① 藏族人過年喜歡干什麼
居住在草原上的藏族人民，在歡度一年一度的除夕時，家家戶戶的庭堂里，都有一個別具一格的庭柱，柱頭上綁著拋兒，插滿沉甸甸的青稞穗。到除夕晚上，撣凈灰土，修飾穗枝，有些人家箍上一道紅紙，有些人家包上一層裝璜彩色紙，穗子閃閃發光。佛龕或供桌上的凈水盅，擺得很長很長，酥油燈照得滿屋明亮。
除夕的黃昏，度過漫長而又坎坷世路的老人們，別有一番心思，他們按照傳統的儀式：把炒麵粥蘸在指頭上，在潔白的牆壁上寫出「扎西德勒」幾個大字。他們那樣地虔誠，每點一點，總要念幾遍六安明經咒。在構成每一字的點中，凝聚著他們希望之光，祈禱在新的一年裡「吉祥如意」。 在除夕之夜，姑娘們的心是最不平靜的。在她們沸騰的心房裡，滾動著「卡（kǎ）切」這富有象徵意義的字。「卡切」，意為晨星水。晨星水是指除夕過渡到大年初一那一刻，背回來的頭一桶水。傳說，晨星水是人間最吉祥的水。它可以獻神，可以潔身，可以洗滌一切污垢和不祥，給人們帶來光明和幸福。夜十二時，容光煥發的姑娘們，按照民族的習俗，在背水「梢兒（大桶）」的沿口貼上三塊酥油，再插上三支點燃的香。懷抱由柏香、白香青為原料的桑切，披著繁星，爭先恐後地去背晨星水。習俗認為，頭一個先到河邊點起桑切，並舀上晨星水的姑娘，是最有福氣的人。夜，暮靄沉沉。星，熠熠泛光。接踵而來的姑娘們，打破了河邊長夜的寂靜。她們的唱歌聲、歡笑聲、佩環聲及嚓嚓嚓的腳步聲，組成了一曲迎春大合唱。姑娘們把晨星水背到家中，在潔凈的盆內先倒入一些，再注入少許牛奶，按先男後女的順序，全家洗滌。「一水洗百凈」。舊的一切，隨著晨星水的潔身，一去不復返了。迎來的將是新歲、新事、新的吉祥。
② 藏族的過年飲食習俗
藏歷年是藏族人民最隆重的節日。從藏歷12月初，人們便開始忙碌過年。有意思的是，藏族人民過年無論是供奉的內容還是入口的食品，從用酥油和麵粉炸「卡賽」到糌粑、炒青稞粒、人參果，上插著青稞穗的「竹素琪瑪」五穀斗，幾乎每一個環節都會用上食物。這些食物在新年期間具有喜慶豐收，預祝來年風調雨順、人畜兩旺的含意。
12月29日的傍晚被稱作「古突之夜」。不論大小家庭都要做「帕吐」（面疙瘩）。天黑時，全家依長幼次序就位坐定，開始聚吃「吐粑」。藏族稱此為「古突」，最早起源於民間驅鬼避邪的習俗，儀式頗為隆重，藏語「古」即「九」，表示二十九，「突」即「吐粑」的意思。在這個儀式過程中，必須做兩種「帕吐」。一些帕吐被製作成具有各種象徵意義的面型，如太陽象徵富有、威嚴和榮譽，經書貼象徵聰慧、有學識，鼓象徵不可靠、兩面人等。一些帕吐中包有石子、辣椒、木炭、羊毛等物也具寓意，如石子預示心腸硬；炭預示心黑，辣椒表示嘴如刀，羊毛說明心腸軟。吃到這些東西的人，都要即席撈出和吐出，以助除夕之興。
除夕晚上，藏族人家正屋佛龕前疊放各式「卡賽」（油炸果子）四、五層和各種水果、乾果、酥油、磚茶、鹽塊等物，以表慶祝節日；家庭主婦煮好「觀顛」，即放有紅糖、碎奶渣、糌粑等的熱青稞酒，待初一早上喝。
藏歷大年初一，全家人一早起來穿好衣服，點燃供燈祭祀神靈後，按輩序排位坐定，首先共飲新年第一杯酥油茶，接著後輩起來向長輩們敬「切瑪」和青稞酒，並獻上哈達，祝吉祥如意，然後坐下，大家一起喝熱青稞酒，吃麥片和酥油煮的人參果。
③ 藏族的節日習俗是什麼
藏族節日習俗：
1、藏歷新年
藏歷新年在當地就如漢族人的春節一樣，是一個合家歡樂的節日，是藏族人一年中最為熱鬧的傳統節日之一。藏歷新年到來之際，每家每戶會把家裡清掃得乾乾凈凈，准備「切瑪」，製作「卡塞」，備置各種各樣的「年貨」。受內地的影響，有些地方也會在門窗上貼上年畫或者對聯。
除夕有年夜飯的習俗，在藏族，有「古突」習俗。「古突」是用面屹塔、羊肉、人參果煮成的稀飯，主婦在屹塔里包有石頭、木炭、硬幣 、羊毛等物品，吃到屹塔裡麵包裹著的東西要當場吐出來，石頭表示鐵石心腸，木炭表示心黑，硬幣表示有財運，羊毛表示心地善良，最後大家一起相互逗樂其樂融融。
在藏歷新年期間，西藏各地都會舉辦舉重、射箭、騎馬、賽跑等文體娛樂活動，在布達拉宮廣場還會舉辦富有民族特色的歌舞表演，群眾穿著艷麗的民族服裝，帶上形狀各異且富有民族特色的面具，一起載歌載舞，歡慶新年。
2、薩噶達瓦節
每年藏歷的四月十五就是西藏有名的薩噶達瓦節，薩噶達瓦節又稱佛吉祥日。藏歷的四月十五對於對於佛教信眾來說，這是一個極其不平凡的日子，佛陀（釋迦牟尼）的降生、成道、圓寂都發生在藏歷的四月十五。
