Ⅰ 陝西老鴰撒的做法
陝西老鴰撒的做法？
老鴰sa是這里的特色菜，是陝西一種獨特的麵食，其實就是面疙瘩湯，因為麵疙瘩中間圓而兩頭尖尖的好象烏鴉頭而得名，做法還有兩種選擇，一是漏魚片較薄吃了很好消化，二是疙瘩片有嚼勁是地道的做法。很土，很香，很實在。這老鴰sa配料口味除了普通的西紅柿雞蛋味，羊肉味，還有三鮮味，魚翅味，甲魚味，每一種口味都很鮮美。
正宗老鴰撒的做法，先用水和面揉成軟面團，稍微醒一會兒，把面團放在盆里壓扁，倒少許水在面團周圍，就像是把面團浸泡起來的感覺，然後揉面，把農家柴灶大鍋里的水燒開，在手掌中把面揉搓成片，由於有水, 會揉不一些規則且薄厚不一的面片，還會帶一些粘稠狀的棉絮，大小由自己喜好來弄，搓到最後盆中會有很多被洗出的澱粉，一並倒入鍋中，這樣煮出來的老鴰撒猛地看上去是稠稠的一大鍋在熱鬧的咕嘟咕嘟冒泡，用勺子攪動的時候才能感覺到大片和大塊的面片面團在其中。
Ⅱ 全國各地的特色早餐都是哪些呢
都說「早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少」，早餐是非常重要的，從油條、小籠包到麵包、牛奶，早餐不僅僅是為了滿足裹腹之欲，也漸漸成為了一種追求生活的態度。而不同的地域情況，使得每個地方都有獨屬於自己的早餐文化。
Ⅲ 陝西風味的疙瘩湯，怎麼做的呢疙瘩怎麼調制的呢
做疙瘩湯時，別再用水和面了！這樣做，疙瘩爽滑筋道，吃不夠！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。最近不能出門，運動量少，再加上過年期間大魚大肉各種美食比較多，除了吃還是吃，老人和孩子很容易引起積食，所以飲食上要多做些易消化的食物，像粥、面條、各種湯都是很利於吸收消化的，吃完胃舒服營養也豐富。我家這幾天早晚餐必吃疙瘩湯，有面有菜，滑爽勁道，比吃大餐還過癮。
Ⅳ 陸強麵疙瘩在西安能行嗎
陝西人的口味多半很重，酸辣麵食為主，甚至到南方出差，都非要找口面吃，通常不願嘗試各地風味美食。
不過目前在陝西的江浙人也很多，開個體驗家鄉美食的店也不錯。
Ⅳ 離家在外的人，最想念什麼故鄉美食
從小我們就學過一首詩「少小離家老大回，鄉音無改鬢毛衰。兒童相見不相識，笑問客從何處來。」這首詩主要就是說詩人在年幼時離開家鄉，直到年老的時候才回到家鄉。雖然離開多年，但詩人的家鄉話還是非常地道，只是鬢發已白。在外遊子，最想念的應該就是家鄉的所有東西了吧。
最後一種便是黃糕了，黃糕是我國河北地區最具代表性的糕點了，它一般是用黍子去皮，去皮之後就是黃米了，然後用黃米磨成麵粉，再放入一些玉米面或小米攪拌均勻，加入清水，攪拌成粉團狀，然後上鍋蒸制而成。再用手揉成塊兒狀，塗上適當的食用油，就是面性黃糕了。黃糕的質地松軟，吃的時候，還可以作為主食，然後搭配著菜餚，吃起來非常的香，很是開胃。不過，外地人吃著不喜歡，很容易被噎到。對於在外地工作的人來說，想吃都吃不到，很是傷感呀！
Ⅵ 中國最好吃的早餐到底在哪
中國是世界公認的美食大國。不同地區有不同的美食。中國菜可謂數不勝數。中國人非常注意一日三餐，並特別注意三餐。一天中最重要的第一餐，早餐！每個人來說，早餐非常重要，早餐很好，吃得飽，才能應付日常工作和學習的力量。中國的早餐也多種多樣，在不同的地方都有特別的早餐。
第四類：肉夾饃。大西安的中國傳統美食非常有名。來自國內外的遊客很高興親自去西安吃著真正的肉夾饃。肉夾饃是陝西西安的傳統美食，所以當地人愛吃，特別是早上，每個人都習慣於吃肉夾饃，然後上班。肉夾饃材料非常豐富，肉很新鮮，味道也很特別。盡管肉夾饃的價格是如此昂貴，但是肉餡的食物還是值得的。
Ⅶ 陝西美味疙瘩湯怎麼做
材料
用量
雞蛋 1隻
番茄 1隻
大蔥 1小段
鹽 若干
麵粉 若干
做法
1. 番茄用小刀劃個十字口子，放在開水裡燙一下，皮捲起來就取出，去皮，切小丁，越小越好。雞蛋打碎待用。
2. 切蔥丁，鍋燒熱下少量油，油熱下蔥炒香下番茄丁，翻炒出汁後中小火慢燉，基本出汁後加少量水，燒開。麵粉盛出，淋水入麵粉用筷子撥動結成小面團（我用水龍天滴水，這樣可以控制，因為面團子越小口感約好）出一點團子就撥到鍋里，面的量主要覺得湯的濃度，稀一點就少做點。
3. 小火燉開，基本5分鍾就好，下鹽調味，雞蛋畫圈撒進去。最後加香油。根據個人口味可以加胡椒粉香菜碎。出鍋！
Ⅷ 陝西的麵食特別出名，疙瘩湯的做法是什麼
白麵疙瘩湯很多人都做錯了，難怪疙瘩不熟又難喝，正確做法是這樣。親愛的好朋友們，大家好，今天又到了，給大家分享美食的時刻啦，你們准備好了嗎？
好啦，感謝朋友們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，並把它分享出去，讓更多的好朋友看到吧，咱們下期見。
Ⅸ 西安鄠邑區美食「辣子疙瘩」有多少人吃過，味道如何
戶縣大肉辣子疙瘩屬泡饃類小吃，和牛羊肉泡饃，紅肉煮饃，葫蘆頭泡饃，屬於同一類型，只是材料加工製作不同。
Ⅹ 冬天怎麼做麵疙瘩
麵疙瘩不是河南的專利，北方許多省市，如山西、陝西都有吃麵疙瘩的習慣。筆者是山西省西安市人(祖籍山西，出生西安)，從小喜食麵疙瘩，長大後也會做麵疙瘩。不得不說，麵疙瘩其實是當下最值得摸索的美食。麵疙瘩做起來，不算復雜。
麵疙瘩不難做了，特別有一些注意點盡量注意下。
首先麵粉盡量選擇低筋或者中筋，高筋的做出來會不太理想。如果是用番茄配比，炒起來可以放上一丟丟的糖，這樣更好吃，當然不加帶點番茄的酸味也是棒棒的！