Ⅰ 面疙瘩怎麼炸才脆
你好，你可以試試炸兩次，鍋里多倒油，燒至五成熱炸到表面定型，保持中火然後撈出來把油再燒熱一下，把第一次炸過的入下去炸一下就撈出。
Ⅱ 麵疙瘩炸魚怎麼做好吃
准備食材 －
魚 兩斤一條
鹽適量
雞精 適量
生抽 適量
生薑 一小塊
面內粉 適量
料酒容 適量
辣椒面 適量
花椒 幾粒
－ 步驟 －
1.先將魚切成塊，不要太大也不要太小，手指寬就好！
2.然後將生薑剁成沫和所有加水的調料混合，調成糊狀！
3.下鍋炸魚，炸至金黃色撈出晾涼，炸第二批魚（因為魚太大一次炸不完，所以分兩次炸的）！
4.將所有的魚塊入鍋炸第二次，這樣魚會更酥更入味！這次不用炸太久，讓魚塊全部過一下油就好！
5.然後將魚撈出，趁熱撒上切好的蔥花！好香呀！
Ⅲ 油炸麵疙瘩放什麼,咋出來的可軟
可以放小蘇打，酵母
Ⅳ 怎麼做麵疙瘩
1:疙瘩湯的用料很簡單：麵粉、蔥、蒜、蕃茄、雞蛋
用料處理：
麵粉做成麵疙瘩，這一步很重要哦！做成疙瘩，可不是面塊塊呀。
小魚的做法就是把麵粉放進一個小碗里，拿一雙筷子，水龍頭開開，但要很小.水。一滴一滴地滴到碗里，這時就要用筷子不停地攪動。如果水太多就先關了水龍頭快速攪拌。
蕃茄切成小塊，自己覺得合適就行。大蒜和蔥都切成丁。
蛋要打散。
做法：
燒開油，放入蔥花，炒出香味就放剛才切好的蕃茄。翻炒一下。再入入蒜丁炒。接著放入老抽（老抽多少關繫到成品的顏色深淺）鹽、放入適量的水。大火煮開後轉小火，放入蛋花。用筷子向同一方向攪拌，最後放入攪好的麵疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放進麵疙瘩以後也要攪拌一下以妨粘鍋哦 2:三鮮滴：。麵粉1杯
。西紅柿1個
。雞蛋1隻
。蔥1根
。鹽
。糖
。白鬍椒粉
。香油
。雞湯3杯
。水7湯匙
准備工作：
1。西紅柿切小塊。
2。雞蛋打散，加少量鹽。
3。蔥切蓉。
做麵疙瘩：
1。麵粉和半茶匙鹽放入容器。
2。把7湯匙水一勺勺撒入容器，邊撒邊慢慢攪勻。 要攪到沒有乾粉，最好粉團同樣大小。
放湯：
1。燒開3杯雞湯。
2。放入...
3：我做的是西紅柿疙瘩湯 因為我爸 愛吃酸口的
准備一個西紅柿 少許香菜 少許蔥花
燒開水的同時 准備麵疙瘩 打麵疙瘩一直不是我的長項 第一次用手打疙瘩 結果弄得手上沾滿了麵糊 第二次用筷子打疙瘩 結果筷子上沾滿了麵糊 但不管怎麼說自己想辦法揪出麵疙瘩就行了 有一點注意：麵疙瘩不要太小 太小沒嚼頭 但也不能太大 太大不容易熟 栗子大小的疙瘩最好啦
水開了先下西紅柿 然後下麵疙瘩 我爸喜歡清湯 所以我一般不會把盆里的麵粉到進去 大火 加鹽 也就是2分鍾左右 疙瘩就熟了 嘗嘗湯口鹹淡 少加一點醋 一定要少 因為有西紅柿 湯已經有點酸味了 自己調整吧 如果酸咸合適就可以了 加蔥花和味素提鮮
大海碗盛出 灑一點點香菜 加一滴香油 呵呵~~~~噴噴香 吃吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 3；原料：麵粉、雞肉、青椒、紅椒調料：鹽、蔥段、薑片、干辣椒、蒜瓣，醬油、花椒、草果、桂丁、植物油製作步驟：1、和面。兩碗麵粉加入小半勺鹽，按同一個方向，用筷子一邊攪拌一邊加水和面，和好面後，蓋上蓋醒15分鍾。2、氽雞肉。雞肉剁成塊。鍋置火上，加入清水，放入雞肉塊，大火燒開，放入兩個蔥段和兩片姜，撇掉血水和雜質氽至雞肉變色後，關水取出。3、撥麵疙瘩。鍋置火上，入水燒開，用筷子蘸一蘸水，將面撥成小疙瘩狀入鍋中，攪拌一下撈出，過一過涼水，控干水分。4、雞肉炒麵疙瘩。鍋置火上，入油燒熱，放入姜和干辣椒煸炒出味，放入雞肉、蒜，烹醬油，再放入用花椒、草果、桂丁做成的調料包，繼續煸炒入味，加水，小火燜20分鍾，加鹽，取出調料包，放入干辣椒、青紅椒炒軟後，下麵疙瘩，拌勻即可。 還有很多很多啦 。。。。祝你吃好喲。。。
Ⅳ 南瓜拖麵疙瘩怎麼炸好吃竅門
南瓜拖面嘎達的話要加生粉一點炸出來的就會比較好吃
Ⅵ 炸麵疙瘩，俗稱疙瘩魚怎麼做
主料來
麵粉
適量
輔料
鹽青菜源桿
步驟
1.麵粉揉成團，在水裡要放點鹽
2.取一小團搓成拇指大的條，把魚尾那邊用拇指壓扁，用刀把尾巴切出來
3.看我手的地方輕輕的捏一下，整理一下型，一條魚就好了
4.用空心菜的葉子上的桿子掐個兩三毫米把魚眼做上
5.下鍋煮熟的魚