薩嘎達瓦期間，西藏的各大小寺院都會舉行各種佛事活動，信徒們去轉經道轉經祈福。這也是布施的節日，這一天拉薩的大街小巷都蹲滿了乞丐，因為這一天是吉祥日，只要你做善事，你的福氣就會更多，所以只要乞丐像你伸手了，一般當地人都會慷慨解囊，所以這一天也是「要飯」的的大好日子，甚至薩噶達瓦節被這些內地人稱之為「窮人的日子」、「要飯的日子」。
這一天也是比較多禁忌的，比如這一天不可以殺生，主人倒酥油茶給你喝時，客人要待主人雙手捧到面前時，才能雙手接過來喝。
3、雪頓節
每年藏歷的六月三十就是拉薩隆重的雪頓節。「雪」在藏語中是「酸奶子」意思，「頓」是「吃」的意思，所以雪頓節又稱之為「吃酸奶的節日」。又因期間有盛大的展佛活動，雪頓節又稱之為展佛節，是拉薩最為隆重的傳統節日之一。
雪頓節期間的活動有：展佛活動，尤其是哲蚌寺的展佛最為隆重，到時拉薩萬人空巷，全部涌到哲蚌寺的後山上看展佛，場面甚是壯觀；龍王潭公園、羅布林卡屆時都會舉行具有民族特色的藏戲匯演，繪聲繪色的藏戲表演帶你領略西藏獨特的民族文化；雪頓節過林卡（過林卡跟內地野炊意思一樣）、喝酸奶是不變的主題之一，一家人找個青草地綠水旁，烤烤肉，喝喝酸奶，其樂融融。
4、藏族沐浴節
每年藏歷的八月初四就是西藏有名的沐浴節。沐浴節俗稱大家一起洗澡的日子，到時男女老少成群結伴一起到河邊洗澡，把家裡的褥被及一些傢具都會搬出來清洗一次。家家戶戶還會在河邊的樹蔭下搭起帳篷，置辦一些美食，好友歡聚一起，舉杯暢飲，引吭高歌，熱鬧極了。我是非常期待過這個節日的，不但可以享受到美食，還可以在拉薩河邊看到出水芙蓉的美女呢。
5、燃燈節
每年藏歷的十月二十五就是西藏的燃燈節。藏歷年的1419年10月25日是藏傳佛教格魯派（格魯派也稱黃教）創始人宗喀巴大師成佛圓寂之日，為了紀念這位傑出的格魯派領袖，每年的這一天信徒們都會舉行磕頭、誦經、燈供儀式等隆重的祭祀活動，久而久之，這一活動成了一個傳統節日—燃燈節。
6、吉祥天母節(仙女節)
每年藏歷的十月十五就是西藏特別的吉祥天母。吉祥天母節又稱之為仙女節，跟內地的三八婦女節一樣，不過仙女節期間女士們享受的待遇更優厚。這一天，女士們可以向男士們要紅包或者禮物，甚至可以向陌生的路人伸手要紅包。由於這一天是特殊節日，出於禮節，大家都會慷慨解囊的。
(3)麵疙瘩古突擴展閱讀：
藏族是中國的56個民族之一，是青藏高原的原住民。在中國境內主要分布在西藏自治區、青海省和四川省西部，雲南迪慶、甘肅甘南等地區，此外印度、不丹、美國、加拿大、歐洲、澳洲等地區也有藏族分布。拉薩是藏族人心中的聖地。目前全世界藏族人口約750萬左右，中國境內約700萬（2016年），藏裔人口保守估計在1000萬以上。
④ 西藏的風俗 要全面
西藏自治區為五個自治區之一，是一個以藏族為主體的民族自治地方。
位置與面積
西藏自治區位於中國的西南邊疆，青藏高原的西南部。它北與新疆維吾爾自治區和青海省毗鄰，東連四川省，東南與雲南省相連
⑤ 怎樣做雞頭麵疙瘩
回族飲食生活習俗
一、主要習俗 回族的生活習俗與"清真"融為一體。"清真"的宗教意義是"潔凈無染"、"真而獨一"和 "至清至真"，因此，回族生活習俗，十分講求身心的清潔干凈，質純品正。 從用水來說，回族對生活用水十分講究。在城鎮自來水系統產生以前和現在的農村，家家都有磚砌加蓋的水井，提水的桶不用時懸空垂掛，汲水前必須洗手。出外用水以流水為上，平時洗滌均用湯瓶、吊罐或勺澆沖洗法，不用盆洗。 回族喜食牛、羊、雞、鴨、駱駝、魚、兔等動物肉，忌食豬肉，不食猛禽猛獸及爬蟲類動物的肉，不食自死的或未以安拉名義宰殺的動物肉，不食動物的血。 二、飲食 回族群眾主食為麵食，其種類繁多，如饃類就有花捲、塔鍋盔、糖酥饃、油酥饃、烘饃、蒸餅、各種花樣的蒸饃、油香(油炸餅)、各種油果子、傲子、麻花等。面條類有干拌吃的醒面、把子面、拉條子、片片揪面、韭葉切面、撥刀子面、炒麵、蘸片子；帶湯吃的有燴面、揪片子、寸寸子、炮丈子、疙瘩片面、擀麵、面條、面旗子、臊子面、拌湯；此外還有攪團、涼粉、粉湯、涼皮子、面精、餃子、粉湯餃、包子、油塔子、肉龍、油炸糕、火燒、水煎包子、切糕。肉食有臘牛羊肉、醬牛羊肉、煮牛羊肉、羊雜碎、涼拌牛舌、全牛湯等。逢年過節或嫁娶喜慶待客人，大部分人家仍然做傳統待客菜看"九碗三行子"席。90年代以後，人民生活水平提高， 也興一道道上菜，一般上10道菜。 舊社會，回族家中的飯一直是妻子做，丈夫回到家裡不過問做飯問題，只等妻子端飯上桌，吃飽了一抹嘴就完事。直到50-60年代，丈夫也只有個別人干點輔助工作。70年代 後期，特別是改革開放以來，這種情況有了很大變化，不少丈夫能主動下廚與妻子共同做 飯，有些雙職工家庭，誰早回家誰做飯。