① 吃酸奶疙瘩有什麼好處
你好
酸奶疙瘩(也叫復奶豆腐)，是制把提去奶油的酸奶子放入鍋里熬煮，使水分蒸發，奶液逐漸凝固，然後再將其裝入模子中固定成型，陰晾風干而成。酸奶疙瘩富含多種營養成份，具有健胃、消食、安神等特點，長期食用可補充身體所需鈣、鎂、鋅等元素，可增強身體免疫力，預防疾病。有專家認為；酸奶的營養價值是牛奶的十倍，由此可見酸奶疙瘩的營養價值之高。
② 新疆的酸奶疙瘩，味道怎麼樣
酸奶疙瘩是新疆地區很有特色的一款特產，是將皮囊內的酸奶倒進甜奶內版，加溫煮後再倒進權皮囊，用紗布擠掉黃水，曬干呈白色，就叫酸奶疙瘩。酸奶奶疙瘩分干濕兩大類，傳統奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是這種口味，濕奶疙瘩有兩種口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。只要能習慣那個味道，酸奶疙瘩可以算的上是一款營養並且不失風味的新疆特產。
③ 新疆酸奶疙瘩怎麼吃
材料
瑞士即食來早餐麥片半杯（源內含燕麥片、穀物片、葡萄乾、葵花籽、碎堅果等），低脂原味酸奶120克，奇異果1個（可以根據自己的喜好選用其他新鮮水果）
做法
1、奇異果去皮切小塊；
2、瑞士即食早餐麥片放入碗內，倒入酸奶；
3、擺上奇異果塊，吃時拌勻拌勻即可。
④ 介紹奶疙瘩作文
我國的哈薩克族主要分布於新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州、木壘哈薩克自治縣和巴里坤哈薩克自治縣。少數分布於甘肅省阿克賽哈薩克自治縣和青海省海西蒙古族哈薩克族自治州。2000年第五次全國人口普查公布，哈薩克族人口數為1250458。，其中絕大多數集中在新疆維吾爾自治區，使用哈薩克語，屬於阿爾泰語系突厥語族克普恰克語支。哈薩克先民曾使用過鄂爾渾——葉尼塞文、回鶻文。伊斯蘭教傳入後，1959年又設計了以拉丁字母為基礎的新文字方案，但推廣條件不成熟，1982年恢復使用原有文字，將新文字作為音標保留。
【草原奶香——酸奶疙瘩】
奶疙瘩是哈薩克、柯爾克孜、蒙古等少數民族喜歡吃的一種食品。是奶子的結晶體。
奶疙瘩有兩種，一種是甜奶疙瘩，一種是酸奶疙瘩，可帶油可不帶油。都充滿了奶香味，新鮮的奶疙瘩吃起來既松軟又油香，且營養豐富。在牧區男女老少都喜歡吃奶疙瘩，除了自己食用外，還用來作食品招待客人。第一次到牧區的客人，牧民還常把奶疙瘩作為饋贈的禮品送給客人。到了冬季，酸奶疙瘩還是面條中不可缺少的調味品。
做法大都是靠手工，用新疆放牧天山牧場奶牛的新鮮牛奶經特製加工而成。它是哈薩克民族手工製作的一種奶製品，具有奶味濃郁的特點.富含多種營養成份，具有健胃、消食、安神等特點，長期食用可補充身體所需鈣、鎂、鋅等元素，可增強身體免疫力，預防疾病。
哈薩克族牧民做奶疙瘩時，先將牛或羊奶發酵，把發酵後的酸奶倒入鍋里熬，然後裝入布袋裡吊起來，使其水份滴盡，用手捏成小塊，放到鋪有芨芨草編制的席子上涼干即成。曬乾的奶疙瘩可以存放很長時間，日常可以和一起奶茶食用，外出放牧或遠行又可以充當干糧。
