1. 青菜疙瘩湯怎麼做
主料
普通麵粉200g ， 雞蛋1隻 ，青菜250g 鹽。
1. 用一個大一點的容器，放入麵粉，雞蛋和少許專鹽
2. 加入少許的水，屬把麵粉攪拌均勻。(水一次不要加太多，可以慢慢增加)
3. 和好的面不能太稀，攪拌的時候要有點費勁才行，這樣做出來的麵疙瘩才好吃有嚼勁。
4. 攪拌均勻的面放置15分鍾，鬆弛一下，再繼續攪拌一下就可以非常均勻了。
5. 青菜洗凈切好，備用
6. 鍋里加入適量的食用油，把青菜入鍋炒熟，盛起來，備用。
7. 鍋里水燒開，用筷子順著容器的邊緣，把面慢慢往外剝成細長條的疙瘩，這時候可以開中火。
8. 等麵疙瘩全部下鍋，轉大火燒開，把麵疙瘩煮熟。加入少許鹽調味。
9. 最後加入炒好的青菜一起煮開就可以關火了。
2. 蔬菜疙瘩湯怎麼做好吃
前言抄
簡單生活從麵食做起，今天試做一道素食疙瘩湯，我家吃貨有口福啦！
材料
主料：小麥麵粉100g；
輔料：白蘿卜丁少許、紫甘藍少許、荷蘭豆少許、金針菇少許、西紅柿少許、紅椒少許、姜少許
蔬菜疙瘩湯
1
倒適量麵粉放碗里（少麵粉，多配各種各樣的蔬菜，會比較健康、豐富）。撒少量水在麵粉上，用筷子沿著碗攪拌，調成疙瘩
2
食材准備：白蘿卜切丁，用來煮湯底。西紅柿去皮切丁，荷蘭豆去莖摘成兩段，甘藍切成小塊，紅椒切丁，金針菇事先泡兩小時（去除毒素），切小段
3
姜入鍋用油爆一下，放入白蘿卜丁加水做湯
4
放入疙瘩，大火煮。
5
疙瘩煮到快熟的時候，添加蔬菜，先放比較難熟的，再放容易熟的。
6
煮好，出鍋
小貼士
1.新鮮的金針菜因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食。
2.西紅柿切十字口，先放在滾水中燙幾分鍾，拿出來，沿十字口去皮，又快又好。
3. 青菜麵疙瘩怎麼做好吃
青菜麵疙瘩怎麼做復制
材料
小黃瓜1條，韓式辣醬1中匙，蒜泥1小匙，鹽少許，果糖少許，香油少許
做法
1.小黃瓜洗凈去掉頭、尾部份後，再對切成4等份的小長條狀。
2.再將作法1的小長條狀的小黃瓜，斜切成約2公分大小的斜段狀備用。
3.取一容器，放入作法2的小黃瓜段，接著再放入韓式辣醬、蒜泥、鹽、果糖一起混拌均勻，最後放入香油拌勻後，放入冰箱冷藏腌漬2小時即可。
4. 如何做一碗好吃的麵疙瘩湯
麵疙瘩湯是我們生活中很熟悉的，可湯可飯的一道美食，把面先拌成小疙瘩，下入開鍋的湯中煮熟，湯中可加蔬菜，可加肉類，蛋類，海鮮類，湯也可以是雞湯，魚湯，骨湯都可，現在的疙瘩湯演變了很多種，足以證明人們對它的喜愛，可以當作早餐，也可以當作晚餐，喝一碗，有菜有肉有海鮮有雞蛋或者是各種蔬菜，隨意搭配，營養豐富，簡單方便，暖心又暖胃，名符其實的「懶漢飯」，「一鍋中」。
麵疙瘩湯可以做成蔬菜的，也可以做成有肉有海鮮的葷的疙瘩湯，現在就給大家說一種海鮮疙瘩湯的做法「茼蒿菜海米疙瘩湯」，把海米的香氣和茼蒿菜的香氣相結合，很有獨特的風味，希望大家喜歡。
(3)起鍋燒油，油熱放入蔥花，然後放入海米，煸出香味後放入茼蒿菜的梗，炒軟後加入適量清水，水開，把和好的麵疙瘩依次下入鍋中，邊下邊攪拌，把底下的麵粉也一並倒入，把盆里沾的麵粉用水和一下也倒入，等到下完後再開鍋，可根據稀稠按自己喜好看是否再加麵粉水，然後加入茼蒿菜葉，適量鹽，味極鮮調味，再煮開，把剩餘蛋液慢慢轉圈倒入鍋中，用勺子攪拌均勻，最後淋入香油，出鍋倒入盆中即可，好喝的茼蒿菜海米疙瘩湯就做好了，好喝有營養
5. 蔬菜疙瘩湯怎麼做如何做好吃
1.將雞蛋磕破來，取雞蛋清與麵粉自和成稍硬的面團揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。
2.將蝦仁切成小丁；菠菜洗凈，用開水燙一下，切末。
3.將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。
6. 麵疙瘩湯怎麼做好喝
很多人想到麵疙瘩湯，第一反應就是番茄雞蛋麵疙瘩湯，感覺麵疙瘩湯屆沒有葷菜一樣的，那小成妹今天就帶來兩款，一款是清淡素雅的蔬菜雞蛋麵疙瘩湯，另一款是國民鹹粥皮蛋瘦肉粥的改良版—皮蛋瘦肉疙瘩湯。
麵疙瘩湯，一個小時候的記憶，再也沒有喝過小時候那個時候的美味了，記得小時候家庭條件不太好，但老媽還是用很有限的原料變著花樣地為我做點好吃的，真是，那時候就是覺得老媽做什麼都好吃，其中就有這么一碗麵疙瘩湯，那時候麵疙瘩湯都不是經常會吃到的
麵疙瘩湯，一個小時候的記憶，再也沒有喝過小時候那個時候的美味了，記得小時候家庭條件不太好，但老媽還是用很有限的原料變著花樣地為我做點好吃的，真是，那時候就是覺得老媽做什麼都好吃，其中就有這么一碗麵疙瘩湯，那時候麵疙瘩湯都不是經常會吃到的
麵疙瘩湯湯鮮味美，是一道家常的美食，跟面條類似，由於麵疙瘩的製作，比面條方便，口感還勁道，所以一提起麵疙瘩湯，幾乎所有的朋友都喜歡吃。在北方冬季寒冷，進屋能來上一碗熱氣騰騰、鮮美味濃、口感勁道的疙瘩湯，真是件幸福的事情。
疙瘩湯在北方很常見，是由麵粉加水拌成麵疙瘩，在和蔬菜，雞蛋一起煮熟，疙瘩湯的做法簡單，營養豐富且易消化，特別適合老人和孩子使用.
7. 包菜麵疙瘩湯的做法，包菜麵疙瘩湯怎麼做好吃
用料來
主料
捲心菜50g
麵粉100g
調料
食鹽源
適量
調和油
適量
水
50ml
雞蛋
2個
高湯
適量
包菜麵疙瘩湯的做法
1.包菜焯水後撈出
2.放入料理機打碎
3.麵粉加水，打成細小的顆粒
4.油熱後，爆香蒜粒
5.放入包菜碎翻炒
6.加入高湯煮開
7.打入雞蛋，煮開
8.蛋凝固後，放入麵疙瘩，煮開，加鹽調味，出鍋