1. 菠菜疙瘩湯的做法
❖目錄
1菠菜疙瘩湯的家常做法
2菠菜疙瘩湯的家庭做法
1菠菜疙瘩湯的家常做法
做法一：
用料： 麵粉 200g 菠菜（約100g） 紫菜 50g 鹽 1茶匙（5g） 雞精 1茶匙（5g） 白鬍椒粉 1/2茶匙（3g）
1. 將菠菜洗凈切成小段，在鍋內先用過水一下，加油、加鹽。
2. 在等待水開過程中，准備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。
3. 水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4. 加入紫菜和菠菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白鬍椒粉提提味。
做法二：
用料：菠菜50克、雞蛋2隻、麵粉 50克、鹽 1勺、花椒粉 適量、花生油半勺、香油 適量
1.菠菜切段、綽水、控干，蔥切蔥花備用；
2.鍋入少量油燒至五成熱，爆香蔥花後；
3.放入菠菜及高湯精炒勻，加入開水煮沸；
4.麵粉加水調成糊狀；
5.用小勺取少許條狀麵疙瘩依次下入沸水中，邊下邊攪拌，全部下入後，大火煮沸，小火煮三分鍾。
上面推薦兩種菠菜疙瘩湯是傳統的家常做法，用料也簡單，操作方便，特別第一種搭配了紫菜更佳合味，還能帶有海鮮味道，而且紫菜和菠菜都是非常健康的食材，而第二種方法則更簡便，只需要一點點菠菜和兩只雞蛋即可，最後出鍋的時間建議滴幾滴香油提味。
2菠菜疙瘩湯的家庭做法
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
菠菜疙瘩湯的家庭做法：
1、將麵粉放入碗里，加水調成稀糊狀;
2、在炒鍋里放少許菜油，油熱之後加上洋蔥丁、胡蘿卜丁和黑木耳，煸炒1分鍾左右;
3、往鍋里加水，燒開之後用筷子撥面，弄成疙瘩狀依次放入滾水中。喜歡吃大疙瘩可以把面塊弄得大一些!
4、待疙瘩的「芯」熟了之後，澆上雞蛋液，加上燙好的菠菜和菠菜根，撒上雞精和鹽，滴上些香油就可以關火了。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是菠菜，我們知道菠菜不但可以食用而且還含有非常豐
2. 蔬菜疙瘩湯怎麼做如何做好吃
1.將雞蛋磕破來，取雞蛋清與麵粉自和成稍硬的面團揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。
2.將蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開水燙一下，切末。
3.將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。
3. 蔬菜疙瘩湯怎麼做好吃
前言抄
簡單生活從麵食做起，今天試做一道素食疙瘩湯，我家吃貨有口福啦！
材料
主料：小麥麵粉100g；
輔料：白蘿卜丁少許、紫甘藍少許、荷蘭豆少許、金針菇少許、西紅柿少許、紅椒少許、姜少許
蔬菜疙瘩湯
1
倒適量麵粉放碗里（少麵粉，多配各種各樣的蔬菜，會比較健康、豐富）。撒少量水在麵粉上，用筷子沿著碗攪拌，調成疙瘩
2
食材准備：白蘿卜切丁，用來煮湯底。西紅柿去皮切丁，荷蘭豆去莖摘成兩段，甘藍切成小塊，紅椒切丁，金針菇事先泡兩小時（去除毒素），切小段
3
姜入鍋用油爆一下，放入白蘿卜丁加水做湯
4
放入疙瘩，大火煮。
5
疙瘩煮到快熟的時候，添加蔬菜，先放比較難熟的，再放容易熟的。
6
煮好，出鍋
小貼士
1.新鮮的金針菜因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食。
2.西紅柿切十字口，先放在滾水中燙幾分鍾，拿出來，沿十字口去皮，又快又好。
4. 時蔬疙瘩湯怎麼做
時蔬疙瘩湯的做法
1麵粉放入盆中倒入一些冷水攪拌成偏干但是看不見乾粉的糊狀。
蔬菜洗凈瀝干下油鍋煸炒，半熟時倒入熱水，水不要太少，這就是後面的湯了。
菜湯煮開後，用一把小勺沾一些清水然後刮麵糊丟進湯中，刮一勺丟一勺，全部完成後放鹽、味精調味，出鍋前淋幾滴麻油即可～
5. 時蔬蝦仁疙瘩湯的做法，時蔬蝦仁疙瘩湯怎麼做
步驟
時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟11.准備好原材料
時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟22.將鮮蘑用開水汆一下，在用冷水清洗干凈瀝干水份
時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟33.鮮蘑整理好切成碎丁裝入容器中備用
時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟44.原材料加工好了，芹菜葉是用開水汆一下用冷水過涼，在切成碎末，鮮肉切成碎末備用
時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟55.鍋中倒入底油燒熱後，放入蔥、姜、蒜爆香
時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟66.蔥、姜、蒜入味後加入糖、一品鮮醬油快速翻炒
時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟77.放入鮮肉快速翻炒均勻
時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟88.在炒作鮮肉時加入少許鹽倒入少許水這樣可以使肉的鮮味充分的發揮出來哦
時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟99.鮮肉炒變色了加入胡蘿卜翻炒均勻
時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟1010.再加入鮮蘑翻炒均勻
時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟1111.時蔬炒制變色後加入清水開始煲湯
時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟1212.麵粉放入容器中打入一個雞蛋，用筷子攪拌成小疙瘩，用雞蛋和出來的疙瘩更加勁道口感更佳
時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟1313.疙瘩和好的同時湯也燒開了，左手將疙瘩慢慢抖落在鍋中，右手用筷子快速攪拌防止粘連鍋底
時蔬蝦仁疙瘩湯的做法步驟1414.疙瘩好的時候都漂浮在水面因為是雞蛋和的麵粉所以顏色偏金黃特漂亮
6. 寶寶時蔬疙瘩湯怎麼做如何做好吃
雞蛋一顆，菠菜兩根，西紅柿半個，麵粉
在碗里倒上開水，把西紅柿放進，這樣可以把皮燙掉。
方法/步驟
7. 蔬菜疙瘩湯的熱量是多少
蔬菜疙瘩湯的熱量(以100克可食部分計)是30大卡(125千焦)，單位熱量較低。
每100克蔬菜疙瘩湯的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。