奶疙瘩就是乳酪，在新疆一般把軟的乳酪叫乳餅，干透的叫奶疙瘩，在內蒙古又被叫做奶豆腐。
⑤ 新疆奶疙瘩的做法
奶疙瘩直接吃就可以了 磚茶可是沏茶也可以用來做奶茶
奶茶，其製法，先將水燒開回，然答後放入砸碎的磚茶，文火煮二至三分鍾把茶葉濾出，倒入鮮奶，加一點鹽即成。奶茶的製作過程，各地不完全相同，各有各的地方風味。
⑥ 新疆，奶疙瘩是什麼東西
我喜歡酸奶子。
⑦ 哈薩克族吃奶疙瘩的由來
奶疙瘩是哈薩克、柯爾克孜、蒙古等少數民族喜歡吃的一種食品。被稱作"庫入特"(干兒內的意思)，是奶子的結晶體。容
奶疙瘩有兩種，一種是甜奶疙瘩，一種是酸奶疙瘩，可帶油可不帶油。都充滿了奶香味，新鮮的奶疙瘩吃起來既松軟又油香，且營養豐富。在牧區男女老少都喜歡吃奶疙瘩，除了自己食用外，還用來作食品招待客人。第一次到牧區的客人，牧民還常把奶疙瘩作為饋贈的禮品送給客人。到了冬季，酸奶疙瘩還是面條中不可缺少的調味品。
做法大都是靠手工，用新疆放牧天山牧場奶牛的新鮮牛奶經特製加工而成。它是哈薩克民族手工製作的一種奶製品，具有奶味濃郁的特點.富含多種營養成份，具有健胃、消食、安神等特點，長期食用可補充身體所需鈣、鎂、鋅等元素，可增強身體免疫力，預防疾病。
哈薩克族牧民做奶疙瘩時，先將牛或羊奶發酵，把發酵後的酸奶倒入鍋里熬，然後裝入布袋裡吊起來，使其水份滴盡，用手捏成小塊，放到鋪有芨芨草編制的席子上涼干即成。曬乾的奶疙瘩可以存放很長時間，日常可以和一起奶茶食用，外出放牧或遠行又可以充當干糧。
奶疙瘩就是乳酪，在新疆一般把軟的乳酪叫乳餅，干透的叫奶疙瘩，在內蒙古又被叫做奶豆腐。
⑧ 酸奶疙瘩的功效與作用 酸奶疙瘩怎麼做好吃
新疆酸奶疙抄瘩的做法襲
製做方法是把牛、羊奶煮沸，涼溫倒進「沙班」中，加酸奶發酵，每天都用木棒槌敲打一陣，使其發酵，成酸味很濃的酸奶，哈語叫「艾勒開提」。這種酸奶太酸，有解渴清火的功能。
繼續用木棒槌攤反復敲打沙班，酸奶中油水分離，酥油浮到沙班上端。酥油是做酸奶疙瘩的第一產品。
酥油取盡後，把沙班中的「艾勒開提」倒入大鍋熬，蒸發水分，到糊狀時將酸奶裝入毛線短袋裡，水分從袋縫中流出，袋中酸奶就成軟狀塊，掰成碎塊曬干，即成酸奶疙瘩。
完成
小貼士
奶疙瘩是哈薩克的主要食品之一，有保存時間長，便於攜帶等優點。
⑨ 家庭自製奶疙瘩的做法
工具材料：
食譜熱量：14.4(大卡)
主料
鮮牛奶
5
輔料
酸奶
1
操作方法
01
牛奶加糖，煮開後！放涼至30-35度！然後回加入答酸奶！攪拌後放入容器中！放置不被曬到的地方，但溫度要是常溫里比較高的地方（就是悶熱的環境里！！）。定期半天一攪拌！溫度要是合適的話，3至4小時一攪拌！（發酵均勻）等到成酸奶狀就可以吃了
02
酸奶疙瘩(也可以稱其為奶豆腐)，其製法是將提取出奶油的酸奶子放入鍋里熬煮，使水分蒸發，奶液逐漸凝固，然後將其裝入各種形狀的奶模子中固定成型，陰晾風干即可。
03
也有的是將酸奶加熱後冷卻，然後裝入粗布口袋中過濾擠壓，濃縮後再壓製成各種塊狀的奶疙瘩。