㈠ 白菜蒸菜疙瘩的做法
用料
西紅杮
大白菜芯
麵粉
胡蘿卜
姜
油
鹽
生抽版
胡椒粉
香油
白菜疙瘩湯權的做法
選用大白菜的嫩芯，洗凈瀝干，連梆帶葉切成細絲
西紅杮用開水燙過，去皮切塊；胡蘿卜和姜切成絲
把麵粉拌成麵疙瘩。拌麵疙瘩的方法以前寫過，直接粘過來供參考
取一個大碗，放入適量麵粉，麵粉少一些比較好做。水龍頭開到最細的水流，像條線一樣細，把面碗拿到水流下淋上幾秒鍾後關上水，麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。這里需要注意的就是要保持麵疙瘩的乾爽，因為面太濕了就會粘成一坨。拌好的就拔拉到一邊，不要急著再加水，等確定碗里除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉，而沒有濕面團的時候，再淋一點點水重復上述過程，直到全部拌好
熱鍋涼油，先放入姜絲熗鍋，再放入去了皮的西紅杮塊，加鹽，翻炒至西紅杮化成汁
鍋里放入白菜絲翻炒片刻，加滿開水，再次燒開後，慢慢拔入拌好的麵疙瘩，煮2分鍾
最後調入生抽、鹽、胡椒粉、香油即可起鍋
㈡ 沙拉菜疙瘩湯的家常做法
前言
這種綠抄色沙拉菜，是我自己給起的名字，其實翻譯過來應該叫它田園菜。這種菜很好吃，德國人喜歡用它來拌在沙拉里吃，肯定很有營養。而我覺得它又像我們中國的小油菜苗，所以總是拿它做湯喝，這樣孩子也可以吃一些，不然拌在沙拉里他連看都不看。
材料
主料：麵粉60g、西紅柿4個、白蘑菇4個、雞蛋2個、田園菜30g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥花適量、香油適量
沙拉菜疙瘩湯
1
熱鍋里放油，放蔥花，放西紅柿塊。
2
放白蘑菇片。
3
放生抽，熬一會兒。
4
麵粉放在一個大盆里，一點兒一點兒的加水，調成好多小疙瘩。
5
加開水。
6
放麵疙瘩。
7
煮一會兒後放沙拉菜。
8
最後放鹽，撒雞蛋。
小貼士
用開水比較好，這樣不會浪費時間。
㈢ 阜陽菜疙瘩湯的家常做法大全怎麼做好吃視
阜陽菜疙瘩復湯
主料制
粉絲適量、胡蘿卜適量、雞蛋1個、白菜50克、黃豆芽100克
輔料
食用油2勺、十三香1克、食鹽1/2勺、麻油1勺、麻饊50克
阜陽菜疙瘩湯的做法
1.准備食材
2.白菜切絲
3.胡蘿卜切絲
4.粉絲冷水泡軟切成段
5.鍋中加入食用油加熱，放入豆芽
6.加入胡蘿卜絲
7.加入白菜和調料
8.加入粉絲和麻饊，倒入一碗高湯大火煮開
9.把麵粉加少量的水揉成碎麵疙瘩
10.湯開後把麵疙瘩灑入湯鍋用勺子攪均勻
11.打雞蛋打個小口，灑入鍋中
12.出鍋時淋些麻油即可開吃了
㈣ 白蘿卜菜疙瘩的做法
蘿卜的菜疙瘩，我就是直接把白蘿卜擦成細絲，然後和尚乾麵直接蒸15分鍾就出鍋吧，白蘿卜因為稍有點辣。然後就是疙瘩還是非好吃的
㈤ 怎樣燜辣菜疙瘩
每個地區的做法可能是不一樣的我們這個地區一般是指將這個菜旮瘩切好之後用水清洗掉下一步然後切肉絲然後放到鍋里煎放油然後把他們放在一起然後悶上十分鍾就可以了。
㈥ 卜菜疙瘩湯怎麼做好吃
你好，疙瘩復湯，在山西晉城一制帶稱不爛湯，是一道北方家常湯品，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。
【食材准備】:麵粉、蔥花、蘿卜、鹽、油
【步驟】:疙瘩湯
1.把麵粉盛在容器里，用手沾少許水，灑在麵粉上，然後拌勻，
2.再沾水灑在乾麵粉上拌一下，如此類推直到麵粉全部拌成小疙瘩，
3.蔥花切好備用;蘿卜屁股一小截，刨成絲，
4.鍋內入油，爆香蔥花然後放入蘿卜絲炒二分鍾，
5.倒入熱水待水開後把麵疙瘩倒進去，用筷子攪拌否則容易粘連，
6.再次開鍋後再煮幾分鍾，放入少許鹽調味，即可出鍋。
㈦ 腌制的介菜疙瘩能煮熟嗎
腌制的介菜疙瘩可以煮熟了吃，不過口感不一樣了，沒有脆爽的感覺，營養價值是差不多的，為了身體健康，這樣的腌制食品還是盡量少吃點
㈧ 怎麼用醬油煮辣菜疙瘩鹹菜
怎麼做都不好吃。選好腌漬原料 腌制感菜原料，必須符合兩條基本標准：一是新鮮，不雜菌感染，符合衛生要求；二是品種必須對路，不是任何蔬菜都適於腌制鹹菜。
菜疙瘩是陝西省關中地區比較常見的一種傳統風味小吃，菜疙瘩通常有薺菜疙瘩，苜蓿菜疙瘩，洋芋菜疙瘩（陝北地區叫洋芋叉叉），洋槐花菜疙瘩。
陝西、山西過去都流行吃一種叫「菜疙瘩」的麵食，傳說這是在過去「糠菜半年糧」的日子裡，逼出來的一種吃法，因為能最大限度的利用各種原材料——無論是白面、高粱面、豆面都可以拌，山葯蛋、茴子白、大白菜、胡蘿卜、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜葉等都可以作為菜加進去，取材特別容易，口味相當不錯。