⑴ 香菇干貝疙瘩湯怎麼做如何做好吃
西紅柿香菇干貝疙瘩湯的做法步驟
5.刮完麵糊後，略煮一會，就可以吃啦。這個疙瘩湯不太好看，但味道還行，挑食的兒子也覺得贊呢！
⑵ 怎麼做麵疙瘩
1:疙瘩湯的用料很簡單：麵粉、蔥、蒜、蕃茄、雞蛋
用料處理：
麵粉做成麵疙瘩，這一步很重要哦！做成疙瘩，可不是面塊塊呀。
小魚的做法就是把麵粉放進一個小碗里，拿一雙筷子，水龍頭開開，但要很小.水。一滴一滴地滴到碗里，這時就要用筷子不停地攪動。如果水太多就先關了水龍頭快速攪拌。
蕃茄切成小塊，自己覺得合適就行。大蒜和蔥都切成丁。
蛋要打散。
做法：
燒開油，放入蔥花，炒出香味就放剛才切好的蕃茄。翻炒一下。再入入蒜丁炒。接著放入老抽（老抽多少關繫到成品的顏色深淺）鹽、放入適量的水。大火煮開後轉小火，放入蛋花。用筷子向同一方向攪拌，最後放入攪好的麵疙瘩，再煮一下加入味精就行了。注意放進麵疙瘩以後也要攪拌一下以妨粘鍋哦 2:三鮮滴：。麵粉1杯
。西紅柿1個
。雞蛋1隻
。蔥1根
。鹽
。糖
。白鬍椒粉
。香油
。雞湯3杯
。水7湯匙
准備工作：
1。西紅柿切小塊。
2。雞蛋打散，加少量鹽。
3。蔥切蓉。
做麵疙瘩：
1。麵粉和半茶匙鹽放入容器。
2。把7湯匙水一勺勺撒入容器，邊撒邊慢慢攪勻。 要攪到沒有乾粉，最好粉團同樣大小。
放湯：
1。燒開3杯雞湯。
2。放入...
3：我做的是西紅柿疙瘩湯 因為我爸 愛吃酸口的
准備一個西紅柿 少許香菜 少許蔥花
燒開水的同時 准備麵疙瘩 打麵疙瘩一直不是我的長項 第一次用手打疙瘩 結果弄得手上沾滿了麵糊 第二次用筷子打疙瘩 結果筷子上沾滿了麵糊 但不管怎麼說自己想辦法揪出麵疙瘩就行了 有一點注意：麵疙瘩不要太小 太小沒嚼頭 但也不能太大 太大不容易熟 栗子大小的疙瘩最好啦
水開了先下西紅柿 然後下麵疙瘩 我爸喜歡清湯 所以我一般不會把盆里的麵粉到進去 大火 加鹽 也就是2分鍾左右 疙瘩就熟了 嘗嘗湯口鹹淡 少加一點醋 一定要少 因為有西紅柿 湯已經有點酸味了 自己調整吧 如果酸咸合適就可以了 加蔥花和味素提鮮
大海碗盛出 灑一點點香菜 加一滴香油 呵呵~~~~噴噴香 吃吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 3；原料：麵粉、雞肉、青椒、紅椒調料：鹽、蔥段、薑片、干辣椒、蒜瓣，醬油、花椒、草果、桂丁、植物油製作步驟：1、和面。兩碗麵粉加入小半勺鹽，按同一個方向，用筷子一邊攪拌一邊加水和面，和好面後，蓋上蓋醒15分鍾。2、氽雞肉。雞肉剁成塊。鍋置火上，加入清水，放入雞肉塊，大火燒開，放入兩個蔥段和兩片姜，撇掉血水和雜質氽至雞肉變色後，關水取出。3、撥麵疙瘩。鍋置火上，入水燒開，用筷子蘸一蘸水，將面撥成小疙瘩狀入鍋中，攪拌一下撈出，過一過涼水，控干水分。4、雞肉炒麵疙瘩。鍋置火上，入油燒熱，放入姜和干辣椒煸炒出味，放入雞肉、蒜，烹醬油，再放入用花椒、草果、桂丁做成的調料包，繼續煸炒入味，加水，小火燜20分鍾，加鹽，取出調料包，放入干辣椒、青紅椒炒軟後，下麵疙瘩，拌勻即可。 還有很多很多啦 。。。。祝你吃好喲。。。
⑶ 全麥面做旮瘩湯吃有點酸是什麼原因
疙瘩湯，這是再普通的一道菜了，其實越是普通的，越是我們常吃的，愛吃的。這是一款北方的食物，南方人可能不能理解，面還能這么吃。我很小的時候，如果家裡正好沒有掛面，也沒方便麵，又想吃點稀的，媽媽就會用點乾麵粉，有時候裡面會打個雞蛋，加少許水，用筷子攪拌成粗糙的很多細小的小面團（這就是疙瘩）。先炒菜，加水，水開後，下疙瘩，開兩開加點鹽和點少許香油。香香的疙瘩湯就好了。可以做素的西紅柿疙瘩湯，也可以做肉沫疙瘩湯，總之任何菜都可以加水煮出美味的疙瘩湯。
