① 螃蟹咖喱雞面疙瘩湯的做法
疙瘩湯的做法
材料
主料：麵粉400克，雞蛋清8個，雞蛋黃4個，蝦仁100克，菜葉200克，香菜100克。專高湯1公斤，屬精鹽15克，味精5克，香油10克。
做法
1)將雞蛋清與麵粉和成稍硬的面團，揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。
2)蝦仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。
3)將高湯倒入鍋內，放入蝦仁、精鹽、味精，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆內即成。
製作關鍵：麵疙瘩搓好後，要將麵粉抖凈，這樣煮熟後湯清，不亂湯。因是嬰幼兒食用，麵疙瘩下鍋後要多煮一煮。
② 椰漿咖喱麵疙瘩的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
全麥麵粉200克
小南瓜1/4個
西藍花1顆
白玉菇1包
素雞豆腐1塊
椰漿2大勺
椰子油1小勺 （調羹）
咖喱粉適量
玫瑰鹽2小勺
干辣椒碎少許
清水適量
步驟 1
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南瓜洗干凈切塊，放入調理機，再加適量的清水，打成濃稠的汁。
步驟 2
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全麥麵粉放1小勺鹽，在倒入打好的南瓜汁調成厚糊狀，並且攪拌上勁，筷子插中間不倒的狀態。
步驟 3
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燒一鍋開水，然後用大湯勺在麵糊上沿著碗的邊緣，輕輕舀起，迅速放入開水鍋，輕輕晃動即可（同樣方法做完剩餘麵糊即時麵疙瘩）
步驟 4
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加蓋燜煮2分鍾，撈起過涼水待用。
步驟 5
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素雞豆腐切成條。
步驟 6
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白玉菇切去根部洗干凈即可。
步驟 7
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西藍花洗干凈後切成小朵。
步驟 8
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鍋里倒入1小勺椰子油，並放入白玉菇煸炒至軟。
步驟 9
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接著放入素雞豆腐條繼續翻炒。
步驟 10
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放入2大勺的椰漿（我炒菜的勺子）
步驟 11
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翻炒均勻後加入咖喱粉翻拌均勻並蓋燜煮2分鍾。
步驟 12
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接下來放入西藍花，並放入1小勺的鹽翻炒大約1分鍾。
步驟 13
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放入麵疙瘩和少許的干辣椒碎翻炒均勻，繼續煮約1分鍾即可出鍋。
步驟 14
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開始享用這美味的椰漿咖喱麵疙瘩。
③ 藏族有哪些小吃
麻森
在盤子里放上適量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖，攪混揉合，盛入一方形小木盒內，用手塞滿、壓實，既可製成麻森方形糕，其味香甜可口。
煺
在盤子里放上適量的酥油、碎奶渣（稍加水捏緊）及碎紅糖攪拌揉合製成稱為「煺」的酥酪糕，此糕食之別有風味，乃是食用糌粑的最好伴料。
帕查麻枯
先揉面，捏成麵疙瘩，投入沸水鍋內煮熟後，濾干待用。再用一鍋煉酥油，煉後倒入煮熟的麵疙瘩中，加適量的紅糖、碎奶渣攪拌既成。帕查麻枯味酸甜可口，油膩。
香寨
土豆煮成八成熟，濾干，去皮，切成小塊，待用。洗凈去皮之蔥段，放入油鍋內稍煎後，取出放入石槽中搗攔，盛入小碟內，待用。用涼水把咖喱粉拌和成糊狀，倒入油鍋內，做成油咖喱，待用。把羊肉剁成塊，用適量酥油烹炒後，放入鍋內加水悶煮，後加入土豆、油咖喱、鹽巴、生薑、茴香、丁香、胡椒、藏蔻等調料，攪拌煮熟後即成。吃時可撒上蔥泥。香寨是藏族食用米飯時最佳菜餚，味美色深，調料芳香可口。
蘿卜蘿果
把羊肉剁成塊，放入鍋中加鹽煮熟，後把羅卜去皮，洗凈，切成厚度適宜的圓塊，另用一鍋稍煮一下，濾干後，投入肉鍋內，放上生薑、鹽巴、花椒，攪拌後略加烹煮，放上蔥既成。蘿卜蘿果食之肉嫩，味道鮮美，脆膩可口。
祛瑞
將夏天的鮮乳酪裝進皮袋內，擱置陰涼處，長久悶存發酵製成奶渣，來年春季取出後，搗碎成小圓塊，待用。在鍋內倒適量水、肉片、麵粉、干辣椒、鹽巴，加入圓塊的奶渣，烹煮。另用一鍋，盛放適量的水煮碎麥片，煮八熟後，既將麥片糊倒入主鍋內攪勻，用文火悶煮熟即成。祛瑞是藏族群眾、尤其是農區的群眾在春季食用糌粑的最好伴菜。祛瑞味甘甜，食之即可暖身。
④ 咖喱麵疙瘩湯怎麼做
用料
土豆、咖喱粉
雞蛋、西紅柿、青椒
麵粉
咖喱麵疙瘩湯的做法
麵疙瘩放鍋里煮好撈出備用。
鍋里放入油，放入去完皮的西紅柿翻炒，炒出汁，再放入水勾兌好的咖喱，煮開了之後放入土豆塊兒。土豆快煮爛的時候放青椒。
全部煮熟了之後放入之前做好的麵疙瘩。水不能太少，防止干鍋。
放入雞蛋，煮熟即可。
⑤ 怎麼攤煎餅不破，薄煎餅在鍋里很容易破碎
要想煎餅薄就要搞麵糊攪稀攪勻不能有小面團流動性要好，然後打入雞蛋放入鹽等其他味料充分扮勻，稀是薄的關鍵，蛋是不破的關鍵，剩下的就看你的技術了。
⑥ 咖喱魚蛋是什麼
材料(十人份量) ：炸魚旦2斤、紅頭1粒(切碎)、蒜茸2湯匙、水2杯/500毫升、紅咖哩槳2湯匙、咖哩魚粉1包 (25克)、胡椒粉少許、鹽少許、糖少許
製作過程：1. 紅咖哩槳、咖哩魚粉用半杯開水調稀，備用。
2. 燒紅鍋，炒香紅�頭及蒜茸，加入咖哩水炒，放入魚旦炒，把水加入鍋中再炒，蓋好鍋焗至略為收水。最後加入糖、鹽、胡椒粉 調味，即成美味咖哩魚旦。
咖喱魚蛋材料:炸魚蛋640克、生抽1湯匙、咖喱粉2湯匙、雞粉1茶匙、蒜茸適量、數瓣適量、鹽適量、干蔥茸3粒、糖1茶匙、蚝油2湯匙
做法：1、先把魚蛋出水瀝干 2、用少許油把蒜茸、干蔥茸爆香後，加入咖喱粉兜勻 3、用2杯水把調味料煮滾後，加入魚蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱魚蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒過才會帶出咖哩香味。
⑦ 咖喱炸三角怎麼做好吃
咖喱炸三角
4
待面放涼後，揉面至光滑。切成小塊兒，擀皮，包三角包
5
成品！！！
小竅門
一定要用燒開的水把面燙熟，中間不能有麵疙瘩，否則炸制的時候會向外濺油