⑴ 爆炒疙瘩白菜絲怎麼做好吃
用料
大白菜
鮮菇
瘦肉
胡蘿卜
鹽
生抽
生粉
三絲炒大白菜的做法
全部材料清洗干凈，分別切絲待用，瘦肉絲提前用少許油、生粉、鹽拌勻
熱油鍋，倒入瘦肉絲滑炒至變色後盛出
重新熱油，倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身
倒入大白菜絲，煸炒至軟
加入鮮菇，翻炒均勻
加入適量鹽
淋適量生抽，翻炒均勻，加入少量清水，蓋上鍋蓋煮8分鍾左右；（水不用多放，因為煮的過程，大白菜會出水的。我家喜歡煮得軟軟的大白菜，如果不喜歡那種軟口感的，就縮短時間就ok啦）
加入炒過的瘦肉絲，翻炒均勻即可
⑵ 白菜疙瘩變美食的做法，白菜疙瘩變美食怎麼做
食材明細
白菜心
1棵
麵粉
100克
瘦肉
50克
雞蛋
1個
薑末
5克
蔥末
5克
清淡
口味
煮
工藝
十分鍾
耗時專
普通屬
難度
白菜疙瘩湯的做法步驟
白菜疙瘩湯的做法步驟：1 1瘦肉切末
白菜疙瘩湯的做法步驟：2 2白菜心切絲
白菜疙瘩湯的做法步驟：3 3雞蛋加鹽攪散成蛋液
白菜疙瘩湯的做法步驟：4 4適量麵粉放進一個稍大的盆
白菜疙瘩湯的做法步驟：5 5邊倒蛋液邊用筷子攪拌
白菜疙瘩湯的做法步驟：6 6蛋液不夠的話，可以用手灑點水（本人喜歡小疙瘩，所以沒加特別多的水）
白菜疙瘩湯的做法步驟：7 7蔥薑末，姜可以稍多點，我覺得姜跟白菜特別搭
白菜疙瘩湯的做法步驟：8 8起油鍋煸香蔥薑末
白菜疙瘩湯的做法步驟：9 9放白菜翻炒均勻
白菜疙瘩湯的做法步驟：10 10加適量熱水
白菜疙瘩湯的做法步驟：11 11水開後放入麵疙瘩，迅速用筷子攪撒
白菜疙瘩湯的做法步驟：12 12麵疙瘩開鍋後加入瘦肉攪散
白菜疙瘩湯的做法步驟：13 13起鍋前加適量鹽雞粉
小竅門
用蛋液攪疙瘩，口感比較筋道，顏色也好看，黃燦燦的
⑶ 白菜炒黃粉疙瘩的做法
大部分疾病都與我們的飲食息息相關，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方面。為了健版康，不要權再經常外出吃飯。我們開始學著自己做飯吧，做菜沒有那麼困難，小編先給大家介紹爆炒疙瘩白菜絲。
1.1、把疙瘩白菜切成細絲，沖洗干凈。
2.2、把紅尖椒、姜、蒜切絲備用。
3.3、熱鍋倒入菜籽油，油熱放入切好的紅尖椒、姜、蒜、花椒。
4.4、然後放入鹽、少許白糖和疙瘩白菜絲。
5.5、把倒入的疙瘩白菜快速翻炒均勻。
6.6、最後放入雞精或味精即可關火。
7.7、一盤鮮脆的疙瘩白菜絲就裝盤出鍋了！
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還「浪費」了健康。所以在掌握爆炒疙瘩白菜絲的做法之後，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
⑷ 醋溜粉疙瘩白菜怎麼做
炒疙瘩做法：
－原料：圖中基本已經都包括了, 沒在圖中出現的材料有實用油生抽老抽糖花椒大蒜蔥姜和干辣椒．
－做法: 圖中已說明疙瘩的做法．我就稍微敘述一下炒的過程: 先炒牛肉餡炒完出鍋備用．然後炒胡蘿卜也是炒完出鍋備用．另起鍋入油大火炸花椒等炸出花椒油後把花椒撈出扔掉．這時繼續把花椒油燒熱, 然後放胡蘿卜毛豆仁兒黃瓜爆炒炒一會兒後放入肉餡再稍微炒一會兒後放入瀝干水的疙瘩, 繼續大火翻炒1分鍾後放入大蒜干辣椒和醬油, 接著翻炒這時可以嘗嘗夠不夠味道, 如果缺欠點兒什麼就加點兒什麼. 如果覺得味道合適就可以關火出鍋了
