1. 芥菜疙瘩炒肉丁的做法
1.食材備齊
2.青紅尖椒切丁
3.芥菜切丁
4.豬肉切丁，加入胡椒粉，料酒，雞粉版，拌勻腌制10分鍾權
5.鍋加水燒開下入芥菜丁焯水去除鹹味，焯1-2分鍾撈出
6.鍋加油燒熱下入肉丁，炒至變白，下入薑末炒香，
7.下入芥菜丁，十三香，煸炒1-2分鍾，下入青紅椒丁，煸炒均勻
8.盛出裝盤
2. 鮮芥菜\、貯收·疙瘩炒肉做法.
主料
芥菜疙瘩
2個
瘦豬肉
100g
輔料
油
適量
花椒粉
適量
蔥
適量
姜
適量
白糖
適量
醬油版
適量
雞精權
適量
步驟
1.這就是買回來的芥菜疙瘩鹹菜
2.將芥菜疙瘩切絲
3.放在清水裡泡一會，去除多餘的鹹味
4.瘦肉切絲，切蔥花薑片
5.熱油鍋，放入肉絲翻炒
6.放入蔥花薑片炒香
7.放入適量花椒粉炒勻
8.放入適量白糖炒勻
9.放入芥菜絲翻炒
10.倒入適量醬油炒勻
11.大火翻炒幾下，將芥菜絲炒軟
12.
3. 芥菜疙瘩炒肉丁怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，果果
芥菜疙源瘩炒肉丁的做法
食材
主料
芥菜頭
2塊
豬肉
150g
尖椒
1個
紅尖椒
2個
輔料
油
適量
姜
適量
胡椒粉
適量
料酒
適量
十三香
適量
綿白糖
適量
雞粉
適量
步驟
1.食材備齊
2.青紅尖椒切丁
3.芥菜切丁
4.豬肉切丁，加入胡椒粉，料酒，雞粉，拌勻腌制10分鍾
5.鍋加水燒開下入芥菜丁焯水去除鹹味，焯1-2分鍾撈出
6.鍋加油燒熱下入肉丁，炒至變白，下入薑末炒香，
7.下入芥菜丁，十三香，煸炒1-2分鍾，下入青紅椒丁，煸炒均勻
8.盛出裝盤
小貼士
芥菜頭，雞粉都是鹹的，就不用加鹽了
4. 芥菜疙瘩炒肉丁的做法，芥菜疙瘩炒肉丁怎麼做
芥菜疙瘩炒源肉丁的做法
食材
主料
芥菜頭
2塊
豬肉
150g
尖椒
1個
紅尖椒
2個
輔料
油
適量
姜
適量
胡椒粉
適量
料酒
適量
十三香
適量
綿白糖
適量
雞粉
適量
步驟
1.食材備齊
2.青紅尖椒切丁
3.芥菜切丁
4.豬肉切丁，加入胡椒粉，料酒，雞粉，拌勻腌制10分鍾
5.鍋加水燒開下入芥菜丁焯水去除鹹味，焯1-2分鍾撈出
6.鍋加油燒熱下入肉丁，炒至變白，下入薑末炒香，
7.下入芥菜丁，十三香，煸炒1-2分鍾，下入青紅椒丁，煸炒均勻
8.盛出裝盤
小貼士
芥菜頭，雞粉都是鹹的，就不用加鹽了
5. 芥菜疙瘩炒肉絲的做法
芥菜在做的時候要有一定的技巧性，需要准備好肥瘦相間的肉或純瘦精肉切成細絲狀，芥菜也要切成小塊或是細絲狀，這樣才能和肉完美結合搭配，做出來的美食，不僅僅可以當蔬菜，又能當鹹菜，口感好，營養價值也很高，在平時是一道不錯的美食，非常受人歡迎，而且吃起來也很簡單。
芥菜的基本介紹
十字花科芸薹屬一年生或二年生草本。中國著名的特產蔬菜，歐美各國極少栽培。起源於亞洲。芥菜的主側根分布在約30厘米的土層內，莖為短縮莖。葉片著生短縮莖上，有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀。葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紫色或紫紅。葉面平滑或皺縮。葉緣鋸齒或波狀，全緣或有深淺不同、大小不等的裂片。花冠十字形，黃色，四強雄蕊，異花傳粉，但自交也能結實。種子圓形或橢圓形，色澤紅褐或紅色。
