A. 為什麼雞蛋滾了臉，蛋黃表面會一粒一粒的呢
剛煮熟的雞蛋含有水分和空氣，蛋黃又是沙狀的，在滾的時候，受到外界不規則的版擠壓，就會權反復變形，導致蛋黃表面凹凸不平，形成小疙瘩。
人體、沙發等表面不平的物體，同時手在滾蛋時用力不均，產生或大或小的擠壓力，蛋黃上的小疙瘩就會有不規則的變化，而桌子和地板等表面較平滑的物體，在未用手擠壓時，雞蛋受力均勻，蛋黃表面就幾乎沒有小疙瘩凸起。
(1)雞蛋碎疙瘩擴展閱讀
至於蛋黃為何變暗，把雞蛋自然放涼，或煮久一點，儲存時間長點，蛋黃顏色也會變化。蛋黃的顏色與酸鹼度相關，雞蛋溫度高時PH值偏鹼，溫度低時偏酸，顏色也會發生相應變化。
因此，用滾雞蛋祛濕毒是不可信的，但滾雞蛋可以促進血液循環，治療外力損傷引起的淤青；平時用滾雞蛋進行熱敷，臉部也是很舒適的，但這不意味著可以祛濕毒。
B. 炒雞蛋怎樣才能成疙瘩
吵的時候油熱了，直接倒鍋里，不用翻炒，用筷子順時針一個方向像攪雞蛋一樣打散就行然後看到基本成型了就倒出來，繼續炒菜或者放米飯，最後在放雞蛋
C. 雞蛋疙瘩怎麼做好吃，雞蛋疙瘩的家常做法
雞蛋疙瘩湯的做法抄
1.
2個雞蛋，1個小一點的西紅柿，半個圓蔥，麵粉備好
2.
把雞蛋一個個分別打入麵粉內，先打開一個
3.
用筷子不停地撥動，使麵粉和雞蛋融合在一起，有大塊的可以用筷子加開
4.
再打入另外一個雞蛋
5.
同樣如上操作，把麵粉和雞蛋融和成小疙瘩
6.
做好
7.
圓蔥切碎
8.
西紅柿切小瓣
9.
炒鍋熱1勺油，放入西紅柿。把西紅柿炒成醬
10.
加水。加點蚝油和鹽
11.
放入做好的小麵疙瘩，用筷子攪拌，防止麵疙瘩粘連
12.
開鍋大約5分鍾後，放入洋蔥碎即可
D. 雞蛋皮上面有大疙瘩是怎麼回事啊
雞蛋形成時雞蛋皮沒轉化好
E. 雞蛋殼上有類似疙瘩的東西，雞蛋還能吃嗎對人體。會有害嗎
雞蛋殼上有復類似疙瘩的東西制最好還是不要食用。
雞蛋的外形主要決定於母雞輸卵管峽部的構造和其生理狀態。若輸卵管收縮反常，就會生出畸形的蛋。蛋殼上的小疙瘩是鈣沉澱，可能由輸卵管收縮反常所致。
也就是說，母雞下蛋時如果受到驚嚇，或受精卵在輸卵管中停留時間過短，就可能產出畸形蛋，但概率並不高。從營養學上看，它與正常雞蛋沒有區別，但專家建議最好還是不要食用。
(5)雞蛋碎疙瘩擴展閱讀：
挑選雞蛋的竅門：
1、看外觀：
看蛋殼的顏色、清潔程度、是否有裂縫等。「新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色的粉末，手摸蛋殼有一種粗糙感覺。」徐桂雲說，蛋殼的顏色很多，有的偏粉、有的偏黃、還有一些偏綠，其實營養都差不多。
2、晃聲音：
購買雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，有聲音的就是壞蛋。如果沒有聲音，說明整個雞蛋氣室、蛋黃完整；有聲音的則可能是陳蛋。
3、用光照：
用手輕握雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白、蛋黃清晰，呈半透明狀，一頭有小氣室。如果是不新鮮的雞蛋，則呈灰暗色，且空室較大；陳舊或變質的雞蛋會有污斑。
參考資料來源：人民網-「怪雞蛋」像茄子長滿疙瘩 網友：母雞便秘？
人民網-雞蛋殼越深越好嗎？挑選雞蛋的3大竅門
F. 皮膚內長出不疼不癢雞蛋大的肉疙瘩是什麼東西，有沒壞事請問怎麼解決
我既然知道又無須問了。
G. 雞蛋表面很多白色疙瘩...
應該沒事吧，不過我家自己雞生的從沒看見有雞蛋表面很多白色疙瘩的。可能是雞吃的不好或是吃了別的什麼東西吧。