⑴ 怎樣做菜（速成簡單好吃）
⑵ 早晨做早飯，你通常會花費多長時間
我這個人比較懶，從來不做早飯，我每天還有起床氣，每次起床後都快要遲到了，哪還有時間做早餐。
⑶ 速成疙瘩湯家常做法，正宗速成疙瘩湯怎麼做
去麵粉適量
然後加入少量的水
一邊攪動麵粉
使麵粉成為顆粒狀即可
然後再鍋里煮熟 下上鹵，
疙瘩湯就完成了！
⑷ 簡單好吃的湯怎麼做
餛飩是我們飲食生活上比較常見的一種食物之一，而餛飩的主要材料就是用麵粉以及餡料所製作而成，類似於餃子，而吃餛飩最為主要的就是湯汁的味道，餛飩湯美味就會使餛飩的味道更好，一般情況下餛飩湯當中可以放入一些香菜，或者是香蔥等，加上蝦皮和紫菜即可。
簡單餛飩湯怎麼調好吃?
一、餛飩湯怎麼調才好吃
(1)清淡口味的餛飩湯，是南方人普遍的做法，最為典型的是福建和廣東地區，將紫菜為湯底，同時放入些蝦米和蔥花增味提鮮，口感清新味美。
(2)北方人對湯頭的要求較高，必須用豬骨或者雞骨熬出的濃湯做湯底，待湯汁成乳白色時，再倒入氽熟的餛飩，吃起來津津有味。
(3)西北人喜食酸辣的湯，餛飩湯亦是如此，陳醋和辣椒油是兩樣必不可或缺的佐料，對湯頭的要求並不高，面湯或者水餃湯均是可以的。
餛飩湯(高湯)的食材和配料：豬棒骨(豬頭骨)、雞架子、香辣包(八角、桂皮、小茴香、生薑)。
二、餛飩湯的做法
(1)將豬棒骨和雞架子放入鍋中焯下水，水開後將它的浮沫撇去，撈出後再用涼水沖洗干凈備用。
(2)然後將豬棒骨、雞架子、香料包丟入鍋中，同時放入少許的薑片和料酒，再注入適量的清水，大火燒開後，再轉小火將它熬成乳白色的高湯。
(3)然後將餛飩煮熟後，再加入適量的高湯，再放入少許的蔥花和鹽，喜歡酸辣的口味的，再來點陳醋和辣椒油。
(4)單獨用雞湯做湯底，味道也是極其鮮美的。
三、餛飩湯常用到的佐料有以下幾種
生抽、蚝油、香油、陳醋、辣椒油、味精，大家請按個人的口味來增減用量即可，當然香菜、蔥花、紫菜、蝦米(蝦皮)亦是不可或缺的。
1、豬肉餡調味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌勻
2、白菜洗凈剁碎，姜削皮剁碎，白菜和薑末拌入豬肉餡攪勻，最後加鹽調味(早放鹽餡容易出水)
3、把攪好的餡包成餛飩，水燒開放入餛飩煮至餛飩漂起，關火;放入紫菜盛入碗內，可以在碗里放入一些蔥花。
四、怎麼煮餛飩
1、放大半鍋水，用大火煮開。
2、將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你!
