❶ 怎樣腌白菜疙瘩
腌鹹菜疙瘩：
准備用料：芥菜：10斤、鹽：500克、酒：適量。
1、第一步：洗芥末。
❷ 白菜疙瘩煮水人喝了有什麼好處
你好，養胃，暖身，白菜排毒，防輻射，抗癌，軟化血管，增加抵抗力，含有膳食纖維，促進新陳代謝。
❸ 白菜蒸菜疙瘩的做法
用料
西紅杮
大白菜芯
麵粉
胡蘿卜
姜
油
鹽
生抽版
胡椒粉
香油
白菜疙瘩湯權的做法
選用大白菜的嫩芯，洗凈瀝干，連梆帶葉切成細絲
西紅杮用開水燙過，去皮切塊；胡蘿卜和姜切成絲
把麵粉拌成麵疙瘩。拌麵疙瘩的方法以前寫過，直接粘過來供參考
取一個大碗，放入適量麵粉，麵粉少一些比較好做。水龍頭開到最細的水流，像條線一樣細，把面碗拿到水流下淋上幾秒鍾後關上水，麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。這里需要注意的就是要保持麵疙瘩的乾爽，因為面太濕了就會粘成一坨。拌好的就拔拉到一邊，不要急著再加水，等確定碗里除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉，而沒有濕面團的時候，再淋一點點水重復上述過程，直到全部拌好
熱鍋涼油，先放入姜絲熗鍋，再放入去了皮的西紅杮塊，加鹽，翻炒至西紅杮化成汁
鍋里放入白菜絲翻炒片刻，加滿開水，再次燒開後，慢慢拔入拌好的麵疙瘩，煮2分鍾
最後調入生抽、鹽、胡椒粉、香油即可起鍋
❹ 把摘下的白菜切成白菜疙瘩，把它的根浸在水裡為什麼還能生長
1、白菜本身是生來命力源強的植物。
2、你的白菜留著根呢，有根就能吸收水份，就能活。
3、除了根，不是還剩下一些頁干嗎，那就給提供了養份，所以就開花結籽了。
歸根結底是白菜生命力強。順便告訴你，你把心裡美蘿卜長葉子的那頭也切下來（蘿卜肉留1厘米高就行），泡在清水中，它也會繼續長葉子開花的。
❺ 白菜疙瘩的做法大全
白菜疙瘩做法步驟：
食材：白菜疙瘩、食鹽適、芝麻油適量
方法/步驟：
1.白菜中間的疙瘩，不要洗奧！
2.放到鹽水裡（我家正好有腌鹹菜小缸，就沒有再配鹽水），鹽水就用冷開水放鹽溶解飽和就可以了，腌制三天。
3.撈出洗凈，切片。
4.放入香油，食醋調汁就可以吃了（也可以放一周辣子面更好吃）。
營養價值：
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
功效與作用：
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺是由於長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病。
❻ 疙瘩白菜的做法大全
昨天去市場，看到圓白菜可真是夠便宜的，2塊錢買那麼大一個，家裡最愛吃包子了，趕緊買回來
。其實這圓白菜餡包子在老家非常受歡迎，家家都愛吃，在老家圓白菜叫疙瘩白，做法也沒那麼繁
瑣，不放肉，就放點油渣，那個味道才叫香！記得前幾年帶一些朋友回阿爾山那邊旅遊，旅館的早
餐就是這包子，沒想到這些朋友真不含糊，呼嚕嚕吃了好幾盤子，我這不好意思，人家服務員都偷
偷笑，我跟老公說，咱大北京的哥們也太愛這包子了，還真是不含糊呢，說得大家哈哈笑，沒辦法
，這包子實在太好吃了！
食材：圓白菜1大顆，油渣1小碗，麵粉700克，酵母7克，白糖2湯匙，蔥薑末適量，植物油適量，
醬油2湯匙，料酒2湯匙，料酒2湯匙，鹽適量，十三香少許
廚具：麵包機，料理棒，蒸鍋
做法：
1 備好食材，油渣是肥豬肉煉的出來的，在東北也叫它油梭子。
2 酵母撒在30度左右的溫水裡活化，別攪動，這樣發酵速度快，10分鍾左右酵母會成片散開，這時
候就可以用來和面了，掌握不好的話用半小碗水活化酵母，和面不夠再加清水
3 麵粉放入麵包機，放點白糖拌勻，加水和成比餃子面軟些的面團，再開啟發酵功能發酵到2-2.5
倍大。（沒機器的手工和面，封上保鮮膜溫暖處發酵）
4 圓白菜切成塊，清水裡加點鹽泡一會
5 撈出圓白菜用料理棒打碎
