1. 疙瘩蘿卜有什麼營養
1、提神醒腦復
芥菜中含有豐富制的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D物質，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養，使人有效緩解疲勞。芥菜中大量的抗壞血酸，則是活性很強的還原物質，可在氧化還原過程中激發大腦對氧的利用，從而增加大腦中氧含量，起到提神醒腦，解除疲勞的作用。
2、開胃消食
由於芥菜疙瘩中含有大量的食用纖維素，可促進結腸蠕動，增強胃腸消化功能，有寬腸通便的作用，可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性秘者食用。同時，腌制後的芥菜有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，在用來開胃，幫助消化方面也可起到很好的作用。
3、抗菌消腫
芥菜疙瘩清熱解毒，抗菌消腫的作用，可以抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合。
4、明目止痛
芥菜疙瘩中的胡蘿卜素成分，有明目的良好功效，可作為眼科患者的食療佳品。
2. 白蘿卜疙瘩的做法大全
只要把這種面做成疙瘩狀，加入白蘿卜一起去燉就很好吃了。
3. 蘿卜疙瘩怎麼做
【蘿卜疙瘩湯】下面說下製作步驟准備食材：綠蘿卜半塊、蝦皮1把、大蔥1節、雞回蛋1個、普通麵粉答100克
1、做這個湯我選用的是綠蘿卜，綠蘿卜口感脆，帶點微辣，不用去皮，營養都在皮上，把綠蘿卜清洗干凈，用刨絲工具擦成細絲，大蔥切蔥末備用
2、現在開始攪拌麵疙瘩，准備適量清水，邊倒水邊攪拌，水不要一次性加進去，把麵粉攪拌成沒有乾粉，如圖所示的小麵疙瘩即可
3、鍋中加底油，油熱加入蔥末和蝦皮炒出香味，加入兩大碗清水
4、水煮開後把麵疙瘩倒進去，用勺子多攪拌幾下，把麵疙瘩攪拌開，加入半勺鹽
5、開小火，再把綠蘿卜絲放進去，煮30秒
6、最後把雞蛋打散，沿著鍋邊倒進去，再攪拌兩下，最後倒入胡椒粉和適量雞精即可關火盛出，這款湯不上鏡，但是味道特別的棒
4. 蘿卜疙瘩的做法
蘿卜疙瘩湯是一道簡單的家常食物，所用材料為100g蘿卜、麵疙瘩。
製作方法一：
1 白蘿卜切條
2 鍋熱後倒油，蔥花熗鍋，倒入白蘿卜炒勻
3 倒入適量醬油，攪拌均勻
4 倒入清水
5 麵粉加水調勻，調成濃稠的麵糊
6 水開後，把麵糊一點一點倒入開水中，自然形成麵疙瘩
7 把麵疙瘩煮熟，放鹽，香油即可。
製作方法二：
1. 鍋熱後，放一點油，然後放入面炒至金色，放水。
2. 水開後放一段姜和蔥（這個完全可以不放，隨個人口味）以及香菇。煮一小會後，倒入切好或擦好的蘿卜絲。我還加了一些胡蘿卜絲，是讓顏色好看些。
3. 其實到此已經可以算作一個蘿卜湯了。可是對於晚餐，如果不是減肥中還是有點太苛責自己了。於是下一步）。
4. 在水開的時候，放一些燕麥片在碗里，加一點水讓燕麥片全都濕了就可以了，然後再放入麵粉，這樣可以讓麵粉均勻的裹在燕麥片上。這樣出來的是小疙瘩。喜歡大疙瘩的請忽視。
5. 緩緩的把疙瘩放入鍋中，放鹽，一點點雞精和胡椒粉。出鍋前再淋一點點香油。
6. 倒入好看的碗里，香噴噴的疙瘩湯就做好了。
拓展資料：
蘿卜（學名：Raphanus sativus L. ）十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
史學研究蘿卜的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。
5. 北方有一種長得像蘿卜的東西，一般煮在小米粥里吃，我們這邊土話叫「疙瘩」，有人知道學名嗎
蕪菁來
蕪菁別稱：蔓菁、自諸葛菜、大頭菜、圓菜頭、圓根、盤菜、苤藍、卜留克，外型酷似蘿卜，株高約20～50公分，地下有圓形或橢圓形直根，小型品種只有幾十公克，大型品種重達10公斤以上。