3、緊接著很要害：餛飩入鍋後要第一時間用勺悄悄推進餛飩。避免餛飩沾底和相互沾住，這一步忽略了，成果會令你非常沒有食慾!推進的動作最好繼續到水再次滾。
4、當鍋里的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。
最簡單的混沌湯怎麼做
南方口味清淡，餛飩的湯以紫菜調湯為主。碗里放點紫菜，蝦皮
⑸ 獨家五件子的正宗做法，獨家五件子怎樣做才好吃的做法
主料
老母雞一隻 老麻鴨一隻
蹄膀一個 火朣200克
草雞蛋5-8個 生薑一塊
香蔥一把 鹽少量
白糖少許 料酒少許
五件子的做法步驟
6.大雞腿留給兒子。對了精華在湯里，一定要多來幾碗哦。
小貼士
1、食材是最關鍵的，千萬不能用速成雞鴨，不然3小時下來都爛在鍋里了，而且味道肯定不行的。
2、食材所需火候不一，一般情況整蹄膀需要時間久些，可以先放砂鍋中煨，半小時後放入雞鴨。這樣可以達到同時燉爛的效果。
3、由於蹄膀先入鍋，在加入雞鴨時可以把食材翻動下，最好讓蹄膀豎在鍋中，蹄膀不然很容易粘鍋。
4、除了蔥姜鹽不需要其他任何香料調味料，吃的就是食材的本味。
5、實際燉煮的時候本著節約的美德，雞和鴨都用了半隻，因為用整雞鴨食材量太大，根本吃不完。
6、食材都是大葷之物，燉煮過程中可以去油幾次，符合現代人的健康飲食習慣。過些日子冬筍、本地矮腳青（大青菜）上市了，可以放入吸油。
⑹ 冷拌面的湯汁怎麼製成
冷麵汁是冷麵的靈魂。掌握幾個關鍵的調料，就可以在家中如法炮製口感超級純正的冷麵了。首先是選擇新鮮的蔬菜，比如黃瓜、西紅柿、薑片，其次也是最關鍵的，就是兌汁。
做冷麵切忌讓湯上懸浮著油膩膩的油花，太過油膩的面汁還沒等吃，只消看上一眼，就胃口全無。具體說說這個冷麵汁的做法吧：4勺蘋果醋、2勺白糖、1茶匙雞精、2勺生抽、半茶匙鹽、再把番茄片，薑片、黃瓜條、香蔥段和一碗涼白開一起泡上。然後放進冰箱冷藏室放上個把鍾頭，一碗冰爽鮮美的冷麵汁就可以隨時待命。
如果時間匆忙，還想吃到彈牙爽口的冷麵，在最短時間內能讓面條口感更勁道的速成辦法，還可以在冷麵汁里添加些凍好的冰塊。
⑺ 陝西肉丁胡辣湯的做法，要簡單速成的，謝謝大家！~~
原料：
青菜、豆芽、木耳、香菇、豆腐果、麵筋、香乾子、海帶絲、千張絲、冬瓜、薯粉條、鮮肉。
調料：
辣椒油、榨菜、胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽、雞精、高湯、醋、麵粉糊。
做法：
1、先把所有的食材切成絲。
2、把油鍋放入油爆香蔥姜，把切好的食材放入油鍋翻炒，加入調料鹽，雞精、白鬍椒、麻辣鮮。
3、把麵粉加水攪拌成糊狀不能太稠。
4、把抄好的食材放入鍋子內，加入麵粉糊，和高湯熬至滾就行。
5、吃的時候上面放些香菜，和醋辣椒油就完成啦。
⑻ 求瓦罐湯的做法，要比較全面的，多種湯的做法謝謝
主要材料：，豬肉300克，茶樹菇50克，墨魚5片，雞蛋2個，姜少量，黨參1根，紅棗6顆，枸杞適量，鹽1勺，料酒適量，胡椒粉適量，生抽適量。
1、豬肉切成塊狀，然後放入切碎機中切成肉泥。
⑼ 。。怎樣才能變胖。。要速成的..o(╯□╰)o
