『壹』 我煮的玉米面粥為什麼會有那麼多疙瘩
我教一招：1．水燒開2．拿一空水瓢裝半瓢水（註：冷水）把玉米糊到進去攪均然後到進鍋里，在攪下這樣就好了～希望采拿
『貳』 單用生粉能做麵疙瘩嗎
只有生粉不能做疙瘩湯，要用麵粉。
先說拌疙瘩吧，無論吃什麼口味的這個都一樣。
很多人口味都不一樣，有喜歡喝稠稠的，有喜歡喝湯是湯，疙瘩是疙瘩的。關鍵就在於疙瘩怎麼拌。
先找一個盆，塑料的，不銹鋼的都行，沒有特殊要求，好洗就行。
根據飯量，把麵粉倒入盆內。然後加水。
加水的學問就大了，想吃稠的呢，可以把水調成連續滴的小細流，滴入盆中的時候，用筷子不斷攪拌，到盆中的粉大部分成為小疙瘩且尚有些許粉末的時候停止。這樣拌出的疙瘩小而散，且帶有粉末，入水後迅速散開，使湯起稠。要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，攪拌過程中形成一些大塊面團，用筷子將其打爛，打成不規則的合適塊頭，保留些許小塊頭和極少粉末，這樣的成品有咬頭，湯也清亮爽口。如果塊太大不好用筷子打沒有關系，直接用干凈的手在下鍋的時候撕捏成長條、片狀就行。
疙瘩湯有葷有素，都很好吃。
先說素的吧，個人之見，西紅柿雞蛋的最好。先燒水，加入鹽、花椒粉、蔥花（有感冒的食客可以加點姜，很有效）、剁碎的西紅柿，燒開後打入雞蛋花，有喜歡的可以打兩個荷苞蛋進去，雞熟了後，將上述疙瘩倒進去，快速攪拌，起鍋前加香油和少許味精。這種做法，非常適合剛剛旅行完下火車或飛機的人，解乏溫胃，實是佳品。也適合頭天喝多了，第二天需要調養的人。我和樓上的一樣，放假回家剛剛進門就讓娘做一碗西紅柿雞蛋疙瘩湯，兩碗下肚，倦意全無。
再說葷的吧。所謂葷的呢，一定要有肉，還不能是肉片或肉絲，一定要是肉丁，而且要有若干比例肥的。這個超市專門有賣的。對應的菜呢，我比較喜歡豆角和尖椒，大白菜湊和。豆角最好是圓潤細嫩的五月鮮，扁豆角也湊和，尖椒嫩就行，二者做的時候都得切碎，豆角順橫斷面切成小丁，尖椒切成絲就行。水燒開後，和上面一樣，加入調料，然後加入肉丁，要撇開沫，要慢火熬出油來，要能聞得見香味，然後加入菜，五分鍾後加入疙瘩，不斷攪拌至均勻後，加入適量老抽至湯變色，這個時候你就會聞到一股非常奇特的香味，五分鍾後起鍋。
『叄』 稀飯麵疙瘩怎麼描寫生動
麵疙瘩
來源：[初中作文] 作者：[匿名] [歡迎點評本文] - [我也要投稿～]
導讀：一個人的清醒就像是懸濁液那樣需要時間來沉澱方可清澈。年幼無知的我，麻木不堪。清晨，我便被樓下的鍋碗瓢盆的演唱會所吵醒，帶著惺忪的睡眼不滿地下樓。&ldqu..本文《麵疙瘩》由初中作文整理，僅供參考。感謝你的閱讀與支持～歡迎點評、分享！
一個人的清醒就像是懸濁液那樣需要時間來沉澱方可清澈。
年幼無知的我，麻木不堪。
清晨，我便被樓下的鍋碗瓢盆的演唱會所吵醒，帶著惺忪的睡眼不滿地下樓。
「你起來了啊，正好，媽在做麵疙瘩呢，這樣你洗刷好就可以吃了呢，這樣吃……」母親從廚房探出頭來。
「知道了，真是的，一大早的……」我邊抱怨邊換著鞋。
我竭力讓自己不要發脾氣，竭力去想那是我最愛吃的麵疙瘩，於是我斜倚在廚房的門上，眯著眼。不一會兒，「快，快給媽媽拿毛巾來！」我的瞌睡蟲一下子被驚慌所趕跑，急忙跑去拿干凈的毛巾。
