❶ 面疙瘩粥的做法步驟圖，麵疙瘩粥怎麼做好吃
材料
番茄，蝦仁少許，雞蛋2隻，中筋麵粉80克，鹽，雞精，黑胡椒粉少許
做法
1.蝦仁專剁成蝦末、番茄切小丁。
2.蛋加鹽、屬雞精、黑胡椒粉打勻。
3.繼續加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續打勻。
4.加入麵粉和面麵糊。
5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。
6.把麵糊倒一小部分放在鍋中。
7.煎好一面後繼續翻面煎，全程中小火。
8.煎好後出鍋即可。
❷ 麵疙瘩的做法
一招定乾坤，方法很簡單，用高壓鍋，麵粉打成糊狀（比糊要稠很多，會流就行），最好也放點鹽，水開之後，用小湯勺舀麵糊，讓麵糊掛在湯勺上流到水裡，這樣麵疙瘩比較薄，入味也比較好點，全部麵糊搞完，煮到麵疙瘩浮起來，如果是放大高壓鍋里煮的，浮上來之後就直接蓋蓋子壓，上汽了就可以關火了，冷卻撈出，馬上冷卻撈出的...話口感好點。嚼勁十足，樓主可以用我的方法試試。如果用面團燒的話，在高壓鍋里壓，出來的就比較硬，麵糊好點，口感好，有嚼勁又爽滑
❸ 做麵疙瘩稀飯用什麼鍋
米跟做稀飯一樣做 面和好做成麵疙瘩 軟點 米還沒熟的時候中間有點白芯的時候加麵疙瘩進去 等都熟了就可以了
❹ 正宗麵疙瘩湯的做法
原料
麵粉大半碗、西紅柿3個（中等大小）、白菜兩片、蝦皮1大匙，水碗，蔥花少許。
調味料
油2大匙、香油 1/2小匙、鹽適量。
糯米麵疙瘩湯
做法
1、將麵粉盛在小盆里，水龍頭的水調成一滴滴緩慢落下的速度，左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗里的麵粉，兩手配合，盡可能將面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；
2、西紅柿洗干凈掰成塊，白菜切細絲，蝦皮洗凈瀝干水；
3、鍋中坐油，燒熱後下入蝦皮爆香，加入西紅柿塊翻炒至出水，加入白菜絲炒勻，倒入水燒開。下入搓好的麵疙瘩，邊倒入邊攪拌湯汁，煮開後關中小火煮2分鍾，放入蔥花，香油和鹽即可。
溫馨提示
1、滿天星似的麵疙瘩有訣竅——是「搓」不是「拌」。首先需要大點的容器；其次，是「搓」的手法，即筷子有點斜度在麵粉上運動，不需太用力，但絕對要有耐心；三，水流速度一定要緩，要細，是一滴滴緩慢落下的速度，絕不是一股腦兒加水進去，那樣一準是漿糊。
2、下疙瘩的時候，要一點一點的下到滾熱的湯里，左右手要配合好，左手邊抖動盆子讓疙瘩落下，右手迅速攪和湯里的疙瘩防止粘團。
3、疙瘩湯煮的時間不能太長，過長，沒有了疙瘩口感，湯汁也成糊狀，那就失敗了。最好的疙瘩湯應該是每一口都是潤滑的小疙瘩，就算喝到最後，疙瘩還是粒粒分明。
4、疙瘩湯搭配的輔料可以隨自己喜好，西紅柿、黃瓜、青菜、木耳、雞蛋，都可以。甚至做成甜的，也很好吃。
5、疙瘩湯中有面有菜，養胃易消化，營養又全面，喝一口下去，暖和全身，加之簡便易做，，是冬季早餐首選。
6、灑水是關鍵，一定要是水點灑下去，及時用筷子拌。
7、根據口味，可在面下好後放入雞蛋等。就像面條裡面放雞蛋一樣，還可以加入其它提鮮的材料。吃起來特別鮮美。
❺ 麵疙瘩的做法最簡單
1將生粉和麵粉稱抄好。
2
把兩種粉放襲在一起加適量水揉成軟硬適中的面團，揉面的過程大概需要三四分鍾，揉透才能把面的勁道揉出來。
3
我把面團放在刀背上，當然也可以放在平底盤子上，但我覺得刀用得更好，然後鍋中注入清水燒開，用一根筷子把面團劃成一根根的面條放入鍋中。
4
將面條全部劃入鍋中燒開。
5
撈出浸入放有清水碗中。
6
麵疙瘩就製作完成啦，下面就來炒制了。
7
准備冬筍，芹菜和臘腸。
8
將芹菜冬筍臘腸個切絲。
9
將切好的絲入油鍋煸炒至斷生。
10
放入麵疙瘩鹽和雞精迅速翻炒出鍋裝盤，芹菜和臘腸的香味 冬筍的鮮味，配上嚼勁十足的麵疙瘩，真是說不出的美味。
❻ 麵疙瘩稀飯怎麼做好吃
食材
主料
青菜抄
250克
普通麵粉
250克
米飯
1碗
輔料
油
適量
鹽
適量
水
適量
姜
適量
步驟
1.小青菜洗凈切段。
2.油煸一下
3.放水。
4.放入米飯。
5.麵粉加冷水調勻。
6.厚麵糊狀，以便夾條狀放入菜粥鍋里。
7.加好後，放少許的鹽。
8.煮滾開後就可以了。
9.裝出來一碗先吃起來了。疙瘩很有咬勁，菜粥稠稠的，真的很香。
小貼士
疙瘩看各人喜好，喜歡吃軟的就調稀點，喜歡吃有咬勁的就調厚一點。