增肥和減肥一樣的困難，不僅需要決心，還需要有毅力。以下是如何能在不影響健康的前提下增加體重的方法： 1．少吃多餐，而不是增加每餐的飯量。要選揮具有豐富營養的食物，也就是說，選揮富含維他命、礦物質及卡路里的食物。你的體重所以不足，是因為你不能獲取身體所需要的所有維他命、礦物質，特別是鐵質。你必須大量食用含高營養、低膽固醇及不飽和脂肪酸的食物，如瘦肉、魚、低脂牛乳製品、水果、蔬菜及豆類製品，並輔以高卡路里的食物(如甜食)，及富脂肪的食物(如人造奶油)。 2．吃你想吃的東西，不要只是為「必須」而吃。你不要只吃甜品(如冰淇淋、牛奶、蛋糕等)，應多吃些普通的食物，如芝麻餅、乳酪、葡萄乾麵包、奶油之類的東西。只要適合你口味，不論是要咀嚼的、吸吮的，還是冷的、熱的、奶油的，只要你喜歡，就好好享用它。 3．吃含高卡路里食物的秘訣。脫脂奶粉加入果汁，三明治加牛油、肉鬆，炸排骨澆兩湯匙奶油，都能攝取較多的卡路里。也可選擇較高卡路里的食物，將高卡路里與低卡路里的食物混合吃，如玉米餅加咖啡或茶等。 4．模仿減肥者的技巧，但是反過來使用。譬如將隨時可吃的食物或零食放在家裡、學校或辦公室中。在玻璃罐里放些葡萄乾、核桃或小點心；在冰箱中放些乳酪、冰淇淋；在餐桌的籃子里，放些隨時能取食的水果；在你的皮包中放些巧克力、核桃、馬鈴薯片、小餅乾等，隨時想吃就有東西吃。 5．更加註意你的口腔健康。多吃點心，但亦要多注意你的口腔衛生，必須比平常更勤於刷牙和漱口。少吃粘的、甜的食物。 6．把你整天的食物、運動情形及情緒變化記錄下來。許多女性了解自己所以無法增加體重，是由於在工作中或學校里情緒太緊張了，而忘了想到吃東西。 7．常與愛吃的朋友為伍，一齊去吃頓午飯、晚餐，參加宴會或郊遊野餐。減肥風大行其道，許多的產品、活動似乎只要和「減肥」沾上邊，似乎就會匯聚超強的人氣，其實，根據一些開辦減肥門診的資料統計，大部分去減肥門診求助者，多半是體重過重，不超過標准體重20％的人，而這群人在一小部分怎麼吃也吃不胖、竹竿型的人眼裡，還真是蠻羨慕的一件事呢！有的人怎麼吃也吃不胖，有的人還提及已經三餐正常還外掛宵夜，而且每一餐的食量也算不小，算是會吃的了，但是不知道是腸胃吸收不良，還是有其它的問題，總是消瘦不堪，看來不只肥胖造成困擾，肉長不出來，也是很苦惱的事情！關於增肥太難的問題，專業營養師表示，體重就如同銀行存款一樣，當攝取的熱量沒有辦法超過需要的熱量時，體重自然無法保持。當然吃不胖有許多的原因，生理因素包括：疾病、腸胃功能、葯物、心理因素，如焦慮、緊張、憂郁等以及不良的飲食及生活習慣。專業營養師也提供了一些有關生活之中，您可以在進食及攝取營養選擇時，作為增肥參考的幾個方法。1.均衡的飲食可以使用奶油或其它食用油、果醬、糖類等高油脂、高糖類食物來增加熱量，雖然體重增加較為快速，但長期或過量食用，會破壞食慾，並可能帶來慢性疾病危及健康。採用均衡飲食及漸進式的增加食量，避免強迫性的供給，破壞食慾。2.養成良好的飲食習慣 定時定量，少量多餐，細嚼慢咽。3.改變進餐的程序 先吃濃度高，營養密度高的食物，再吃其它食物。4.選擇適度烹調的食物 選擇經適度烹調的食物，如：蒸、燉、鹵、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等導致食物堅硬，不易消化。5.保持心情愉快，布置良好的進餐環境，集中精神用餐 緊張和焦慮不但影響食慾，腸胃道消化吸收功能也不好，代謝率提高相對地消耗較多的熱量。如果還是沒有辦法改善您頎長消瘦的身材時，建議您還是請專業的醫師幫您一起找出為什麼肉肉長不出來的原因，用一個健康的方式長健康的肉肉喔
