『壹』 辣疙瘩絲的做法大全竅門
他的做法來說的話，他的辣椒的歌單就是做法，就是把它疙瘩以後放在湯裡面去這里。
『貳』 辣菜疙瘩絲的做法大全
那個那菜疙瘩絲的做法大全就是把那個那這個那就一起放到裡面。
『叄』 腌芥菜疙瘩絲鹹菜的做法，腌芥菜疙瘩絲鹹菜怎麼做
主料芥菜疙瘩5000g 輔料粒鹽800g綿白糖100g味精100g辣椒油150g大蒜500g醋400g豆油150g芝麻100g
步驟
腌芥版菜疙瘩絲鹹菜的權做法步驟11.把芥菜疙瘩切成細絲狀，然後一層細絲一層鹽粒。
腌芥菜疙瘩絲鹹菜的做法步驟22.把大蒜剁成細末備用。
腌芥菜疙瘩絲鹹菜的做法步驟33.將白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩絲中。
腌芥菜疙瘩絲鹹菜的做法步驟44.一定要攪拌均勻。
腌芥菜疙瘩絲鹹菜的做法步驟55.其實這時就可以食用了。但是如果把它存入小壇中，蓋嚴蓋子，悶2、3天，作料就會全部入味，味道會更加美。
腌芥菜疙瘩絲鹹菜的做法步驟66.看，芥菜疙瘩絲鹹菜腌好了，吃一根嘗嘗，哇哇，味道確實是很不錯呢，你也試著做一做吧！
『肆』 炒新鮮芥菜疙瘩絲的做法
新鮮芥菜復疙瘩絲的做法可制以炒。
『伍』 怎樣腌制芥菜疙瘩絲
腌芥菜疙瘩時，別只會放鹽，牢記這3點，芥菜絲更脆爽，放得久
這才是腌芥菜疙瘩正確做法，一次性做5斤，爽脆入味，存放得久
對於喜歡吃各種鹹菜的朋友來說，相信家中也時常會出現芥菜疙瘩鹹菜，脆爽入味且香辣的鹹菜，不管是早餐佐粥，亦或是當作下飯菜都是不錯的選擇，芥菜疙瘩鹹菜的做法非常簡單，自己在家完全可以搞定，大家記得別只會放鹽，掌握好其中的正確方法，腌制的芥菜鹹菜更加爽脆入味，而且存放久也不會壞，我一次性要做5斤，夠家人吃一陣子了，下面我便會將腌芥菜疙瘩鹹菜的做法詳細分享給大家，喜歡吃的便可親手在家做，比外面買的好吃更衛生。
腌芥菜絲的做法：
備用食材：
芥菜疙瘩5斤，食鹽半斤，醋250毫升，醬油100毫升，白糖50克，生薑、大蒜各50克，芝麻少許，花生仁少許，香蔥50克；
製作過程：
第一步，芥菜疙瘩准備出適量，將其處理干凈後，削去皮，將芥菜疙瘩切成稍微細一點的絲，加上食鹽，用筷子攪拌均勻，腌制一天一夜；
第二步，將芥菜絲中腌漬出的水分擠干，大蒜和生薑分別准備出適量，將其切成細細的蓉，同時將花生碎和芝麻也准備到位，事先用烤箱將其烤熟；
第三步，炒鍋置於火上燒熱後，加上食用油，同時涼油放入蔥花和2勺辣椒粉，小火炒出香味後，放入食鹽、醬油、醋、白糖，小火熬煮開後；
第四步，關火，將做好的醬汁充分冷卻好，這個過程中准備一個要腌制的容器，事先處理好，保證無水無油，將芥菜絲放入在其中；
第五步，加上花生碎、芝麻，同時將之前冷卻好的醬汁液倒入在其中，混合攪拌均勻後，將容器封好蓋子，腌制3天時間就可以吃了。
小編總結：芥菜疙瘩一般我會用來做成鹹菜，不管整塊直接腌，亦或是切成絲腌制都是不錯的選擇，大家也完全可以根據個人的喜好來選擇不同的做法，在腌制芥菜的時候，大家將其中的方法和技巧掌握到位了，做好的鹹菜便會爽脆入味，口感特別好，而且還能存放很長的時間，腌制芥菜我一次要做5斤，不管怎麼吃都好吃，對於喜歡吃鹹菜的朋友來說，非常建議可以學習這個做法，以後想吃便可隨手做了。
烹飪小技巧：
芥菜切絲後，記得要加上食鹽腌制24小時，讓其中的多餘的水分殺出，這樣的芥菜絲才會更加爽脆好吃，可以切得稍微細一點，口感更佳；
熬煮醬汁的時候，記得先涼油放入辣椒粉炒香，否則很容易炒糊，辣椒粉的量可以根據個人喜歡的辣度來定，沒有過多的約束，熬煮醬汁的過程中小火，並且不停攪拌，避免粘鍋了，而且記得一定要充分晾涼後才可腌制芥菜，否則保存時間不會長；
