① 攪麵糊糊的時候怎樣才能沒有面疙瘩
關鍵在於製作麵疙瘩。
1.熗鍋；
2.加水；
3.製作麵疙瘩：將適量麵粉放入乾的面盆中內，打開自來水管用容極小水流一邊加水一邊快速攪拌，這樣做出的疙瘩細小均勻。盡量將所有乾麵粉都扒拉成小疙瘩；
4.將小麵疙瘩均勻撒入開水鍋中，中火煮熟。
② 請問麵疙瘩不也是麵糊做的嗎和麵糊攤的餅有什麼不同
正確的答案，我自己親自做過的，麵疙瘩是面里加少許的水，攪拌後成絮狀放煮回沸的水裡答做成的。麵糊是面里加大量的水使面成糊狀的液體類，然後倒在平底鍋或類似的鍋里，攤平，加少許的油煎成的。兩個最大的不同，一個是清水煮成的，一個是炒煎成的。就像雞蛋羹與炒雞蛋的兩個區別。這個答案希望能幫到你
③ 做雞蛋餅怎樣才能調糊時沒有麵疙瘩
做雞蛋餅漿糊要加入雞蛋再加入麵粉，加水，鹽，打均調成麵糊才能做出版松軟的雞蛋餅，具體方權法如下：
准備材料：雞蛋、麵粉、油、鹽、蔥、芝麻。
一、蔥花切細，加入雞蛋。
④ 做蛋卷生意。調糊總是出現無數個麵疙瘩。請教大家如何避免出現麵疙瘩
我覺的是可以先倒水，然後在快速攪拌水時均勻慢慢灑入面，可以用細篩子更好，
這樣應該不會有疙瘩了，
⑤ 如何做出清湯麵疙瘩湯來，不要做出的疙瘩湯是粘糊糊的！
關鍵是把疙瘩做勻，抄不要帶著麵粉下鍋，就不會粘糊糊的。
把水龍頭調到水流很小很小，，只要不是水滴就行，把面放在面盆里，在水流下不停的攪動，哪裡面多，水流就流在哪裡，疙瘩很多了，沒剩多少麵粉了，盆移到外面，繼續攪動，把疙瘩下在做好的湯中，盆底剩下的面在用水攪動一下，下在鍋中就好了。
⑥ 麵疙瘩如何做能不做的黏糊糊的沒有湯
關鍵在於製作麵疙瘩。
1.熗鍋；
2.加水；
3.製作麵疙瘩：將適量麵粉放入乾的面盆中，打開自來水管用極小水流一邊加水一邊快速攪拌，這樣做出的疙瘩細小均勻。盡量將所有乾麵粉都扒拉成小疙瘩；
4.將小麵疙瘩均勻撒入開水鍋中，中火煮熟。
⑦ 電磁爐做麵疙瘩糊鍋底了怎麼處理黑色的地方
用鋼絲球擦拭， 用力。
⑧ 攤煎餅時怎麼調麵糊才不起疙瘩
調麵糊時加清水用打蛋器攪拌均勻，打成糊狀，稀釋程度以勺子掛糊，提起來成線狀為佳。醒回1小時答。就不會起疙瘩。具體做法如下：
主料：麵粉300g、水600ml
調料：食鹽1小勺
第一步：麵粉加1小勺鹽。
⑨ 小七清淡麵疙瘩（麵糊糊）怎麼做
主料：
雞蛋1個麵粉兩勺上海青5片左右金針菇一小把香蔥一小把鹽適量味精適量
1.准備面內粉容，普通麵粉就行
2.准備輔料，敲個雞蛋和麵粉，麵粉加適量水，雞蛋麵粉水和到有些粘稠但是倒下來緩慢就行
3.鍋燒熱，倒少量油，放入金針菇爆炒一下。
4.金針菇爆炒好後果斷加水
5.水快開的時候將裝有麵疙瘩的碗把握傾斜角度，用1根筷子引流，（用筷子的好處是還可以將麵疙瘩分成兩流）
6.倒完麵疙瘩後把麵疙瘩的碗用少量水洗干凈，洗的麵疙瘩水倒入鍋中煮（增加湯的顏色）
7.水沸騰後麵疙瘩浮起就是熟了，放上海青燙熟，再放鹽、味精。最後放香蔥。