醋熘白菜
材料
大白菜500克，胡蘿卜50克。調料油2大匙，鎮江陳醋1大匙，白糖1／2大匙，精鹽1／3小勺，味精1／4小勺，姜絲少許，澱粉適量。
做法
1、大白菜洗凈去葉，抹刀切成薄片，下入沸水加焯燙透，撈出投涼，瀝凈水分；胡蘿卜洗凈，切成「象眼片」焯水，撈出瀝凈水分備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用姜絲熗鍋，放入白菜片，胡蘿卜片煸炒，烹醋，加白糖、精鹽、味精，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
材料替換
用豆腐條替換白菜，稱醋熘豆腐。
口味變化
調味料中加入紅油、麻油、去掉陳醋，稱熘麻辣白菜。
⑸ 白菜鹵麵疙瘩的家常做法
白菜土豆打鹵面的做法
1.雞蛋攪勻，添加麵粉和一點點鹽，用筷子攪成細小的麵疙瘩，根據實際需要適量加一點點水
2.揉成光滑的，較硬的面團，蓋上濕布醒半小時，中間可以重新揉一次
3.取出醒好的面團，再次揉勻，用擀麵杖擀成厚薄均勻的大面片
4.在面片上均勻撒一層乾粉，折疊以後，切成面條，馬上抖開
5.白菜和土豆分別切碎備用
6.起油鍋，爆香蔥薑末，下入白菜和土豆翻炒均勻
7.炒至土豆和白菜變色，添加鹵牛肉和原湯，根據情況適量加水
8.煮開以後，轉小火繼續煮至土豆綿軟，用鹽和味精調味
9.起鍋淋入蛋花，撒上蔥花
11.面條開水入鍋，煮開點次涼水，再次煮開，撈出，澆上湯鹵即可
⑹ 花白菜疙瘩的做法
一道菜做的好吃不好吃，要看火候和材料。下面我為你介紹一下白菜炒粉的方回法： 1.肉絲中加入料酒答、白糖、生抽、耗油、澱粉、姜絲攪拌均勻腌制10分鍾 2.炒鍋中放入適量油爆香花椒、八角 3.加入肉絲 4.炒至肉變色加入蔥段、蒜片、辣椒段，炒出香味 5.加入白菜 6.加入事先准備好京一根無明礬鮮粉粉條，這里著重說一下，粉條選擇這個牌子，鮮粉不需要事先泡，只要在菜餚出鍋前3分鍾前放入即可。這樣粉條的口感不會感覺老。 7.加入雞精、生抽、適量鹽炒勻即可 這期間1、2、3、4、5步驟都是和我們平時做菜的方式一樣，但是要注意第6步，因為這里用到的是鮮粉，所以要注意時間和火候。 做一道美味可口，健康營養的白菜炒粉條送給家人吧。 希望可以幫到你。
⑺ 疙瘩白菜的做法大全
昨天去市場，看到圓白菜可真是夠便宜的，2塊錢買那麼大一個，家裡最愛吃包子了，趕緊買回來
。其實這圓白菜餡包子在老家非常受歡迎，家家都愛吃，在老家圓白菜叫疙瘩白，做法也沒那麼繁
瑣，不放肉，就放點油渣，那個味道才叫香！記得前幾年帶一些朋友回阿爾山那邊旅遊，旅館的早
餐就是這包子，沒想到這些朋友真不含糊，呼嚕嚕吃了好幾盤子，我這不好意思，人家服務員都偷
偷笑，我跟老公說，咱大北京的哥們也太愛這包子了，還真是不含糊呢，說得大家哈哈笑，沒辦法
，這包子實在太好吃了！
食材：圓白菜1大顆，油渣1小碗，麵粉700克，酵母7克，白糖2湯匙，蔥薑末適量，植物油適量，
醬油2湯匙，料酒2湯匙，料酒2湯匙，鹽適量，十三香少許
廚具：麵包機，料理棒，蒸鍋
做法：
1 備好食材，油渣是肥豬肉煉的出來的，在東北也叫它油梭子。