看著砧板上鮮紅的血，我不禁發毛了一下，打了寒顫，慌忙地抱住母親的手。還好只是割破的皮，可我分明見到了這么多的血，但母親說只是點皮就只是皮吧。
我在一旁束手無策，只能見她一人收拾殘局，但見她像個沒事人一樣，我也便不覺如何，只是那個麵疙瘩。
她裹著手指，對我說完這面已好，自己盛起來可以吃後便匆匆離開了。
不一會兒，她回來了，手上包著個大大的惹人發笑的紗布。我並沒有按她說的做，只是覺得很沒食慾，便在一旁看電視。她只好默默進入廚房幫我盛了一碗出來，還說道：「你這孩子，自己都不肯盛的，真懶！」「媽，我不想吃了。」「為什麼呀？這不是你最愛吃的么？」「那個，那個，裡面有血……」「血！？沒的，媽沒碰到！」「那我也不要吃！」我執意將碗推了推，但她也固執，「沒關系的呀，媽的血也不會怎樣的，又不臟的。」在推攘中，完砸了，她的心也跟著碎了。
她收拾著殘片，整個房間靜的像一灘死水。
「那要不媽給你做點別的或你自己去買點？」「不用了，媽。」我聲音輕了許多，或許是心裡有些內疚了吧。
這件事也只是藏在潛意識里，但它卻在潛意識里，所以隨時會被記起。
那天正上著趙立雁的《一世蔭涼》，不由得想起那件不堪的往事，她的黑裙子，我的麵疙瘩，我們的好母親！一陣酸楚湧上鼻尖。
傍晚，迅速按了那熟悉的八個數字。「媽，我想吃麵疙瘩了！」「行，回來媽給你做！」電話已斷了，但我卻遲遲不肯放下話筒，我想再感受那份余溫。
過了多年我才清醒，覺得自己錯了，會不會太晚？
有很多東西並不是它真的好吃，而是因為惦記，因為惦記母親，惦記她的愛，所以惦記著她的麵疙瘩。
初三:吳暉暉
『肆』 初一語文閱讀題 那瓢玉米麵疙瘩湯
什麼「門外果然傳來哐哐的劈木頭聲」，母親就說「等著，媽給你做疙瘩湯」？
三、文中引用美國黑人布克·華盛頓的話的用意是什麼？
四、本文表達了「我」怎樣的思想感情？
你很苯啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
『伍』 做完豆角燜面後面為何坨在了一起
是水放得有點多了。
豆角燜面，面要比平常吃面條的面稍硬一點兒。菜炒得差不多快熟時，倒入水，沒過菜後再高出一厘米就可以了。把面放上去。燜一會兒，就要把面抖一抖，防止粘死。
這樣做出的燜面才好。
試試吧。不知和你做的一不一樣。
『陸』 短文 那瓢玉米麵疙瘩湯 閱讀答案
凡是玉米都能夠 出酒精
『柒』 用安琪發酵粉發面做饅頭，每次面發起來都很粘手，不好整形，最後上鍋蒸不成白胖饅頭，成了死麵疙瘩，為什
每次面發起來都很黏手說明你水放多了，在和面的時候准備一瓢水，一邊倒水一邊和面，少點少點的倒，直到將乾麵粉都粘在一起後看情況加水，這時候就要用勁揉了，大概揉十幾分鍾如果覺得幹了稍微加點水，濕了就參少點麵粉，繼續揉，這時候面團不能過軟
硬點都無所謂，因為要放個盆蓋著醒五到六分鍾，然後拿出面團繼續揉，在揉個十多分鍾，直到面團光滑不綻裂為准，前後大概需要半小時，等面醒好後，開始做饅頭，大小以三分之二拳頭大小，饅頭也要揉，然後可以放那醒了，大概十分鍾左右可以上鍋蒸了，揉面的時候最好別吹到風，不然饅頭會叫吹裂，以上就是我自己做饅頭的方法，做出的饅頭光滑白嫩~