1. 請問大白菜爛疙瘩怎麼防治
大白菜軟腐病，苗期、蓮座期、包心期均可發病。以蓮座期、至包心期發病為主，內病部軟腐，有臭味。容發病初時外葉萎蔫，繼之葉柄基部腐爛，病葉癱倒，露出葉球。也有的莖基部腐爛並延及心髓，充滿黃色載黏物。也有少數菜株外葉濕腐，乾燥時爛葉乾枯呈薄紙狀緊裹住葉球，或葉球內外葉良好，只是中間菜葉自邊緣向內腐爛。為害嚴重時，全田腐爛，可以噴施氫氧化銅，喹啉銅，中生菌素，春雷黴素，噻唑鋅等加入鈣肥效果更好
2. 大白菜根部起疙瘩是什麼原因導致
大白菜是十字花科蔬菜，在我們山東地區栽培面積很大，也有很多的品種，如膠州大白菜等。但最近幾年，隨著常年的連作，大白菜根部病害日趨加重，主要是根線蟲和根腫病。這兩種病害的症狀都造成大白菜的根部膨大，很難分清，如果不加以區別，會導致用葯錯誤，耽誤治療。
總之，大白菜如果根部出現疙瘩，腫大等症狀，要分清楚到底是什麼原因造成的，不同的原因要採取不同的防治方法，切不可亂用葯，以防耽誤病情，造成更大的損失。
3. 白菜為什麼爛疙瘩
白菜包心期,常在葉柄基部出現水漬狀病斑,引起腐爛、脫幫,露出葉球;嚴重時葉柄基部專和根髓都發生腐爛屬,從腐爛處流:滕巍翼澎潺鬃景::軟腐病所致。病適疊霆蓄鷺蟹翌悠髦鑫撇鬢靄鬢翼節吳暴礁嚴重。此外,地下害蟲危害重渝瑟平畦栽培,低窪積水,多年連作,盲目早播和施用表肥時,發病較重。防治方法1.選:重病區選用抗病品種是較為經濟有效的辦法。可選用綠寶、青慶、中白60、北京新三號等。 2.實行輪作:與非散穿花科蔬菜進行兩年以上輪作,前茬為大田作物最好。 3.高壟高畦栽培:播前深耕,翻曬土壤,可減少病菌和傳病柔蒸顴耀薰鱷黯儡 5.葯劑防治:發現零星病株,立即拔除銷毀,同時向病穴里撒石灰粉消毒,並選用適當葯劑及時防治。$中國農科院蔬菜花卉所開發處!100081<正> 白菜包心期,常在葉柄基部出現水漬狀病斑,引起腐爛、脫幫,露出葉球;嚴重時葉柄基部和根髓都發生腐爛,從腐爛處流出黃色膿液,並帶有惡臭味;病菌沿葉脈擴展,很快引起整株腐爛,即形成爛疙瘩。病菌侵染葉脈後,如果條件不適宜,暫不發病,但被帶入菜窖,就會發生爛疙瘩。白菜爛疙瘩其實是由白菜軟腐病所致。(本文共計1頁) [繼續閱讀本文]
4. 疙瘩白菜的做法大全
昨天去市場，看到圓白菜可真是夠便宜的，2塊錢買那麼大一個，家裡最愛吃包子了，趕緊買回來
。其實這圓白菜餡包子在老家非常受歡迎，家家都愛吃，在老家圓白菜叫疙瘩白，做法也沒那麼繁
瑣，不放肉，就放點油渣，那個味道才叫香！記得前幾年帶一些朋友回阿爾山那邊旅遊，旅館的早
餐就是這包子，沒想到這些朋友真不含糊，呼嚕嚕吃了好幾盤子，我這不好意思，人家服務員都偷
偷笑，我跟老公說，咱大北京的哥們也太愛這包子了，還真是不含糊呢，說得大家哈哈笑，沒辦法
，這包子實在太好吃了！
食材：圓白菜1大顆，油渣1小碗，麵粉700克，酵母7克，白糖2湯匙，蔥薑末適量，植物油適量，
醬油2湯匙，料酒2湯匙，料酒2湯匙，鹽適量，十三香少許
廚具：麵包機，料理棒，蒸鍋
做法：
1 備好食材，油渣是肥豬肉煉的出來的，在東北也叫它油梭子。
2 酵母撒在30度左右的溫水裡活化，別攪動，這樣發酵速度快，10分鍾左右酵母會成片散開，這時
候就可以用來和面了，掌握不好的話用半小碗水活化酵母，和面不夠再加清水
3 麵粉放入麵包機，放點白糖拌勻，加水和成比餃子面軟些的面團，再開啟發酵功能發酵到2-2.5
倍大。（沒機器的手工和面，封上保鮮膜溫暖處發酵）
4 圓白菜切成塊，清水裡加點鹽泡一會
5 撈出圓白菜用料理棒打碎
6 油渣加入料酒和少許清水用料理棒打碎。（冷凍儲存的油渣攪碎之前加少許水入微波爐町40秒，
這樣攪的碎還不硬）
7 攪碎的圓白菜稍微攥一下水，和油渣共入一盆，放入蔥薑末、十三香、醬油、鹽、植物油攪勻
8 面團發好後取出放到面案上揉光滑（備蒸鍋，加入水，屜上抹油防粘）
9 搓成長條，切劑壓扁後擀成中間厚的厚麵皮
10 包成拳頭大小的包子，隨包隨留空隙碼在屜上，包好後蓋上蓋子餳10分鍾
11 大火燒開後蒸18分鍾關火，不要立即開蓋，3分鍾後再打開可以有效防止回縮
寶媽小貼士：
1 圓白菜別攥太干，口感才滋潤
2 油渣別放太多，多了油膩不好吃
3 要點是面團一定要發到2-2.5倍大，發不起來蒸了也不好吃，10分鍾的餳發是必須的，包子才夠
