⑴ 面疙瘩有營養嗎
麵疙瘩復有營養。
麵疙瘩裡面的制麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
麵疙瘩裡面的雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
麵疙瘩裡面的番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，清熱解毒之功效，多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
(1)麵疙瘩好處擴展閱讀
新鮮麵疙瘩不宜存放時間過長，以免營養成分受損。買來的麵粉有時鹼味很重，加鹼是為了去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。因此，在麵疙瘩快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使面條鹼味全消，麵疙瘩的顏色也會由黃變白。
面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵疙瘩煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵疙瘩能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵疙瘩是不錯的選擇。
⑵ 早餐吃淡麵疙瘩有哪些好處
你好
低鹽飲食
健康方式
祝健康快樂
⑶ 疙瘩湯有什麼好處
麵粉做的,那好處當然就是補充澱粉,也就是碳水化合物啊.說白了就是管飽.不過吃飯的時候喝太多湯水,倒可能會影響消化
⑷ 紅糖雞蛋麵疙瘩的營養價值
紅糖補血，雞蛋補充蛋白質，麵疙瘩補充碳水化合物也就是熱量。搭配在一起，營養全面很不錯。再加點青菜補充維生素就更美了。
不要說啥滋陰壯陽了，不是中葯，會笑死人。
⑸ 疙瘩湯有營養嗎，對身體有什麼好處
麵疙瘩主要是用麵粉做的，麵粉的主要成分為碳水化合物（佔75%左右）、蛋白質和少量的維版生素E和維生素B及酶類。
疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補充蛋白質。而對於身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主，蔬菜中含有大量的維生素和權礦物質以及纖維素，能改變由於多食動物性食品而呈現的酸性體質，有助於增強身體的免疫力。對於食慾不振或經常有應酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會增加肝臟的負擔。
⑹ 沒鹽的麵疙瘩湯的好處
健康人通過飲食攝取的最佳鹽量，每人每日不應超過6克。如果能長期保持攝入的食鹽版量低於6克，可使25歲至權55歲人群的收縮壓降低9毫米汞柱，至55歲時冠心病死亡率可減少16%。 在日常生活中，應養成良好的飲食習慣，多吃清淡飲食，不吃或少吃鹽腌食品，改變烹調方法，減少食鹽調味食物的攝入，有條件的，可選用低鈉、高鉀、富硒、加碘保健鹽。
高鹽食品的危害
1、易患高血壓，鹽可增加血液容量，增加血壓。且鹽可直接破壞血管壁，加速動脈硬化。
2、易患胃病包括胃癌。因為鹽過高可促進胃酸分泌，破壞胃粘膜。高鹽是導致胃癌的一個重要因素。所以常去飯店吃飯的人胃癌的比例也較高。
3、增加骨質疏鬆發病率。鹽可促進鈣流失，導致骨質疏鬆。所以少鹽等於補鈣。尤其一些老年人，多年的飲食習慣，口重，很難改，但人老後骨質疏鬆發病率很高，鹽應該控制一下了，少吃鹹菜。
4、皮膚衰老。鹽可促進皮膚細胞脫水，加速細胞老化。
⑺ 我做的麵疙瘩吃起來比較硬是怎麼回事，我覺得面的和的還好的，怎麼還是硬，問題出在在哪了
第一要麵粉好、第二合面的時候要不軟也不硬，第三，蕃茄不要炒的太老，第四雞蛋炒的要嫩，第五，煮的時候水不要太多也不要太少，恰到好處。
