㈠ 玉米面煮疙瘩的美味做法
材料
玉米渣，玉米粉，綠豆，南瓜，紅糖
做法
1.【玉米面煮疙瘩的製作過程】：鍋里放足量的水燒至水似開非開發出響聲，玉米渣和綠豆用清水洗凈放入鍋中
2.南瓜用清水洗凈切成塊狀放入鍋中
3.大火熬煮至鍋里的水開，用勺子舀適量的米湯，鍋里的食材繼續熬煮
4.玉米粉放在和面盆里，舀出的米湯澆在玉米粉上
5.用筷子把玉米粉和米湯攪拌均勻，使玉米粉充分吸收水分形成麵疙瘩
6.用手把所有麵疙瘩揉合在一起，形成表面光滑的玉米面團
7.用手摘去一個大約直徑如一元硬幣大小的面團，放在手掌心裡，兩手掌心相對，把面團搓成圓球狀
8.兩手掌心相對，把圓球狀的面團按壓成圓餅狀
9.也可把圓球里包入適量紅糖，再壓成圓餅狀
10.直到鍋里的所有的食材熟透，且綠豆開花
11.做好的玉米餅放入鍋中煮制
12.期間用勺子把玉米餅攪拌幾下，防止玉米餅粘連，直到玉米餅熟飄起來，就可以關火
13.【玉米面餅的製作】：大火熬煮至鍋里的水開，用勺子舀適量的米湯
14.玉米粉放在和面盆里，舀出的米湯澆在玉米粉上
15.用筷子把玉米粉和米湯攪拌均勻，使玉米粉充分吸收水分形成麵疙瘩
16.用手把所有麵疙瘩揉合在一起
17.形成表面光滑的玉米面團
18.用手摘去一個大約直徑如一元硬幣大小的面團，放在手掌心裡
19.兩手掌心相對，把面團搓成圓球狀
20.兩手掌心相對，把圓球狀的面團按壓成圓餅狀
21.【紅糖玉米面餅的製作】：用手摘去一個大約直徑如一元硬幣大小的面團，放在手掌心裡
22.兩手掌心相對，把面團搓成圓球狀
23.用右手的食指抵住圓球的中心位置，一邊朝一個方向輕輕旋轉食指
24.使圓球面團形成邊緣厚薄一致，形式草帽的中空形狀
25.用勺子抓取適量紅糖，放在中空洞里
26.左手握著草帽狀面團的尖端部分，草帽狀面團的邊緣部分放在右手虎口處
27.朝一個方向轉動面團，使邊緣處縫合收口
28.兩手掌心相對，把包好紅糖餡的面團按壓成圓餅狀
㈡ 如何做玉米面的疙瘩湯
主料
玉米面100克
麵粉30克
瘦肉50克
輔料
油適量
鹽適量
醬油15毫升
雞精專少許
香菜2顆
香油適量
蔥姜適量
步驟
東北屬玉米麵疙瘩湯的做法步驟1.准備好所有的食材。
東北玉米麵疙瘩湯的做法步驟2.玉米面和麵粉混合，加入適量的清水和成面團靜置10分鍾。
東北玉米麵疙瘩湯的做法步驟3.蔥姜切碎，香菜切碎，豬肉切肉片加入料酒，糖腌製片刻。
東北玉米麵疙瘩湯的做法步驟4.玉米面團揉均勻擀成長方片在切寬條。
東北玉米麵疙瘩湯的做法步驟5.面條再切成菱形小片備用。
東北玉米麵疙瘩湯的做法步驟6.炒鍋倒油爆香蔥姜。
東北玉米麵疙瘩湯的做法步驟7.倒入肉片翻炒變色成出，
東北玉米麵疙瘩湯的做法步驟8.底油加入開水。
東北玉米麵疙瘩湯的做法步9.下入玉米疙瘩。
東北玉米麵疙瘩湯的做法步驟10.煮上5分鍾後加入鹽。
東北玉米麵疙瘩湯的做法步驟11.加入醬油。
東北玉米麵疙瘩湯的做法步驟12.再倒入炒過的肉片。
東北玉米麵疙瘩湯的做法步驟13.繼續煮上2分鍾，然後加入雞精。
