『壹』 沖泡奶粉為什麼會有小顆粒，結塊，沉澱
沖泡奶粉為什麼會有小顆粒結塊沉澱，我覺得這樣的情況應該是喝水的溫度太高有很大的關系，而且這樣的情況我們應該減少，而且因為溫度太高的話，對於奶粉並不是一個非常好的事情。
奶粉的用途：沖泡飲用、食品加工、罐裝飲料、咖啡牛奶、調味乳、麵包、吐司、蛋糕、布丁、巧克力、餅干、車輪餅、冰激凌、煉乳、牛奶糖、玉米濃湯、麥片制葯，飼料有機肥料。
2011年版的《世界乳業形勢》報告顯示，2010年中國全脂奶粉進口32．6萬噸，脫脂奶粉進口8．9萬噸，佔全球總貿易量的11．8％，較上一年的10％再次增加1．8個百分點。
『貳』 為什麼奶粉沖出來有疙瘩
1、水溫不合適
多數奶粉的沖調水溫都建議低於70℃，普遍為℃~55℃之間，甚至更低，目的是最大程度地保護奶粉中各營養物質的活性。這個溫度區間沖調的奶粉溶解度相對理想，沖調之後能夠很快達到寶寶入口的適宜溫度。
2、順序不正確
正確的沖調步驟是先加水調整水溫，再根據孩子的奶量和奶瓶刻度正確調整水量，最後按照奶粉罐上的指示加入適量奶粉，水平搓動旋轉奶瓶，使奶粉溶解。
(2)沖奶粉為什麼會有疙瘩擴展閱讀
其它注意事項：
1、濃度適宜。
一定要按照奶粉包裝上的建議比例沖調奶粉，不要擅自增加或降低奶粉濃度，奶液過稀或過濃都不利於寶寶的健康成長。奶液過稀營養素和能量太低，長期食用影響寶寶生長發育；而奶粉沖調太濃，會加重孩子腎臟負擔，增加患腎結石、腸壞死的風險。
2、不能再次煮沸。
再煮沸會使奶粉中的蛋白質、維生素等營養物質發生變化，失去原有的營養價值。建議奶粉沖調後應在1小時內喝完，冷藏條件下最多保存2小時。
3、白開水沖調。
很多家長認為礦泉水富含礦物質，所以選擇礦泉水。實際上，奶粉中的礦物質本身就能夠滿足寶寶需求，若再用礦泉水沖調，反而使奶液中的礦物質超標，引發寶寶消化不良，還可能對其腎臟產生負擔，建議採用自來水。
普通自來水煮沸後，放涼再用來沖調奶粉即可，方便快捷。當然，如果發現家中飲用水異常時（如顏色、氣味、口感），也可以採用純凈水沖調奶粉。
『叄』 為什麼我沖的奶粉在沖泡後會有小顆粒狀呀
1或是奶粉沒有充分溶解：
在沒有充分溶解的情況，很多溶質都會有顆粒，那麼沖奶會有顆粒物，想來便是奶粉沒有充分溶解。正確的搖晃奶瓶的方式是，雙手手掌夾緊奶瓶來回滾搓，記得是水平方向，千萬別蓋緊奶瓶上下猛搖一通。滾搓奶瓶時，力度要溫柔一點。
2可能奶瓶不幹凈，是殘留的奶漬：
如果奶瓶清洗不幹凈，奶漬等仍然殘留在瓶壁上，再次沖調奶粉之時，確實是有可能脫落形成團塊或是顆粒狀物。而喝下這樣的奶液，孩子的腸胃很受傷。
3可能「蛋白質遇熱抱團」惹的禍：
蛋白質具有遇熱凝固的性質。在沖調奶粉時，如果是往奶粉中注入滾燙的開水，當開水迅速與蛋白質相遇，蛋白質猛然「受驚」，迅速抱團，奶粉結團不溶解。
