A. 面魚（面疙瘩湯）怎麼做
用料復
麵粉 2小碗
雞蛋 3個
鹽 適量
面魚（面制疙瘩湯）的做法
三個人吃 用小碗挖了兩碗
三個雞蛋
打在一起
放一勺鹽
一邊加水一邊攪拌
大概到這個濃度 用勺子可以挖起來 不要太稀 把面團和鹽攪開
鍋里放半鍋水燒開 放一勺鹽 用勺子把攪好的面一勺一勺放進去 燒熟了 起鍋時放點麻油 淡了就再放點鹽
面相不好 但是很好吃
B. 麵疙瘩正確做法
麵疙瘩正確做法抄是，先將普襲通麵粉調成較為厚實糊狀後（可以加入少許鹽），然後將普通鍋和炒菜用鍋，加入適量自來水燒沸騰後，將裝有厚實麵糊的容器傾斜，再用一根筷子將溢出容器的麵糊，一小片的刮下沸騰的水中，全部刮入後再與沸騰2分鍾，就可以得到美味的麵疙瘩和湯水了。
C. 搓好的油麵魚魚凍成一坨，怎麼把它弄散
「高粱面魚魚」是高粱面團放在案板上用手搓製成光滑如「小魚」般的形體，是山西晉中、呂梁、晉北忻州地區百姓粗糧細做的經典麵食，尤其是忻州一帶，這是人們招待客人的「佳餚」。因山西人叫「高粱面」為「紅面」，因此，「高粱面魚魚」也叫「紅面魚魚」。
大學期間，和同宿舍的閨蜜去忻州的同學家玩，同學的媽媽特意為我們做了這款麵食。因高粱面粗糙，阿姨怕我們吃不習慣，另外准備了豐盛的美食。不料，我們一幫人對「高粱面魚魚」吃得津津有味，第二天還要求阿姨再做給我們吃。
阿姨一邊做一邊給我們講，紅高粱面魚魚作為晉北忻州地區普通農家家常麵食，已經有近千年的歷史。搓紅面魚魚是姑娘們在出嫁前必須掌握的重要技藝之一，出嫁時婆家還會把搓紅面魚的技藝當作考察巧媳婦的重要標准。
製作「高粱面魚魚」的高粱粉，不是把高粱直接放在磨里磨製，而是先在鍋里把高粱煮制，這樣可以祛除高粱的苦澀味。煮好的高粱取出晾涼到干中帶潮的狀態，才放到磨上磨製成高粱粉。製作高粱面魚魚時，高粱粉必須用開水和制，且面與水的比例為1：1，開水倒入麵粉中要快速攪拌均勻，使高粱麵粉成團。
高粱面搓長魚魚的做法
高粱面團的和制方法
和制高粱麵粉必須用開水，一般高粱粉與開水的比例為高粱粉：開水==1：1，所以，先在火上燒一壺開水。
准備1小碗高粱麵粉。
高粱麵粉放在和面盆里，倒一些燒開的水澆在高粱粉上。
用筷子迅速把開水和高粱粉攪拌均勻，形成帶有大量乾粉的麵疙瘩。
再往乾粉上倒一些燒開的水。
6
用筷子迅速把開水和高粱粉攪拌均勻，形成沒有乾粉的麵疙瘩。
D. 面魚的不同叫法
面魚是北方夏天常見的一種麵食，在北方某些地方的方言里又稱為「鍋走（方言里蝌蚪的發音）、麵疙瘩」，形狀似小魚或蝌蚪.
E. 面魚配什麼菜好吃
面魚配芹菜豆芽和胡蘿卜好吃，做成炒麵魚非常香，又很有營養。
炒麵魚做法如下：
1、准備莜麵魚兒。
2、綠豆芽洗凈。
3、胡蘿卜切條，芹菜切段。
4、准備蔥花和蒜片。
5、炒鍋放油燒熱，油熱後下蔥花蒜片爆香。
6、放豆芽、芹菜、胡蘿卜翻炒均勻，加生抽、老抽、蚝油、鹽。
7、加莜麵魚兒翻炒均勻。
8、出鍋裝盤。
面魚簡介：
面魚，是中國北方一帶的常見麵食。根據其做法和形態，主要有兩大類：西北面魚和華北面魚。在西北地區，尤其是山西、甘肅等地，面魚是夏天常見的傳統特色麵食，某些地方(如天水)的方言里又稱為「鍋走（方言里蝌蚪的發音）、麵疙瘩」，形狀似小魚或蝌蚪。
華北面魚分布於中原、華北、東北，山東等地區。多以小麥麵粉或雜糧麵粉為原料，以外形獲名，製作方法為油炸或蒸制。有多種不同形狀，包括不同的小動物如魚類，俗稱面魚。