東北玉米麵疙瘩湯的做法步驟14.倒入香菜。
東北玉米麵疙瘩湯的做法步驟15.淋入少許香油。
東北玉米麵疙瘩湯的做法步驟16.煮開關火。
㈢ 玉米麵疙瘩怎麼做好吃
1、玉米麵粉和白麵粉混合好以後，用溫水和面。水的用量，就是慢慢的倒，等到面專粉屬能沾住就行了，不需要太多水，很少的水就可以了。
2、和好的面團，放到面板上。
3、把茄子切成條，姜切片，蒜拍碎。
4、等鍋里的油燒熱了，放入薑片和蒜，再加入雪菜（已經加工過的）
5、倒入茄條翻炒然後加入水，開始煮，等到煮開。
6、把面團用手按成長條形狀的面胚，面團摸起來要硬一些才能證明面和的恰到好處。
7、在面板上要撒一些白麵粉，玉米面團放到白麵粉上面，玉米面團上面也要撒一些乾麵粉，防止粘起來。長條型的玉米面胚切成條，然後再按照1厘米寬度的切斷，就變成了面丁（大小1厘米的立方體）
8、等茄子煮7分熟了，把玉米面丁倒入茄子湯里（注意要把面丁，分開，不要粘到一起）
9、煮不少於10分鍾，大概就熟了，然後加鹽。
㈣ 玉米麵疙瘩的做法最簡單竅門
圓白菜玉米麵疙瘩湯】
需要的食材：圓白菜絲1大盤，細玉米面240克，普通麵粉100克，蔥花，植物油適量，鹽適量，醬油
詳細做法：
第一步，圓白菜一片片掰下來，泡水去農葯殘留，洗凈，再切成稍粗的絲備用；細玉米面和麵粉共入一盆拌勻。做玉米麵疙瘩湯，用細玉米面口感更細膩，加了麵粉增加口感和筋性，吃起來更滑溜
第二步，炒鍋加植物油燒熱，放入蔥花炒香熗鍋，倒入圓白菜絲大火翻炒幾下，加入醬油提色增香，然後加入清水燒開鍋，加鹽煮圓白菜1分鍾
第三步，用鍋里正開著的湯來拌麵疙瘩，一邊燙面一邊用筷子拌
第四步，都拌成這樣的小扁疙瘩狀就可以了，底部稍微留一點點面，目的是給疙瘩湯增稠，不清湯清水，口感好
第五步，在正開鍋的狀態下，用筷子往鍋里撥入麵疙瘩，不要一下全倒入，哪有空地往哪撥，都入鍋後攪一攪，煮1分鍾就可以關火了，滴入香油拌勻就可以開吃啦！
別看是粗糧，這方法做，不比純麵粉的差，口感滑溜還倍兒香！喜歡的話趕緊做起來吧，連我家小學生都吃個不停！
玉米麵疙瘩湯就做好了，製作要點再嘮叨幾句：
1，用細玉米面做疙瘩湯才好吃，少量加點麵粉疙瘩成型好，口感滑
2 ，玉米面里雖然加入了少許麵粉，但如果用涼水拌面還是會碎，好的方法是用熗鍋正開著的湯，有滋味，不硬還細滑
3，食材里的圓白菜也可以用大白菜來代替，也或者是娃娃菜，都是絕搭
㈤ 玉米疙瘩湯的做法大全
玉米麵疙瘩的做法： 1/6玉米面、豆面、麵筋粉混勻用溫熱的水和成團
2/6面團放入豌豆和勻
3/6土豆、胡蘿卜、白蘿卜去皮切小塊，豆油皮切細條，香菜切末
4/6用筷子或勺子從盆邊拔帶殼花生左右大小的疙瘩塊入開水鍋中火煮，用手揪亦可
5/6下入土豆塊、白蘿卜稍煮，再入胡蘿卜塊、豆油皮，至菜可用筷子扎透
6/6撒入香菜末，放點蘑菇醬菜（做法）即可
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香哈菜譜小貼士
玉米面為主料，對身體有排毒效果。所以對有點忙了半天有些累的人來說，吃這個，身體無負擔又可以緩解疲勞~
