① 和面這么多疙瘩是怎麼回事
告訴你吧！和面先和稠在和稀，就沒有疙瘩！
② 調稀麵糊時候有疙瘩怎麼辦
你和面的時候要慢慢加水，面和水充分均勻了再加水，和面的和的方向要一個方向，不能一會左一會右，你試試吧
③ 自家磨的麵粉添水和面時有紅色疙瘩是怎麼回事
疙瘩？出現的不多呢，是正常情況，夏天很多東西都容易讓人長疙瘩，如果出現的多那有可能你是對啥過敏了。。
④ 和面時裡面有很多小的白疙瘩，怎麼回事手擀麵
1 如果是生麵粉里的,那就是麵粉受潮
2 如果是活好的面里的,那就是你沒有把面揉均勻
我活面回的時候,是把水倒答進麵粉里,一邊到一邊用筷子攪拌,然後揉面!揉得差不多的時候(就是外表粗糙的面團),還會在面團上蓋個小盆醒一會,然後再揉一會,就成外表光華,內里精道的面團了!
⑤ 和面時裡面有小疙瘩怎麼和開
把面盆用蓋子蓋上，或者用潮濕籠布蒙上，醒一會，再揉一會就沒有疙瘩了。
⑥ 和面有疙瘩怎麼辦
說明麵粉和水混合時不均勻，需要用手把大疙瘩碾碎，揉面多揉一段時間，小疙瘩也就沒有了。
⑦ 怎麼和面不會起麵粉疙瘩
和面的時候水不能一次加夠，這樣干濕不均勻，容易產生疙瘩。
可先把雞蛋打成液加入冷水，分若干次加入麵粉中，這樣和的面餳上二十分鍾，又光又勁道
⑧ 水和面怎麼搞裡面不會有麵疙瘩
用筷子不斷地打調，就像調雞蛋一樣，多調一會兒就好了。
⑨ 剛和的面裡面很多麵疙瘩怎麼回事
應該是水少了，麵粉沒散開，成一坨一坨的疙瘩了，和面要和久一點才更勁道