⑴ 老婆做疙瘩湯老是一團，怎麼做疙瘩湯爽滑勁道呢
做疙瘩湯可以把面里多放些水，攪成麵糊狀，夠粘稠，用筷子夾能拉伸很長。然後燒水，放調料，配菜，水開翻花拿菜刀戳麵糊，用筷子隔斷，這樣做出的疙瘩湯爽滑筋道。
⑵ 肉末疙瘩湯的做法，肉末疙瘩湯怎麼做好吃，肉末
肉末疙來瘩湯的做法
1.
先把配自菜洗凈切好，雞蛋打散攪勻；熱鍋涼油，下肉末煸炒出油
2.
放入蔥花炒出香味
3.
調入醬油翻炒片刻
4.
加入四碗清水，水量根據自己喜好而定
5.
把切好的番茄放進鍋里
6.
取一隻碗，放入麵粉，准備好少量清水和筷子，先加一點點水，用筷子攪拌出小麵疙瘩來，再加一點點水，繼續攪拌出小麵疙瘩，如此反復
7.
水開後，把拌好的麵疙瘩放入鍋里，立馬用筷子攪拌開
8.
加入切好的青菜
9.
加入蛋液，用筷子劃散，再次煮開後關火
⑶ 的做法，肉末疙瘩湯怎麼做好吃，肉末疙瘩湯的家常做法
肉末疙瘩湯的做法
1.
先把配菜洗凈切好，雞蛋打散攪勻；熱鍋涼油，下肉末煸炒出油
2.
放入蔥花炒出香味
3.
調入醬油翻炒片刻
4.
加入四碗清水，水量根據自己喜好而定
5.
把切好的番茄放進鍋里
6.
取一隻碗，放入麵粉，准備好少量清水和筷子，先加一點點水，用筷子攪拌出小麵疙瘩來，再加一點點水，繼續攪拌出小麵疙瘩，如此反復
7.
水開後，把拌好的麵疙瘩放入鍋里，立馬用筷子攪拌開
8.
加入切好的青菜
9.
加入蛋液，用筷子劃散，再次煮開後關火
⑷ 肉丸疙瘩湯怎麼做
肉丸疙瘩湯
主料
肉丸3個、胡蘿卜1根、麵粉150克
輔料
油適量、鹽適量、大蒜葉適量、胡椒粉適量、生薑適量肉
步驟
1.肉丸提前取出解凍
2.麵粉加適量清水，調成酸奶樣的糊糊
3.胡蘿卜洗凈，切成薄片
4.胡蘿卜肉丸一起入煲，加足量清水，沒過丸子，加點薑片，一起上灶煮沸
5.煮沸的鍋內，用小勺子一勺一勺地挖入麵糊與沸湯中
6.調入食鹽
7.調入胡椒粉
8.撒入適量大蒜葉，攪拌均勻
⑸ 肉末疙瘩湯的家常做法大全怎麼做好
食材
牛肉200克
麵粉半碗
洋蔥半個
胡蘿卜小半個
西紅柿一個
柿子椒半個
姜蒜適量
製作時間：
用餐人數：
步驟
1
所有食材切成丁包括牛肉，這當中牛肉可以換成豬肉或羊肉，其他食材亦可隨意換動搭配
2
加一個小秘訣，西紅柿可以如此去皮～
3
把面准備好，一邊放很小的水一邊攪動，攪成梭狀為止
4
鍋熱油，姜蒜爆香
5
肉末翻炒，放一點草果粉和姜粉，沒有可忽略
6
食材依次放進去翻炒，沒有特定的順序，柿子椒最後放就好了，炒到半熟後放鹽
7
食材半熟後加水
8
水燒開後，在滾頭上放入和好的面，然後拿筷子快速攪動
9
攪動三分鍾後面應該就熟了，下點小蔥，出鍋～沒有小蔥可忽略…