A. 珍珠奶茶其實就是一種疙瘩湯。你同意這種說法嗎
疙瘩湯可以作為一餐主食，珍珠奶茶只是休閑飲品，本質上不一樣。
不過又好像很形象哈哈哈哈哈，要這么說的話，我甚至覺得珍珠奶茶不如疙瘩湯好喝了
B. 誰能告訴我正宗的山西疙瘩湯怎麼做嗎
疙瘩湯
特點：此湯滑潤，湯鮮味美，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質等，
原料：
主料麵粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克。輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
製作：
1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的面團揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。2、將蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開水燙一下，切末。
3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。
疙瘩湯的家常做法
先說拌疙瘩吧，無論吃什麼口味的這個都一樣。
很多人口味都不一樣，有喜歡喝稠稠的，有喜歡喝湯是湯，疙瘩是疙瘩的。關鍵就在於
疙瘩怎麼拌。
先找一個盆，塑料的，不銹鋼的都行，沒有特殊要求，好洗就行。
根據飯量，把麵粉倒入盆內。然後加水。
加水的學問就大了，想吃稠的呢，可以把水調成連續滴的小細流，滴入盆中的時候，用筷子不斷攪拌，到盆中的粉大部分成為小疙瘩且尚有些許粉末的時候停止。這樣拌出的疙瘩小而散，且帶有粉末，入水後迅速散開，使湯起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，攪拌過程中形成一些大塊面團，用筷子將其打爛，打成不規則的合適塊頭，保留些許小塊頭和極少粉末，這樣的成品有咬頭，湯也清亮爽口。如果塊太大不好用筷子打沒有關系，直接用干凈的手在下鍋的時候撕捏成長條、片狀就行。
疙瘩湯有葷有素，都很好吃。
先說素的吧，個人之見，西紅柿雞蛋的最好。先燒水，加入鹽、花椒粉、蔥花（有感冒的食客可以加點姜，很有效）、剁碎的西紅柿，燒開後打入雞蛋花，有喜歡的可以打兩個荷苞蛋進去，雞熟了後，將上述疙瘩倒進去，快速攪拌，起鍋前加香油和少許味精。這種做法，非常適合剛剛旅行完下火車或飛機的人，解乏溫胃，實是佳品。也適合頭天喝多了，第二天需要調養的人。我和樓上的一樣，放假回家剛剛進門就讓娘做一碗西紅柿雞蛋疙瘩湯，兩碗下肚，倦意全無。
再說葷的吧。所謂葷的呢，一定要有肉，還不能是肉片或肉絲，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。這個超市專門有賣的。對應的菜呢，我比較喜歡豆角和尖椒，大白菜湊和。豆角最好是圓潤細嫩的五月鮮，扁豆角也湊和，尖椒嫩就行，二者做的時候都得切碎，豆角順橫斷面切成小丁，尖椒切成絲就行。水燒開後，和上面一樣，加入調料，然後加入肉丁，要撇開沫，要慢火熬出油來，要能聞得見香味，然後加入菜，五分鍾後加入疙瘩，不斷攪拌至均勻後，加入適量老抽至湯變色，這個時候你就會聞到一股非常奇特的香味，五分鍾後起鍋。上高中的時候我常常自己做，一頓至少能吃兩大海碗！
蔬菜疙瘩湯
材料：麵粉半碗，香菇末，瘦肉末，青菜（或者白菜）切碎，切碎的海米幾粒，雞蛋一隻，鹽少許
做法：
1.鍋燒熱後，加少許色拉油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒至變色，
2.再放入香菇末煸炒至出香味，加兩小碗水燒。
3.半碗麵粉用涼水調成細細的麵疙瘩備用。
4.湯燒滾後，將麵疙瘩倒入鍋內煮滾後，加蛋，隨後加碎青菜和海米粒，再煮至菜變軟。
5.起鍋前放入香油，少許鹽調味即可。