蕪菁的根以及葉子都可食用，小顆的蕪菁用來食用，大顆的蕪菁則是用來喂養家畜。蕪菁富含維生素A，葉酸，維生素C，維生素K和鈣。
(5)白疙瘩蘿卜擴展閱讀
蕪菁與蘿卜的區別：
1、起源不同
蕪菁起源：蕪菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地。中國各地栽培。
蘿卜起源：史學研究蘿卜的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。
2、生長環境不同
蕪菁的生長環境：性喜冷涼，不耐暑熱，生育適溫15～22度。
蘿卜的生長環境：蘿卜為半耐寒性蔬菜，種子在2℃-3℃便能發芽，適溫為20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右較高的的溫度，也能耐零下2℃-零下3℃的低溫。
6. 蘿卜疙瘩的做法大全圖解
蘿卜清洗干凈後放入壇中，加入適量的鹽腌制就成了蘿卜乾的東北的鹹菜
7. 蘿卜疙瘩的做法大全
蘿卜疙瘩湯這種食物是東北的朋友比較喜歡吃的，而且這種食物的製作方法是比較簡單的。每一種都有他們自己獨特的味道，今天，我們依然為大家介紹一種疙瘩湯的做法，這種疙瘩湯的味道也是非常好吃的，各位朋友快點跟著我們下面的步驟來學習，相信美味又營養的疙瘩湯就會呈現在大家的面前的。
「蘿卜疙瘩湯」是名副其實的保健湯，它不僅可為孩子們提供豐富均衡的各種營養，還具有潤肺、健胃、消食、補鈣的功用。蘿卜的順氣作用可幫助寶寶減輕腹脹，保持腸道舒暢。
尤其在秋天，氣候乾燥，孩子體內的水分流失特別明顯，加上寶寶脾胃功能尚不健全，特別容易上火,如:感冒,咳嗽，便秘等。這時候我們只要及時調整飲食，就能很好地控制疾病的發生，讓寶寶常喝點「蘿卜加點豆腐做得疙瘩湯」就能避免「秋燥」。
另外，豆腐和蘿卜是極好的搭配。豆腐含有豐富的植物蛋白，但多食會引起消化不良，蘿卜有消食化積的功能，兩者合用有助於胃腸道的消化吸收。
蘿卜疙瘩湯的做法步驟
1.白蘿卜、香菇切絲，小蔥切碎成蔥花。雞蛋打散待用。
2.疙瘩製作：麵粉加水和成面團(比餃子皮稍硬的那種)，放在砧板上，撒上麵粉那擀麵杖擀，邊擀邊加麵粉，擀至很硬很硬擀不動為止，用刀切成碎塊。(這樣做出的疙瘩雖費力，但很滑很滑)
3.鍋中加入高湯，放入白蘿卜、香菇，鍋沸騰後，下入疙瘩。調入適量鹽。如同下面條那樣多煮一會兒。
4.煮的差不多後加入紫菜和蝦皮。將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌，出鍋前淋香油，喜歡胡椒粉的可以加一點胡椒粉，最後撒上小蔥。
關於蘿卜疙瘩湯的做法進行了詳細的介紹，我們也知道蘿卜本身就是一種非常營養的東西，你們在生活中想要製作出這種食物。所以一直受大眾所喜歡，而今天使蘿卜加上疙瘩，做出來的湯，味道更是一絕的，所以各位朋友，蘿卜疙瘩湯你們值得擁有。
8. 長痘能不能吃白蘿卜
可以吃。
1、白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據營養學家分析，白蘿卜生命回力指數為5.5555，防病答指數為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：「蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。」
2、其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟後，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。
9. 日本的一種形狀像白蘿卜表皮疙疙瘩瘩的蔬菜是什麼名稱
是裡面的肉是紅顏色的，還有種的那種嗎，吃起來甜甜的，叫癩瓜吧，家裡種過，就是這么叫的，不知道還有沒有其他的名字