萬不能放多，要不就變成一坨了
鍋中水煮開後倒入，然後放入自己喜歡的蔬菜，肉類，加點鹽或自己喜歡的其他調料
4. 南瓜輔食的做法6個月
6個月嬰兒南瓜泥做法：
1、冼把南瓜去皮後清洗凈。
2、把南瓜放入鍋中蒸爛。
3、用研磨碗碾磨成糊狀即可。註：這時最好7個月以上適合蠕嚼期稍厚的南瓜糊;
4、磨成糊狀再適當濾渣，此時即為6個月大的嬰兒處在吞咽期食用的柔滑南瓜泥。
6個月嬰兒南瓜泥食用技巧：
6個月大嬰兒輔食添加第一階段為吞咽期，口腔處理食物的方式基本還是整吞整咽(舌頭前後活動吞咽食物)，食物通常需要製成柔滑的泥，稠度參考十倍粥/七倍粥向五倍粥(軟粥)過渡。
輔食添加第二階段(大約滿7～8月齡)蠕嚼期，口腔處理食物的方式主要是舌搗爛(舌頭上下活動碾碎食物)+牙齦咀嚼，食物通常需要製成稍厚的糊，稠度參考五倍粥(軟粥)向四倍粥(硬粥)過渡。
所以大家在給6個月嬰兒吃南瓜泥最好過濾一下，這樣寶寶更容易消化。在此特別提醒大家每次給寶寶吃南瓜泥要適量，不可以多吃，先少量添加，如果寶寶食用後沒有腹瀉現象，可以繼續食用。
5. 南瓜饃饃可以炸成油餅嗎的做法
做法： 1：南瓜一塊，麵粉300克，酵母3克。做了三個海碗大小的。南瓜隔水蒸熟（或微波叮熟）蒸更好些，有出點水不用另加水了。將叮好的南瓜要晾涼使用，冬天的話可以溫熱的用。
2：酵母放入麵粉，將南瓜連泥帶水一起放入，
3：用筷子攪攪，面都裹入南瓜後，用手活成光滑面團，蓋上醒發20分鍾左右
4：發面蔥油餅所有材料：面團，油（蔥油），鹽，蔥。
5：蔥的蔥頭部分用刀拍扁拍爛一下(拍爛是因為蔥頭大會把麵皮頂破,不然有的蔥油餅看著就破破爛爛的)
6：把面團擀成長方片或圓形都可以，先倒點油，不用手抹也不用刷子，就是拎起面片的一個角蓋在油上滑動幾下，然後換另一個角，所有麵皮處都均勻地抹到油就可以。
7：均勻撒鹽，撒蔥花。
8：捲成長條；上面兩副是普通盤起，這里有點細節說下：以前有朋友跟我做那個不發面芝麻糖油餅的時候把兩頭都折在了中間位置，拍照出來我看到中間一塊是沒有餡的，麵疙瘩一坨，我圖上可以看到應該是最後的那頭只要稍微壓進餅底就可以了，這樣尾巴就在邊上不會跟另一頭重疊而出現中間沒餡的面團哈。下面兩副是把卷好的面條像擰麻花一樣擰了以下再盤起的。這樣無他就是玩且餅面多點紋路，切面層次會更細點。
9：然後稍微擀平，這是底面，看那個尾巴在旁邊。做好的餅最好再醒發十到十五分鍾的樣子，要蓋上濕紗布或放鍋里蓋上鍋蓋防止表面幹掉。
10：鍋里放少許油，一面先烙一分鍾發黃後，翻面
11：加兩小勺水（就是平時喝湯的勺子，別多了），加點水加蓋燜是因為餅比較厚讓裡面也成熟。
12：蓋上蓋子燜兩分鍾水乾麵黃了。然後再翻面一分鍾的樣子就好了，最後開蓋將表面煎脆。全程兩圈小火。
6. 南瓜,紫薯青菜打成泥做麵疙瘩吃,在裱花袋裡放冷藏了,第二天還可以用嗎
是可以的，第二天的時候你也可以做一些美食，這個沒有什麼影響的，想怎麼做就怎麼做，最好就是放在冰箱里吧。
7. 南瓜疙瘩面的做法大全竅門
南瓜麵疙瘩是由南瓜、枸杞子、青菜等作為主要食材，麵粉、糖等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過煮和燜的做法製作而成的。
做法一
材料：麵粉100克，南瓜150克。
調料：鹽少許。
做法
1·准備好所有的食材，南瓜去皮切小塊
2·鍋中加入適量的清水放入南瓜燒煮，麵粉加入適量的冷水。
3·慢慢攪拌成為面絮狀小麵疙瘩，南瓜湯中加入少許鹽。
4·用手把麵疙瘩抖散入鍋，一邊加入一邊攪拌。
