❶ 鮮玉米疙瘩為什麼有苦味呢
沒燒好
❷ 玉米煮疙瘩怎麼做好吃
鍋里放足量的水燒至水似開非開發出響聲，玉米渣和綠豆用清水洗凈放入鍋中
2.南瓜用清水洗凈切成塊狀放入鍋中
3.大火熬煮至鍋里的水開，用勺子舀適量的米湯，鍋里的食材繼續熬煮
4.玉米粉放在和面盆里，舀出的米湯澆在玉米粉上
5.用筷子把玉米粉和米湯攪拌均勻，使玉米粉充分吸收水分形成麵疙瘩
6.用手把所有麵疙瘩揉合在一起，形成表面光滑的玉米面團
7.用手摘去一個大約直徑如一元硬幣大小的面團，放在手掌心裡，兩手掌心相對，把面團搓成圓球狀
8.兩手掌心相對，把圓球狀的面團按壓成圓餅狀
9.也可把圓球里包入適量紅糖，再壓成圓餅狀
10.直到鍋里的所有的食材熟透，且綠豆開花
11.做好的玉米餅放入鍋中煮制
12.期間用勺子把玉米餅攪拌幾下，防止玉米餅粘連，直到玉米餅熟飄起來，就可以關火
13.【玉米面餅的製作】：大火熬煮至鍋里的水開，用勺子舀適量的米湯
14.玉米粉放在和面盆里，舀出的米湯澆在玉米粉上
15.用筷子把玉米粉和米湯攪拌均勻，使玉米粉充分吸收水分形成麵疙瘩
16.用手把所有麵疙瘩揉合在一起
❸ 玉米麵疙瘩怎麼做好吃
1、玉米麵粉和白麵粉混合好以後，用溫水和面。水的用量，就是慢慢的倒，等到面專粉屬能沾住就行了，不需要太多水，很少的水就可以了。
2、和好的面團，放到面板上。
3、把茄子切成條，姜切片，蒜拍碎。
4、等鍋里的油燒熱了，放入薑片和蒜，再加入雪菜（已經加工過的）
5、倒入茄條翻炒然後加入水，開始煮，等到煮開。
6、把面團用手按成長條形狀的面胚，面團摸起來要硬一些才能證明面和的恰到好處。
7、在面板上要撒一些白麵粉，玉米面團放到白麵粉上面，玉米面團上面也要撒一些乾麵粉，防止粘起來。長條型的玉米面胚切成條，然後再按照1厘米寬度的切斷，就變成了面丁（大小1厘米的立方體）
8、等茄子煮7分熟了，把玉米面丁倒入茄子湯里（注意要把面丁，分開，不要粘到一起）
9、煮不少於10分鍾，大概就熟了，然後加鹽。
❹ 河北玉米面攪疙瘩的做法，玉米面攪疙瘩怎麼做
主料：玉米面250克，麵粉1小把，鹽、清水各適量。
配菜：洋白菜（也叫圓白菜、版包菜或捲心菜權等）200克左右。
做法步驟：
1、洋白菜洗凈後切成絲，放在鍋里並添加適量清水和少許鹽，開始燒。
2、玉米面和麵粉摻勻，均勻地撒到洋白菜上面，鋪平，鋪均勻，大約有2到3cm的厚度最好。
3、蓋上鍋蓋繼續燒，燒到鍋里水開後再計算時間，繼續燒5到10分鍾的樣子，打開鍋蓋用筷子朝同一方向攪動。
4、攪到玉米面和配菜混合成塊狀，此時就可以停火出鍋了。
5、如果你喜歡讓攪疙瘩帶點鍋巴那樣的焦香味，此時還可以用小火慢慢燒上一會，底部的攪疙瘩就會形成香噴噴的鍋巴了。
把做好的攪疙瘩盛到碗里以後，搭配些辣椒油和鹹菜就可以開吃了，當然你也可以搭配其它的菜或者直接吃。
❺ 漿水玉米麵疙瘩怎麼做
玉米麵疙瘩怎麼做
材料
豆角，玉米面，蔥，蒜，辣椒
做法
1、准備好玉米面和豆專角，我用的是無絲豆，屬其實用別的品種的豆角也可以，依自己喜好而定；
