⑴ 蘿卜疙瘩的做法大全
蘿卜疙瘩湯這種食物是東北的朋友比較喜歡吃的，而且這種食物的製作方法是比較簡單的。每一種都有他們自己獨特的味道，今天，我們依然為大家介紹一種疙瘩湯的做法，這種疙瘩湯的味道也是非常好吃的，各位朋友快點跟著我們下面的步驟來學習，相信美味又營養的疙瘩湯就會呈現在大家的面前的。
「蘿卜疙瘩湯」是名副其實的保健湯，它不僅可為孩子們提供豐富均衡的各種營養，還具有潤肺、健胃、消食、補鈣的功用。蘿卜的順氣作用可幫助寶寶減輕腹脹，保持腸道舒暢。
尤其在秋天，氣候乾燥，孩子體內的水分流失特別明顯，加上寶寶脾胃功能尚不健全，特別容易上火,如:感冒,咳嗽，便秘等。這時候我們只要及時調整飲食，就能很好地控制疾病的發生，讓寶寶常喝點「蘿卜加點豆腐做得疙瘩湯」就能避免「秋燥」。
另外，豆腐和蘿卜是極好的搭配。豆腐含有豐富的植物蛋白，但多食會引起消化不良，蘿卜有消食化積的功能，兩者合用有助於胃腸道的消化吸收。
蘿卜疙瘩湯的做法步驟
1.白蘿卜、香菇切絲，小蔥切碎成蔥花。雞蛋打散待用。
2.疙瘩製作：麵粉加水和成面團(比餃子皮稍硬的那種)，放在砧板上，撒上麵粉那擀麵杖擀，邊擀邊加麵粉，擀至很硬很硬擀不動為止，用刀切成碎塊。(這樣做出的疙瘩雖費力，但很滑很滑)
3.鍋中加入高湯，放入白蘿卜、香菇，鍋沸騰後，下入疙瘩。調入適量鹽。如同下面條那樣多煮一會兒。
4.煮的差不多後加入紫菜和蝦皮。將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌，出鍋前淋香油，喜歡胡椒粉的可以加一點胡椒粉，最後撒上小蔥。
關於蘿卜疙瘩湯的做法進行了詳細的介紹，我們也知道蘿卜本身就是一種非常營養的東西，你們在生活中想要製作出這種食物。所以一直受大眾所喜歡，而今天使蘿卜加上疙瘩，做出來的湯，味道更是一絕的，所以各位朋友，蘿卜疙瘩湯你們值得擁有。
⑵ 蘿卜疙瘩湯做法
所需主料：青蘿卜1/2根、麵粉2湯勺、雞蛋1個。
所需調料：食鹽（適量）、調和油（適量）。
蘿卜疙瘩湯做法如下：
1、講蘿卜搽成絲備用。
小貼士：蘿卜擦絲，如果覺得絲口感不好，可以在切碎些。 蘿卜絲在油里炒一下是去掉青蘿卜味，也不可以直接下水煮。
(2)白蘿卜疙瘩湯擴展閱讀：
蘿卜的營養
1、蘿卜在中國民間素有「小人參」的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。
2、蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
3、蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
⑶ 飯店蘿卜絲疙瘩湯的做法
飯店裡那個蘿卜絲，那個疙瘩湯應該是那個蘿卜切成絲，然後用調料拌一下，然後再去做那個疙瘩湯啊。
⑷ 蘿卜疙瘩湯的做法是怎麼樣的是用白蘿卜還是胡蘿卜、紅蘿卜
都可以啊，只要你想吃哪種蘿卜，把蘿卜放鍋里炒一下放水，等水開後放入調好的麵疙瘩，放入開水中過會就可以放調味料可以吃了
⑸ 羅卜疙瘩湯的做法
蘿卜疙瘩湯做法一，
材料
兩個雞蛋，蘿卜
做法
第一步：舀半碗面並且往裡撒一點鹽（據說可以勁斗點），然後往裡一點點地倒涼水，最好是找個小鐵勺一邊倒一邊順時針攪拌面，很難徹底，留下點面跟兒沒關系，同時做上一鍋開水。
第二步：西紅柿兩三個（看著辦）切成丁，鐵鍋燒熱放油放姜然後把西紅柿炒爛後把開水倒進鐵鍋，根據口味往湯里放點醬油（之後就不用再放鹽了）
（剛才忘了一步，重要補充：水一開就下疙瘩，最好用手撒著下）
第三步：打一到兩個雞蛋，鍋里水開後讓打好的雞蛋小心一點點細細地流進湯里（猛了就毀了，千萬小心）
