㈠ 白菜疙瘩湯的做法
前言
白菜疙瘩湯，我給孩子做的，既營養又好吃，我女兒還可以，不是怎麼喜歡吃，版我這個做母親的辛權辛苦苦，真的很受傷。
材料
主料：白菜100g；
輔料：麵粉適量、鹽適量、香油適量、油適量
白菜疙瘩湯
1
疙瘩拌成一個一個的小疙瘩。.
2
白菜葉適量。
3
油熱放入白菜，鹽。
4
加入水，
5
水開後放入疙瘩。
6
再次開鍋後，盛出，點入點香油。
小貼士
白菜切成丁。
㈡ 白菜疙瘩怎麼腌成鹹菜
白菜放太陽下曬半天左右加鹽腌制完放壇子或冰箱里過段時間就成鹹菜了，腌制一個月就可以吃了。
㈢ 醋溜白菜粉疙瘩怎麼做
工具/原料：
白菜1個、澱粉1勺、醋2勺、鹽少許、干辣椒4個、蒜2-3瓣、醬油半勺。
方法回/步驟：
1、准備答好原材料；
㈣ 疙瘩白菜的做法大全
昨天去市場，看到圓白菜可真是夠便宜的，2塊錢買那麼大一個，家裡最愛吃包子了，趕緊買回來
。其實這圓白菜餡包子在老家非常受歡迎，家家都愛吃，在老家圓白菜叫疙瘩白，做法也沒那麼繁
瑣，不放肉，就放點油渣，那個味道才叫香！記得前幾年帶一些朋友回阿爾山那邊旅遊，旅館的早
餐就是這包子，沒想到這些朋友真不含糊，呼嚕嚕吃了好幾盤子，我這不好意思，人家服務員都偷
偷笑，我跟老公說，咱大北京的哥們也太愛這包子了，還真是不含糊呢，說得大家哈哈笑，沒辦法
，這包子實在太好吃了！
食材：圓白菜1大顆，油渣1小碗，麵粉700克，酵母7克，白糖2湯匙，蔥薑末適量，植物油適量，
醬油2湯匙，料酒2湯匙，料酒2湯匙，鹽適量，十三香少許
廚具：麵包機，料理棒，蒸鍋
做法：
1 備好食材，油渣是肥豬肉煉的出來的，在東北也叫它油梭子。
2 酵母撒在30度左右的溫水裡活化，別攪動，這樣發酵速度快，10分鍾左右酵母會成片散開，這時
候就可以用來和面了，掌握不好的話用半小碗水活化酵母，和面不夠再加清水
3 麵粉放入麵包機，放點白糖拌勻，加水和成比餃子面軟些的面團，再開啟發酵功能發酵到2-2.5
倍大。（沒機器的手工和面，封上保鮮膜溫暖處發酵）
4 圓白菜切成塊，清水裡加點鹽泡一會
5 撈出圓白菜用料理棒打碎
6 油渣加入料酒和少許清水用料理棒打碎。（冷凍儲存的油渣攪碎之前加少許水入微波爐町40秒，
這樣攪的碎還不硬）
7 攪碎的圓白菜稍微攥一下水，和油渣共入一盆，放入蔥薑末、十三香、醬油、鹽、植物油攪勻
8 面團發好後取出放到面案上揉光滑（備蒸鍋，加入水，屜上抹油防粘）
9 搓成長條，切劑壓扁後擀成中間厚的厚麵皮
10 包成拳頭大小的包子，隨包隨留空隙碼在屜上，包好後蓋上蓋子餳10分鍾
11 大火燒開後蒸18分鍾關火，不要立即開蓋，3分鍾後再打開可以有效防止回縮
寶媽小貼士：
1 圓白菜別攥太干，口感才滋潤
2 油渣別放太多，多了油膩不好吃
3 要點是面團一定要發到2-2.5倍大，發不起來蒸了也不好吃，10分鍾的餳發是必須的，包子才夠
暄軟
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㈤ 花白菜疙瘩的做法
一道菜做的好吃不好吃，要看火候和材料。下面我為你介紹一下白菜炒粉的方回法： 1.肉絲中加入料酒答、白糖、生抽、耗油、澱粉、姜絲攪拌均勻腌制10分鍾 2.炒鍋中放入適量油爆香花椒、八角 3.加入肉絲 4.炒至肉變色加入蔥段、蒜片、辣椒段，炒出香味 5.加入白菜 6.加入事先准備好京一根無明礬鮮粉粉條，這里著重說一下，粉條選擇這個牌子，鮮粉不需要事先泡，只要在菜餚出鍋前3分鍾前放入即可。這樣粉條的口感不會感覺老。 7.加入雞精、生抽、適量鹽炒勻即可 這期間1、2、3、4、5步驟都是和我們平時做菜的方式一樣，但是要注意第6步，因為這里用到的是鮮粉，所以要注意時間和火候。 做一道美味可口，健康營養的白菜炒粉條送給家人吧。 希望可以幫到你。
