❶ 我是衡水景縣人 有誰知道景縣特產：粉疙瘩 怎麼做
首先，燒一鍋抄水，襲待水開時，放入准備好的粉條大火煮，大概半個小時。這期間把蒜、香菜、大蔥切碎放在一起備用。然後把澱粉用水攪勻，備用。然後把芝麻放入平底鍋炒熟，倒入容器中加入少許鹽，搗碎成面狀備用。
待粉條煮熟後，換上炒鍋，倒入少許油，待油熱後放入少許豆瓣醬翻炒30秒，然後倒入醬油，醬油可適當多放，翻炒2-3分鍾，端下鍋。
3
然後，把煮熟的粉條放入炒鍋，攪拌均勻，然後再把澱粉、蔥、蒜、香菜、芝麻面倒入粉條中拌勻。
4
最後把攪拌均勻的粉條分批裝入塑料袋中壓平，裝若干袋，放在篦子上，大火蒸一個半小時，就完工了。美味的粉疙瘩可以用醋調著吃，也可以放入其他菜中作為配菜。非常美味！
❷ 怎麼製作韓式麵疙瘩
麵粉加水攪成糊狀，慢慢攪，直到碗里不見小麵粉疙瘩光滑如鏡為止，
不能太稠，太稠了麵疙瘩不嫩
不能太稀，太稀了舀到鍋里就散了
鍋里多放點水燒開
用調羹舀一勺麵糊放開水裡
馬上麵糊就形成一塊麵疙瘩了
碗內的其它麵糊如法炮製
另起一鍋
炒要放進麵疙瘩的菜
這次俺做的是雞蛋西紅柿麵疙瘩，
就先做西紅柿炒蛋
你還可以做其它任意的搭配，如：肉絲青菜、蝦仁蘑菇等等
把做好的麵疙瘩和湯倒進雞蛋西紅柿的鍋里
加鹽、雞精、蔥花等調料就成了。
喜歡吃辣的加點辣椒面，那可真叫美啊
此麵疙瘩特點：
1、麵食和葷素搭配的菜一起吃營養均衡
2、麵疙瘩軟嫩容易消化
3、易做
呵呵
[1]
❸ 糖醋粉疙瘩家常做法
首先，燒一鍋來水，待水開源時，放入准備好的粉條大火煮，大概半個小時。這期間把蒜、香菜、大蔥切碎放在一起備用。然後把澱粉用水攪勻，備用。然後把芝麻放入平底鍋炒熟，倒入容器中加入少許鹽，搗碎成面狀備用。
待粉條煮熟後，換上炒鍋，倒入少許油，待油熱後放入少許豆瓣醬翻炒30秒，然後倒入醬油，醬油可適當多放，翻炒2-3分鍾，端下鍋。
然後，把煮熟的粉條放入炒鍋，攪拌均勻，然後再把澱粉、蔥、蒜、香菜、芝麻面倒入粉條中拌勻。
最後把攪拌均勻的粉條分批裝入塑料袋中壓平，裝若干袋，放在篦子上，大火蒸一個半小時，就完工了。美味的粉疙瘩可以用醋調著吃，也可以放入其他菜中作為配菜。
❹ 粉絲疙瘩湯的家常做法
香辣豆豉牛肉醬
材料：牛肉150克，花生一小杯，豆豉一小杯，郫縣豆瓣醬2大匙，自製油辣子2匙，辣椒干適量，花椒20粒，八角一個，蒜瓣2兩粒，薑蓉少許，鹽少許，油半碗，米酒1匙，花椒粉適量（備註：以上材料許多地方可以自由增減，例如豆瓣醬，辣椒干，花椒等，量的多少，能改變整個牛肉醬的風味，請大家根據自己喜歡的口味增減）
做法：
1、備好材料，花生干鍋中小火炒香，冷卻後去衣，放入裱花袋或者保鮮袋用面擀壓成粗顆粒即可備用。
2、牛肉切小粒，辣椒干切段，豆瓣醬剁碎，蒜和姜剁成蓉。
3、油倒入鍋中，中小火，放入八角和花椒小火爆香。
4、問到花椒的香味以後，放入牛肉，小火煸香乾，至肉末金黃沒有水份，加入姜、蒜蓉。
5、加入豆瓣醬，豆豉，倒入米酒，所以材料都是一邊手倒入，一手翻炒，這樣不至於肉醬不均勻。