6 油渣加入料酒和少許清水用料理棒打碎。（冷凍儲存的油渣攪碎之前加少許水入微波爐町40秒，
這樣攪的碎還不硬）
7 攪碎的圓白菜稍微攥一下水，和油渣共入一盆，放入蔥薑末、十三香、醬油、鹽、植物油攪勻
8 面團發好後取出放到面案上揉光滑（備蒸鍋，加入水，屜上抹油防粘）
9 搓成長條，切劑壓扁後擀成中間厚的厚麵皮
10 包成拳頭大小的包子，隨包隨留空隙碼在屜上，包好後蓋上蓋子餳10分鍾
11 大火燒開後蒸18分鍾關火，不要立即開蓋，3分鍾後再打開可以有效防止回縮
寶媽小貼士：
1 圓白菜別攥太干，口感才滋潤
2 油渣別放太多，多了油膩不好吃
3 要點是面團一定要發到2-2.5倍大，發不起來蒸了也不好吃，10分鍾的餳發是必須的，包子才夠
暄軟
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❼ 大白菜根部起疙瘩是什麼原因導致
大白菜是十字花科蔬菜，在我們山東地區栽培面積很大，也有很多的品種，如膠州大白菜等。但最近幾年，隨著常年的連作，大白菜根部病害日趨加重，主要是根線蟲和根腫病。這兩種病害的症狀都造成大白菜的根部膨大，很難分清，如果不加以區別，會導致用葯錯誤，耽誤治療。
總之，大白菜如果根部出現疙瘩，腫大等症狀，要分清楚到底是什麼原因造成的，不同的原因要採取不同的防治方法，切不可亂用葯，以防耽誤病情，造成更大的損失。
❽ 白菜疙瘩變美食的做法，白菜疙瘩變美食怎麼做
食材明細
白菜心
1棵
麵粉
100克
瘦肉
50克
雞蛋
1個
薑末
5克
蔥末
5克
清淡
口味
煮
工藝
十分鍾
耗時專
普通屬
難度
白菜疙瘩湯的做法步驟
白菜疙瘩湯的做法步驟：1 1瘦肉切末
白菜疙瘩湯的做法步驟：2 2白菜心切絲
白菜疙瘩湯的做法步驟：3 3雞蛋加鹽攪散成蛋液
白菜疙瘩湯的做法步驟：4 4適量麵粉放進一個稍大的盆
白菜疙瘩湯的做法步驟：5 5邊倒蛋液邊用筷子攪拌
白菜疙瘩湯的做法步驟：6 6蛋液不夠的話，可以用手灑點水（本人喜歡小疙瘩，所以沒加特別多的水）
白菜疙瘩湯的做法步驟：7 7蔥薑末，姜可以稍多點，我覺得姜跟白菜特別搭
白菜疙瘩湯的做法步驟：8 8起油鍋煸香蔥薑末
白菜疙瘩湯的做法步驟：9 9放白菜翻炒均勻
白菜疙瘩湯的做法步驟：10 10加適量熱水
白菜疙瘩湯的做法步驟：11 11水開後放入麵疙瘩，迅速用筷子攪撒
白菜疙瘩湯的做法步驟：12 12麵疙瘩開鍋後加入瘦肉攪散
白菜疙瘩湯的做法步驟：13 13起鍋前加適量鹽雞粉
小竅門
用蛋液攪疙瘩，口感比較筋道，顏色也好看，黃燦燦的
❾ 煮白菜疙瘩水過夜還能喝嗎
咨詢記錄 · 回答於2021-12-30
❿ 白菜根部長大疙瘩怎麼治
白菜根腫病也是一種很常見的病害，根部有一些疙瘩，像蘿卜一樣。根腫病在白菜苗期和蓮座期發生較多，在土壤中農戶很難發現，等到葉片開始發黃、萎蔫，這時防治起來就比較困難。根腫病屬於一種土傳性病害，重茬地塊發生的幾率大。
所以，想著要換茬種植，減輕病害。但是在常年種植白菜的地塊，換茬也有一些困難，這就需要加強後期的管理，也能控制病害的傳播。我們在種植時，預防白菜根腫病，除了換茬種植，在其它方面應該注意哪些問題呢？
1、改良土壤
白菜根腫病主要還是從根部進入，會受到土壤環境的影響，在酸性缺鈣的土壤中發生的幾率要大。所以，我們在播種之前要注意土壤的改良。在施入底肥時，可以用過磷酸鈣或者生石灰，和土壤混合之後，中和土壤酸鹼性。這種方法能改良土壤，也能預防病害。
白菜生長需要的氮肥比較多，很多農戶在施底肥時以雞糞為主。但一定要用充分腐熟過的糞肥，以免糞肥在發酵過程中出現燒根，而增加病菌侵襲的幾率。
2、加強田間管理
選擇抗性較高的品種，這是最安全也是非常有效的方法。採用起壟種植，減少田間積水，避免病害的傳播。同時，各種元素要全補充，提高植株的抗性。
3、葯劑防治
白菜根腫病一旦發生，單靠打葯很難控住，農戶可以從種子處理和灌根上進行防治。拌種時可以用福美雙，然後在出苗之後，可以用殺菌劑進行灌根處理，灌根時間可以適當早一些。