『壹』 南瓜疙瘩湯怎麼做
這種麵食最好吃，營養又開胃，是湯也是飯，味道鮮美，一碗都不夠吃，今天我們給大家分享我老媽做的這碗南瓜疙瘩湯，這疙瘩湯最大的不同在於，湯汁中的每片疙瘩都是親手將面團扯成一小塊的面塊，逐一下入南瓜湯中的，就好像是刀削麵一樣，每一塊疙瘩都是迅速的將面團扯成薄片下入湯中，疙瘩勁道非常好吃
這樣做南瓜疙瘩湯，做法簡單，疙瘩勁道，方法對了真是好喝又好吃。今天我們介紹南瓜疙瘩湯的做法，大家一起往下看
見上圖，准備四人的分量的麵粉，放入盆中，放入雞蛋2個，一點點的加入清水，將麵粉揉成面團
見下圖，是揉好了的面團，這個不用醒面，放著我們等下用，現在開始做南瓜湯
買回南瓜，去皮去囊，將南瓜切成小塊，見下圖，清洗干凈瀝干水分待用
南瓜疙瘩湯有蔥花吃起來才香，准備蔥花一小碗，見下圖
熱鍋起油，放入南瓜塊入鍋翻炒均勻
翻炒均勻後，放入食鹽、生抽和老抽調味
放入調味的鹽、生抽、老抽後，南瓜在鍋中多翻炒一下，之後放入開水入鍋，將湯汁煮沸
南瓜湯煮沸後，就可以下疙瘩了，我老媽這疙瘩是手工將面團扯成一小塊的薄片，然後快速的將小塊面團薄片放入南瓜的湯汁，反復如此，直到將面團全部扯完，扯成小塊的薄片，全部下入鍋中為止，這個過程是快速的
見下圖，將面團扯成小塊的薄片，下入南瓜湯中
見下圖，面團全部都扯成薄片下入鍋中了，這種南瓜疙瘩湯要多煮一下，將南瓜煮成沙沙的狀態，湯汁變得粘稠，這樣才是最好吃的狀態，最後放入蔥花就完成了
這樣做南瓜疙瘩湯，既可以當做早餐也可以當做晚餐，即是湯又是飯，非常好吃，製作也簡單
『貳』 南瓜疙瘩面怎麼做如何做好吃
主料 2人份
南瓜250克、麵粉60克
輔料
白砂糖適量、水半鍋
南瓜麵疙瘩步驟1
將南瓜洗凈，切塊備用。中間的籽不要丟掉哦，煮起來很美味
步驟2
鍋里倒入清水，將南瓜倒入，煮熟
步驟3
取麵粉，倒入水先用筷子攪拌，差不多成團後，用手稍微的揉一下，千萬不要揉的太仔細哦，要如圖粗糙狀
步驟4
待鍋內的南瓜燒制8成熟，用勺子將面團刮成小塊入鍋
步驟5
待面團煮熟即可出鍋，入碗後加入白糖調味，這時的南瓜已經煮爛，每一口湯都有南瓜的香味
『叄』 南瓜疙瘩湯的家常做法
用料
南瓜 300g
蒜片 3瓣的量
蔥花 適量
雞蛋 1-2個
麵粉 約50g
清水或高湯 3小碗
生抽 1湯匙
鹽 1/2茶匙
醋 幾滴
香油回 1茶匙
南瓜疙瘩湯答的做法
南瓜去皮切塊，蒜切片，蔥切蔥花。
『肆』 南瓜疙瘩湯的做法
原料
南瓜泥抄200克、中筋麵粉110克、青襲豆30克、韭菜二根、雞蛋一個、鹽少許
做法
1、蒸熟的南瓜泥放涼，
2、加入麵粉
3、攪拌均勻，
4、醒30分鍾後，再攪拌均勻，
5、鍋中放適量的水，青毛豆洗凈後倒入鍋中，
6、將水煮開，
7、轉小火，打入一個雞蛋，
8、一直小火讓雞蛋在水中稍定型，
9、再慢慢用筷子拔入南瓜麵糊，