小秘訣：做麵疙瘩時，水要一點點的徐徐的到入碗內，並且做到邊倒水邊不停得攪拌，這樣麵疙瘩才會做得又小有細，入鍋即熟，小寶寶也很容易入口。麵疙瘩千萬記得不要煮得時間太長，煮成了麵糊買相就不好看了，吃起來也會覺得怪怪得了。
特點：各種蔬菜營養豐富，麵疙瘩細膩爽滑，就算是沒長牙齒的小寶寶也可以吃。
疙瘩湯的做法。
西紅柿一個，（最好用hothouse西紅柿，雖然貴但是好吃）切丁，一根蔥切蔥花，香菜少許，切小段，找一個盆子放麵粉，麵粉多少根據個人需要根據我的經驗,一杯麵粉（大約300ml)剛好夠兩個人喝。炒鍋上火倒油，油五成熱時放入蔥花，把鍋爆香，放西紅柿丁稍炒，放兩瓣蒜（蒜要切丁）放老抽少許（老抽主要是上顏色，放多少自己掌握）鍋中加水（大約1500ml）開大火。碗中打一個雞蛋，用筷子打散備用。
下面該准備疙瘩了，這個最要水平，掌握不好疙瘩會很大，標準的疙瘩應該是黃豆粒大小，這樣做出來才好吃。水龍頭打開，讓細細的水流出要很細很細，把麵粉放到水龍頭下，像一個方向快速攪麵粉，這樣就會形成很多小顆粒。
鍋中水開以後，撈凈浮沫，放鹽，糖，味精，雞精，調味道，鹽應該比其他多方一些，其他少放一些就可以，放多少應該跟據個人喜好自由掌握。把雞蛋慢慢倒入鍋中，同時拿勺子向一個方向快速的攪，只有這樣雞蛋才會成絲。然後把疙瘩放入鍋中，開鍋後煮三分鍾即可，臨出鍋時點上香油，放上香菜即可。
注意事項：
1）把麵粉做成疙瘩時，水龍頭的水一定要很小，水大疙瘩拌不細。
2）水不要太多，太稀了不好吃．
C. 馬鈴薯麵疙瘩的好吃做法
馬鈴薯麵疙瘩的好吃的做法。零食主廚藝煮熟了以後把它跟麵粉攪在一起，把它弄成稀泥，這樣做出的麵疙瘩就非常的好吃。
D. 汪東城主演的台灣偶像劇《愛就宅一起》中的美味麵疙瘩製做方法
雞蛋+水+鹽+麵粉攪拌成糊狀下用筷子夾成條下面沸水中，再加入調味料和蔬菜即可，千萬別忘了放蔥，另外一定要加豬油哦。
家庭簡單西紅柿土豆麵疙瘩製作方法 麵疙瘩
原料：西紅柿、洋蔥、土豆、麵粉、雞蛋、高湯 調料：鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥。 做法： 1、土豆連皮入微波爐高火8分鍾左右至熟，去皮用勺子壓成泥； 2、加入雞蛋、鹽混合拌勻，加麵粉揉成不粘手的面團醒20分鍾； 3、將面團搓成長條，揪成小段放入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用； 4、番茄入開水浸一下後馬上撈起(利於去皮)，去皮切小丁，洋蔥切末； 5、炒鍋入油燒熱後加洋蔥末煸香，下番茄丁炒軟，倒入適量高湯煮開； 6、加鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥調味，放入准備好的麵疙瘩拌勻即可。 詳細的配方和做法可咨詢重慶華飛食品技術推廣服務有限公司
編輯本段做法二
原料：全麥麵粉1/2杯、鹽水少許（可不加）。 製作： 1.麵粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很細小的麵疙瘩。 2.鍋里放5杯水燒開後，將麵疙瘩放入煮開，轉小火8煮分鍾，關米、其他麵疙瘩雜圖(15張)待溫過濾，取湯汁即可。 3.也可將小白菜放湯汁里，取汁食用。 小貼士： 這道料理適合5個半月的小寶寶，但只取其湯汁食用，且需過濾裝入奶瓶，也可用小湯匙，一勺勺耐心的餵食；湯汁也可沖泡牛奶。
E. 有什麼方法養胃
^_^ 養胃食物
1、小米：暖胃，安神
2、南瓜：南瓜性溫，味甘。
解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
保護胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。
消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
3、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜
葯物：香砂養胃丸是可以的.