5·繼續煮至麵疙瘩浮起
小貼士
麵疙瘩不用大多，因為可以冷涼後再喝，南瓜湯中麵疙瘩會越來越稠。
稍加一點的鹽，不用很多，夏日喝的面湯加少許鹽可以補充人體流失的汗液。
做法三
南瓜
作用：食用南瓜，可以幫助消化吸收，且南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對減肥很有幫助。
食用方法：可以代替主食，也可作為兩餐中的點心，食用後會有飽腹感，所以南瓜減肥是一種不「痛苦」的減肥方式。
烹調方法：可以煮或蒸，還可以煮南瓜紅豆湯什麼的，補血又養顏。
南瓜麵疙瘩做法：
1、將麵粉加入適量的水，揉成面團。
2、南瓜去皮切成小塊。鍋內燒熱油後，加入南瓜塊略微翻炒，讓每片南瓜都過下油。然後加入淹沒過南瓜的水，煮熟。期間，加入比平時略多一些的鹽分。
3、煮的時候，可用用叉/勺將南瓜壓扁少許。
4、將面團用勺子挖成一勺勺的份量，投入到沸騰的南瓜湯中，蓋上鍋蓋燜上5分鍾，待麵疙瘩熟了即可起鍋。
8. 一片片麵疙瘩湯的做法
麵粉 300g 雞蛋 2個 紫菜 10g 胡蘿卜蔥花 少於 蝦米等海鮮 少於
做法
1. 將麵粉、雞蛋放入容器，加適量清水用筷子一個方向調勻。清水加入量根據面的形態決定，不要太干也不要太稀~靜置十分鍾~
2. 大火將水燒開，將靜置後的面用小勺一點點刮入鍋中，注意攪拌，防止粘鍋~轉中火將麵糊煮開~
3. 開鍋後，轉小火加入紫菜，胡蘿卜，蝦米~最後出鍋時加入蔥花、根據個人口味加入適量的鹽、雞精
材料 用量 紫菜 1片半 蝦皮 1小把 麵粉 適量 鹽 白鬍椒面 香油
做法
1. 麵粉盛到平底碗里，水管開一點點，一邊接水一邊攪拌，直到麵粉成為細碎的疙瘩。
2. 煮一鍋開水，倒入疙瘩，用筷子攪散，再加入紫菜和蝦皮，煮開之後加鹽和白鬍椒調味，出鍋前加香油即可。
1.第一步：把牛肉洗好，在調料盒裡放入姜、桂皮少許、大料一個、香葉一片、花椒少許，一同放入放入高壓鍋里壓30分鍾左右，等氣放完後打開。
2.第二步：在碗里放入麵粉，加少許水，攪拌，跟和面差不多，攪到面光，碗凈就好了，放在一邊醒一會，
3.第三步：把煮好的牛肉湯舀到做湯的鍋里，把煮好的牛肉用手撕成條狀放入鍋里，鍋開了之後，把打好的面慢慢倒進鍋里，順著一個方向一直攪，攪好之後，打一個雞蛋放進鍋里，加入鹽，蒜苗，味精，生抽，這個雞蛋牛肉疙瘩湯就做好了，
西紅柿兩個、醬牛肉200克、上海青40克、麵粉約150克、南瓜泥約150克。
輔料 蔥花適量、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、十三香1/2茶匙、香油1/2茶匙。
做法
1、西紅柿洗凈，去皮，切成小粒。醬牛肉切成小粒。上海青洗凈，切碎。
2、炒鍋熱油，先下蔥花炒香，倒入西紅柿粒，加入糖，翻炒成糊糊後，倒入足量的水，沸開後蓋上鍋蓋煮五分鍾左右。
3、倒入牛肉粒，調入十三香和鹽，繼續煮五分鍾。
4、將麵粉倒入平底的盆里，將南瓜泥倒入，快速用筷子攪成疙瘩狀，倒入鍋里，煮五分鍾左右，湯見濃稠即可。
5、倒入上海青，半分鍾後關火，點香油，拌勻即可出鍋。
9. 請問一下，南瓜麵疙瘩湯應該怎麼做
主料
南瓜適量
麵粉適量
- 輔料
食鹽適量
黑胡椒粒適量
香蔥適量
醋適量
其他口味
煮工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
11
用筷子夾起其中較大的麵疙瘩，如果可以輕易夾斷，裡面沒有夾生就表明可以出鍋裝碗食用了，起鍋後可以撒上適量香蔥增加香味。
南瓜麵疙瘩湯的做法步驟