⑴ 紅薯表面有好多溝壑是什麼原因
1、是由於紅薯在生長過程中，受到水肥條件較好的天氣影響，生長的快，致使內外不均，從而導致開裂；結薯期的天氣濕、干、濕；種植期間水份不均，長期乾旱後突然給大水，引起薯肉快速生長，而表皮生長速度慢於內部而撐破表皮。內部突然發育過快，而外面那層的發育沒有跟上，就出現龜裂及裂紋。
2、紅薯的品種：結大薯塊的品種發生重。
3、紅薯染病：莖線蟲，危害薯塊，引起龜裂。甘薯莖線蟲主要通過種薯和土壤傳播，薯塊、薯蔓均會受害。薯塊受害，如為病苗傳播，一般外皮無明顯症狀，而內部變成褐色和白色相間的糠腐；如為土壤傳播，線蟲從薯塊表皮侵入，受害處薯皮先褪色、後變青，稍凹陷或有小裂口，皮下組織變褐干癟，以後漸生小龜裂，隨著塊根長大線蟲由四周向中心危害，內部形成糠腐，外皮形成大龜裂和暗褐色暈片或呈水漬狀。莖蔓被害，內部先變成白色發糠，後變褐色干腐。
根結線引起龜裂。病毒病引起薯塊，引起龜裂。空凡發皰病：該病通常在高溫低濕的情況下發生，輕則造成薯塊表皮凹凸不平，重則引起薯皮破裂翹起，造成薯塊皮層和內部生長不協調而發生裂皮也會引起。具體情況視田間症狀而定。防治措施：做好種子消毒和土壤消毒。做好與水稻輪作等。
4、紅薯蟲害：薯小時受到地下害蟲危害引起，特別是鑽蛀性的金針蟲。
5、土壤過砂過粘，土層薄，薯塊蓋土少，溫濕變化大，特別是乾旱高溫，突遇低溫多雨。
⑵ 紅薯粉面里都是疙瘩還能吃嗎
紅薯粉面裡面都是疙瘩，當然能吃。
這是紅薯粉的特性，自然的凝結。
把疙瘩敲碎了就行了。
如果有腐敗發霉現象，有異味就不能吃了。
⑶ 地瓜面出現小疙瘩還能吃嗎
地爪面上總是有些小疙瘩的，如根須，芽尖，你削皮時挖去就行，
⑷ 紅薯發芽後表皮長包包還能吃嗎
番薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的。
吃番薯要注意的事項
1、紅薯不可以生吃。紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化;而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。
2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀澱粉就很難消化，也就談不上有什麼營養了。因此，夾生紅薯吃不得。
3、腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現腹部不適的症狀。
4、紅薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。否則，容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。
5、紅薯含脂肪和熱量極少，因此要和米面搭配起來吃。否則，當時吃得挺飽的，一會兒就又餓了。
6、紅薯最好中午吃。經過一下午的消化和陽光照射，鈣質就會被充分吸收，還不影響人體從晚餐中吸收鈣。
7、長黑斑的紅薯一定不要吃。否則，不僅極易引起急性食物中毒，而且還會損害肝臟功能。
8、紅薯吃多了，就會出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的症狀。因此，吃紅薯的時候，想著配點兒鹹菜和菜湯，上述症狀就不會出現了。
9、不要吃涼紅薯，吃了容易引起胃腸功能紊亂。
⑸ 紅薯表面有霉斑還能吃嗎
紅薯表面發霉也不建議食用
紅薯是一種含有豐富澱粉和水分的食物，容易滋生細菌，並且紅薯發霉一般都是被黴菌感染之後，黴菌在紅薯外表和內部同時滋生，黴菌大量滋生成菌落，才能看見發霉。此時黴菌已經感染了整個紅薯，因此切掉了發霉的部分，也不適合食用了。
⑹ 紅薯肉裡面有黑色顆粒是什麼
這種裡面長了黑斑的紅薯是不能食用的。
紅薯被病菌微生物感染後會產生黑斑，這種黑斑不僅在表皮，也侵入薯肉，甚至產生有毒物質甘薯酮和甘薯酮醇。實驗表明，這兩種物質會對動物肝肺造成較大危害，即便是將紅薯煮熟，也不會降低其毒性。因此，當紅薯上有這種侵入薯肉、腐爛變軟的黑斑時，應避免食用。
不過，也有一種只損傷薯皮的黑斑，這往往是由紅薯自身原因導致的，並不會產生毒素，這種可以正常食用。
(6)紅薯表面有許多疙瘩擴展閱讀：
紅薯在一些黴菌作用下會染上黑斑病，表皮出現褐色或黑色斑點，加熱做熟也無法完全去除，薯心會因此變硬發苦。人吃後數小時至數日，會有惡心、嘔吐、腹痛等症狀出現。
因此，生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都可能會起中毒。建議碰破皮的紅薯保存時間不要過長，要經常檢查，及時挑出有褐色或黑色斑點的紅薯。
⑺ 紅薯切開後，中間是這樣顆粒狀，有點慎得慌，能吃嗎這是紅薯感染了
可以吃的，這是紅薯特有的澱粉，紅薯放久了，水分流失，幹了，自然就成圖中這樣了，只要紅薯沒爛沒霉變就可以吃。
⑻ 這樣的地瓜能吃嗎，表面有疙瘩，跟以往的有點不一樣，前幾天老人家從
哎呀，這就是地瓜中的極品啊，這個在市場上買不到的，千萬不要浪費了。
⑼ 剛挖的紅薯表表面有須根是為什麼為什麼
紅薯的須根是塊根吸收水分和營養的「吸管」。這是塊根類植物生長的特點。
紅薯（旋花科植物）一般指番薯（管狀花目旋花科植物）
番薯，別稱：甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山葯、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平卧或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。
番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。
番薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。
⑽ 紅薯身上有好多小疙瘩能吃嗎老人是育過秧子的紅薯
那個好像有發過芽的紅薯了，在我們那邊是不能吃的。。。