1990年調查86人，其中妻子做飯的佔21．24％，父 母做的佔1．74％，丈夫做的佔1．24％；74．78％的人回答誰有時間誰做飯，其中30歲以下 佔60％多。 三、飲料 回民喜喝茶，一般用獲磚茶，有的老年人用熏茶，還添加糖、紅棗、沙棗、葡萄乾、杏仁、 核桃仁、蜂蜜、果乾、杏干、枸杞、桂圓等輔料。一般老人在晨禮之後先喝茶。各家各戶都有 蓋碗茶具，茶具由茶碗、掌盤、蓋子配套。給客人一般泡糖茶，糖茶又分紅糖磚茶、白糖清 茶、冰糖窩窩茶，尊貴的客人要放八寶茶或三香茶。沏茶講究用牡丹花水(沸水)，要當著客 人的面，將碗蓋揭開，放入茶料，然後盛水加蓋，雙手捧遞。喝茶時，邊刮邊喝邊添水。除喝 清茶外，還飲用一種不用茶葉的茶，叫"油條"，即將牛、羊油炒熟，加麵粉炒至微黃，加蔥 花、鹽末等，三者拌均，飲用時用沸水沖泡或煮沸用，這是回族人外出時食飲兼用的一種方 便飲食。
藏族的生活習俗
藏族的見面禮
藏族人非常講究禮儀，日常生活中見到長者、平輩都有不同的鞠躬致禮方式。見到長者或尊敬的人，要脫帽，彎腰45度，帽子拿在手上，接近於地面。見到平輩，頭稍稍低下即可，帽子可以拿在胸前，這時的鞠躬只表示一種禮貌。在有些地區，合掌與鞠躬同時並用。合掌要過頭，表示尊敬。這種致禮方式多用於見到長者或尊敬的人。
藏族的敬老習俗
藏族自古就有敬老的美德，在許多節日里，都有向老人祝拜的習慣。藏歷十二月二十九晚上，全家吃「古突」（用糧食、蔬菜等九種食物做的九寶飯）辭舊迎新的時候，總是先請老人吃第一碗。初一黎明，家中最小的姑娘媳婦總是搶先背回第一桶水，調製成酥油茶敬獻給老人，以此表示晚輩對老人的孝敬和祝福。
命名習慣
藏族給小孩命名有許多種方式：向喇嘛活佛求取名字，活佛將自己名中的兩個字加在嬰兒名字中。如「旦增曲傑」活佛可為小孩命名「旦增多傑」或「羅桑旦增」等。請家中長者或鄉里有名望的長者命名，不帶任何宗教色彩。如「措姆」（大海）、「那日」（黑旦）等。以自然界的事物命名，如「達娃」（太陽）、「白瑪」（蓮花）等。以小孩的出生日期命名，如「朗嘎」（三十日）、次吉（初一）等。以星期為小孩命名，如「米瑪」（星期二）、巴桑（星期五）等。根據父母的意願給小孩命名，如希望小孩長壽便起「次仁」、「次旦」。想要男孩，便給女孩起名「布赤」（帶男孩來）等。藏族人的名字多為四個字，有些兩個字的名字為四個字的縮寫。如「單曲」為「單增曲扎」的簡縮。藏族人名有些男女通用但有些不能混用，卓瑪、卓嘎、拉姆、拉珍、桑姆、旺姆只用於女性。貢布、頓珠、旺傑、占堆只用於男性。如果名字相重，即分別用地名、處所、年齡、外貌、生理特徵、性別及職業來區分。
磕頭
藏族人朝覲佛像、佛塔、活佛及拜謁長者，都要磕頭。磕長頭，一般是在有宗教活動的寺廟中進行。兩手合掌高舉過頭，自頂、自額、至胸拱揖三次，然後匍伏在地，伸直雙手劃地為號，如此反復進行。磕短頭，也在寺廟中進行。合掌連拱三次，然後拱腰到佛像腳下，用頭輕輕一頂，表示誠心懺悔。拜謁長者，要磕短頭，表示尊敬祝福。
旁色
藏語中「旁」是「污濁」，而「色」是「清除」，旁色是指清除晦氣的一種活動。在小孩出生的第三天或第四天，親朋好友便要帶上青稞酒、酥油茶和給小孩的衣服、帽子等，登門祝賀。客人一到，首先向母親和嬰兒獻哈達，然後給母親敬酒，倒茶，最後端詳嬰孩，誇獎孩子的福運和五官，再用大拇指和食指捏一點糌耙，放在嬰兒的額頭，祝福孩子吉利向上。
服飾
牛皮衣
在西藏錯那地區，婦女的裝束非常獨特，無論老幼，背上一都有一張完整的小牛皮。皮毛向內而皮板朝外，小牛皮頭部直須預項，牛尾朝下，四肢向兩側伸展。在此地區，婦女是牧業生產的主力軍。她們的裝束反映了原始的圖騰崇拜。另外，背上披著牛皮，背架背米可以避免磨損衣服，同時還可以隔潮保暖。
幫典
藏族婦女腰間所圍的彩色圍裙。幫典編織繳密、色彩鮮明，一般先用手工紡線，然後染色，刷毛，織成條狀，最後縫合成裙。西藏織幫典最著名的地方是貢嘎縣姐德秀區的「幫典」廠。
金定幅
流行於拉薩、日喀則等地。是以氆氌和皮毛為料，用金絲緞、銀絲緞和金絲帶作裝飾製成的一種帽子，在陽光下閃閃發光，男女老少都非常喜愛。
藏歷
藏族傳統歷法。9世紀初即見於文字記載。基本上與夏歷相同，採用陰陽歷計年法。以五行、陰陽和12生肖配合計年，相當於干支。一年有12個月，月有大小，有星期。19年7閏。能推算日食月食。自1027年藏歷的火兔年（宋天至五年丁卯）開始，每60年稱為一個「饒回」，相當於甲子。
潑水婚禮
