⑴ 千張結燒肉的營養價值
1. 豆腐皮中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；
2. 豆腐皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
⑵ 千張結燒肉怎麼做如何做好吃
先把肉焯水過然後放砂鍋慢慢燉煮，佐料根據自己口感放
⑶ 如何做好千張結紅燒肉，就是紅燒肉里加上豆腐做的千張結需要詳細的菜譜
1五花肉切塊放如冷水鍋內煮至水開後5分鍾撈出備用
餘下的湯去除浮沫留下備用
2炒鍋內放少許油 油開後放入薑片蔥段和煮好的五花肉翻炒 同時放入白糖
翻炒3分鍾左右放入醬油少許 鹽少許 加入事前准備好的肉湯沒過肉即可
（本人自己做的時候會加一點白酒 感覺味道更好 肉質更香爛）
然後大火一直煮
3放入千張結 湯快煮干時放入少許胡椒粉味精或雞精
4起鍋裝盤 可在上面加些香菜或青蔥絲裝點一下
*你可以試一試用豆皮打成結放進去 味道一樣好吃
⑷ 千張燒肉的家常做法
香辣千張
備料：千張2個、火腿2根、植物油適量、鹽1勺、豆瓣醬1勺、花椒粉2克、生抽2勺、大蒜2瓣、姜3片、大蔥1根、辣椒4個。
做法：把千張洗凈切成條打成節備用。鍋中燒水，水開後放入千張焯水2分鍾，撈出控水備用。火腿去皮切成片。蔥洗凈切成段、姜蒜洗凈切成碎備用。
鍋中燒油，油熱後倒入蔥姜蒜翻炒出香味，倒入豆瓣醬翻炒出紅油，倒入火腿腸翻炒片刻，加入清水大火煮開，加入雞精、花椒粉和千張大火煮開，加入生抽收濃湯汁，關火出鍋裝盤即可食用。
⑸ 千張結燒肉家常做法，正宗千張結燒肉怎麼做
千張結燒肉的做法步驟11.帶皮豬肉一塊，千張結300克。
千張結燒肉的做法步驟22.豬肉切厚片後，放入水中煮開後撈出沖洗干凈。
千張結燒肉的做法步驟33.炒鍋倒少許油，再把肉片放入煸炒至肥肉出油。
千張結燒肉的做法步驟44.准備好薑片、八角、丁香。
千張結燒肉的做法步驟55.豬肉出油並且表面微黃出香味後，把肉扒至鍋兩邊，放入薑片、丁香、八角炸香後與肉炒勻。
千張結燒肉的做法步驟66.然後大火噴入料酒翻炒。
千張結燒肉的做法步驟77.加入醬油和食鹽炒勻。
千張結燒肉的做法步驟88.倒入適量開水燒開，加入一勺白糖，改小火燜40分鍾。
千張結燒肉的做法步驟99.40分鍾後，倒入千張結接著燒15分鍾。
千張結燒肉的做法步驟1010.最後滴入幾滴香油，收汁即可。
⑹ 千張紅燒肉怎麼做
千張紅燒肉做法如下：
【材料】
千張2張，豬肉500g，料酒，醬油，薑片，八角，大料，蔥花
【做法】
1、鍋中底油，油八成熱這樣，開小火，倒3小勺子糖不停的攪拌化，這是炒糖色，時間不要長，20秒這樣就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
2、倒入肉塊裹上糖色，煸炒2到3分鍾，然後加入料酒、醬油、薑片、八角、大料，煸炒幾下。
3、加入水沒過肉塊，然後倒入千張結，加鹽。蓋上蓋開大火開後轉小火慢燉，燉至水快乾。
4、大夥收個汁，撒點蔥花，加點雞精就可以起鍋了。