想要腌鹹菜能更好保存，洗干凈的芥菜疙瘩一定要充分控干水，保證表面無生水，並且盛放芥菜的容器也需要事先殺毒處理好，並且保證無水無油，這樣的鹹菜存放久也不會壞。
腌芥菜疙瘩，別只會放鹽，掌握這3點，爽脆入味，還存放久，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人
『陸』 如何腌制辣疙瘩絲
辣菜疙瘩絲最簡單的做法，第二天就能吃，辣到眼淚直流，比吃芥末辣根還要美
辣菜長得非常有特點，形狀為圓球狀，底部有長長的須根，看似蘿卜，但是比蘿卜外表粗糙，一點也不光滑，不能像蘿卜一樣直接生吃，直接生吃口感不好，所以很多朋友對它都不感冒，每天到了冬天，菜市場賣辣菜疙瘩的會特別多，而且價格不高，好多大娘都是一買一小車，回家做成山東人傳統的腌辣菜，還有一個名稱叫辣菜疙瘩絲。
今天教大家辣菜的做法，可比辣根過癮多了，嗆辣撲鼻，嚼在嘴裡有韌勁，嗆辣清爽，花生米吃起來滿眼流淚，頓時神清氣爽，痛快淋漓，別有一番風味。
准備食材：
辣菜疙瘩 2個、 醋 400克、熟花生米 100克、 食鹽 20克、 味精 5克、 綠蘿卜 1個。
第一步：首先把辣菜清洗干凈，辣菜由於外表粗糙，不是很好清洗，可以先泡一會再洗。
第二步：第一遍清洗干凈後，用刀修一下，清洗第二遍。
第三步：盡量切的細一點，這樣吃起來口感會更好，這就要看大家的刀功了。
第四步：鍋里倒入醋，大火燒開。
第五步：放入少許的鹽，少許的味精，翻拌均勻。
第六步：上述步驟翻勻即可，接著把花生米放入，關火翻勻。
第七步：趁熱裝入一個事先准備好的壇子里。
第八步：最上面放幾片蘿卜片。
第九步：保鮮袋密封壇口，放48小時即可食用。
在壇子里密封了48小時之後，就可以食用了。
像芥末一樣鑽鼻子的味道，一股濃烈的芥末味撲面而來。
禁不住夾起筷子先嘗一口，清爽穿鼻，辣味兒十足，有嚼勁，拱到鼻子里去的那味道，那叫一個美，這才是辣菜。
小貼士：
1、辣菜放入鍋中六成熟就要出鍋了，不能炒熟再出鍋，那樣就沒有嗆鼻的辣菜味了。
2、如果您不喜歡放醋，也可以用少許油炒制，同樣要六成熟。
3、裝入壇子里密封要趁著熱裝入壇子里，裝好表面放幾片蘿卜片，然後用保鮮膜封口，這樣燜出來的味道才會刺鼻，才會辣。
小夥伴們，你們家鄉都是怎麼做辣菜呢？跟我們這里做法有什麼不一樣的呢，趕快分享給我吧。
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『柒』 辣菜疙瘩絲做法
1、將辣椒面、大蔥、姜和大蒜，以及雞精，花椒粒食鹽放入容器中。2、油熱後，將滾油倒入容器里，製成辣椒油。3、將鹹菜疙瘩切絲，加入醬油、蒜末、辣椒油、香醋、白糖，腌制一夜後即食。
希望對您有用~~~~
『捌』 如何腌制辣疙瘩絲
准備用料：疙瘩菜250g、油適量、鹽適、量醬油適量、辣椒面適量、內花椒粒適容量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香醋適量、糖適量。
1、將辣椒面、大蔥、姜和大蒜，以及雞精，花椒粒食鹽放入容器中。
『玖』 怎樣腌芥疙瘩絲切成絲後怎麼晾乾怎麼腌用什麼料怎樣把借給他錢撐死兒用什麼方法腌的才好吃
原料
芥菜疙瘩
方法
用清水將芥菜疙瘩洗凈；
洗干凈就開始切絲吧，這可是個力氣活，看看這滿滿一大盆吧，切完了手腕都是酸的；
將切好的芥菜絲晾曬一天；
把花生米炒干，去掉外皮；
花椒、大料和醋熬開，晾涼備用，不需要太多，只要能把芥菜絲拌勻就行了；
准備工作完成，開始腌芥菜絲。首先先用鹽把晾曬好的芥菜絲拌勻；
再把熬好的料水撒入芥菜絲中；
再放入花生米，拌勻；
拌好之後，接下來就可以裝罐了；
把芥菜絲放入土陶罐中，裝滿，用手盡量將其壓瓷實；
用保鮮膜把罐子密封好，開始等吧，兩三天後就可食用了。