暄軟
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5. 白菜根部長大疙瘩怎麼治
白菜根腫病也是一種很常見的病害，根部有一些疙瘩，像蘿卜一樣。根腫病在白菜苗期和蓮座期發生較多，在土壤中農戶很難發現，等到葉片開始發黃、萎蔫，這時防治起來就比較困難。根腫病屬於一種土傳性病害，重茬地塊發生的幾率大。
所以，想著要換茬種植，減輕病害。但是在常年種植白菜的地塊，換茬也有一些困難，這就需要加強後期的管理，也能控制病害的傳播。我們在種植時，預防白菜根腫病，除了換茬種植，在其它方面應該注意哪些問題呢？
1、改良土壤
白菜根腫病主要還是從根部進入，會受到土壤環境的影響，在酸性缺鈣的土壤中發生的幾率要大。所以，我們在播種之前要注意土壤的改良。在施入底肥時，可以用過磷酸鈣或者生石灰，和土壤混合之後，中和土壤酸鹼性。這種方法能改良土壤，也能預防病害。
白菜生長需要的氮肥比較多，很多農戶在施底肥時以雞糞為主。但一定要用充分腐熟過的糞肥，以免糞肥在發酵過程中出現燒根，而增加病菌侵襲的幾率。
2、加強田間管理
選擇抗性較高的品種，這是最安全也是非常有效的方法。採用起壟種植，減少田間積水，避免病害的傳播。同時，各種元素要全補充，提高植株的抗性。
3、葯劑防治
白菜根腫病一旦發生，單靠打葯很難控住，農戶可以從種子處理和灌根上進行防治。拌種時可以用福美雙，然後在出苗之後，可以用殺菌劑進行灌根處理，灌根時間可以適當早一些。
6. 白菜疙瘩的做法大全
白菜疙瘩做法步驟：
食材：白菜疙瘩、食鹽適、芝麻油適量
方法/步驟：
1.白菜中間的疙瘩，不要洗奧！
2.放到鹽水裡（我家正好有腌鹹菜小缸，就沒有再配鹽水），鹽水就用冷開水放鹽溶解飽和就可以了，腌制三天。
3.撈出洗凈，切片。
4.放入香油，食醋調汁就可以吃了（也可以放一周辣子面更好吃）。
營養價值：
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
功效與作用：
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮後的白菜有助於消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺是由於長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病。
7. 白菜疙瘩20天的生長過程
2014年1月19日
拿一個白菜疙瘩，放在扁平的花盆裡，加少許土，放在有陽光的地方回。
2014年1月20日
今天答，白菜的頂部長出了一些嫩綠色的葉片，非常嬌嫩。
2014年1月22日
盆景里的白菜又長大了，綠色的葉子又變長了，根部又有一線片葉子長了出來。
…………
8. 大白菜爛疙瘩影響品質，該怎麼辦
在大白菜的生長過程中，葉子會不斷的增大生長，大白菜會逐漸完成包裹和球化，最終形成我們常見的大白菜形狀。然而，在我們的種植過程中，往往存在包裝不良、結鬆散等問題，導致大白菜質量差，經濟效益下降。那麼造成這種情況的原因是什麼，如何解決呢？今天，我將告訴你一些關於它的事情。第一，種子不純。我們目前使用的大白菜種子大多是從市場上購買的，當然也有農民自己生產種子。由於大白菜容易雜交，當大白菜周圍有一些其他葉片疏鬆或半抽穗品種的蔬菜時，它們的花粉會通過空氣傳播，在授粉受精期被大白菜接受，從而形成不純的種子。用這種種子種植的大白菜將會有不結球、半球形或不規則的葉球。
此外，施肥要平衡，磷肥、鉀肥、鈣肥要適量施用。尤其是抽穗期追肥時，應控制尿素等氮肥用量。建議每畝施氮量控制在每次10公斤以內。如果發現大白菜生長旺盛，可以噴灑0.3%的磷酸二氫鉀，或者在根部淋上25-30克的磷酸二氫鉀(每棵樹)加水混合，每5-7天一次，連續2-3次，可以促進大白菜被包裹打結。第四，病蟲害。大白菜易患病毒病、軟腐病、蚜蟲、青蟲、菜蛾等病蟲害，會在一定程度上影響大白菜的抽穗和核心。因此，在大白菜生長後期，要更加重視病蟲害的防治，經常去田間觀察，提前預防往年高的病蟲害。此外，我們還可以使用市場上銷售的一些捲心菜包芯劑來幫助，這些包芯劑往往是由植物生長調節劑和捲心菜所需的各種營養物質促進的。