❶ 面疙瘩怎麼炸才脆
你好，你可以試試炸兩次，鍋里多倒油，燒至五成熱炸到表面定型，保持中火然後撈出來把油再燒熱一下，把第一次炸過的入下去炸一下就撈出。
❷ 麵疙瘩炸魚怎麼做好吃
准備食材 －
魚 兩斤一條
鹽適量
雞精 適量
生抽 適量
生薑 一小塊
面內粉 適量
料酒容 適量
辣椒面 適量
花椒 幾粒
－ 步驟 －
1.先將魚切成塊，不要太大也不要太小，手指寬就好！
2.然後將生薑剁成沫和所有加水的調料混合，調成糊狀！
3.下鍋炸魚，炸至金黃色撈出晾涼，炸第二批魚（因為魚太大一次炸不完，所以分兩次炸的）！
4.將所有的魚塊入鍋炸第二次，這樣魚會更酥更入味！這次不用炸太久，讓魚塊全部過一下油就好！
5.然後將魚撈出，趁熱撒上切好的蔥花！好香呀！
❸ 炸麵疙瘩的做法面攪的浠一些好還是稠一些
主料抄
麵粉
150g
雞蛋
3個
鹽
2g
清水襲
85g
輔料
青菜
100g
蕃茄
1個
肉片
50g
海帶結
50g
步驟
1.加入雞蛋、鹽混合拌勻，加到麵粉中揉成不粘手的面團醒20分鍾；
2.青菜，海帶結洗凈備用；
3.小鍋里准備好清水，將水燒開後，轉慢火，拿起面團一小塊一小塊地放入沸水中煮；
4.准備另一個鍋，鍋里放進水，倒一點油，水燒開後，將肉片青菜，蕃茄，海帶結都放進，煮至熟，放點調味料調味；
5.麵疙瘩煮至浮起撈出浸在清水中備用；再放進配料里煮片刻，裝碗就可以吃啦。
6.一碗營養豐富的麵疙瘩就可以開動咯。
❹ 麵疙瘩放油里炸為什麼會爆炸
如果裡面不是純凈的麵疙瘩就會爆炸。單純的麵疙瘩麵糊厚一點不會爆炸。如果裡面加了比如我有一次加了豬皮，就爆炸太厲害了
❺ 炸油條為什麼炸成麵疙瘩，怎麼個情況
配料不行唄！用泡多源A發酵油條蓬鬆個大飽滿，外酥里軟。
❻ 炸麵疙瘩，俗稱疙瘩魚怎麼做
主料來
麵粉
適量
輔料
鹽青菜源桿
步驟
1.麵粉揉成團，在水裡要放點鹽
2.取一小團搓成拇指大的條，把魚尾那邊用拇指壓扁，用刀把尾巴切出來
3.看我手的地方輕輕的捏一下，整理一下型，一條魚就好了
4.用空心菜的葉子上的桿子掐個兩三毫米把魚眼做上
5.下鍋煮熟的魚
❼ 煎麵疙瘩怎麼做
見面歌單非常簡單，直接把面和好，鍋裡面放入熱油，把麵疙瘩放進去慢慢煎。