㈥ 玉米面煮疙瘩的家常做法竅門
但我們用玉米面不是煮疙瘩，而是蒸疙瘩或者是用白菜。炒一下，然後把面撒在白菜上放在蒸屜里蒸一下蒸熟了用筷子攪一攪特別的好吃然後再拌上蒜汁。香油什麼的就更香了。
㈦ 玉米面煮疙瘩的做法竅門
做玉米麵疙瘩湯，拌面用涼水還是開水？照著做，滑溜還筋道。
進入了秋季，一天比一天涼了，早上吃點熱乎乎的才舒坦。突然想起了媽媽做的玉米麵疙瘩湯，小時候經常吃，早上做了一鍋，想著估計小學生不一定喜歡，沒想到他比誰吃得都香。
做疙瘩湯，大家最常吃的是麵粉做的，用玉米面能成型嗎？會不會疙瘩硬還特糙？
其實，出現這些問題那是沒做好，玉米面做疙瘩湯，首先得用細玉米面，其次用涼水還是開水拌面很重要，弄錯了，肯定成不了疙瘩。寶媽的方法很簡單，我用鍋里的菜湯來拌面，有滋有味味道香，並且入口滑溜還倍兒香。
玉米面，膳食纖維豐富，腸蠕動快好消化，其含的脂肪和磷元素等居谷類植物之首；經常用眼也要常吃玉米面，保護視力。下面就跟著寶媽一起來做玉米麵疙瘩湯吧，簡單好做又好吃哦！
【圓白菜玉米麵疙瘩湯】
需要的食材：圓白菜絲1大盤，細玉米面240克，普通麵粉100克，蔥花，植物油適量，鹽適量，醬油
詳細做法：
第一步，圓白菜一片片掰下來，泡水去農葯殘留，洗凈，再切成稍粗的絲備用；細玉米面和麵粉共入一盆拌勻。做玉米麵疙瘩湯，用細玉米面口感更細膩，加了麵粉增加口感和筋性，吃起來更滑溜
第二步，炒鍋加植物油燒熱，放入蔥花炒香熗鍋，倒入圓白菜絲大火翻炒幾下，加入醬油提色增香，然後加入清水燒開鍋，加鹽煮圓白菜1分鍾
第三步，用鍋里正開著的湯來拌麵疙瘩，一邊燙面一邊用筷子拌
第四步，都拌成這樣的小扁疙瘩狀就可以了，底部稍微留一點點面，目的是給疙瘩湯增稠，不清湯清水，口感好
第五步，在正開鍋的狀態下，用筷子往鍋里撥入麵疙瘩，不要一下全倒入，哪有空地往哪撥，都入鍋後攪一攪，煮1分鍾就可以關火了，滴入香油拌勻就可以開吃啦！
㈧ 玉米煮疙瘩怎麼做好吃
鍋里放足量的水燒至水似開非開發出響聲，玉米渣和綠豆用清水洗凈放入鍋中
2.南瓜用清水洗凈切成塊狀放入鍋中
3.大火熬煮至鍋里的水開，用勺子舀適量的米湯，鍋里的食材繼續熬煮
4.玉米粉放在和面盆里，舀出的米湯澆在玉米粉上
5.用筷子把玉米粉和米湯攪拌均勻，使玉米粉充分吸收水分形成麵疙瘩
6.用手把所有麵疙瘩揉合在一起，形成表面光滑的玉米面團
7.用手摘去一個大約直徑如一元硬幣大小的面團，放在手掌心裡，兩手掌心相對，把面團搓成圓球狀
8.兩手掌心相對，把圓球狀的面團按壓成圓餅狀
9.也可把圓球里包入適量紅糖，再壓成圓餅狀
10.直到鍋里的所有的食材熟透，且綠豆開花
11.做好的玉米餅放入鍋中煮制
12.期間用勺子把玉米餅攪拌幾下，防止玉米餅粘連，直到玉米餅熟飄起來，就可以關火
13.【玉米面餅的製作】：大火熬煮至鍋里的水開，用勺子舀適量的米湯
14.玉米粉放在和面盆里，舀出的米湯澆在玉米粉上
15.用筷子把玉米粉和米湯攪拌均勻，使玉米粉充分吸收水分形成麵疙瘩
16.用手把所有麵疙瘩揉合在一起