1. 葯材雞湯加幾滴白醋一起煲可以嗎
一般是骨頭，我們才會加醋一起煲，可以多點鈣。
2. 便池被疙瘩湯稠堵住了,然後用倒熱水也不管用,怎麼辦
倒白醋，過半個小時就分解掉了。
3. 白醋煲豬蹄有什麼用
煲豬蹄加點白醋可以除去蹄上的味道，醋能使骨頭湯容易溶出來，豬蹄的蛋白質更好的吸收。豬蹄湯有美容，豐胸。
4. 燉雞湯的醋用白醋還是黑醋
用白醋，湯品的顏色好。
如果使用黑醋，湯品的顏色就渾濁了。
5. 煲湯用白醋還是陳醋
煲骨頭湯時可以放少量的醋，還是陳醋為好。白醋多為勾兌的。
6. 煲骨頭湯要放多少白醋好
適量即可，基本上放2-3湯勺即可。
骨頭湯製作方法：
原料：
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎 ，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。
製作：
將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉清洗.
將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然後放入冷水，冷水最好一次性加足.
用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。
撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)後，轉小火燉,然後倒入酒50K左右。
從營養獲取角度考量,在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。從營養獲取角度考量,在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷
7. 白醋快速腌酸菜的做法
白糖、醋精、鹽、丁香、香葉、干辣椒
操作
1、將紫圓白菜和圓白菜去掉老葉洗凈，切成斜象眼塊。胡蘿卜、洋蔥去皮切成三角塊，芹菜摘去葉洗凈切成寸段；
2、將紫圓白菜、柿子椒、胡蘿卜、芹菜、洋蔥放到開水中焯一下撈出，用涼開水過涼，控干水分；
3、坐鍋點火放入水、白糖、丁香、香葉、干辣椒燒開，撇去浮沫倒入盆中晾涼；
4、將晾好的糖水，放入鹽、醋精調好味，加入燙好的紫圓白菜、圓白菜、胡蘿卜、柿子椒、芹菜、洋蔥泡一天後即可食用。
天天提示：焯主、輔料時要掌握好火候，否則不脆。
1、洋蔥洗凈切絲、捲心菜洗凈切絲
2、鍋中放入少許的油，油稍微熱後下入洋蔥絲小火炒香
3、下入切好的捲心菜絲
4、翻炒到捲心菜略微變軟
5、加入較多的白醋、鹽、以及花椒稍微翻動混合均勻後將原料在鍋中攤勻
6、小火煮，不要翻動原料，讓水分慢慢煮干，捲心菜充分的入味
7、待水分收干後，加入用兩勺勺料酒、兩勺白醋、六勺果汁調好的汁。大火煮讓水分快速收干
8、水分快收干時加入少許胡椒粉，翻炒均勻即可
酸「腌」菜的做法提示：
1、捲心菜最好切成絲，能方便入味。
2、加入洋蔥、花椒能很好的提味。如果家裡有香葉也可以放兩片，喜歡吃辣的朋友可以再加入適量的辣椒。花椒不要炒，在中間加入，這樣能很好的保持花椒的麻勁兒。
3、白醋分兩次加，第一次加為了讓酸味充分的滲入捲心菜中，但在白醋滲入到捲心菜的過程中，由於受熱會揮發一部分，所以第二次再加，是為了讓酸味更加濃郁。
4、加入料酒和果汁能充分的提香和讓酸菜吃起來口感更加柔和，只加白醋的話味道會很單調。料酒一定要加，因為料酒中含有的醇類物質會和白醋中的酸性物質反應生成酯類物質，酸菜香味的來源就在於此。果汁可以隨意，但建議加比較甜的果汁，但檸檬汁什麼的就算了。甜味能讓整體味道柔和起來。
5、注意，白醋的量不要太少，否則就不夠酸了。還有，加完白醋後就不要隨意翻動了，否則白醋揮發會讓整體的風味大打折扣。
6、煮完後直接就可以吃了，但建議放涼吃，風味更好。如果能在放置一天，味道會更好。
8. 白醋怎麼吃
主料：藕300克、剁椒2大勺、白醋5毫升
輔料：花生油15毫升、蔥1段、姜適量、鹽1小勺
1、蓮藕一節去皮去頭，切成兩段。
9. 麵疙瘩怎麼做才好吃，有什麼配料一定要放
先將鍋放入水燒著，准備好黃瓜和胡蘿卜切絲或丁，也可加西紅柿切絲或丁，准備香菜沫。鹽，味精，喜歡帶顏色可放一點點醬油。
將麵粉里打進一個雞蛋，用筷子快速攪拌，攪拌成絮或者小疙瘩。如果不放雞蛋，可將水改成最細的流，一邊放水一邊快速攪拌到沒有乾粉。
這時水滾開時倒入攪拌好的麵疙瘩並快速用勺打散開，以免成大塊，改中火，放入，黃瓜胡蘿卜西紅柿丁或絲，放鹽味精，放一點點白醋，撒上香菜出鍋。麵疙瘩不要太多了，不然出鍋不一會就會非常粘稠不好吃。