1. 清香清甜清新青瓜餅的做法
材料
青瓜1根，胡蘿卜小半根，雞蛋1個，麵粉1.5碗
做法
1、青瓜洗凈後用器具刨絲
2、胡蘿卜刨絲
3、打入雞蛋，攪勻
4、加入麵粉，再一邊加清水，一邊用筷攪拌，直至拌成略稠的糊狀
5、放少許鹽拌勻調味，如果時間允許，可將麵糊放置半小時醒一下
6、不粘鍋掃薄薄一層油，小火，倒入約三分一的麵糊（不要一下倒太多，以鍋的大小為准），用鍋鏟輕輕刮平
7、餅慢慢凝固，並有香味，給它翻個身，繼續烙，可用鍋鏟把餅稍微壓一下，使之平整
8、兩面烙至金黃即可
小訣竅
1、不喜歡胡蘿卜的可以不放，材料分量沒有嚴格的比例，以個人喜好及各家的鍋大小而定
2、為了品嘗餅的原味，調味品只放了鹽，不喜歡太清淡的朋友可以自己增加其他調味品
2. 西紅柿黃瓜疙瘩湯怎麼做好吃，西紅柿黃瓜疙
食材明細
麵粉、西紅柿、雞蛋、青菜葉
適量
西紅柿疙瘩湯的做法詳細步驟
做法：
1.取一個大碗，放入適量麵粉。水龍頭開到最細的水流，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鍾後關上水，麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。拌好後就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗里除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉，而沒有濕面團的時候，再淋一點點水重復上述過程，直到全部拌好。
2.油燒熱，放入西紅柿塊，出汁後，加開水，再燒開後加入拌好的麵疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。
3. 幾種疙瘩湯的面做法，這才真的吃得爽
什錦麵疙瘩湯
材料：3~4人份材料：番茄：3個雞蛋：1個 香菜：2根蒜頭：2瓣 青瓜：半根 麵粉：大半飯碗水：5碗 調味料：油：2湯匙 香油：1/3湯匙 鹽：適量。
做法
1.番茄洗凈，切成4瓣;
2.香菜洗凈;蒜頭去衣;
3.青瓜洗凈，削皮，切成薄片;
4.雞蛋磕破盛到碗里，攪拌均勻;
5.麵粉盛在小盆里，水龍頭調成最小的水流(方便掌控水的多少)，將小盆放在水龍頭下，同時用筷子快速攪拌碗里的麵粉，盡可能將面拌成一個個花生米大小的疙瘩，不能太干(有多餘麵粉，下湯里結不成團，成漿糊)，也不能太濕(下湯里變成一坨);
6. 熱鍋倒油，放蒜，倒入番茄，炒到稍出汁，倒入清水，燒開;放入青瓜片，煮開後加入麵疙瘩，輕輕攪拌防止粘鍋;等水開淋入雞蛋液，攪拌均勻，稍待兩分鍾放入香菜、香油和鹽即可關火食用。
4. 老湯麵疙瘩菜單
老 湯 面 疙瘩鹵 味 小碟
老湯麵疙瘩32元時蔬小排麵疙瘩12元鹵味牛肉12元
香辣牛雜麵疙瘩25元時蔬大排麵疙瘩12元鹵味牛肚10元
美味海鮮麵疙瘩18元玉米排骨麵疙瘩12元鹵味小排10元
紹式三鮮麵疙瘩16元紅燒雞翅麵疙瘩12元鹵味大腸8元
香菜牛肉麵疙瘩16元紅燒大腸麵疙瘩12元鹵味香乾6元
鹹肉蛤蜊麵疙瘩16元開胃酸辣麵疙瘩10元皮蛋豆腐5元
香乾小排麵疙瘩15元菌菇濃湯麵疙瘩10元酸辣青瓜5元
酸菜牛百葉麵疙瘩15元番茄雞蛋麵疙瘩8元鹵味雞翅5元/只
筍乾菜河蝦麵疙瘩 15元雪菜肉絲麵疙瘩8元鹵蛋/荷包蛋1.5元/只
鹹肉娃娃菜麵疙瘩12元時蔬麵疙瘩6元
香辣牛肚麵疙瘩12元筍乾菜南瓜麵疙瘩6元
我能說我是從他們家網站上盜來的嗎。
求採納。
5. 黃瓜疙瘩湯的家常做法大全怎麼做好
黃瓜疙瘩湯的做法
主料
黃瓜
2根
豬肉
適量
麵粉
適量
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
適量
生抽
適量
醋
適量
糖
適量
清水
適量
步驟
1.肉切成片，倒入少許生抽、蚝油腌制
2.放入澱粉抓勻
3.黃瓜洗干凈，切成片
4.去適量麵粉
5.鍋里倒入少許油，煸炒肉片，再放入黃瓜繼續煸炒，放入生抽煸炒一會
6.倒入開水，燒開，轉小火
7.麵粉中加入適量的水，攪拌成麵疙瘩
8.用勺子一點點的挖一點放入燒開的鍋中，自然會成為一個個的疙瘩
9.最後加醋，加鹽，煮熟即可出鍋
6. 黃瓜雞蛋麵疙瘩的做法，黃瓜雞蛋麵疙瘩怎麼做
主料
麵粉
雞蛋
輔料
雞蛋
胡蘿卜
菠菜
肉餡
油
步驟
1.將雞蛋打成蛋液
2.將蛋液慢慢到內入麵粉里扒容了成小疙瘩。
3.將蔥、胡蘿卜、菠菜切成沒備用。
4.將鍋里放油把肉餡煸炒一下放入蔥、胡蘿卜、菠菜繼續煸炒然後放入少許醬油和鹽加入水待水開後慢慢攪動下入麵疙瘩煮開5分鍾就熟了
小貼士
麵疙瘩是給寶寶吃的麵疙瘩一定要越小越好。油、鹽、醬油一定要少放。
7. 絲瓜雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃
做法
編輯
1.絲瓜去皮，切成三公分左右長條。蔥姜蒜切好備用。
2.鍋中倒入少量專植物油，蔥姜蒜炒香後屬加入絲瓜條，中火翻炒絲瓜到稍軟時倒入少量生抽繼續翻炒均勻。加入適量水燒開。
3.在煮湯過程中准備疙瘩。具體做法是取適量乾麵粉入盆中，邊加少量清水邊順時針攪拌，攪拌均勻再加水再攪拌。直到麵粉變成雪花狀。
4.取一個雞蛋打散，水開後邊攪拌湯邊倒入雞蛋液，這樣可以形成均勻蛋花。水再開起來後同樣方法加入麵疙瘩，不停攪拌直到麵疙瘩大小均勻沒有大塊。
5.煮熟後剪入碎紫菜，食鹽雞精調味後即可出鍋啦！
8. 黃瓜雞蛋蝦麵疙瘩
主料
面
200g
雞蛋
1個
輔料
鹽
適量
蝦仁
適量
火腿
適量
胡蘿卜
適量
黃瓜
適量
步驟
1.將蝦仁剁碎，將胡蘿卜、黃瓜、火腿切小粒
2.取一碗面~~
3.加入雞蛋
4.攪拌成小麵疙瘩
5.鍋里添水
6.水開，加入胡蘿卜粒、黃瓜粒、火腿粒、蝦仁
7.水開，把小麵疙瘩加入，要不停的攪拌，防止麵疙瘩結大塊
8.加入少許老抽調色，加鹽
9.開鍋，即可