1. 青菜疙瘩面的做法，青菜疙瘩面怎麼做好吃，青菜
主料麵粉200克菜湯400毫升輔料鹽適量
步驟
青菜麵疙瘩的做法步驟11.剩下的菜湯
青菜麵疙瘩的做法步驟22.麵粉加少許的清水，鹽攪拌成糊狀
青菜麵疙瘩的做法步驟33.菜湯燒開，用筷子一點一點的將麵糊下入鍋中
青菜麵疙瘩的做法步驟44.全部下好後，麵疙瘩浮起來就好了
小貼士
注意
1。湯中已經有鹽了，所以不用加鹽
2。你也可以再加些菜菜進去，讓口感更豐富。但要看情況再加點鹽。
2. 疙瘩白菜的做法大全
昨天去市場，看到圓白菜可真是夠便宜的，2塊錢買那麼大一個，家裡最愛吃包子了，趕緊買回來
。其實這圓白菜餡包子在老家非常受歡迎，家家都愛吃，在老家圓白菜叫疙瘩白，做法也沒那麼繁
瑣，不放肉，就放點油渣，那個味道才叫香！記得前幾年帶一些朋友回阿爾山那邊旅遊，旅館的早
餐就是這包子，沒想到這些朋友真不含糊，呼嚕嚕吃了好幾盤子，我這不好意思，人家服務員都偷
偷笑，我跟老公說，咱大北京的哥們也太愛這包子了，還真是不含糊呢，說得大家哈哈笑，沒辦法
，這包子實在太好吃了！
食材：圓白菜1大顆，油渣1小碗，麵粉700克，酵母7克，白糖2湯匙，蔥薑末適量，植物油適量，
醬油2湯匙，料酒2湯匙，料酒2湯匙，鹽適量，十三香少許
廚具：麵包機，料理棒，蒸鍋
做法：
1 備好食材，油渣是肥豬肉煉的出來的，在東北也叫它油梭子。
2 酵母撒在30度左右的溫水裡活化，別攪動，這樣發酵速度快，10分鍾左右酵母會成片散開，這時
候就可以用來和面了，掌握不好的話用半小碗水活化酵母，和面不夠再加清水
3 麵粉放入麵包機，放點白糖拌勻，加水和成比餃子面軟些的面團，再開啟發酵功能發酵到2-2.5
倍大。（沒機器的手工和面，封上保鮮膜溫暖處發酵）
4 圓白菜切成塊，清水裡加點鹽泡一會
5 撈出圓白菜用料理棒打碎
6 油渣加入料酒和少許清水用料理棒打碎。（冷凍儲存的油渣攪碎之前加少許水入微波爐町40秒，
這樣攪的碎還不硬）
7 攪碎的圓白菜稍微攥一下水，和油渣共入一盆，放入蔥薑末、十三香、醬油、鹽、植物油攪勻
8 面團發好後取出放到面案上揉光滑（備蒸鍋，加入水，屜上抹油防粘）
9 搓成長條，切劑壓扁後擀成中間厚的厚麵皮
10 包成拳頭大小的包子，隨包隨留空隙碼在屜上，包好後蓋上蓋子餳10分鍾
11 大火燒開後蒸18分鍾關火，不要立即開蓋，3分鍾後再打開可以有效防止回縮
寶媽小貼士：
1 圓白菜別攥太干，口感才滋潤
2 油渣別放太多，多了油膩不好吃
3 要點是面團一定要發到2-2.5倍大，發不起來蒸了也不好吃，10分鍾的餳發是必須的，包子才夠
暄軟
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3. 青菜麵疙瘩的做法最簡單
你喜歡點外賣的真正原因是什麼？
還不是因為懶！
外賣方便、快速的特點，正符合了城市人口的需要
尤其是在手機網路快速發展的今天，上班族們快節奏的生活更是有著對外賣的強烈需求
但外賣真的就這么好嗎？
外賣的泡沫盒在高溫下會產生一種致癌物質，稱之為二惡英；外賣的衛生條件不一定都符合標准；外賣沒什麼營養；
既然如此，何不自己動手做點飯吃呢？
沒時間？沒時間的話就做點簡單的啊！
不會？不會的話你跟著小廚學啊！
下面教大家做一道麵疙瘩湯，做法特別的簡單，而且很快，有多快?比外賣還快！
1.准備好雞蛋、木耳、西紅柿、青菜、麵粉
2.麵粉中打入兩個雞蛋，加兩勺精鹽，放入適量清水開始和面。
3.麵粉和的稀一點，保持面的拉伸性即可。
4.加入點適量色拉油，用保鮮膜包好。
5.將西紅柿、青菜切好、木耳洗干凈後，放入鍋中煸炒後加入半鍋開水。
6.水開後，開始下麵疙瘩，盡量使麵疙瘩大小均勻，加入兩勺精鹽調味，開火煮熟。
7.出鍋即可享用啦！
小貼士
1.麵疙瘩的大小最好均勻一點防止出現有的熟有的沒熟~
2.和面時候加入兩勺精鹽可以使面更筋道~
3.要用大點的容器下麵疙瘩~
4. 白菜根部長大疙瘩怎麼治