F. 請問大家天通苑這邊有沒有好吃又便宜得小館啊最好有疙瘩湯，謝謝~
慶豐包子鋪
G. 疙瘩湯用什麼麵粉最好
原來做疙瘩湯的時候喜歡把水全部倒進麵粉裡面，結果做出來的麵疙瘩，小的特別小，大的就特別的大，煮起來熟的不均勻，也不好吃。最近跟我媽學了一招，原來這樣來做麵疙瘩才是正確的做法，還非常的簡單，也不用擔心會大小不均勻了！想學的就跟著我一塊來學學吧！
【西紅柿疙瘩湯】
【原材料】：西紅柿、油菜、雞蛋、麵粉、蔥姜、食用油、食鹽、胡椒粉。
【製作過程】：
1、西紅柿一個，在上面切上一個十字形的刀口，放入碗中用開水燙一下，一個小油菜，把葉子都掰下來洗干凈，只用油菜的綠葉部分切成條（油菜幫可以炒菜或者做早餐餅都可以）。
西紅柿疙瘩湯
2、經過開水燙過的西紅柿的外皮已經捲起來了，這個時候我們再把西紅柿的外皮去掉就很容易的就能撕掉了，把西紅柿切成小丁，在小碗中打一個或者兩個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散，攪成雞蛋液。
西紅柿疙瘩湯
3、在一個大碗中倒入150克的麵粉（麵粉的多少看家裡需要吃的人的多少和飯量來決定），准備一小碗清水，用手蘸著清水灑在麵粉裡面，邊灑水邊攪拌，這樣做出來的麵疙瘩大小均勻。
4、喜歡吃大的麵疙瘩就一次多灑一些水，喜歡小的就少灑一點水，喜歡喝清亮一些的湯，就用細眼漏勺把多餘的麵粉過濾掉，要是喜歡喝濃稠一些的湯，就把它們一塊倒進去。
西紅柿疙瘩湯
5、鍋中放油先把蔥花和薑末炒香，再放入切好的西紅柿丁，放一點鹽進去，這樣西紅柿會更容易炒出汁，西紅柿出汁以後，倒入足夠多的熱水進去（倒熱水可以使它更快的燒開，也節省時間）。
西紅柿疙瘩湯
6、鍋中的湯汁燒開以後，把我們調好的麵疙瘩倒進鍋裡面，攪拌一下不讓它們粘在一塊或是粘在鍋底，再次燒開以後調小火燜煮兩分鍾。
7、兩分鍾以後在旋轉著淋入我們打散的雞蛋液，攪勻燒開以後放入我們切成條的油菜葉，再放點食鹽和胡椒粉，攪勻再煮一分鍾就可以出鍋啦！
西紅柿疙瘩湯
簡單清香又好喝的西紅柿雞蛋湯就做好了，記得出鍋之前淋上一點香油，會更加的清香好喝的！平時我們吃飯的時候可以拿它當做配湯來喝，早上還可以把它當做早餐來吃，做早餐的時候可以把麵疙瘩做的稍微大一些，這樣會更加有飽腹感的，配上營養的青菜和雞蛋，早上喝一碗暖暖的，去掉了一身的寒冷，使我們不再害怕寒冷的冬天！
要有筋道的麵粉。
H. 麵疙瘩湯的家常做法是什麼
麵疙瘩湯的家常做法是做什麼，想要麵疙瘩湯做出來更好喝，麵粉一定要分次加水，麵粉里加入鹽、白糖、雞蛋，一定要水開再下麵疙瘩等，這樣做出來得麵疙瘩湯軟滑勁道，味道鮮美，大人孩子都喜歡喝。我們這里主要就是以麵食為主，都是自己種的小麥，然後磨成麵粉，用來做饅頭、包子、面條油條等，當然也少不了美味爽滑，勁道好喝的麵疙瘩湯了，我奶奶、媽媽、孩子們都非常的喜歡喝，我們這里早餐賣得最好的就是麵疙瘩湯，麵疙瘩湯養胃又好喝，自己在家做，也是非常的簡單，下面就來分享一下麵疙瘩湯好喝的做法。
總結：味道鮮美，營養豐富，勁道爽滑的麵疙瘩湯就做好了，我奶奶和孩子們都很喜歡喝麵疙瘩湯，我們家也是經常會做麵疙瘩湯，做麵疙瘩湯的時候，麵粉里加入鹽、雞蛋、白糖，麵粉加水的時候，要分次加入，攪拌成大小均勻的麵疙瘩，番茄一定要炒出湯汁，最後加入香油，這樣做出來的麵疙瘩湯味道鮮美，滑嫩爽口，非常的好喝。感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。