6、小火炒至米酒蒸發，放入辣椒干，花生碎，翻炒均勻略煮一小會後加入自製的油辣子。
7、繼續翻炒片刻即可出鍋，裝入洗干凈無水的瓶子密封保存。
❺ 粉疙瘩的做法大全
寶寶輔食，銀魚米粉疙瘩
嬰兒米粉是許多寶寶的初期輔食。米粉細膩柔順的流質狀態也讓小寶寶開啟了品嘗食物的第一口。不過，隨著寶寶月齡的增長，這種糊狀食物已經不能滿足寶寶日益增長的口腔訓練需要了。但多餘的米粉又不能浪費，怎麼辦？今天和大家分享的這道米粉疙瘩，用嬰兒米粉搭配其他食材，來做一道營養豐富的輔食。只有指甲蓋大小的米粉疙瘩柔軟易嚼，既為寶寶提供了更多的咀嚼吞咽機會，順帶也解決了米粉剩餘的問題，一舉兩得。
銀魚米粉疙瘩
食 / 材
南瓜 50g
嬰兒麵粉 20g
普通麵粉（中筋麵粉） 20g
干銀魚 5g
檸檬 1片
工具：蒸鍋、湯鍋
熟練耗時：35mins
參考月齡：9個月及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
- 1 -
銀魚用清水浸泡至軟。
- 2 -
南瓜去皮，切小塊。
- 3 -
將銀魚撈出切碎，擠入幾滴檸檬汁。
- 4 -
冷水上鍋。
- 5 -
水開後，繼續蒸約12分鍾。
- 6 -
蒸熟的南瓜用勺子趁熱壓成南瓜泥。
- 7 -
加入銀魚丁，嬰兒米粉和普通麵粉。
- 8 -
攪拌至麵糊粘稠不易滑落的狀態。
麵糊狀態很重要，一定要攪拌到不易滑落的狀態，太稀的話，可適當加些麵粉，否則下鍋煮的時候很容易變成麵糊。
- 9 -
燒一鍋水，水開後轉小火。
- 10 -
勺子上沾上一點水，舀一小勺麵糊放入鍋中。
- 11 -
煮至粉疙瘩全部浮起，再繼續小火煮個3分鍾左右，就可以出鍋啦~
❻ 白菜粉條疙瘩湯的家常做法
白菜粉條疙瘩湯的做法：
把麵糊調好，先油鍋把白菜炒一下，然後加水燒開，放小火，把麵糊慢慢淋入鍋中，燒開後再加入粉絲。
❼ 綠豆粉疙瘩的做法大全
主料：綠豆 80克
輔料：蜂蜜 20克 淡奶油 30克 細砂糖 10克
道具：蒸鍋、網篩、勺子、回模型載具
做法：
將綠豆答洗凈，放入適量水中浸泡過夜
第二天可以看到綠豆已經有些發漲，部分皮已經被脹破
抓起一把綠豆，用雙手輕輕揉搓
在摩擦力的作用下會使得綠豆皮脫落，過水沖洗脫落的綠豆皮，可以看到部分綠豆已經脫皮干凈
將綠豆繼續揉搓，過水，如此揉搓幾遍之後，多數綠豆都脫落了豆皮，剩餘少許未脫落的可以手動摘除掉
將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上，大火蒸約15分鍾
蒸熟後晾涼
取網篩置於小盆上，放適量蒸熟的綠豆，用勺子碾壓過篩
過篩好的綠豆蓉非常細膩
向綠豆蓉中加入蜂蜜
加入淡奶油
加入糖
攪勻後捏成團
稱取60克綠豆蓉揉成圓球狀
裝入載具
倒扣在盤子中，按壓出形狀後提起模具即可
❽ 西紅柿麵疙瘩的做法最簡單
西紅柿麵疙瘩做法一，
材料
西紅柿兩個，雞蛋2個，麵粉200克，水60克，料酒1湯匙（5ml），鹽1又1/2茶匙（3克，+鹽5克）
做法
1.准備材料
2.麵粉加入3克鹽，並且慢慢地加入水
3.用筷子攪拌成顆粒狀