中國的芥菜主要有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6個類型。芥菜喜冷涼潤濕，忌炎熱、乾旱，稍耐霜凍。最適於食用器官生長的溫度為8～15℃，一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴格。孕蕾、抽薹、開花結實需要經過低溫春化和長日照條件。中國南北各地均以秋播為主。長江流域及西南、華南各地於冬季或次春收獲，北方於霜凍前收獲。芥菜含有硫代葡萄糖苷，經水解後產生揮發性的異硫氰酸化合物、硫氰酸化合物及其衍生物，具有特殊的風味和辛辣味。都可鮮食或加工。芥子菜的種子可磨研成末，供調味用。
芥菜的功效與作用
芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經;有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。
1.增強人體免疫力
增加對疾病的抵抗力。
2.解毒消腫
芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發生，促進傷口癒合。可用於輔助治療感染性疾病。
主料
芥菜疙瘩2個
瘦豬肉100g
輔料
油適量
花椒粉適量
蔥適量
姜適量
白糖適量
醬油適量
雞精適量
製作步驟
1.這就是買回來的芥菜疙瘩鹹菜
2.將芥菜疙瘩切絲
3.放在清水裡泡一會，去除多餘的鹹味
4.瘦肉切絲，切蔥花薑片
5.熱油鍋，放入肉絲翻炒
6.放入蔥花薑片炒香
7.放入適量花椒粉炒勻
8.放入適量白糖炒勻
9.放入芥菜絲翻炒
10.倒入適量醬油炒勻
11.大火翻炒幾下，將芥菜絲炒軟
12.最後調入雞精即可
6. 怎麼做好吃，芥菜疙瘩炒肉絲的家常做法
主料
編輯
芥菜疙瘩2個
瘦豬肉100g
輔料
編輯
油適量
花椒粉適量
蔥適量
姜適版量
白糖適量
醬油適量
雞精適量
製作權步驟
編輯
1
1.這就是買回來的芥菜疙瘩鹹菜
2
2.將芥菜疙瘩切絲
3
3.放在清水裡泡一會，去除多餘的鹹味
4
4.瘦肉切絲，切蔥花薑片
5
5.熱油鍋，放入肉絲翻炒
6
6.放入蔥花薑片炒香
7
7.放入適量花椒粉炒勻
8
8.放入適量白糖炒勻
9
9.放入芥菜絲翻炒
10
10.倒入適量醬油炒勻
11
11.大火翻炒幾下，將芥菜絲炒軟
12
12.最後調入雞精即可
7. 芥菜旮瘩怎麼炒才好吃
冬天我家最愛吃這菜，比蘿卜便宜，比白菜鮮嫩，營養美味，太香了
大家好我是潘校芬，生活中唯有美食和美景不可辜負，秋天這個菜正當季，5毛錢一斤，比蘿卜便宜，比白菜鮮嫩，做成早餐餅太好吃了，你知道這是什麼嗎？這就是芥菜疙瘩，在很多人的觀念里，芥菜疙瘩就是用來腌制鹹菜的，其實芥菜包餃子，炒菜，都很好吃，芥菜本身有一種辣味，你經常吃芥末嗎？對了，它就是芥菜里的一種物質，我們平時吃的話要去掉這種味道，下面我們分享一下芥末餅的美味做法。
我媽媽今年在地里種了幾十顆芥菜，昨天剛剛腌制了一缸芥菜疙瘩，回頭跟大家分享一下芥菜疙瘩的腌制方法，新鮮芥菜這樣吃最好吃，比吃肉還香，我1歲的小侄子可喜歡吃了，停不下嘴，首先我們把芥菜洗凈去皮，擦成細絲。
芥菜有一種刺鼻的味道，就是芥末，我們要用鹽水浸泡20分鍾，反復搓洗，洗去芥末味，這樣芥菜絲就香鮮好吃了，然後加入一個雞蛋，適量蚝油，鹽，雞精。
抓一把小蝦皮，增加鮮味，然後加入適量的麵粉，麵粉不要多加，慢慢攪拌慢慢加，剛剛能團起丸子就可以了，麵粉加多了會影響口感，吃菜丸子就是吃菜的鮮味，其實芥菜挺鮮的，你知道嗎？但是芥菜的質地比較硬，所以我們開始要用鹽水浸泡一下使芥菜絲變軟。
先把芥菜絲都團成丸子，鍋內油溫6成熱，關火，把芥菜丸子壓成薄薄的餅，再下鍋炸，全部下入丸子後再開中火慢炸，炸到四面金黃撈出。