迪慶藏族結婚的時候，要向新娘新郎身上潑水。傳說迪慶藏人婚禮上的潑水，是一種神聖的禮節，表示新婚夫婦互敬互愛、互相體貼，感情象流水一樣長，像海水一樣深。藏族喪葬
藏族的葬儀分塔葬、火葬、天葬、土葬、水葬五種，並且等級森嚴。界限分明。至於採用以上哪種葬儀主要取決於喇嘛的占卜。
塔葬 將屍體用鹽水抹擦，風干以後，徐上香料等貴重葯物，保存起來，並貯於金質或銀質的塔內，供人膜拜。這種葬法僅用於達賴、班禪及少數有名望的大活佛和大土司。葬儀十分隆重一，轄區百姓必須參加並自願送禮。
火葬 火葬是藏族的葬俗之一。具體方式是將酥油倒在柴草上，然後將屍體火化，斂起骨灰盛入木匣或瓦罐中，埋在家中樓下或山頂、凈地。墓似塔形。也有揀起骨灰帶至高山之巔，順風播撒或者撒在江河之中的。而德高望重的活佛、喇嘛施行火葬後。骨灰盛入金質或銀質的小塔內。有的將骨灰置入不同質的塔內時，還同時盛入一些經典書籍、佛像、法器、金銀財寶於塔內。以供人膜拜這種塔一般名為靈塔或靈骨塔。
天葬 用於一般的農牧民。每一地區都有天葬場地，即天葬場，有專人從事此業。具體葬法各地略異。大多由喇嘛在天葬場誦經超度，點香升煙，鳴缽吹號，直到啄食屍體的禿駕及鷹見煙聞聲從各方聚集飛至，啄食盡凈方止。專食人屍的鷲鷹，不害小動物，藏族人民稱之為「神鳥」。屍體敬獻諸「神」，祈禱贖去罪孽，為死者超度。
水葬 經濟條件較差、雇不起喇嘛的人家死了人時或死者是孤寡、幼童時，一般用水葬。水葬時，將屍體背到河邊支解後，投入河中。也有的地方用白布或毛毯將屍體裹捆，然後墜上大石棄之河中，以供奉「河神」。
土葬 這是最次的一種葬儀。一般患有麻瘋、天花、炭殖等傳染病的人以及強盜、殺人犯死後用土葬。土葬大概有兩個含義：一是，根絕瘟疫的流行，二是，懲其罪過，打入地獄之意。
蒙古族生活習俗
蒙古人的蒙古族在牧業時期住氈房，俗稱「蒙古包」，設計簡單，可以拆移，適合游牧生活。牧業轉入農業後多以土木石蓋房，漸次定居，形成村落。
蒙古族建房多為坐北面南，以三、五間居多，忌四、六間形式，謂「四六不成材」。人口多可續建東西耳房。舊時有地位、有官職的人，或建五間瓦房或草房。房間次第，按習慣以西為尊，西為大間，炕搭在南面和西面，俗稱「彎子炕」，人多的可南、西、北連搭，俗稱「錢褡子炕」。按習慣長輩住南炕，晚輩住北炕。五間者東間為子媳居住。
蒙古族蓋新房，還有一樁特殊習俗：新房上蓋那天，村裡鄰舍、三親六故全來幫忙並送「粘豆包」或小米麵豆包，以示祝賀。上中檁時，請兒女雙全的老人祝頌吉言。之後由木匠站在中檁上灑酒，然後向東西南三面扔豆包讓人爭搶，以示吉祥。這種風俗，至今仍在沿用。
蒙古族的飲食，在牧業時期，主要以食牛、羊肉為主，兼食小米、炒米，以乳酪、黃油、奶豆腐為佐。茶以磚茶為主，兼以自製的哈爾干茶。牧人多以磚茶加些牛奶熬製成奶茶飲用。到了全農時期，主食以糧谷為主，兼食炒米等，以肉蛋為鋪，將各種蔬菜烹製成各種炒菜食用。
蒙古族人喜以「粘豆包」蘸葷油、紅糖食用。「牛犢子湯」也是蒙族人愛吃的風味食品。舊時當自家母牛生犢時，全家吃這種食品，以表喜慶和祝願六畜興旺，由此命名。其做法是將和成的蕎面趕成薄片，切成小方塊，在開水中煮熟撈出，與和好的芝麻糊攪勻即可。「蒙古餡餅」是縣境久負盛名的風味食品，其色、香、味、形俱佳，是招待貴賓的美饌。最初，蒙古餡餅用蕎面做原料，民間干烙水煎；後轉入王公貴族府第，改用黃油、大豆油煎制，牛、羊肉做餡，現在普遍用白面做原料，牛、羊、豬肉做餡或「三鮮餡」（海米、雞蛋、韭菜），用豆油煎制，成為城鄉各族人民喜愛的食品。
蒙古人喜喝紅茶，先以茶待客，在沏茶上是有講究的，從不把自己先沏成的茶倒給客人，定要重新沖沏，俗語說「來客必沏茶」。
蒙古人的服飾，最具特色的是傳統的「蒙古袍」。牧民一般穿大袍，系腰帶，挎荷包、煙袋、腰刀、火鐮袋、褡褳等。顏色以紫、藍為多，少數為青色。男女均愛穿帶大襟的長袍。男人外罩「馬褂」，穿布靴，靴臉上綉雲彩花紋，系腰帶；婦女穿長袍，外罩坎肩，穿長褲，頭裹包巾，已婚婦女習扎紅腿帶。衣服的領口、袖口、褲角、衣邊均以彩條鑲邊，鞋臉上綉花。
怒族的生活習俗