『肆』 寶寶的奶粉為什麼有沖不開的疙瘩
你好，一般情況下質量好的奶粉是不會有問題的，但是有跟你的沖調方式有關系，水溫也要控制好才是。
『伍』 奶粉沖了有疙瘩，是怎麼回事
奶粉難溶解可能跟奶粉本身有關，添加低聚果糖或乳糖的奶粉比較難溶解。回
也可能是沖調方法答的原因，一定要按奶粉罐體上的奶粉沖調方法來沖調奶粉哦。
還有種情況是沖不開有疙瘩，並且寶寶吃了還拉肚子。說明這種奶粉有可能是有質量問題。建議去孕嬰店咨詢專業育嬰師。
『陸』 沖泡奶粉的時候總是出現結塊的情況該怎麼處理呢
生活中一些寶媽遇到一件極為頭疼的事情，那就是一些寶寶斷奶了，需要喝奶粉，但是媽媽們在沖奶粉時總是出現結塊的情況，非常頭疼。但是老人沖時就不會有這樣的問題，新媽媽備受打擊，所以想要悄悄地學習一下，下面給大家介紹一下沖奶粉總是結塊怎麼辦？
沖奶粉總是結塊怎麼辦
1、沖奶之前先用熱水泡一下奶瓶
熱水浸泡奶瓶起到了殺菌的作用，而且在泡奶粉的時候不易結塊。因為奶瓶里有一些小水珠，若是奶瓶沒有提前加熱，倒入了奶粉，奶粉遇到涼的水珠就會結成小疙瘩。所以避免這種現象，媽媽在倒入奶粉時建議用勺子，能減少奶粉與瓶身的接觸面積。再則，燙過的奶瓶瓶壁通常沒有水珠，因此可以減少這種情況發生。
2、用溫水沖
沖奶粉肯定不能用太燙的水，會將奶粉中營養因子的結構破壞掉，也不可用涼水，如此奶粉濃度不均，孩子喝起來口感會大大降低。因此，媽媽們沖奶粉一定要用溫水。
給寶寶沖調奶粉須注意什麼
先放奶粉然後再加水，奶液會過濃，就會影響到寶寶胃腸道的消化與吸收，容易導致消化不良發生，同時出現大便乾燥，甚至會誘發壞死性出血性小腸炎。所以給寶寶沖奶粉，要先放好水，溫度在40-50度，然後再用勺子將奶粉放到奶瓶中。
總之，切不可小看沖奶粉這樣的小事，沖不好麻煩事也是不少，而且還會破壞奶粉的營養價值。若是新手媽媽不會沖奶粉，可以照著上面介紹的去做。當然也可以聽老人的經驗，讓寶寶吃到沖好的奶粉，是寶媽一定要學習做好的事情。
『柒』 沖完奶粉有疙瘩怎麼回事
水太熱，直接就沖奶粉容易聚集結成疙瘩。正確的沖法是先用適量溫水沖奶粉，用筷子攪勻化開，然後再用熱開水沖，攪勻後，奶粉就不會有疙瘩了。
『捌』 最近沖的奶粉都有疙瘩，怎麼回事
可能是你沒有搖均勻，你放水再放
奶粉
進去之後蓋上那個蓋子就搖均勻，這樣就不會出現這個小疙瘩了呀！而且奶粉不要放的太多，按照說明書那個標准來放就可以啦，如果你放的太稠也可能導致搖不均勻的。
『玖』 奶粉沖調時有結塊怎麼回事
奶粉二段沖泡以後，出現了結塊的現象，本身沒有關系的。
可能是奶粉已經變質的原版因導致的權，也有可能是沖泡不太好，這個你家購買奶粉的時候可以看一下說明，然後購買的時候要注意買來四個禮拜之內要喝掉。
奶粉一般來說都是37到40度，特別是含有益生元的奶粉，這個水溫要特別注意，不同的品牌，它的溫度要求是不一樣的。