1. 怎麼做疙瘩湯家常做法視頻竅門
疙瘩湯的家常做法：
疙瘩湯需要准備的食材：麵粉、雞蛋、西紅柿、香菜
具體做法：
第一步：先准備煮湯，煮的過程再開始攪疙瘩，提前攪好容易粘連到一起。蔬菜我喜歡用西紅柿，任何蔬菜都能做，根據自己口味選擇就好。把西紅柿清洗干凈切塊，再切點蔥花、蒜片。起鍋加油，油熱後放入蔥蒜爆香，出香味後倒入西紅柿，加適量料酒、白糖翻炒出湯汁，湯汁濃郁後加一勺番茄醬、倒入多一些的水，蓋上鍋蓋大火燒開。
第二步：盆內加三勺麵粉，麵粉的多少根據人數而定，我家三口人吃三勺正合適。多數人失敗的點就在於加水攪拌這一步，控制不好水量，直接導致失敗，所以做疙瘩湯不要加水攪了。取一個碗，打入一枚雞蛋攪散，把蛋液倒入麵粉中，用筷子順著一個方向不停的攪拌，（切記要順著一個方向攪拌哦）直至麵粉全部變成麵疙瘩。這個方法不僅簡單，做出來的麵疙瘩格外勁道，不會像加水做的口感比較軟，蛋液做的疙瘩非常勁道，一頓吃不完，第二頓再吃依舊爽滑勁道。
第三步：左邊比較細小的麵粉繼續攪拌就會變成右邊的麵疙瘩了，只要記住倒入蛋液後順著一個方向不停攪拌，保准不會失敗，如果一個雞蛋少了，就繼續再加個雞蛋，全程不需要加一滴水。
第四步：開鍋後，沿著鍋一圈慢慢倒入麵疙瘩，不要直接一盆倒入，容易結團，全部倒完後拿鏟子輕輕攪動，讓疙瘩均勻散開，繼續蓋上鍋蓋煮開。
第五步：再次開鍋後，打入一個蛋花，撒上適量香菜，煮半分鍾關火盛出，一鍋香滑的西紅柿疙瘩湯就做好了，營養豐富又養胃，飯菜一鍋出，全家人都喝嗨了。我家最近的早晚餐就是各種口味的疙瘩湯，百吃不厭，看完我的做法是不是覺得攪麵疙瘩原來是如此簡單的事情。
疙瘩湯算是比較簡單一道湯了，它的精髓就在於麵疙瘩，只要疙瘩攪好、粒粒分明，肯定不會難喝。
2. 做疙瘩湯怎麼做法
主料
西紅柿1個
麵粉80克
油菜5棵
雞蛋1個
輔料
大蔥5克
鹽1茶匙
香油1湯匙
生抽1湯匙
花生油適量內
水適量
疙瘩容湯的做法
1.
准備原料：西紅柿1個、油菜5棵、雞蛋1個、麵粉80克、蔥5克
2.
把麵粉放入一個大碗里，水龍頭開到最小，滴水狀態，用筷子快速攪拌，如圖攪成小絮狀即可
3.
雞蛋打散、西紅柿洗凈切成碎丁、油菜洗凈切成碎丁，蔥切絲
4.
鍋燒熱放入適量花生油
5.
放入切好的蔥絲，倒入西紅柿丁煸炒
6.
翻炒出湯汁
7.
加入適量清水
8.
大火煮開後，把攪拌好的疙瘩用筷子一點點拔入鍋中，用勺子攪散
9.
小火煮麵疙瘩
10.
放入切好的青菜碎丁
11.
調入適量生抽和鹽調味，然後將雞蛋液淋入鍋中
12.
淋入適量香油，關火盛出即可
烹飪技巧
1、唯一可以稱得上技術活的就是攪疙瘩，注意一定要把水開到最小，水滴狀態，然後快速攪拌，這樣攪出來的疙瘩比較小；
2、鍋開後下麵疙瘩時不要一下子把一碗麵疙瘩都倒到鍋里，這樣很容易坨成一坨，要用筷子一點點倒入鍋中，用勺子攪散。
3. 求疙瘩湯的家常做法視頻教程。
准備材料：番茄200克、麵粉250克、雞蛋100克、蒜葉適量、鹽適量、雞精適量、清水適量。
1、首先內將番容茄用沸水燙一下；
4. 疙瘩湯的疙瘩是這樣做成的（視頻版）怎麼做
疙瘩湯怎抄么做
材料襲
豬肉，雲耳，雞蛋，蔥，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，生粉，油，麻油，菠菜（配菜），清雞湯
做法
1.免治豬肉300G 雲耳拖水軟身後切碎、蔥切碎後所有材料混入雞蛋 適量的鹽、雞精、胡椒粉、油麻油、料酒、生粉混合順著一個方向攪拌均勻備用。
2.取適量的肉餡放入雲吞皮內包好即可。
3.適量水下鍋煮至沸騰 下少量的鹽和油攪拌均勻 下雲吞煮至浮起漲大即可 （不時攪動避免沾鍋）雲吞差不多好的時候 加入配菜煮片刻即可撈起。
4.適量的蔥切碎、混合油和麻油、加入煮熱的清雞湯攪拌均勻，加入煮好的雲吞和配菜即可。