2 酵母撒在30度左右的溫水裡活化，別攪動，這樣發酵速度快，10分鍾左右酵母會成片散開，這時
候就可以用來和面了，掌握不好的話用半小碗水活化酵母，和面不夠再加清水
3 麵粉放入麵包機，放點白糖拌勻，加水和成比餃子面軟些的面團，再開啟發酵功能發酵到2-2.5
倍大。（沒機器的手工和面，封上保鮮膜溫暖處發酵）
4 圓白菜切成塊，清水裡加點鹽泡一會
5 撈出圓白菜用料理棒打碎
6 油渣加入料酒和少許清水用料理棒打碎。（冷凍儲存的油渣攪碎之前加少許水入微波爐町40秒，
這樣攪的碎還不硬）
7 攪碎的圓白菜稍微攥一下水，和油渣共入一盆，放入蔥薑末、十三香、醬油、鹽、植物油攪勻
8 面團發好後取出放到面案上揉光滑（備蒸鍋，加入水，屜上抹油防粘）
9 搓成長條，切劑壓扁後擀成中間厚的厚麵皮
10 包成拳頭大小的包子，隨包隨留空隙碼在屜上，包好後蓋上蓋子餳10分鍾
11 大火燒開後蒸18分鍾關火，不要立即開蓋，3分鍾後再打開可以有效防止回縮
寶媽小貼士：
1 圓白菜別攥太干，口感才滋潤
2 油渣別放太多，多了油膩不好吃
3 要點是面團一定要發到2-2.5倍大，發不起來蒸了也不好吃，10分鍾的餳發是必須的，包子才夠
暄軟
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⑻ 白菜蒸菜疙瘩的做法
用料
西紅杮
大白菜芯
麵粉
胡蘿卜
姜
油
鹽
生抽版
胡椒粉
香油
白菜疙瘩湯權的做法
選用大白菜的嫩芯，洗凈瀝干，連梆帶葉切成細絲
西紅杮用開水燙過，去皮切塊；胡蘿卜和姜切成絲
把麵粉拌成麵疙瘩。拌麵疙瘩的方法以前寫過，直接粘過來供參考
取一個大碗，放入適量麵粉，麵粉少一些比較好做。水龍頭開到最細的水流，像條線一樣細，把面碗拿到水流下淋上幾秒鍾後關上水，麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。這里需要注意的就是要保持麵疙瘩的乾爽，因為面太濕了就會粘成一坨。拌好的就拔拉到一邊，不要急著再加水，等確定碗里除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉，而沒有濕面團的時候，再淋一點點水重復上述過程，直到全部拌好
熱鍋涼油，先放入姜絲熗鍋，再放入去了皮的西紅杮塊，加鹽，翻炒至西紅杮化成汁
鍋里放入白菜絲翻炒片刻，加滿開水，再次燒開後，慢慢拔入拌好的麵疙瘩，煮2分鍾
最後調入生抽、鹽、胡椒粉、香油即可起鍋
⑼ 疙瘩白菜絲怎麼做好吃
爆炒疙瘩白菜絲的做法步驟
爆炒疙瘩白菜絲的做法步驟：1 11、把疙瘩白菜切成細絲專，沖洗干凈。
爆炒屬疙瘩白菜絲的做法步驟：2 22、把紅尖椒、姜、蒜切絲備用。
爆炒疙瘩白菜絲的做法步驟：3 33、熱鍋倒入菜籽油，油熱放入切好的紅尖椒、姜、蒜、花椒。
爆炒疙瘩白菜絲的做法步驟：4 44、然後放入鹽、少許白糖和疙瘩白菜絲。
爆炒疙瘩白菜絲的做法步驟：5 55、把倒入的疙瘩白菜快速翻炒均勻。
爆炒疙瘩白菜絲的做法步驟：6 66、最後放入雞精或味精即可關火。
爆炒疙瘩白菜絲的做法步驟：7 77、一盤鮮脆的疙瘩白菜絲就裝盤出鍋了！
⑽ 醋溜白菜粉疙瘩怎麼做
工具/原料：
白菜1個、澱粉1勺、醋2勺、鹽少許、干辣椒4個、蒜2-3瓣、醬油半勺。
方法回/步驟：
1、准備答好原材料；