第四步：雞蛋都進湯了就關火，再放點香油和撒上點香菜或小蔥。
第五步：出鍋！！！
蘿卜疙瘩湯做法二，
材料
疙瘩湯的製作材料：主料：麵粉，蘿卜，西紅柿，雞蛋，青菜葉
做法：
1.取一個大碗，放入適量麵粉。水龍頭開到最細的水流，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鍾後關上水，麵粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麵粉拌成大小適中的麵疙瘩。拌好後就撥到一邊，不要急著再加水，等確定碗里除了拌好的麵疙瘩以外就是乾麵粉，而沒有濕面團的時候，再淋一點點水重復上述過程，直到全部拌好。
2.油燒熱，放入西紅柿塊，蘿卜，出汁後，加開水，再燒開後加入拌好的麵疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。
蘿卜疙瘩湯做法三
材料
"西紅柿 3顆","青蔥 3支","香菜 適量","雞蛋 3顆","中筋麵粉 約1杯","醬油 少許","香油 少許","鹽巴 適量","雞精粉（可省） 適量",
做法
1:（備料）將西紅柿切細塊將雞蛋打成散蛋將香菜切細段將青蔥切細段同時將蔥白蔥綠分開放
2:（滾湯底）將蔥白放入熱油中炒至香味四溢接著放入西紅柿細塊炒至微軟出汁後加入適量鹽巴亦可加入些許雞精粉拌炒均勻接著再分二至三次，加入700~800cc左右食用水，中火煮成湯底（等待湯煮開的時間可以製作麵疙瘩。）
3:（麵疙瘩）將中筋麵粉平攤在圓形淺盤中開最小流量ro水，以水滴流量慢慢滴進盤中右手持筷子以畫圓圈方式不停轉動，左手托著盤子，不時搖動盤子，使麵粉不結成過大塊面團面團會慢慢形成，一小團一小團不規則形狀，直徑約0.5-1cm的疙瘩面團（不用將麵粉通通拌成疙瘩，會留些麵粉一起加入湯底中。
4:（下疙瘩）湯底煮滾後關火，將疙瘩分散、分次慢慢加入輕輕攪拌後，靜置30秒，使疙瘩成形成形後，開中小火（不時輕輕撥動底部湯水以免疙瘩沾底）並煮至疙瘩湯滾後關火，再下蛋液
5:（下蛋液）以畫圓圈方式加入蛋液靜置20-30秒後開小火（這樣蛋花才會成形，可以提升口感層次）待蛋液慢慢形成蛋花塊狀才可慢慢攪拌
6:（提香）最後放入蔥綠香菜攪拌均勻再加入少許醬油、香油，就完成羅！
7:（上桌啦）
⑹ 蘿卜疙瘩湯怎麼做好吃
主料蘿卜100g 輔料油適量鹽適量蔥花適量醬油適量麵粉適量香油適量
步驟專
蘿卜疙瘩湯的做法步驟11.白蘿屬卜切條
蘿卜疙瘩湯的做法步驟22.鍋熱後倒油，蔥花熗鍋，倒入白蘿卜炒勻
蘿卜疙瘩湯的做法步驟33.倒入適量醬油，攪拌均勻
蘿卜疙瘩湯的做法步驟44.倒入清水
蘿卜疙瘩湯的做法步驟55.麵粉加水調勻，調成濃稠的麵糊
蘿卜疙瘩湯的做法步驟66.水開後，把麵糊一點一點倒入開水中，自然形成麵疙瘩
蘿卜疙瘩湯的做法步驟77.給麵疙瘩一個特寫
蘿卜疙瘩湯的做法步驟88.把麵疙瘩煮熟，放鹽，香油
⑺ 白蘿卜花生米疙瘩湯做法
原料：花生油少許；鹽少許；蝦皮味精少許；
蘿卜疙瘩湯做法和步驟：
1備好麵粉專，將原料清洗干凈；蘿卜屬切細絲、豆腐切小菱形、香菜切碎末、雞蛋打散、姜擦屑擠汁；
2麵粉加一點水，用筷子攪成絮狀；再用手捏碾成不規則的略薄一點的花生粒大小疙瘩；
3小火將鍋燒熱倒入油，油熱加入蘿卜絲煸炒一會，接著倒入奶鍋或小一點的鍋，鍋里加適量水，加入豆腐，開鍋後撒入麵疙瘩煮熟，接著加入鹽、蝦皮味精、用勺子輕輕攪勻，再加入香菜即可。
⑻ 白蘿卜絲疙瘩湯的做法
先把蘿卜洗凈，焯水後加入疙瘩，放鹽、雞精、香油即可。