怒族的房屋為干欄式，多依山而建。主要分木板房和竹篾房兩種。貢山地區的怒族多住木板房或半土牆半木房。這種房子比較寬大，一般是垛圓木為牆，屋頂覆蓋薄石板。石板約0.5公尺見方由屋檐鋪起，第一塊平鋪，第二塊壓著第一塊的上邊，第三塊壓著第二塊的上邊……一直覆蓋到屋脊；福貢和瀘水地區的怒族住竹篾房。這種房子較矮小，多用竹篾笆做外牆和隔牆，用木板或石板覆頂。這兩種房屋一般都為兩層，樓上又 多分成兩間，外間待客，並設有火塘，火塘上安置鐵三角架或石三角架，供炊事之用。內間為卧室兼儲藏室； 樓下存放農具雜物或關牲畜。樓板用木板或竹篾席製成 ，鋪設在架在斜坡地上的許多木樁上即可。這些木樁和房柱，如同千百隻腳一樣，支撐著整個房屋。因此，人們常常將這種房屋稱為「千腳落地的房子」。怒族的千腳落地竹木房，結構簡單，既易搭建，也易於拆遷，又適合山區多雨多霧的特點。按傳統習俗，一家建房，全村都來幫忙，一天之內就可以把房子建成。
怒族習慣於日食兩餐。其主食絕大部分以玉米為主。玉米的食用方法從爆米花逐漸發展為煮燜成咕嘟飯（類似玉米面稠糊）、包穀稀飯，做成包穀粑粑，石板粑粑最有特色。少數信奉喇嘛教的怒族也吃酥油糌粑。常見的蔬菜有青菜、白菜、蘿卜、瓜豆、辣椒等。每年五、六月還需到山林中採集野菜。常採的有竹筍、野百合、各種塊根類及蕨類植物，以及做調味用的姜、蔥、花椒等。婚筵是所有禮儀中宴請規模最大的筵席，婚前新郎要帶豬肉、米等物去岳父家幫助砍柴和耕地，然後才能舉行婚筵，婚筵時不但酒肉要豐盛，場地也要布置一新。屆時新郎、新娘要同喝祝婚酒，姑娘們要向他們拋灑麵粉，表示吉祥如意。
怒族普遍實行一夫一妻制。青年男女在婚前有戀愛自由，但締結婚約由父母做主。在初戀至成婚期間，雙方父母要劃給他們一塊「共耕地」，以便於他們在共同的生產勞動中互相觀察、了解，培養感情。按照傳統習慣，新婚夫婦在舉行婚禮的三天中不能同居。年長之子婚後要分家另過，在父母住房附近另建新房，並分得一定財產。幼子與父母同住。所有弟兄共同承擔贍養老人的義務。家中無子有女兒者，可招女婿上門，可以繼承遺產。
德昂族生活習俗
原名「崩龍族」。1985年9月17日經國務院批准正式改名為德昂族。是西南邊疆現有居民中最古老的民族之一。主要聚居於雲南省潞西縣三台山和鎮康縣軍弄等地。
德昂族有自已的語言，無本民族的文字，通用傣語文、漢語文。篤信小乘佛教中的潤教派。主要從事農業，種植水稻、玉米、蕎子、薯類等，擅長種茶。
習俗
德昂族大部分信奉小乘佛教，在絕大多數的村寨里都有自己的佛寺和供奉的佛爺，並有小和尚。所有小和尚的齋飯由全寨人輪流布施。在部分德昂族中，過去一直有見殺不吃、聞聲不吃的習慣。直至1950年後，這些情況才有所改變。每逢節日，相互宴請成俗，不論酒席宴上菜餚多少，均要有一碗用新鮮蔬菜白煮的素菜，食用時蘸辣椒水吃，別具風味。
婚俗
德昂族男女青年的訂婚儀式上要斬雞頭，如果雞頭與雞身分為兩半，雙方都不能反悔；如果女方不贊同這門親事，就不許殺雞。婚禮通常要進行3天，3天之內全寨男女老幼要到新郎、新娘家裡賀喜，由新郎新娘的雙方家長宴請，並伴以對歌，徹夜不眠地歡歌笑語。
食俗
德昂族絕大多數以大米為主食，部分地區雜以包穀和薯類。均以蒸燜而食，擅長製作各種糧食製品，如：豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、湯圓等。蔬菜種類繁多，竹筍是四季不斷的蔬菜之一，除鮮吃外，多加工成酸筍或干筍食用。其他蔬菜的食用，都習慣於在煮燉時配酸筍。酸筍用途十分廣泛，即使在燉雞、炒肉或烹魚時都要加酸筍調味。受當地漢族的影響許多漢族風味的腌菜、腐乳也是德昂族餐桌上常見的小菜。
德昂族種茶歷史慫久，茶在德昂族民間不僅是常備的飲料，也是饋贈親友的最好禮品。德昂族也飲酸茶，又稱濕茶，古稱谷茶或沽茶。味酸澀，能生津解渴。並有解暑清熱，消食的作用。飲酒則多是自家釀制的竹筒米酒。
節慶
德昂族民間傳統節日大都與佛教活動有關。如：潑水節、關門節、開門節、燒白柴等節日，都要敬佛。 開門節時有寺廟的村寨要進行「格聽祭」（慶祝豐收，喜嘗新米之意），要從傣歷12月13日開始准備，有舂新米、煮新飯、做年糕等活動，並要選出兩塊年糕送入本寨的公房（專供全寨祭祀用的房屋），次日全寨開祭，要由本寨里的能工巧匠用竹篾做成小房（傣語稱格聽），內裝年糕，由眾人抬著小竹房到寺廟朝拜。 燒白柴這天，各家要殺雞備酒，全寨共聚一餐，各家還要製作各式糯米糕點，用芭蕉葉包好，蒸熟並隨身攜帶相互贈送，相互品嘗各家的風味，新婚夫妻要帶上加糖的年糕到本寨頭人和長輩家中告拜。
德昂族還有祭家堂、寨神、地神、龍、谷娘等祭祀習俗，其中以祭龍最富情趣。一般選在春季，屆時要殺豬、殺雞，由祭司畫紙龍，眾人叩拜，然後一起飲酒野餐，醉酒後相互打罵，發泄平時相互之間的不滿。此間不許別人勸阻，直到雙方斗得精疲力盡為止，第二天再相互道歉
⑥ 藏歷年吃什麼