10、轉中火，南瓜疙瘩煮熟後，
11、關火。放入韭菜段和適量的鹽。
12、盛出即可食用。
『伍』 南瓜燒麵疙瘩湯怎麼做
我是一個特別偏愛麵食的南方人，已經被多次問到祖籍是哪裡。我是個三代都生專活在上海的屬南方人。
主料1人份
南瓜1塊
麵粉100克
紅椒1個
牛肉50克
黑木耳幾朵
輔料
蔥1塊
花生油5克
鹽5克
生抽1勺
步驟1南瓜麵疙瘩湯的做法大全
南瓜，紅椒清洗切塊，黑木耳冷水泡發撕小朵
步驟2南瓜麵疙瘩湯的做法圖解
牛肉切片，加生粉料酒拌勻漿半小時
步驟3南瓜麵疙瘩湯的家常做法
鍋里加油，微熱將牛肉倒入翻炒，變色盛出
步驟4南瓜麵疙瘩湯的簡單做法
炒牛肉的底油翻炒所有蔬菜
步驟5南瓜麵疙瘩湯怎麼吃
翻炒均勻蔬菜加水燉蔬菜
步驟6南瓜麵疙瘩湯怎麼做
麵粉加適量水，拌到差不多這個狀態
步驟7南瓜麵疙瘩湯怎麼炒
將拌好的麵粉用小勺舀入蔬菜湯里，加牛肉繼續燉，至麵疙瘩熟，加鹽及生抽調味，出鍋
成品圖
烹飪技巧
麵糊不能調太稀，否則不好下成疙瘩
『陸』 老南瓜麵疙瘩的做法大全
南瓜抄麵疙瘩湯
天氣越來越冷，晚上一個人的時候不想做太復雜的飯菜，這個時候喝上一碗暖暖的南瓜疙瘩湯，暖胃又營養！
准備的食材有：南瓜適量、麵粉適量、食鹽適量、香蔥適量、醋適量、黑胡椒粒適量、清水適量。
1、在菜場或超市買的一小段南瓜。
2、將南瓜削皮去籽，切成片狀備用。
3、根據個人的食量准備一些麵粉。
4、准備一些涼白開緩緩加入麵粉中，邊倒水邊用筷子迅速攪拌，水不要加太多，麵粉成片片的棉絮狀即可。
5、在鍋中倒入適量的清水，根據自己的喜好將適量的南瓜片放入鍋中一起煮。
6、水煮開大概五分鍾左右，讓南瓜片開始變軟。
7、將事先攪拌好的麵疙瘩用筷子分別夾起放入沸水中。
8、加入適量的食鹽。
9、因為是冬天，我還加入了適量的黑胡椒粒。
10、為了增加口感，加入一些醋，不喜歡的可以不加。
11、用筷子夾起其中較大的麵疙瘩，如果可以輕易夾斷，裡面沒有夾生就表明可以出鍋裝碗食用了，起鍋後可以撒上適量香蔥增加香味。
『柒』 長南瓜疙瘩湯怎麼做
蔥切成塊
蒜切成片
面醬放一些水攪拌。
干木耳泡水
等木耳泡發後，切一下。內（放木耳主要容因為丫頭太愛木耳了！）
黃花菜泡發，然後切成小段。（切段還是因為孩子吃）
西紅柿切小塊兒
如果孩子吃，盡量把南瓜切的小塊兒，這樣南瓜入味兒，孩子吃著也方便。如果大人就無所謂了！
放油後，放花椒提味兒，然後將蔥花和蒜片翻炒，出蔥花香味兒後，放面醬一起炒。（此時，面醬代替醬油，味道更香濃。）
先放西紅柿炒出汁兒（1分鍾）
再放南瓜一起炒2-3分鍾
然後放水，根據人數用量。
開鍋後放麵疙瘩。
再將切好的木耳和黃花菜放入鍋中煮，放鹽和少許香油即可出鍋
『捌』 南瓜麵疙瘩的做法竅門
南瓜麵疙瘩的做法竅門應該是很簡單的 其實就把南瓜面發好以後 然後就可以隨意怎麼做 自己喜歡什麼樣的就做什麼呀