⑴ 湯怎麼做好吃，西紅柿疙瘩湯的家常做法
食材明細
麵粉適量
番茄（西紅柿）適量
雞蛋適量
蔥適量
番茄沙司適量
味極鮮醬油適量
鹽適量
料酒適量
醋適量
咸鮮口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
西紅柿疙瘩湯的做法步驟
1
盆中放好麵粉，水龍頭的水開成一條細細的線，將麵粉放在水龍頭下面，邊接水邊用筷子快速、勻速攪動，使形成很小的麵疙瘩。（小竅門：自來水開細線，面放在水下面，用筷子勻速攪動，水流和攪動速度均勻，做出來的麵疙瘩大小一致，黃豆大小的麵疙瘩口感最好。）
2
成型的麵疙瘩靜置五分鍾餳面，之後再用筷子攪拌一下。（小竅門：餳面五分鍾，讓麵粉和水充分吸收，再用筷子攪一攪上勁兒，能讓麵疙瘩又勁道又好吃。）
3
番茄切小丁，蔥橫向剖開，再切段，雞蛋入半調羹料酒、半調羹水、數滴醋充分打散。（入料酒可去蛋腥，入水和醋可使蛋鮮嫩，但不可多加。）
4
炒蔥油：鍋中入油，小火下入蔥花，等蔥花微微發黃，蔥香濃郁時，撈出蔥花不要，再倒出一半的蔥油備用。
5
鍋中剩下的蔥油燒熱，入番茄丁翻炒至出汁。
6
入一調羹番茄沙司、一調羹味極鮮醬油翻炒。（番茄沙司可去除西紅柿的酸澀味兒，味極鮮醬油提鮮。）
7
倒入適量水燒開。
8
下入麵疙瘩燒開，調入適量鹽。（一般黃豆大小的麵疙瘩下入燒開的水中，待再次燒開後就差不多熟了。）
9
將雞蛋液緩緩倒入沸騰處形成蛋花，澆上之前倒出備用的蔥油，如果願意可以加點雞精。（蛋液要形成涓涓細流狀，緩緩地倒入沸騰處，這樣才可形成漂亮的蛋花。）
⑵ 西紅柿疙瘩湯糖甜嗎
西紅柿疙瘩湯是北方的一種家常飯。一般來說是不會放糖的。如果有邪惡的甜味應該也是西紅柿自然的鮮甜。
⑶ 怎麼做好吃，西紅柿疙瘩湯的家常做法
1.西紅柿切成小塊，蒜瓣切片，備用
2.將麵粉中加入適量水，攪版拌成小的麵疙瘩權
3.鍋中放入適量油，放入花椒，待油熱後，放入蒜片，炸出蒜香
4.放入西紅柿，翻炒後，再放入適量的鹽和1勺老抽，加少許水，小燉一下
5.燉出西紅柿的湯汁後，加入4碗水，蓋上蓋子燒開
6.開鍋後，把之前攪拌好的麵疙瘩倒入鍋中，用勺子攪拌開，等開鍋後大概5-6分鍾疙瘩就成熟了
7.將雞蛋攪碎，攪到起泡泡為止
8.將雞蛋細細的倒入翻滾的鍋中，就出現了蛋花，這就可以出鍋啦
⑷ 西紅柿疙瘩湯的家常做法
前言
早餐在外面吃的久了，真心夠了。自己做吧，換換口味。西紅柿疙瘩湯是集蛋白質碳水化合物，蔬菜於一身的營養組合，有西紅柿、麵粉青菜，營養充分。
材料
主料：西紅柿2個、麵粉200g、青菜2棵；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
西紅柿疙瘩湯
1
西紅柿切塊備用
2
切點蔥。
3
准備細的小青菜。
4
5
起油鍋，爆香蔥，下入西紅柿塊，大火翻炒西紅柿。添加適量的熱水，大火燒開。
6
然後下入青菜。攪拌均勻。
7
出鍋。
小貼士
無
⑸ 西紅柿疙瘩湯的做法竅門
把水裝在礦泉水裡。然後在瓶蓋出扎幾個眼。盆里放200克麵粉，把礦泉水瓶里的專水，倒入面屬盆中邊倒入邊攪拌，形成小疙瘩之後再過濾一下。西紅柿洗干凈，放入熱水中，焯一下去掉外邊的皮，剁成小塊。再切點蔥和油菜。鍋里放油燒熱，以後把西紅柿放入鍋中翻炒出汁以後倒入水.水開以後再倒入麵疙瘩。面熟，以後再放入蔥鹽雞精。
⑹ 西紅柿土豆疙瘩湯怎麼做家常做法
用料
烹飪技巧
西紅柿去皮小技巧：西紅柿上切十字刀，在沸水裡燙1分鍾左右，皮就好去除了。