『壹』 河南信陽的糊辣湯哪家好急求，200+
劉家糊辣湯老店
地址：信陽市勝利南路附近
『貳』 信陽市區有啥美食
信陽 熱乾麵
為啥前面加上信陽，因為原產武漢，傳到信陽後，依據本地口味，不斷改良，已經非常具有本地個性的熱乾麵，衍生出加豆皮、豆筋，荊芥，紅油等多種吃法，是信陽早餐一大特色。
『叄』 河南信陽丸子湯的做法
牛肉丸子湯做法
材料
香油，蔥，姜，雙孢菇，牛肉，香菜，精鹽，味積鮮，花椒粉，澱粉少許
做法
1.牛肉，雙孢菇，姜，蔥切成碎末，加少許澱粉，花椒粉，味積鮮，攪勻後捏成丸子。
2.鍋內家適量水燒開，下入丸子，注意不要翻動，待丸子凝固結實再翻轉，期間加適量精鹽，待丸子兩次煮沸。
3.最後加香菜段，滴幾滴香油出鍋即可。
『肆』 信陽潢川胡辣湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
半肥半瘦豬肉 200G(兩人份一人兩碗量，下同）
鹽
10-15g，同上
黑胡椒
10g，根據個人口味，重的可以多放
綠豆粉條 300g
粉芡 150g
雞蛋
1-2個
紅糖
5-10g
醬油
5-10ML
王守義十三香 適量
小細蔥花 5根
大骨頭湯 適量
姜粉
適量
信陽潢川胡辣湯的做法
肉切細條，加入鹽，少量十三香，調勻，腌制10分鍾入味後，加人粉芡、雞蛋、適量水，粉芡和雞蛋一起容易成疙瘩坨，要用手使勁捏拌勻，水不要太多，要保證肉和粉芡能成黏黏的一坨。
最後一分鍾出鍋前可加入適量蔥花碎末，會增加食慾的哦，不過我這次比較倉促就沒買。
而且是好幾個月前做的，當時沒想記錄所有過程，下次做一點補上細節圖，供大家參考。
喜歡吃的，就試試吧。
『伍』 信陽十大名吃都有哪些
河南信陽十大名吃，分別有固始羊肉丸子、桂花湯圓、信陽板鴨、石涼粉、羅山大腸湯、息縣油酥燒餅、潢川空心貢面、悶罐肉、信陽熱乾麵、平橋豆腐羹。
1、固始羊肉丸子
信陽的羊肉丸子可以說是肥而不膩，入口香甜，當吃入口中，沒有一絲一毫的雜味。圓潤的丸子，簡直就是人間美味，吃一次後，就很難忘掉它的味道。夏天吃的時候，可以發汗祛濕，冬天吃上一口，能暖暖身子。可以說美味的羊肉丸子，總是讓人回味無窮。
2、桂花湯圓
美味的湯圓，吃起來簡直就是一種享受，它是由上等糯米研磨成漿，接著再弄成澱粉，里邊的餡兒是用桂花白糖，所以吃起來軟軟的，滑滑的，當然還有微甜的味道。
9、信陽熱乾麵
信陽熱乾麵味道正宗，在碗里放一些香油或者是蔥花，亦或者是香菜，那味道簡直一絕。那種美妙的味道很難去形容，只有吃入口中之後才能夠有所體會。
10、平橋豆腐羹
豆腐羹三個字，雖然說起來極其簡單，但想要製作成平陽豆腐羹，可並不是一件容易的事。鹽鹵點漿的細嫩豆腐，更具有良好的口感，不過一個平橋豆腐羹，需要經過多道工序，但味道的確鮮美。
『陸』 河南省信陽市主食
信陽人屬於南北交界，食物較雜。
早點基本都是熱乾麵、豆漿、油條、胡辣湯、牛肚面、小籠包。
中午偏向米飯，炒幾個菜，打一個湯。
晚上熬鍋稀飯，買幾個饅頭，或者油饃尖、菜盒子、燒餅什麼的一吃。
可以看的出來，信陽老百姓大部分是早上面，中午米，晚上有米有面。
『柒』 的河南：盤點信陽有哪些小吃美食
材料
主料：黃瓜200克，輔料：豬肝100克，胡蘿卜75克，調料：料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，白砂糖3克，大蔥10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆澱粉15克，大豆油70克
做法
1.將黃瓜、胡蘿卜分別洗凈，均切成象眼片。
2.將豬肝洗凈，切成薄片，用精鹽1克，濕澱粉15克（澱粉10克加水）抓勻上漿，入四成熱油中滑透倒入漏勺，瀝去油。
3.鍋內加油25克，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末熗鍋，烹入料酒，放入黃瓜、胡蘿卜略炒，加精鹽、醬油、白糖、鮮湯、豬肝炒開，加味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。