去年十月份上北京，兒子為了盡心的照顧我，帶我吃了許多北京的特產，其中就有麵疙瘩湯，吃了以後感到那口味抵不上媽咪手藝的一半！更加讓我留戀吃媽咪煮的麵疙瘩湯的那些日子！
現在為大家介紹一下麵疙瘩湯的具體操作法：
原料：雞蛋兩只、精白麵粉、蕃茄兩個、蔥、鹽、味精（以上原料根據人的多少來決定）。
第一步：把蕃茄用開水燙一下，撕皮切片待用。
第二步：雞蛋里放味精、鹽少許，調勻待用。
第三步；麵粉用冷開水調製成大小不一的疙瘩狀（我的調法，麵粉放在盆里後，把自來水放的最細程度，開始調制），調的不要太干，也不要太稀，適度即可。
第四步：蔥洗凈後切碎待用。
第五步：鍋里放油，七層熱時把調好的雞蛋入鍋翻炒，很快起鍋待用，程度要嫩。
第六步：雞蛋取出後炒蕃茄，稍許炒一炒起鍋待用。
第七步：此時鍋里放水，水開後入麵疙瘩，這此要注意，麵疙瘩在調的時候大小不一，在下鍋時可視它們的大小，手裡再調和一下，大的把它撕小，當麵疙瘩煮開後，讓它再煮會即可放進先前炒好的雞蛋和蕃茄了，雞蛋、蕃茄因為是先前加工過了，所以入鍋後不用宜多煮，防止煮的過老影響口味。
第八步：起鍋前，放鹽、放蔥、放雞精，關火。
⑻ 疙瘩湯用什麼麵粉最好
原來做疙瘩湯的時候喜歡把水全部倒進麵粉裡面，結果做出來的麵疙瘩，小的特別小，大的就特別的大，煮起來熟的不均勻，也不好吃。最近跟我媽學了一招，原來這樣來做麵疙瘩才是正確的做法，還非常的簡單，也不用擔心會大小不均勻了！想學的就跟著我一塊來學學吧！
【西紅柿疙瘩湯】
【原材料】：西紅柿、油菜、雞蛋、麵粉、蔥姜、食用油、食鹽、胡椒粉。
【製作過程】：
1、西紅柿一個，在上面切上一個十字形的刀口，放入碗中用開水燙一下，一個小油菜，把葉子都掰下來洗干凈，只用油菜的綠葉部分切成條（油菜幫可以炒菜或者做早餐餅都可以）。
西紅柿疙瘩湯
2、經過開水燙過的西紅柿的外皮已經捲起來了，這個時候我們再把西紅柿的外皮去掉就很容易的就能撕掉了，把西紅柿切成小丁，在小碗中打一個或者兩個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散，攪成雞蛋液。
西紅柿疙瘩湯
3、在一個大碗中倒入150克的麵粉（麵粉的多少看家裡需要吃的人的多少和飯量來決定），准備一小碗清水，用手蘸著清水灑在麵粉裡面，邊灑水邊攪拌，這樣做出來的麵疙瘩大小均勻。
4、喜歡吃大的麵疙瘩就一次多灑一些水，喜歡小的就少灑一點水，喜歡喝清亮一些的湯，就用細眼漏勺把多餘的麵粉過濾掉，要是喜歡喝濃稠一些的湯，就把它們一塊倒進去。
西紅柿疙瘩湯
5、鍋中放油先把蔥花和薑末炒香，再放入切好的西紅柿丁，放一點鹽進去，這樣西紅柿會更容易炒出汁，西紅柿出汁以後，倒入足夠多的熱水進去（倒熱水可以使它更快的燒開，也節省時間）。
西紅柿疙瘩湯
6、鍋中的湯汁燒開以後，把我們調好的麵疙瘩倒進鍋裡面，攪拌一下不讓它們粘在一塊或是粘在鍋底，再次燒開以後調小火燜煮兩分鍾。
7、兩分鍾以後在旋轉著淋入我們打散的雞蛋液，攪勻燒開以後放入我們切成條的油菜葉，再放點食鹽和胡椒粉，攪勻再煮一分鍾就可以出鍋啦！
西紅柿疙瘩湯
簡單清香又好喝的西紅柿雞蛋湯就做好了，記得出鍋之前淋上一點香油，會更加的清香好喝的！平時我們吃飯的時候可以拿它當做配湯來喝，早上還可以把它當做早餐來吃，做早餐的時候可以把麵疙瘩做的稍微大一些，這樣會更加有飽腹感的，配上營養的青菜和雞蛋，早上喝一碗暖暖的，去掉了一身的寒冷，使我們不再害怕寒冷的冬天！
要有筋道的麵粉。
⑼ 經常吃白麵疙瘩湯的利與弊！
兩碗麵疙瘩和兩碗面條差不多，雖然含澱粉高些，但是只要你飯後多運回動一下，熱量基本也就消答耗掉了，但並不是理想的減肥食物。如果你是一天就喝這么兩碗湯就不太好了。
最好的減肥方式 早飯：全麥麵包或雞蛋 牛奶一杯 中午正常吃飯但不要吃油炸食品多吃蔬菜，晚上少吃，可以吃蘋果或酸奶或蔬菜沙拉，不要吃糖分高的水果，也不要喝果汁可樂之類，多喝水，這樣慢慢就瘦下來了。