白菜根腫病也是一種很常見的病害，根部有一些疙瘩，像蘿卜一樣。根腫病在白菜苗期和蓮座期發生較多，在土壤中農戶很難發現，等到葉片開始發黃、萎蔫，這時防治起來就比較困難。根腫病屬於一種土傳性病害，重茬地塊發生的幾率大。
所以，想著要換茬種植，減輕病害。但是在常年種植白菜的地塊，換茬也有一些困難，這就需要加強後期的管理，也能控制病害的傳播。我們在種植時，預防白菜根腫病，除了換茬種植，在其它方面應該注意哪些問題呢？
1、改良土壤
白菜根腫病主要還是從根部進入，會受到土壤環境的影響，在酸性缺鈣的土壤中發生的幾率要大。所以，我們在播種之前要注意土壤的改良。在施入底肥時，可以用過磷酸鈣或者生石灰，和土壤混合之後，中和土壤酸鹼性。這種方法能改良土壤，也能預防病害。
白菜生長需要的氮肥比較多，很多農戶在施底肥時以雞糞為主。但一定要用充分腐熟過的糞肥，以免糞肥在發酵過程中出現燒根，而增加病菌侵襲的幾率。
2、加強田間管理
選擇抗性較高的品種，這是最安全也是非常有效的方法。採用起壟種植，減少田間積水，避免病害的傳播。同時，各種元素要全補充，提高植株的抗性。
3、葯劑防治
白菜根腫病一旦發生，單靠打葯很難控住，農戶可以從種子處理和灌根上進行防治。拌種時可以用福美雙，然後在出苗之後，可以用殺菌劑進行灌根處理，灌根時間可以適當早一些。
5. 芥菜疙瘩的功效與作用禁忌有哪些
芥菜疙瘩並沒有禁忌。
芥菜疙瘩里含有多種的維生素，包括維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。其中，維生素A可以幫助人體生長和組織修補，促進骨骼與牙齒發育；B族維生素可以增強人體免疫力，促進新陳代謝；維生素C有助於預防癌症，防止壞血病；維生素D協助鈣離子運輸，防止骨質疏鬆。
芥菜疙瘩裡面含有大量的抗壞血酸，它是活性很強的還原物質，參與機體內的氧化還原反應，增加大腦里的含氧量，幫助提神，緩解人體的疲勞。
芥菜疙瘩里含有的特殊香味可以促進腸道的消化功能，增進食慾，用來當做開胃菜再合適不過了。另外，芥菜絲裡面的食用纖維可以寬腸通便，胡蘿卜素有利於明目。
(5)大疙瘩青菜擴展閱讀：
蔬菜的飲食禁忌
1、常在餐前吃西紅柿
西紅柿應該在餐後再吃。這樣可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張。
2、胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
3、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
4、韭菜做熟後存放過久
韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，消化不良的人最好不要吃韭菜。
5、頻繁吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收和排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易導致缺鈣、缺鋅等問題。
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易發生食物中毒。
6. 青菜疙瘩湯的做法步驟圖，青菜疙瘩湯怎麼做
主料 火腿50g 雞蛋2個 麵粉100g 青菜50g
輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 香油適量
步驟
1.原材料：麵粉 雞蛋 青菜 火腿
2.將火腿 青菜 蔥花切粒
3.雞蛋放入料酒和鹽打散
4.將水緩慢倒入麵粉中，邊倒變用筷子攪動，讓麵粉吸收水分變成小小的絮狀
5.鍋熱油，蔥花爆香
6.放入火腿和青菜翻炒一下
7.加入水煮沸
8.將面絮放入沸水鍋中，要慢慢放入，不要全部一起倒進去哦，避免結成團
9.然後放入青菜葉
10.加入適量鹽調味
11.將蛋液淋入鍋中