這樣做的芥菜餅香鮮好吃，一點異味也沒有，很多人不喜歡吃芥菜就是因為芥菜的味道總有一股鹹菜味是吧？我們用鹽水清洗幾遍後就會洗去這種味道，又鮮又嫩，做成早餐餅營養美味，如果您捨不得油炸，也可以煎著吃。
咬一口香酥美味，太好吃了，喜歡吃芥菜的朋友你也試試吧，別只會腌鹹菜了，換這個法子試試，會讓你驚喜哦，關於芥菜的美味吃法就分享到這里，這么美味的做法趕快收藏，轉發分享給朋友知道吧。
8. 疙瘩炒肉絲的做法，芥菜疙瘩炒肉絲怎麼做好
食材
芥菜疙瘩2個抄
瘦豬肉100g
油適量襲
花椒粉適量
蔥適量
姜適量
白糖適量
醬油適量
雞精適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
這就是買回來的芥菜疙瘩鹹菜
2
將芥菜疙瘩切絲
3
放在清水裡泡一會，去除多餘的鹹味
4
瘦肉切絲，切蔥花薑片
5
熱油鍋，放入肉絲翻炒
6
放入蔥花薑片炒香
7
放入適量花椒粉炒勻
8
放入適量白糖炒勻
9
放入芥菜絲翻炒
10
倒入適量醬油炒勻
11
大火翻炒幾下，將芥菜絲炒軟
12
最後調入雞精即可
9. 芥菜疙瘩炒肉丁怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料芥菜頭2塊豬肉來150g尖椒源1個紅尖椒2個輔料油適量姜適量胡椒粉適量料酒適量十三香適量綿白糖適量雞粉適量
步驟
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步驟11.食材備齊
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步驟22.青紅尖椒切丁
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步驟33.芥菜切丁
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步驟44.豬肉切丁，加入胡椒粉，料酒，雞粉，拌勻腌制10分鍾
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步驟55.鍋加水燒開下入芥菜丁焯水去除鹹味，焯1-2分鍾撈出
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步驟66.鍋加油燒熱下入肉丁，炒至變白，下入薑末炒香，
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步驟77.下入芥菜丁，十三香，煸炒1-2分鍾，下入青紅椒丁，煸炒均勻
芥菜疙瘩炒肉丁的做法步驟88.盛出裝盤
10. 芥菜嘎噠炒肉的家常做法怎麼做好吃
食材
主料芥菜疙瘩2個瘦豬肉100g輔料油適量花椒粉適量蔥適量姜適量白糖適量醬油適量雞精回適量
步驟
芥菜疙瘩答炒肉絲的做法步驟11.這就是買回來的芥菜疙瘩鹹菜
芥菜疙瘩炒肉絲的做法步驟22.將芥菜疙瘩切絲
芥菜疙瘩炒肉絲的做法步驟33.放在清水裡泡一會，去除多餘的鹹味
芥菜疙瘩炒肉絲的做法步驟44.瘦肉切絲，切蔥花薑片
芥菜疙瘩炒肉絲的做法步驟55.熱油鍋，放入肉絲翻炒
芥菜疙瘩炒肉絲的做法步驟66.放入蔥花薑片炒香
芥菜疙瘩炒肉絲的做法步驟77.放入適量花椒粉炒勻
芥菜疙瘩炒肉絲的做法步驟88.放入適量白糖炒勻
芥菜疙瘩炒肉絲的做法步驟99.放入芥菜絲翻炒
芥菜疙瘩炒肉絲的做法步驟1010.倒入適量醬油炒勻
芥菜疙瘩炒肉絲的做法步驟1111.大火翻炒幾下，將芥菜絲炒軟
芥菜疙瘩炒肉絲的做法步驟1212.最後調入雞精即可
小貼士
芥菜疙瘩本身就是鹹菜，炒的時候不用放鹽了
芥菜絲炒軟了比較好吃