藏歷年人們吃古突。此外還吃些麵食如:①黑糌粑②卡賽（麵粉做的油炸版食品）③煺（用奶渣酥油做成權）④桑卡帕列（千層餅）⑤風干氂牛肉⑥古突（麵疙瘩）⑦者斯（人參果酥油紅糖拌飯）⑧卜魯（白糖牛奶混在一起炸的）⑨乾果
⑦ 西藏的風俗習慣、民風、特色景點
藏歷年即草民藏民節，是藏族牧民的傳統節日，相當於漢族人民的春節，每年農歷正月初舉行，為期一個星期左右。 穿拉薩的中年婦女，在過年的日子裡，外面愛穿一件無袖長袍，罩著裡面的皮袍，領口、袖頭則翻出裡面天藍、紫色等素色襯衫。腰上圍一條彩虹般的「幫典」，腳上蹬一雙自家做的高腰氆氌鑲呢藏靴（松巴拉姆）。頭上戴著紅珊瑚做的「巴珠」、耳環、戒指、「口烏」，全副「武裝」，煞是好看。老年婦女不戴首飾，卻要穿上大紅的襯衣。不論中年還是老年婦女，一概都梳著兩根系著「扎秀」的辮子。年輕的未婚姑娘不圍「幫典」，編獨辮，「扎秀」顏色更鮮，襯衣的花色也五花八門。城裡的姑娘不僅愛穿「松巴拉姆」，她們還要穿一雙式樣較好、擦得錚亮的皮鞋。男人們喜歡頭戴「次仁根果」（前後各有一大沿，頂上是綉花緞子的藏式帽子）或解放皮帽，身穿大袍。只不過隨年齡的增加加深袍子的顏色罷了。過支時興男人扎辮子時，他們還帶的黑色金絲絨靴。吃 二十九號晚上，每家都要吃一頓麵疙瘩，藏語叫「古突」。「古」是九，「突」是粥。麵疙瘩里要包上九種東西，有面做的日、月，表示至高無上的尊嚴；有磁片（「嘎玉兒」），表示好吃懶做；有辣椒，說明長著刀子嘴；羊毛，意為吃到的人是個懶人；還有帶角的麵包，不難想像，那是說吃到它的人愛發脾氣等等。無論誰吃到什麼都要當場吐出，引起鬨堂大笑，以助雅興。初一清晨，女主人提來新年的第一桶水，給全家吃過「觀顛」（用熱青稞酒加上奶渣、人參果、紅糖拌好後，徐徐加上糌粑、炒麥粒和人參果的斗，上面插上青稞穗和酥油製作的彩花板）敬大家。吃時先抓上幾粒向天上撒去表示祝福的話。儀式過後，吃羊肉煮的麥片土巴，藏語叫「卓突」，這是早飯。中午，可以吃菜、面條或手抓羊肉、抓糌粑。晚上吃「香寨」，即用酥油炒熟羊肉塊，加上熱酥油拌好的咖喱及土豆塊一起煮，連汁放在米飯上吃。這種「咖喱飯」是藏族群眾最喜愛的食品之一。飯後，大家互敬青稞酒，喝酥油茶或甜茶，吃油炸果子。玩 克朗球。有些像康樂球，但「球」是扁圓的木塊，且是用手彈，規則也完全不同。藏族群眾，無論老少，都很愛玩。撲克牌。花樣較多，有七張、四張、三張牌等多種玩法。下棋。藏語叫「明瑪」，與象棋棋盤相似，但對手分別是國王和兵。
甩骰子。「骰子」和內地「色子」一樣，但玩法不同，且用貝殼計數。 踢毽子，跳繩。多是女孩子玩。講究的。毽子用老鷹腋下毛做，在漢式銅錢下掛小鈴鐺。踢起來「蹭蹭」作響。「博力」，鞭炮。多是男孩子玩。「博力」是將銅錢投進固定距離上挖好的窟窿中的游戲，但玩的規則頗不簡單。一般習慣，玩到藏歷初五。初六起，一切就又恢復正常了。
藏歷年即草民藏民節，是藏族牧民的傳統節日，相當於漢族人民的春節，每年農歷正月初舉行，為期一個星期左右。 穿拉薩的中年婦女，在過年的日子裡，外面愛穿一件無袖長袍，罩著裡面的皮袍，領口、袖頭則翻出裡面天藍、紫色等素色襯衫。腰上圍一條彩虹般的「幫典」，腳上蹬一雙自家做的高腰氆氌鑲呢藏靴（松巴拉姆）。頭上戴著紅珊瑚做的「巴珠」、耳環、戒指、「口烏」，全副「武裝」，煞是好看。老年婦女不戴首飾，卻要穿上大紅的襯衣。不論中年還是老年婦女，一概都梳著兩根系著「扎秀」的辮子。年輕的未婚姑娘不圍「幫典」，編獨辮，「扎秀」顏色更鮮，襯衣的花色也五花八門。城裡的姑娘不僅愛穿「松巴拉姆」，她們還要穿一雙式樣較好、擦得錚亮的皮鞋。男人們喜歡頭戴「次仁根果」（前後各有一大沿，頂上是綉花緞子的藏式帽子）或解放皮帽，身穿大袍。只不過隨年齡的增加加深袍子的顏色罷了。過支時興男人扎辮子時，他們還帶的黑色金絲絨靴。吃 二十九號晚上，每家都要吃一頓麵疙瘩，藏語叫「古突」。「古」是九，「突」是粥。麵疙瘩里要包上九種東西，有面做的日、月，表示至高無上的尊嚴；有磁片（「嘎玉兒」），表示好吃懶做；有辣椒，說明長著刀子嘴；羊毛，意為吃到的人是個懶人；還有帶角的麵包，不難想像，那是說吃到它的人愛發脾氣等等。無論誰吃到什麼都要當場吐出，引起鬨堂大笑，以助雅興。初一清晨，女主人提來新年的第一桶水，給全家吃過「觀顛」（用熱青稞酒加上奶渣、人參果、紅糖拌好後，徐徐加上糌粑、炒麥粒和人參果的斗，上面插上青稞穗和酥油製作的彩花板）敬大家。吃時先抓上幾粒向天上撒去表示祝福的話。儀式過後，吃羊肉煮的麥片土巴，藏語叫「卓突」，這是早飯。中午，可以吃菜、面條或手抓羊肉、抓糌粑。晚上吃「香寨」，即用酥油炒熟羊肉塊，加上熱酥油拌好的咖喱及土豆塊一起煮，連汁放在米飯上吃。這種「咖喱飯」是藏族群眾最喜愛的食品之一。飯後，大家互敬青稞酒，喝酥油茶或甜茶，吃油炸果子。玩 克朗球。有些像康樂球，但「球」是扁圓的木塊，且是用手彈，規則也完全不同。藏族群眾，無論老少，都很愛玩。撲克牌。花樣較多，有七張、四張、三張牌等多種玩法。下棋。藏語叫「明瑪」，與象棋棋盤相似，但對手分別是國王和兵。