12.最後淋入香油就可以啦
7. 青菜根部長大疙瘩是什麼原因
指導意見：
你好，考慮毛囊炎是局 部毛囊堵塞造成的，注意局部清潔衛生，可以使用碘伏消毒處理，口服抗生素，局部外用環丙沙星軟膏 治療。
8. 疙瘩芥菜怎麼做好吃
芥菜疙瘩大家都吃過嗎？記得第一次吃芥菜疙瘩的時候是在我6歲那年，媽媽給我在鹹菜缸里撈出一個剛腌好的芥菜疙瘩，我一隻手拿著饅頭，一隻手拿著芥菜疙瘩，咬一口嘎嘣脆，吃的那叫一個津津有味。所以這菜我家每年都會種，就會腌上一大缸，脆爽又下飯，特香。
我們這邊的人們，每家每戶都會腌一缸它，比腌蘿卜好吃，比腌辣椒下飯。當然腌制的方法是不同的，因為它是有很多腌制方法的，方法不同，腌出來的芥菜疙瘩的味道也是不一樣的。我家腌出來的芥菜疙瘩口感非常的清脆爽口，到現在我還忘不了第一次吃芥菜疙瘩的味道，真的是太好吃了。今天我就把我家腌芥菜疙瘩的方法分享給大家，喜歡吃腌菜的朋友可以進來學習一下，農村人每家每戶都會腌一缸它，比腌蘿卜好吃，比腌辣椒下飯。
【食材】：芥菜疙瘩，粗鹽，水，辣椒，花椒，八角，香葉，桂皮，蔥姜段等
【腌制方法】
第一步：准備適量的芥菜疙瘩，將它處理干凈後放在一個大盆中用清水清洗干凈，多清洗幾遍，洗掉上面的灰塵和雜物，然後放在一旁晾乾表面的水分。
第二步：准備一個干凈的大缸，（保證裡面是無水無油，無任何雜質），將晾乾水分的芥菜疙瘩放進去，不要放太多，先將罐底鋪滿，然後再放一層小米辣，一大把粗鹽，一把花椒，放完之後再放一層芥菜疙瘩，上面再放上粗鹽，辣椒和花椒，就這樣按照同樣的動作重復放下去，最後一層放上調料，然後再上面壓上一個重物，殺上一晚上水。
第三步：下面我們來調一個料汁，鍋中倒入適量的腌菜醬油，加入一把八角，7-8片香葉，3-4段桂皮，適量的蔥段和薑片，開中火將它熬開放涼備用。
第四步：第二天我們會看到芥菜疙瘩已經腌出了水分，然後我們再把調好的料汁倒進去，繼續壓上一個重物腌制1個月左右就可以吃了。
第五步：吃的時候要用清水清洗一下，如果口感很鹹的話就在水裡泡一會兒再取出來吃，這樣可以減少一些鹹味，直接啃或者將它切一下放上調料簡單拌一下都是可以的。
【腌芥菜疙瘩小技巧】
1.芥菜疙瘩一定多處理干凈，放在清水中多清洗幾遍，或者是將頭和尾都用刀切掉，清洗好之後一定要晾乾表面的水分，芥菜疙瘩上面不能有一點生水或者雜質。
2.腌芥菜疙瘩用的容器一定要保證是干凈的，否則會在腌制過過程中變壞變味。
3.調料汁時調料的用量要根據芥菜疙瘩的量來添加，這個不是固定的。
4.腌芥菜疙瘩的時候再上面壓一個石頭或者別的重物，可以使加快腌制速度，還可以使芥菜疙瘩腌的更均勻。
5.腌芥菜疙瘩的時候建議大家用粗鹽，因為粗鹽腌出來的口感和味道會更好。
6.不能吃辣的可以不放辣椒，或者直接放在缸里只加鹽進行腌制都是可以的。
這就是我今天帶給大家的腌芥菜疙瘩的做法，大家都學會了嗎？也是這樣腌芥菜疙瘩的嗎？用這種方法腌出來的芥菜疙瘩口感非常的清脆，咬一口嘎嘣脆，特別的開胃，沒胃口的時候來上一塊食慾馬上就來了。比腌蘿卜好吃，比腌辣椒下飯，喜歡的朋友可以試一下！
9. 菜疙瘩的做法
1、各種當季綠色菜（芹菜葉，油麥菜，小青專菜，馬齒筧，茵陳，各屬種野菜都可）洗干凈晾乾水分。
(9)大疙瘩青菜擴展閱讀：
菜疙瘩是陝西省關中地區比較常見的一種傳統風味小吃，菜疙瘩通常有薺菜疙瘩，苜蓿菜疙瘩，洋芋菜疙瘩（陝北地區叫洋芋叉叉），洋槐花菜疙瘩。
陝西、山西過去都流行吃一種叫「菜疙瘩」的麵食，傳說這是在過去「糠菜半年糧」的日子裡，逼出來的一種吃法，因為能最大限度的利用各種原材料。
無論是白面、高粱面、豆面都可以拌，山葯蛋、茴子白、大白菜、胡蘿卜、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜葉等都可以作為菜加進去，取材特別容易，口味相當不錯
10. 下面是圓疙瘩上面是青菜的菜叫什麼
苤藍
又稱土苤，茄蓮，球莖甘藍，橄欖球，廣東地區又稱大頭菜，為十字花科二年生草本植物。