4.靜置10分鍾
5.雞蛋打散，加入少許料酒，西紅柿切塊
6.鍋中放油，倒入雞蛋用鏟子攪拌散
7.加入適量的水，將雞蛋煮開，至湯發白
8.倒入西紅柿塊
9.放置一會兒的麵粉已經成小團了
10.慢慢的倒入西紅柿雞蛋湯中過一會兒關火，放鹽即可
做法二，番茄麵疙瘩
材料
洋蔥 80g,胡蘿卜 40g,蔥 20g,肉絲 90g,高麗菜 40g,香菇 40g,蒜頭 10g,中筋 50g,地瓜粉 25g,太白粉 25g,番茄汁 50g,蛋 15g,鹽巴 1g,醬油 2T,鹽巴 1t,糖 1t,胡椒粉 1t
做法
【麵疙瘩】
1. 番茄用果汁機打成番茄汁備用。
2. 將粉類拌勻後，加入番茄汁、蛋，揉成團至光滑不黏手。
3. 面團鬆弛15分鍾後，桿平至0.5cm厚，切成1.5x1.5cm大小的方型，再用手指推成貓耳朵型。
4. 滾水加入鹽巴及沙拉油，將麵疙瘩燙熟後撈起備用。
【炒料】
1. 洋蔥、胡蘿卜、香菇、蔥切絲、蒜頭切碎、高麗菜切小片、蔥切蔥花。
2. 鍋熱蒜頭爆香，再加入香菇炒香後、依序放入肉絲、胡蘿卜、洋蔥、高麗菜炒香，加入醬油、鹽、糖、胡椒粉調味，最後再加入麵疙瘩拌炒入味。
3.盛盤撒上蔥花即可。
做法三，蕃茄肉片菇菇麵疙瘩
材料
蒜片或蒜末 1顆,洋菇 2朵,鴻喜菇 1份,蕃茄 1顆,瘦豬肉片 依喜好,蕃茄醬 2大湯匙,蔥花 少許,小黃瓜 1根,中筋麵粉 300g,冷水 150cc,鹽 1茶匙,橄欖油 少許
做法
1、先將中筋麵粉加鹽混合，加入冷水攪拌黏稠，再加入2~3滴橄欖油，揉成面團至無顆粒。2.將面團分2份，挫成長條狀，放入容器加入冷水淹過面團備用，約等待10分鍾。
2、蕃茄、洋菇切片及小黃瓜挫絲備用；另煮一鍋水，水滾後轉中小火，將長條面團捏成一塊一塊丟進滾水煮到浮起後，約3分鍾撈起。
3、平底鍋倒入橄欖油中火預熱，炒蒜片或蒜末爆香，放入蕃茄、洋菇、鴻喜菇、瘦豬肉片拌炒，再加入煮麵水及蕃茄醬煨煮，再加入麵疙瘩湯汁濃稠後加小黃瓜及蔥花。
❾ 粉疙瘩怎麼炒好吃
炒疙瘩做法：
－原料：圖中基本已經都包括了, 沒在圖中出現的材料有回實用油生抽答老抽糖花椒大蒜蔥姜和干辣椒．
－做法: 圖中已說明疙瘩的做法．我就稍微敘述一下炒的過程: 先炒牛肉餡炒完出鍋備用．然後炒胡蘿卜也是炒完出鍋備用．另起鍋入油大火炸花椒等炸出花椒油後把花椒撈出扔掉．這時繼續把花椒油燒熱, 然後放胡蘿卜毛豆仁兒黃瓜爆炒炒一會兒後放入肉餡再稍微炒一會兒後放入瀝干水的疙瘩, 繼續大火翻炒1分鍾後放入大蒜干辣椒和醬油, 接著翻炒這時可以嘗嘗夠不夠味道, 如果缺欠點兒什麼就加點兒什麼. 如果覺得味道合適就可以關火出鍋了！
醋溜木須：
原料有雞蛋黃花菜黃瓜和牛瘦肉．做法是先把牛肉用雞蛋清澱粉料酒黑胡椒粉和食用油腌一下．然後起鍋入油炒牛肉，炒完牛肉以後另起鍋炒雞蛋盛出備用．另起鍋下黃花菜，炒一會兒放入牛肉黃瓜雞蛋，大火翻炒然後放入調好的醋溜汁 (醋糖生抽老抽和澱粉醋的比例要多一些因為這是醋溜而非糖醋)．放入醋溜汁後大火繼續翻炒幾下就可以出鍋了．這菜的特點就是酸的可口！