Ⅰ 辣疙瘩絲的做法大全竅門
他的做法來說的話，他的辣椒的歌單就是做法，就是把它疙瘩以後放在湯裡面去這里。
Ⅱ 的做法，炒咸疙瘩絲怎麼做好吃，炒咸疙瘩絲的家常做法
食材用料
咸疙瘩頭
蒜相剋食物
姜相剋食物
紅椒
肉絲
水發海米
醬油
炒咸疙瘩絲的做法內
1.咸疙瘩頭切容絲，洗凈，用水泡發，直至咬開後稍有鹹味
2.油熱後，蒜、姜、紅椒爆鍋，入肉絲炒至變色，加水發海米和疙瘩絲翻炒
3.加少許醬油上色，然後加開水沒過疙瘩絲，加蓋燜一小會兒
4.炒至疙瘩絲變軟，鍋中湯汁收盡，加蔥絲、香菜末出鍋
Ⅲ 炒疙瘩絲怎麼做
把料備齊待用
把所有料切成絲
咸疙瘩泡水多洗幾遍
先用花椒爆鍋加辣椒再把所有料倒入翻炒片刻出鍋裝盤
Ⅳ 水疙瘩絲怎麼炒好吃
步驟
1.咸疙瘩頭切絲，洗凈，用水泡發，直至咬開後稍有鹹味；
2.油熱內後，蒜、姜、紅椒爆鍋容，入肉絲炒至變色，加水發海米和疙瘩絲翻炒；
3.加少許醬油上色，然後加開水沒過疙瘩絲，加蓋燜一小會兒；
4.炒至疙瘩絲變軟，鍋中湯汁收盡，加蔥絲、香菜末出鍋。
小貼士
疙瘩絲切得有些粗且長，介乎絲和條之間。如果炒得時間太短，疙瘩絲口感太硬，就沒理想中那麼好吃了。
Ⅳ 炒臘菜疙瘩絲的家常做法大全怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
一般炒鹹菜都要提前浸泡，減輕鹹度。也絕不要再放鹽！
Ⅵ 炒疙瘩頭絲的做法，炒疙瘩頭絲怎麼做好吃，炒疙
食材
主料復
鹹菜頭
1個
五花肉
100g
輔料制
油
適量
醬油
適量
大蒜
3-4瓣
步驟
1.將鹹菜頭洗凈
2.先切成片狀後再切成絲
3.放在水裡泡半天左右，泡去鹹味
4.將肉也切成絲，油熱後把肉倒入翻炒
5.肉變色後，加入拍碎的大蒜
6.加入鹹菜絲
7.倒入放許醬油
8.翻炒均勻，裝盤
小貼士
鹹菜頭非常咸，一定要用水泡，泡的時間不可太長，那樣就沒味啦。
鹹菜頭是鹹的，炒的時候不用再加鹽
Ⅶ 炒新鮮芥菜疙瘩絲的做法
新鮮芥菜復疙瘩絲的做法可制以炒。
Ⅷ 燜辣疙瘩絲的做法大全
辣疙瘩絲直接下鍋炒就錯了，用正確炒法超級香！給肉都不換，不懂吃真可惜
這種芥菜大頭疙瘩大家認識嗎？不知道大家那兒把它叫什麼名字？不過這種菜在我們蘇北用土話又叫「大頭疙子」，也有叫「辣疙瘩」。
大頭疙瘩一般多用來腌制鹹菜，腌好的鹹菜切成辣疙絲後配點蔥花、辣椒炒一炒，那可真是太下飯了！不管是吃面條還是喝粥，有它分分秒秒都能讓人多吃飯，比大魚大肉還要香！不過咸大頭疙瘩一般都很咸，所以若是直接將它下鍋炒，那你可就真的大錯特錯了，會鹹的讓人無法下咽，那可就不太好吃了。那怎樣炒才能不咸，讓它鹹度適中、味道更香呢？其實方法很簡單，只要多一步就行，讓我們一起來看看今天這道菜譜里是如何處理這個問題的。
炒香辣大頭疙瘩絲
食材准備：咸大頭疙瘩1個或半個、辣椒3個、香蔥2棵、醬油1小勺、辣椒面1小勺
烹飪方法：
1、先將買回來的咸大頭疙瘩頭部和尾巴地方，長須的切去，因為這些地方有可能在腌制的時候會沒有處理干凈就腌制了，如果不削掉，吃起來會磣牙。
2、然後再將大頭疙瘩切成絲，可以細也可以切稍微粗一點兒，自己想怎麼切就怎麼切吧！
3、接下來這一步非常重要，切好的大頭疙瘩絲，一定要放入水中泡上半天，途中記得換一次水繼續泡。用水泡的好處可以讓咸大頭疙瘩不會那麼咸，泡到鹹度適中即可撈出來控水準備炒制了。
4、將辣椒和香蔥都一一切好備用，辣椒放多少根據自家人能不能吃辣而定，不過我覺得放點辣椒會更下飯。
5、熱鍋熱油，燒至6成熱後，倒入辣椒炒出香辣味。
6、倒入大頭疙瘩絲翻炒均勻，大約翻炒一分鍾左右。然後放入醬油和辣椒面炒勻。放不放醬油自己決定，我覺得加了醬油後，顏色更加好看有食慾。
Ⅸ 絲怎麼做好吃，炒鹹菜疙瘩絲的家常做法
將干香菇加熱水浸泡，最好多泡些時間，可以提前一天泡好
泡香菇的水內不要倒掉，炒咸容菜是會用到黃豆提前加水和少量醬油煮熟備用
鹹菜疙瘩切絲泡在清水裡備用
香菇切絲備用鍋熱後倒油，放入蔥，姜，干辣椒，花椒，大料熗鍋
放入鹹菜絲，香菇絲翻炒3分鍾左右，耗干鹹菜絲的水分。放入煮熟的黃豆繼續翻炒1分鍾左右，倒醬油，同時加水（泡香菇的水）
水開後中火咕嘟，放一點點糖提味，大火收汁齊活！
小貼士
1. 可通過泡鹹菜絲的時間長短來控制鹹淡，口輕的可以多泡一會鹹菜，也可以反復沖洗幾遍。口重的可以少泡會。
2. 泡香菇的水俗名也叫「黃金水」，相當的提味，千萬不要浪費哦