2、准備好蔥、蒜和辣椒，都切好備用。蔥是我在陽台種的，吃的時候就剪一棵，很天然哈；
3、豆角洗凈切成1－2厘米長的小段，不要切的太大，撒入一點點鹽，拌入玉米面；
4、視干濕情況可以撒上一點兒清水，以便於讓每個豆角都裹上一層玉米面。注意不要過濕，以能沾到豆角上為度；玉米面也不要放的過少，少了不好吃；
5、上蒸鍋隔水蒸12分鍾左右；
6、蒸好的樣子，放一邊，准備開炒；
7、熱鍋熱油，放蔥花、蒜末、辣椒炒香；
8、倒入蒸好的豆角玉米麵疙瘩，調入適量鹽，不斷地翻炒，把水汽炒掉一部分即可關火。由於玉米面粘性小，一遇熱就會鬆散，不會成一大塊一大塊的，所以蒸好的豆角玉米麵疙瘩不用做任何處理就可下鍋炒。也不要炒的過干，否則玉米面口感會發硬。
❻ 吃玉米疙瘩會不會胖
玉米是粗糧，對於腸胃消化方面很好的作用。 吃多了也不容易長胖！
❼ 收玉米後皮膚起疙瘩
你得蕁麻疹了，是玉米葉上的細細毛刺引起的。你可以買些朴爾敏（現名：馬來酸氯苯鈉敏）和強的松片（現名醋酸潑泥松）來吃。用爐甘石洗劑來外搽，好得很快的，以後就盡量不要再去玉米地了。你本身皮膚對玉米細細毛刺過敏。一去就又會再長再癢的。
❽ 玉米麵疙瘩的做法最簡單竅門
圓白菜玉米麵疙瘩湯】
需要的食材：圓白菜絲1大盤，細玉米面240克，普通麵粉100克，蔥花，植物油適量，鹽適量，醬油
詳細做法：
第一步，圓白菜一片片掰下來，泡水去農葯殘留，洗凈，再切成稍粗的絲備用；細玉米面和麵粉共入一盆拌勻。做玉米麵疙瘩湯，用細玉米面口感更細膩，加了麵粉增加口感和筋性，吃起來更滑溜
第二步，炒鍋加植物油燒熱，放入蔥花炒香熗鍋，倒入圓白菜絲大火翻炒幾下，加入醬油提色增香，然後加入清水燒開鍋，加鹽煮圓白菜1分鍾
第三步，用鍋里正開著的湯來拌麵疙瘩，一邊燙面一邊用筷子拌
第四步，都拌成這樣的小扁疙瘩狀就可以了，底部稍微留一點點面，目的是給疙瘩湯增稠，不清湯清水，口感好
第五步，在正開鍋的狀態下，用筷子往鍋里撥入麵疙瘩，不要一下全倒入，哪有空地往哪撥，都入鍋後攪一攪，煮1分鍾就可以關火了，滴入香油拌勻就可以開吃啦！
別看是粗糧，這方法做，不比純麵粉的差，口感滑溜還倍兒香！喜歡的話趕緊做起來吧，連我家小學生都吃個不停！
玉米麵疙瘩湯就做好了，製作要點再嘮叨幾句：
1，用細玉米面做疙瘩湯才好吃，少量加點麵粉疙瘩成型好，口感滑
2 ，玉米面里雖然加入了少許麵粉，但如果用涼水拌面還是會碎，好的方法是用熗鍋正開著的湯，有滋味，不硬還細滑
3，食材里的圓白菜也可以用大白菜來代替，也或者是娃娃菜，都是絕搭
❾ 一到夏天或者秋天收玉米的時候身上就起紅疙瘩，很癢越抓越癢，類似於蚊蟲叮咬，是什麼，用什麼葯
應該是你對玉米粉或者玉米須這樣的東西過敏。
建議你去正規醫院咨詢一下醫生，這樣的過敏應該怎麼處理，吃什麼葯。
不建議自己隨便服用葯物。
❿ 接觸玉米起了疙瘩是皮膚的原因還是對玉米過敏
皮膚自身有屏障皮脂膜和角質層抵禦外界物理和化學傷害。當他們受到破壞或薄時，就皮膚不耐受。和玉米無關。應該從養護來解決問題