疙瘩湯的特殊的形態，很適合老人和小孩來吃。我記得小時候病了就想吃媽媽做的疙瘩湯，只要吃了這疙瘩湯，用被子一燜，一發汗，病就好了。
其實設計疙瘩湯的人是最懶最聰明的人。因為他不用去手擀麵條就能吃到美味的類似面條的食物。還不用臟了手，用筷子這么一攪拌，把剩菜往鍋里一到，加入水和疙瘩，就又是一頓，這就是北方人聰明吃面的又一方法。
為什麼有很多人愛吃這款上不了宴席的美味呢？
1、疙瘩湯省事省時，自然不用多說。
2、疙瘩湯好消化，吃進去胃很舒服。
3、很入味道，簡單的做法，能吃到好效果。
4、做法還很多樣，只要敢想，就有各種試驗。
全麥疙瘩湯
材料：麵粉200克、小芹菜末10克、胡蘿卜丁 10克、圓白菜絲15克、黃花菜5克、紫菜15克、香菇絲5克、海帶5克、香菜末3克
調料：鹽2克、雞精2克、香油適量、胡椒粉適量
做法：
1．取一隻大一點的碗，放入麵粉、小芹菜丁、胡蘿卜丁、園白菜絲，加少許鹽和清水，攪拌成麵疙瘩。水不要放的太多，麵粉和水的比例差不多為5:1。
2．鍋中加入清水燒開，將麵疙瘩逐匙放入鍋中煮熟。繼續往鍋中加入泡發好的黃花菜、香菇絲，海帶煮開，加入少許鹽、雞精、胡椒粉調味。
3．最後出鍋前加入紫菜、少許香菜末和香油，攪拌均勻即可進食。
暖胃暖心——全麥麵疙瘩湯
小貼士：
1．此做法是少油健康的做法，沒有用油熗鍋炒菜，比較清淡健康。
2．對於外感傷寒的朋友，可以出鍋前加入適量生薑末。
3.做麵疙瘩的時候可以不用清水，而是用雞蛋攪拌，這樣出來的疙瘩比較有嚼勁，口感也好。
⑷ 麵疙瘩熱量高不高卡路里多少
1碗蔬菜疙瘩湯(500.0克)379大卡。
每100克自製疙瘩湯的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。
疙瘩湯是一種麵粉做成的疙瘩，然後加入其它食材煮成的一種湯類小吃，營養吸收好。如果想喝疙瘩湯不長肉的話，就少放面，多放些蔬菜，西紅柿、菠菜、油菜、木耳神馬的，菜的話會比面好一些，熱量少。
(4)酸味疙瘩湯擴展閱讀
1、買來的麵粉有時鹼味很重，加鹼是為了去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。因此，在麵疙瘩快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使面條鹼味全消，麵疙瘩的顏色也會由黃變白。
2、麵疙瘩可補氣虛、厚腸胃、強氣力；牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃，有驅風寒之功，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。因此，冬天是吃牛肉麵最好的季節。
3、面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵疙瘩煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵疙瘩能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵疙瘩是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利於消化吸收。