⑽ 糖醋芥菜疙瘩的腌制方法
芥菜頭的腌制方法
芥菜頭具有解毒消腫，下氣消食，利尿除濕的功效。媽媽們可以通過腌制芥菜頭來進行改善腹脹、便秘、小便黃赤或不通，肝虛目暗等情況。有些菜鳥媽媽未試過腌制芥菜頭，於是不知所措。接下來，媽媽網為你介紹一下芥菜頭的腌制方法，讓你在廚房中大展身手！
一、普通腌製法
原料：芥菜頭 。
配料：花椒、干辣椒、蒜、老薑、鹽、白酒、清水。
步驟：
1、芥菜頭買回家之後，洗凈，削掉老皮和臟的地方，特別注意每個突起的底部，可能會比較臟，用刀削掉，然後將芥菜頭每個剖成2－4塊，鋪在一個寬敞容器上，放在通風的地方，晾乾；
2、將原料中所列的調料放入洗凈晾乾的泡菜壇中，加入清水或者涼白開，清水加到半壇水的量就差不多了；
3、將以前泡的泡椒泡姜還有壇水，盛出一小部分放入新壇中，這樣可以讓新壇的水味道更好。如果沒有的話也要最好放些新鮮辣椒進去，味道會差很多。如果做泡椒的壇子夠大，就不用另起壇子，直接放到泡椒的壇子里做泡菜，味道會更好；
4、將壇子里的所有東西攪和均勻，主要是鹽，要讓它給攪和溶化了，否則容易沉底；
5、把晾乾的芥菜頭放入壇子中，並在壇口扣上一個大小適中的小碟子，防止壇沿的水進入壇子中，保持壇水衛生，然後蓋上蓋子，在壇沿添清水；
6、一天之後，取出，切片或者小塊，放點雞精、油辣椒一拌就可以吃了。
二、辣菜速成法
辣菜雖然名叫辣菜，但其實不需要辣椒，而是用芥菜頭和蘿卜，許多地方都做辣菜，尤其北方地區為多，方法大同小異。芥菜頭（又稱芥菜疙瘩），芥菜頭除了腌著吃外，用來做辣菜，不僅成本低、製法簡單，且有清內熱、開胃口的作用。
原料：芥菜頭1公斤，蘿卜200～300克，白蘿卜或青蘿卜都可以。
製作方法：
1、將蘿卜和鮮芥菜頭洗凈擦成細絲，將鍋洗凈（不得有半點油星，否則容易腐爛）；
2、將鮮芥菜頭絲放入炒菜鍋翻炒，不能糊鍋（可少放一點水），炒到比較燙為止；
3、先將一半的蘿卜絲放入容器底部一層，一般用壇子，也可以用大一點的玻璃瓶，再將炒燙的芥菜絲放入。最上面放另外的蘿卜絲。最後，蓋好蓋子封口，幾天後可以吃。
到時候，那蓋子一打開，芥菜辣味撲鼻，催人淚下，說明你的辣菜做成功了。吃辣菜時要用干凈的凈勺子連湯帶菜盛出，原汁原味，加入香油、米醋、一點鹽，那味道好極了。
此菜的獨特風味，就是辣味鑽鼻。如果不懂訣竅，制出的辣菜，辣味就不濃。也就是說，炒芥菜絲或者用開水燙芥菜絲時，火候千萬不能大了，必須保持芥菜絲是生的，為的是增加辣味，否則，芥菜的辣味全無。要趁熱裝入，立即封口，使壇內的溫度慢慢降下來。另外，開壇取菜時不能沾油，不然易發霉。開壇次數不能過多，免得辣味跑掉。
芥菜頭的做法
有經驗的媽媽都知道，用新鮮的芥菜頭搭配雞蛋、肉等做成各式美味的食物，會讓人胃口大開。其實芥菜頭的做法非常簡單哦，現在就可以跟著芥菜頭的做法步驟做出你喜愛的菜餚，下面媽媽網就來給大家示範吧。
一、涼拌芥菜頭
材料：芥菜頭2個，鹽2茶匙，紅辣椒1/4個，生抽1大匙，糖1.5大匙，白醋1大匙，香油1大匙
做法：
1、大頭菜去皮洗干凈切薄片，用鹽拌勻腌30分鍾；
2、去掉腌出的汁，用冷開水2杯沖洗掉多餘的鹽，瀝干水；
3、紅辣椒切絲，放進瀝干水的大頭菜中，拌入生抽，糖，白醋和香油。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏2小時便可食用。
二、菜頭瘦肉湯
主料：芥菜頭300g，豬瘦肉90g
