『壹』 有一個很會做疙瘩湯的朋友是什麼感受
我的做法就是糊塗派。糊塗派特點：鍋內的菜水燒滾後，面盆內加少許水，拌出疙瘩，紛紛下鍋，不斷攪出疙瘩，在下鍋的同時會有麵糊進鍋，所以最終的結果是有疙瘩、有麵糊，混合狀。自我感覺味道不錯。
『貳』 怎麼做疙瘩湯
做法一
【食材准備】：麵粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、薑片。
【製作步驟專】：
加適量水，起屬鍋上火。
2.將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。
3.雞蛋打散備用，
4.用碗或小面盆加適量麵粉，將適量打散的蛋液加入麵粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的麵疙瘩,然後入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。
做法二
【食材准備】：麵粉 200g， 蔥1/2根（約200g）， 雞蛋50g， 青菜 少許， 鹽 1茶匙（5g），雞精1茶匙（5g）， 白鬍椒粉 1/2茶匙（3g）
【製作步驟】：
將白蘿卜洗凈切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。
2. 在等待水開過程中，准備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。
3. 水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白鬍椒粉提提味。
【注意事項】：
一定不要將粉狀麵粉加入鍋內，那就成了熬糨糊了。
西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃，這類食品比較適合早晚吃。
吃疙瘩湯的時候，如果用茄汁沙丁魚做小菜，胃會很高興。