甩骰子。「骰子」和內地「色子」一樣，但玩法不同，且用貝殼計數。 踢毽子，跳繩。多是女孩子玩。講究的。毽子用老鷹腋下毛做，在漢式銅錢下掛小鈴鐺。踢起來「蹭蹭」作響。「博力」，鞭炮。多是男孩子玩。「博力」是將銅錢投進固定距離上挖好的窟窿中的游戲，但玩的規則頗不簡單。一般習慣，玩到藏歷初五。初六起，一切就又恢復正常了。
⑧ 古突節是什麼
藏族風俗。「古」即九，這里指二十九，「突」即突巴，是一種面粥。藏族 臘月二十九吃古突以示除舊迎新。突巴團里分別包有石子、辣椒、羊毛、木炭、硬幣，代表「心腸硬」、「刀子嘴」、「心腸軟」、「 黑心腸」、「發大財」。吃到這些東西的人要即時吐出，引得眾人大笑，增添除夕歡樂氣氛。
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2月22日是藏歷12月29日，藏族民眾迎來藏歷新年傳統的「古突」之夜。
據了解，按照藏民族傳統習俗，每年藏歷12月29日，藏族民眾都要食用一種麵疙瘩粥即「古突」，裡麵包裹了九種物什，各自代表不同的寓意。例如：羊毛代表心腸好、善良，辣椒代表「刀子嘴豆腐心」等。飯後，男主人會手持火把轉遍屋子，再將火把丟到門外，放鞭炮煙花，辭舊迎新。
話說這個古突，是用青稞面或小麥面做成的面團，配以羊毛、木炭、鹽巴、肉、紙、奶渣、糌粑、辣椒面等做成餡兒，它們分別代表著不同的寓意。一家人圍坐在一起，然後由阿媽親自掌勺，一勺一勺的給每個人的碗里盛麵疙瘩。一般來說，吃出辣椒，說明這人性格潑辣；吃出木炭，說明這人心黑；吃出鹽巴，表示這人懶惰……不一會兒，溫暖的藏式木屋裡就傳出一陣陣歡聲笑語，大家笑得前仰後合，看誰吃到了木炭一嘴黑水，誰又被辣椒面嗆的直流眼淚。
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吃飽喝足，接下來有一個更重要的儀式，那就是「驅鬼」，因為在藏族人看來，世界上除了神佛，人和動物，還有各種各樣的鬼怪，這些鬼怪一搗亂，就會給人間帶來疾病和災患。所以在新的一年到來之前，一定要把這些鬼怪趕出家門。通常情況下，人們在庭院里壘起幾個石頭堆，最多要壘九個，他們代表鬼怪的寶座，這個寶座前人們會擺上幾個破陶盆或破陶罐，裡面裝一些剛才吃剩下的面圪塔湯，以及當天洗澡時用糌粑團擦下來的那些臟東西，很顯然，這些臟東西在這里代表的是人的疾病和晦氣。
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這時候的阿爸嘴裡會念念叨叨，請鬼怪吃下這些臟東西，等到了一定的時間，阿爸一腳踢翻鬼怪的寶座，然後舉起火把跑進每個屋子裡大聲的喊「出來，出來」一旁的家人們會在這時端起破陶罐，高呼著驅趕鬼怪的口號，大力砸爛他們，就這樣，所有寓意不吉利、凶險，禍兆等不好的東西，都被驅趕的一干二凈，這就是古突夜極富儀式感的「驅鬼儀式」，你看，好一個歡樂別致的古突夜……
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但由於互聯網數字化時代的崛起，很多藏族人丟掉了古突夜的傳統習俗，不屑於和家人一起做這些事情，而是在側著身在某個角落翻著手機……其實古突夜象徵著團圓和美滿，以及對即將到來的新年一個殷切的展望，當親人們之間不再相互交流，也不再重視這些傳統民俗的時候，那隻能說明這個家庭的家庭文化已經沒落，也沒有任何家庭凝聚力可言，因為在他們看來，這樣的節日是落後的，那些儀式是繁瑣的，沒有意義的。存在即合理，我們的先祖早就洞悉並啟示了一切，這才留下的這些習俗和規矩，千百年來，這些習俗傳承了一代又一代，溫暖了一輩又一輩。在此，希望我們能守住自己民族的根基和枝蔓，如此才能綠樹常青，花開不謝，祝福所有聽節目的你，古突夜快樂……
⑨ 別的民族是怎樣過新年的
藏歷新年從藏歷元月一日開始，十五日結束，持續十五天。
藏歷新年是藏族最隆重、熱烈的傳統佳節。因為全民信仰佛教，節日活動洋溢著濃厚的宗教氣氛，是一個娛神和娛人、慶祝和祈禱兼具的民族節日。