輔料：油適量，鹽適量，姜適量，蔥適量
做法：
1、菜頭去皮切片，姜切絲、瘦肉切片；
2、兌入適量的水燒開放入菜頭；
3、再次煮開5-6分鍾放入瘦肉；
4、瘦肉熟了放鹽融化即可。
三、芥菜頭炒雞蛋
主料：雞蛋2個，芥菜頭1棵
輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，蚝油適量
做法：
1、將芥菜頭和芥菜葉分開切絲，雞蛋打散；
2、先煎雞蛋，雞蛋盛起後加油翻炒芥菜頭；
3、後把雞蛋倒進去一起翻炒，再加入適量的調味品；
4、最後加少許的清水一起翻炒2分鍾即可。
媽媽網溫馨提示：如果是要給寶寶吃的，炒菜的時候可以加清水一起煮。如果是大人吃的建議不要加清水炒，這樣炒出來的青菜味道更清香。
芥菜頭的營養價值
精明的媽媽除了口味以外，還會考慮食物的營養價值。芥菜頭有什麼營養價值？這是不少媽媽關心的問題，接下來就跟著媽媽網來補補知識吧！
芥菜頭性溫、味辛，歸肺、胃經，有利氣溫中、解毒消腫、開胃消食、明目利膈的作用，主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。
芥菜頭的主要功效可以總結如下：
營養價值一：下氣消食
芥菜頭含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。此外，大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食慾，幫助消化。
營養價值二：解毒消腫、防癌抗癌
芥菜頭含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒物，降低致癌因子濃度，從而發揮解防癌的作用，可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。
營養價值三：利尿除溫
芥菜頭含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收後，能利尿除溫；促進機體水、電解質平衡，可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。
但營養豐富並不意味著我們就可以放心地盡量多地進補，我們還需要注意食用芥菜頭的一些禁忌：熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應少食。
孕婦能吃芥菜頭嗎
准媽媽在懷孕期間，會有很多禁忌。所以，當接觸到比較少見的食物時，總會先如孩子般試探性地問：我可以吃嗎？那麼，究竟孕婦能不能吃芥菜頭？請看看媽媽網怎麼說吧！
答案是肯定的，我們的准媽媽是可以吃芥菜頭的哦，准媽媽應該多吃芥菜頭這類的蔬菜，但是，吃的時候，要關注這樣的一些注意事項。
1、孕婦可以吃芥菜頭，但是不宜多吃，這是因為這種菜如果吃多了的話，反而會讓孕婦有上火的現象，這樣，對於胎兒和孕婦都是不利的。
2、芥菜頭最好是直接吃新鮮的，不建議吃腌制的，這是因為腌制的過程中，如果出現亞硝酸湖鹽的話，會對胎兒以及孕婦有毒的。
3、孕婦在選擇吃芥菜頭的時候，最好是打成湯來吃，這樣，有利於吸收的過程中，還可以起到消化的作用。
4、如果買多了，記得，可以用干凈的紙包起來，白紙，不要用報紙，包好後，再在紙上灑一些水，這樣，他們都會好好地保存下來了。