⑸ 疙瘩湯簡單做法
准備小米50克、麵粉4大勺、蝦4隻、豬肉餡50克、雞湯1大碗、西紅柿1個、香菜適量、食鹽適、量料酒1小勺、雞精適量香油少許。西紅柿洗凈切小丁，鮮蝦去殼去紗線洗凈備用，小米淘洗干凈，放入水中，煮成8分熟的小米飯。然後將小米飯撈出來，瀝干水分。麵粉放入容器中，然後把煮好的小米飯倒入麵粉中。用筷子攪散，使每粒小米飯都均勻的裹上麵粉，滾成一個個小面球。炒鍋燒熱倒入2勺植物油，油溫5成熱後，倒入肉餡炒散，烹入料酒炒勻。倒入西紅柿丁炒至西紅柿變軟。倒入清雞湯煮滾。待湯沸騰後，倒入小米疙瘩，用筷子輕輕撥散，防止黏成一坨，用中火煮約1分鍾。再放入蝦仁，煮至蝦仁變色打卷，就可以關火了，起鍋前加入適量雞精和香油調味，再撒入香蔥末或者香蔥末增香即可。
⑹ 寶寶消化不好可以喝疙瘩湯嗎
第一碗粥：山楂粥
粳米30克洗干凈後泡半個小時，加入八杯水，煮開之後小火慢燉，等到快要熟的時候放入20克山楂丁（山楂糕切小丁），接著煮，煮至軟爛即可出鍋。
山楂粥會比較酸，可以搭配蜂蜜降低緩解酸味，但是一歲的寶寶不建議喝蜂蜜哦。
第二碗粥：山葯蓮子粥
蓮子20克提前泡好，大米30克洗凈泡半個小時；在砂鍋裡面加入適量的水，放入大米和蓮子大火煮開，煮開之後改小火慢燉。山葯洗凈去皮切小粒，同樣等粥快要熟的時候放進去，熬制軟爛即可出鍋。
如果寶寶的年齡吃不了粥的話，可以把這些都磨成粉，然後調成糊糊給寶寶喝。磨粉的話，可以用干山葯、蓮子放到破壁機裡面磨粉。
第三碗粥：橘皮粥
取半個橘子的皮，把裡面的白絲去掉，用鹽水浸泡一下，然後清水沖洗干凈切絲；銀耳泡發後切絲。大米淘凈後放入鍋中，煮開之後放入橘皮、銀耳，接著轉為文火熬35分鍾，最後加入枸杞和橘子果肉即可出鍋。
第四碗粥：香菇小米粥
小米浸泡一會兒之後放入鍋中大火煮開，接著撇去浮沫，放入一點香油，改小火煮20分鍾；接著把清洗干凈的香菇切小丁放入鍋中，再煮十分鍾即可出鍋。
第五碗：蒸蘋果
把蘋果對半切開，去掉裡面的核，開水上鍋蒸十分鍾出鍋。出鍋之後可以讓寶寶直接食用，如果寶寶很小的話，可以用勺子把果肉搗爛食用。
⑺ 麵疙瘩和面的時候需要注意什麼
麵疙瘩和面的時候要注意什麼？我的回答是：麵疙瘩主要是用來製作疙瘩湯，疙瘩湯需要麵疙瘩大小均勻，製作時需要攪拌速度足夠快。面盆也要不停的晃動，讓乾麵粉能夠更均勻的和水結合。
疙瘩湯是我國北方的家常湯品，其實說疙瘩湯是一個湯也不完全准確，它即可以當做湯也可以當做粥或者主食。尤其是冬天晚上喝一頓疙瘩湯非常暖和又不至於吃撐了。製作疙瘩湯也需要放西紅柿和油菜之類的綠葉菜，這樣製作出來的疙瘩湯顏色搭配很美觀。疙瘩湯以咸鮮味為主，加入西紅柿後會略帶點酸味。製作疙瘩湯麵粉選擇沒有什麼要求，高中低筋麵粉都可以製作。如果麵疙瘩製作的稍微大點會在口感上稍有差別，高筋粉最有嚼勁，低筋粉嚼勁最小，富強粉處在中間。製作疙瘩湯也可以適當的加些肉絲或者蝦仁之類的食材。
⑻ 在疙瘩湯里煮一個西紅柿會不會看起來更有食慾
疙瘩湯里煮一個西紅柿不僅看起來有食慾，而且更營養，味道更豐富！
疙瘩湯
一碗香噴噴熱乎乎的麵疙瘩湯就做好了，小麵疙瘩個頭均勻，口感筋道Q彈，湯汁清爽，搭配蔬菜多種多樣，營養豐富，色澤漂亮，看著就有想吃的慾望！
這款疙瘩湯營養豐富，所有原材料都改刀成絲成小段，所以老人和孩子食用對牙口和腸胃都沒有負擔，是對身體極有益的美食！
好了，試著做一做吧，我是喜歡吃，願意做的如意廚娘，更願意和你分享美食的喜悅！