A. 怎麼和面不會起麵粉疙瘩
和面的時候水不能一次加夠，這樣干濕不均勻，容易產生疙瘩。
可先把雞蛋打成液加入冷水，分若干次加入麵粉中，這樣和的面餳上二十分鍾，又光又勁道
B. 麵粉調漿攤餅，怎樣調能使面漿里沒有麵疙瘩
麵粉放水後攪拌，剛開始有一些麵疙瘩沒問題，將麵糊靜止10－15分鍾，讓內麵糊麵疙瘩吃透水，再攪拌容便可。如果有電動打蛋器，用打蛋器攪拌30秒左右就非常好了，沒有的話，用手動的那種打蛋器攪拌麵糊的效果也不錯的
C. 用機器加開水和面怎麼才沒有疙瘩。
一直攪
D. 攤煎餅時怎麼調麵糊才不起疙瘩
調麵糊時加清水用打蛋器攪拌均勻，打成糊狀，稀釋程度以勺子掛糊，提起來成線狀為佳。醒回1小時答。就不會起疙瘩。具體做法如下：
主料：麵粉300g、水600ml
調料：食鹽1小勺
第一步：麵粉加1小勺鹽。
E. 如何處理水和面，而不起疙瘩/
疙瘩是因為粉和水沒有完全混合,還有的粉是乾的.
我教你一個方法:先加少量水到麵粉和面,要硬一點的,和好面團了,再加水,再和,一直重復,直到面團夠稀了.注意水要一點點加,這就不會起疙瘩.(是用低筋麵粉的,不要用錯羅.)
F. 攪麵糊糊的時候怎樣才能沒有麵疙瘩
關鍵在於製作麵疙瘩。
1.熗鍋；
2.加水；
3.製作麵疙瘩：將適量麵粉放入乾的面盆中內，打開自來水管用容極小水流一邊加水一邊快速攪拌，這樣做出的疙瘩細小均勻。盡量將所有乾麵粉都扒拉成小疙瘩；
4.將小麵疙瘩均勻撒入開水鍋中，中火煮熟。
G. 水和面怎麼搞裡面不會有麵疙瘩
用筷子不斷地打調，就像調雞蛋一樣，多調一會兒就好了。
H. 和面怎樣不起麵疙瘩
一點一點的加水，一邊加水一邊沿一個方向攪拌