⑴ 介菜疙瘩怎麼做好吃
一、涼拌
1、疙瘩洗凈，切絲，粗細可以根據個人喜好，但要盡量均勻，這樣回看著舒服。
2、將答辣椒油、味精、香油、醬油、芝麻放入，攪拌均勻，30分後美味的涼拌疙瘩絲就可食用了。
可以卷上東北的干豆腐，或薄餅吃，也可以做下飯的小鹹菜，味道那就絕了。麻、辣、脆、咸、香，還不來嘗嘗？
二炒肉絲
1、牛肉切絲，疙瘩切絲，二絲要切得細一些，這樣容易入味。
2、蔥花爆油鍋，下肉絲煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火燉3分，放入疙瘩絲繼續炒，直到疙瘩絲變色，發軟放入味精，起鍋。一盆味美價廉的小菜上桌了。
⑵ 蒸菜疙瘩的做法，怎麼做好吃
用料
菠菜 1斤
鹼面 少許
鹽 少許
麵粉 一小碗
菜疙瘩的做法
先將菠菜洗干回凈，然後剁碎答。（示圖是薺薺菜不是菠菜，盡量剁的很碎，但是不要用榨汁機打）
⑶ 菜疙瘩的做法，菜疙瘩怎麼做好吃，菜疙瘩的家常
先將南瓜丁來蒸熟，與自材料A混合過篩的麵粉及其他材料全部混合，用手搓揉成團，蓋上保鮮膜，放在室溫下鬆弛約30分鍾
將材料B洗凈切片狀，清江菜切段，芹菜切末備用
鍋中加水煮，先放入香菇、紅蘿卜、至水沸騰，再將面團撕拉成片狀放入，煮至所有面片浮上，加入清江菜、高麗菜、芹菜、鹽、油，拌均煮沸即可起鍋
⑷ 菠菜菜疙瘩的家常做法大全怎麼做好
食材抄
主料
菠菜
300g
麵粉
適量襲
食用鹼面
適量
鹽
3g
大蒜
3片
香醋
適量
生抽
適量
香油
適量
蒸魚豉油
適量
步驟
1.菠菜清洗干凈瀝干水分
2.把菠菜葉切碎
3.切碎的菠菜放入盆中，加鹽、食用鹼面
4.用手揉搓至菠菜柔軟，出汁
5.加入麵粉攪拌均勻
6.取一個玻璃保鮮盒，墊一塊屜布，然後把麵糊放入，抹平
7.隔水蒸20分鍾
8.蒸好的菜疙瘩晾涼
9.晾涼的菜疙瘩切塊
10.把大蒜剁碎放入碗中
11.把熱油澆在蒜泥上
12.加香醋、生抽、香油、蒸魚豉油即可
13.把切好的菜疙瘩裝入盤中，蘸料汁即可食用。
⑸ 疙瘩菜怎麼做好吃
工藝：燒
口味：家常味
時間：<30分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.菠菜洗干凈，切成小碎版渣
2.小碗中倒入一點食用鹼（權少許），倒多了鹼做出來會發苦，碗中加入涼水，攪勻，碗中鹼水一遍慢慢倒入菠菜中，一遍用手揉搓菠菜，揉搓出水
3.加麵粉，接著用手揉搓均勻，盡量稀一點，不能太干，若麵粉放太多，可用溫水進行稀釋，用手揉搓至較稀為止
4.在蒸籠中放上籠布，在籠布中倒入全部的菠菜，左右搖晃至表面平整均勻
5.放入鍋中，蒸20-25分鍾左右，蒸好了，放涼
6.切成小塊，裝盤，准備料汁，小碗中放入鹽，醋，醬油，蒜末，小蔥，辣椒面，鍋中加一點食用油，加入干辣椒，燒熱後，倒入小碗調料中，拌勻
7.香噴噴的菜疙瘩出鍋啦……
烹飪小貼士：
鹼水中鹼要少量，若鹼放入過多會發苦
⑹ 炸菜疙瘩怎麼做
用料復
胡蘿卜制 一個
白蘿卜 一個
南瓜 500g
西葫蘆 中等大小一個
洋蔥 一個
還可以放一些自己喜歡的菜
薑末 適量
王守義十三香（五香粉） 適量
鹽 少許
雞蛋 一個
麵粉 適量
炸菜疙瘩的做法
把各種菜用擦菜板擦成絲，放五香粉、鹽、雞蛋，讓菜先出水。十分鍾後放入麵粉加少量水。
拌勻成圖中的麵糊，不要太稠，放置一會兒讓菜糊稍微虛一會。
起油鍋，油溫八成熱，用勺子挖麵糊比較方便。
炸至金黃撈出控油，即可。熱的冷的都好吃。
⑺ 農家菜疙瘩的做法步驟圖，農家菜疙瘩怎麼做
用料
菠菜 1把
麵粉來 250g
蔥姜蒜自沫 適量
花椒 十來粒
食用油 正常量
農家菜疙瘩的做法
菠菜洗凈，切段備用
加入麵粉，拌勻，看著綠色和白色均勻即可
上鍋蒸15分鍾，即可（這個忘拍圖啦）
蒸的同時，蔥姜蒜切沫，加入花椒，辣椒面，備用
油熱好，加入到剛才備好的料里
蒸好後，拿出稍稍晾晾，拌上剛准備好的佐料
好啦，可以開吃啦
⑻ 炸菜疙瘩的做法步驟圖，炸菜疙瘩怎麼做好吃
炸菜疙瘩的做法
把各種菜用擦菜板擦成絲，放五香粉、鹽、雞蛋，讓菜先出水。十分鍾後內放入面容粉加少量水。
拌勻成圖中的麵糊，不要太稠，放置一會兒讓菜糊稍微虛一會。
起油鍋，油溫八成熱，用勺子挖麵糊比較方便。
炸至金黃撈出控油，即可。熱的冷的都好吃。
⑼ 油麥菜菜疙瘩的家常做法大全怎麼做好吃視
食材
(主料)油麥菜 適量
(主料)麵粉 適量
(主料)鹽 適量
(主料)花椒面 適量
(主料)青椒（辣椒甜椒都行） 適量
(主料)蒜 適量
(主料)香菜 適量
(主料)醋 適量
(主料)醬油 適量
(主料)食用油 適量
步驟
1.
這道菜是陝西地區流行的一道家常菜~
2.
油麥菜洗干凈，用干凈的布擦乾凈水分，切碎備用。
3.
加入適量麵粉，用手攪拌。
4.
捏成團，放入蒸籠中，蒸10分鍾。
5.
青椒，蒜，香菜切碎，潑入燒開的油，加鹽，醋，醬油。
6.
吃的時候將上一步的青椒澆在疙瘩上。