新年的准備工作一般在前一年的十二月初就開始了。除購置吃喝玩樂的年貨外，家家戶戶都要製作一個名叫「切瑪」的五穀斗，即在繪有彩色花紋的木盒左右分別盛放炒麥粒和酥油拌成的糌巴，上面插上青稞穗和酥油塑制的彩花。還要用水浸泡一碗青稞種子，使其在新年時節長出一、二寸長的青苗。「切瑪」的麥苗供奉在神案正中，祈禱來年五穀豐登。臨近節日，男人們忙著打掃庭院，婦女則精心製作「卡賽」，一種酥油的麵食，分為耳朵形、蝴蝶形、條形、方形、圓形等各種形狀，塗以顏料，裹以砂糖，既是裝飾神案的藝術品，又是款待客人的佳餚。「卡賽」的品種花色常常成為女主人勤勞、智慧和熱情的象徵，在節日里分外引人注目。
十二月二十九日進入除夕。這天，要給窗戶門楣換上新布簾，在房頂插上簇新的經幡，門前、房染和廚房也要用白粉畫上吉祥圖案，構成一派喜慶的氣氛。入夜，全家老小圍坐在一起吃一頓例行的「古突」，類似漢族新年的團圓飯。「古突」是用麵疙瘩里分別包進石頭、羊毛、辣椒、木炭、硬幣等物品。誰吃到這些東西必須當眾吐出來，預兆此人命運和心地。石頭代表心狠，羊毛代表心軟，木炭代表心黑，辣椒代表嘴巴不饒人，硬幣預示財運亨通。於是大家相互議論，哈哈大笑一場，掀起歡樂的高潮。接著，全家用糌巴捏制一個魔女和兩個碗，把吃剩的「古突」的骨頭等殘渣傾入糌巴捏成的碗里。由一個婦女捧著魔女和殘羹剩飯跑步扔到室外，一個男人點燃一團乾草緊緊相隨，口裡念著：「魔鬼出來，魔鬼出來！」讓乾草與魔女和殘羹剩飯一起燒成灰燼。同時，孩子們放起鞭炮，算是驅走惡魔，迎來了吉祥的新年。
大年初一這天，家庭主婦起得早。五點鍾左右就要煮一鍋「羌枯」，即放有糌巴、紅糖和奶渣的青稞酒，給每人送上一碗。家人尚未起床，就在被窩里喝完「羌枯」，繼續蒙頭睡覺。主婦則坐在窗前等待日出，當東方晨曦初露的時節，匆匆背上水桶去河邊或水井汲取新年的第一桶水。傳說這時的水最為聖潔、清甜，誰家最先打上吉祥水，在新的一年裡就能免去許多災難。天亮了，全家穿上新衣服，洗漱完畢，晚輩就開始向長輩恭賀新年，互道「扎西德勒」（吉祥如意）；然後開始早餐，互敬青稞酒。在牧區，主婦按照家庭成員的數目煮好羊頭，用食案捧到年齡最長的男子面前，由他依長幼的次序分發給每人一隻羊頭，一把小刀。大家圍著火爐一面剝羊頭肉吃，一面互祝新年家庭和睦，人增畜旺。大年初一這天，一般都閉門謝客。大街冷清，人們只在家裡舉行慶祝和佛事活動。
元月初二開始，親朋好友開始串門拜年。客人登門必道「洛薩扎西德勒」（新年好），主人則捧起「切瑪」到門口迎接客人。客人先用拇指、食指和中指拈起一撮粘巴、幾粒青稞拋向天空，表示敬神；再拈起一撮糌巴和青稞送進自己嘴裡，感謝主人的盛情。然後入坐飲酒聊天。這天起，民間藝人也四齣活動，演唱藏戲和「折嘎」。富裕的人家提前與民間藝人說好，准時來家演唱，與客人共享。沒有得到邀請的藝人也可主動串門演唱。折嘎藝人頭戴白面具，手持木棍，用即興編唱的歌詞愉悅主人，如女主人多麼美麗，男主人多麼睿智，新年裡一定會走好運，等等，一般都能得到好酒好肉的酬勞。街頭和村子裡，人們還舉行群眾性的歌舞和藏戲演出活動。
這種相互拜訪和自娛性的文藝活動要持續三至五天，然後逐步轉入以娛神為主的佛事活動。在拉薩地區主要是參加傳昭法會，在東部昌都和北部羌塘草原，人們開始轉山朝佛，給寺廟布施上香，祈禱新年風調雨順，國泰民安。
稿源：中國中央電視台
羌族
羌族最重要的的傳統節日是羌歷新年。時間是農歷十月初一。節日期間停止勞動、出門。聚集家中，用麵粉做成各種形狀的小牛、小羊、小雞等祭品，以祭祀祖先和天神。有的地方還由端公跳神至神樹林，殺羊撒血在祭壇前敬神，羊肉分給各家帶回，再合家並請親友飲自製 的咂酒，唱酒歌、跳鍋庄舞，共慶豐收。 羌族是一個能歌善舞的民族。男女老少大都會唱本民族的民歌，不論是在勞動生產、婚喪嫁娶，都要唱歌跳舞。而節日則是唱跳的最好時機。因此，逢年過節，羌民都要盡情歌舞。酒歌是年節時"咂酒"對唱的一種傳統的歌唱形式。唱時主客並排而坐，輪流對唱，節奏緩慢而旋律優美，聲音高吭，拖腔婉轉，具有典雅樸素的優美風格。歌詞長，多表達 吉祥，視賀與酬謝謝意或敘述家史與追憶祖先業績。節日的歌唱常常伴以舞蹈。形式有"跳鍋庄"，"跳盔甲"、"皮鼓舞"等，而以"跳鍋庄"最為流行。舞蹈時，一唱一落，男女互相變換位置，造成節日熱烈 歡樂的氣氛。約半分鍾後，一闋才終二闋又起。參加的男女多至數十人，並伴以唱咂酒，往往歌舞達旦。歌舞時伴奏的樂器主要是羌笛。這是一種古老的六聲階的雙管豎笛。此外是小鑼、手鈴、嗩吶、羊皮鼓、胡琴、口弦等樂器。這些樂器能吹、奏、彈出具有獨特風格的民族樂調，使節日的人們異常歡樂。