㈥ 白菜疙瘩湯是怎麼做的
前言
慚愧慚愧，昨兒個一天就知道轉載菜譜了，原因無他，兒子落枕，鬧了一天，光回忙活兒子了答，呵呵，累的夠嗆，也沒有做飯，都是婆婆做的，不過話說回來了，這麵疙瘩，我也不會做，打不成穗，還是得烤婆婆
材料
主料：白菜100g、小蔥30g、麵粉100g；
輔料：油適量、鹽適量
白菜疙瘩湯
1
白菜切好備用
2
小蔥切好備用
3
熱油
4
面打成小穗
5
油熱後，爆炒白菜和小蔥
6
加入老抽和食鹽繼續翻炒半分鍾
7
加入開水
8
水開後加入面穗
小貼士
打面穗是技術活，一定要打好才好喝
㈦ 白菜疙瘩變美食的做法，白菜疙瘩變美食怎麼做
食材明細
白菜心
1棵
麵粉
100克
瘦肉
50克
雞蛋
1個
薑末
5克
蔥末
5克
清淡
口味
煮
工藝
十分鍾
耗時專
普通屬
難度
白菜疙瘩湯的做法步驟
白菜疙瘩湯的做法步驟：1 1瘦肉切末
白菜疙瘩湯的做法步驟：2 2白菜心切絲
白菜疙瘩湯的做法步驟：3 3雞蛋加鹽攪散成蛋液
白菜疙瘩湯的做法步驟：4 4適量麵粉放進一個稍大的盆
白菜疙瘩湯的做法步驟：5 5邊倒蛋液邊用筷子攪拌
白菜疙瘩湯的做法步驟：6 6蛋液不夠的話，可以用手灑點水（本人喜歡小疙瘩，所以沒加特別多的水）
白菜疙瘩湯的做法步驟：7 7蔥薑末，姜可以稍多點，我覺得姜跟白菜特別搭
白菜疙瘩湯的做法步驟：8 8起油鍋煸香蔥薑末
白菜疙瘩湯的做法步驟：9 9放白菜翻炒均勻
白菜疙瘩湯的做法步驟：10 10加適量熱水
白菜疙瘩湯的做法步驟：11 11水開後放入麵疙瘩，迅速用筷子攪撒
白菜疙瘩湯的做法步驟：12 12麵疙瘩開鍋後加入瘦肉攪散
白菜疙瘩湯的做法步驟：13 13起鍋前加適量鹽雞粉
小竅門
用蛋液攪疙瘩，口感比較筋道，顏色也好看，黃燦燦的
㈧ 菜疙瘩的做法
1、各種當季綠色菜（芹菜葉，油麥菜，小青專菜，馬齒筧，茵陳，各屬種野菜都可）洗干凈晾乾水分。
(8)白菜疙瘩乍做擴展閱讀：
菜疙瘩是陝西省關中地區比較常見的一種傳統風味小吃，菜疙瘩通常有薺菜疙瘩，苜蓿菜疙瘩，洋芋菜疙瘩（陝北地區叫洋芋叉叉），洋槐花菜疙瘩。
陝西、山西過去都流行吃一種叫「菜疙瘩」的麵食，傳說這是在過去「糠菜半年糧」的日子裡，逼出來的一種吃法，因為能最大限度的利用各種原材料。
無論是白面、高粱面、豆面都可以拌，山葯蛋、茴子白、大白菜、胡蘿卜、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜葉等都可以作為菜加進去，取材特別容易，口味相當不錯
㈨ 疙瘩白菜絲怎麼做好吃
爆炒疙瘩白菜絲的做法步驟
爆炒疙瘩白菜絲的做法步驟：1 11、把疙瘩白菜切成細絲專，沖洗干凈。
爆炒屬疙瘩白菜絲的做法步驟：2 22、把紅尖椒、姜、蒜切絲備用。
爆炒疙瘩白菜絲的做法步驟：3 33、熱鍋倒入菜籽油，油熱放入切好的紅尖椒、姜、蒜、花椒。
爆炒疙瘩白菜絲的做法步驟：4 44、然後放入鹽、少許白糖和疙瘩白菜絲。
爆炒疙瘩白菜絲的做法步驟：5 55、把倒入的疙瘩白菜快速翻炒均勻。
爆炒疙瘩白菜絲的做法步驟：6 66、最後放入雞精或味精即可關火。
爆炒疙瘩白菜絲的做法步驟：7 77、一盤鮮脆的疙瘩白菜絲就裝盤出鍋了！