1. 吃蟹黃湯包配什麼菜吃比較舒服
伊家鮮的小吃中核桃凍和蟹黃小湯包可謂是小吃中的精品。蟹黃小湯包以伊家鮮獨具一格的蟹黃、濃湯為餡心,湯品濃醇,蟹香濃郁。蒸熟出籠那一刻,一隻只晶瑩剔透的小湯包帶著撲鼻香氣令人垂涎欲滴。
2. 我想問一下蟹黃湯怎麼做（不用螃蟹做的）
蟹黃豆腐湯
在很多餐廳里，如果你點蟹黃豆腐，通常端上來的就是這道菜，多是用鹹蛋黃的口感代替蟹黃，吃起來口感的確是有幾分與蟹黃神似，比起金貴難得的蟹黃醬，這倒更方便在家庭製做。
〖金沙蟹黃豆腐羹〗
★准備材料：鹹蛋黃3-4枚、內脂豆腐一盒、枸杞數顆；
★製作方法：1、鹹蛋黃放在小碗中，蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸10——15分鍾至熟，取出用勺子將蛋黃碾碎待用，內脂豆腐撕去膜用刀劃出小塊；
2、炒鍋燒熱，添油，將碾碎的蛋黃放入，小火炒到，油色金黃出香味，將劃成小塊的豆腐倒入，加少許鹽，加少許肉湯或者清水、枸杞，推勻；
3、煮5、6分鍾豆腐入味後，用少許干澱粉加水調成水澱粉，倒入勾芡推勻即可起鍋，如果喜歡湯湯水水，這步也可以省略掉：）
懶人版
備：內酯豆腐一盒，咸鴨蛋黃兩個，小蔥3根---簡單吧？因為自己是懶人么，不願意在廚房裡花的功夫太長了；再說這天也太熱了，要趕快的做了從廚房裡逃出來哦。
恩，開始做了哦。先在鍋里放一點調和油，油溫7成熱了下搗碎的咸鴨蛋黃（端午節的時候單位發了一大盒，兒子不愛吃，我是不敢多吃，怕不消化；所以，現在拿來做菜是剛好）。炒鹹蛋黃，等蛋黃成沙狀了，鍋里有小泡泡了，就放一小碗高湯；沒有高湯？放清水也行啊。蛋黃湯煮開了，把事先切成小方塊的豆腐輕輕放下去---不可過度用力攪哦，豆腐碎了就不好看了。多煮一會，不是說千滾豆腐萬滾魚嗎，就是要把滋味熬進去喲。最後，嘗嘗鹹淡（口淡的話，基本上就可以不放鹽了），感覺淡了就稍微放一點鹽，然後加點雞精，撒上蔥花----成了，一大碗金沙豆腐上桌了：金沙如末、豆腐如脂似玉，蔥花碧綠，養眼且易消化，口味還有點蟹黃的滋味呢。要不，你也做了試試？
金沙蟹黃豆腐
主料：內酯豆腐一盒、鹹蛋黃2個
輔料：蔥（切成蔥花和蔥段）
調料：料酒、鹽、胡椒粉、芝麻油
1、咸鴨蛋黃蒸熟，用勺子將其碾碎成粉
2、內酯豆腐切片，淋上一茶匙料酒和半茶匙芝麻油，撒上鹽、胡椒粉，放微波爐高火轉2分鍾。（取出來後，會看到有水分出來）
3 熱鍋下油，轉小火，將鴨蛋黃下油鍋炒出泡沫，見不到結塊時加蔥花炒香，然後將豆腐連湯帶水一同倒入鍋內，轉大火，燒三十秒，投入蔥段。
4 端起鍋柄，搖晃鍋，讓鹹蛋黃與豆腐充分接觸（不要用鍋鏟）後起鍋。
味道：這樣做的豆腐很入味也很嫩，鹹蛋黃炒得很細，如同細沙
3. 螃蟹和什麼一起吃營養
螃蟹和生薑、醋、酒一起吃營養。
1、吃螃蟹或大閘蟹時一定要蘸著薑末和醋。專因為姜具有溫中散寒屬和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有殺菌、散寒、促進血液循環的功效。這三者聯合起來不僅可以保護腸胃，對於治療過食海鮮造成的痢疾也很有效果。
2、海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。西方人很早就發現，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣。
(3)蟹黃疙瘩湯擴展閱讀：
吃螃蟹的注意事項：
1、每頓別超過三隻螃蟹
蟹黃里的膽固醇含量較高，每100克蟹黃含460毫克膽固醇，而人體一天的膽固醇攝入量不能大於300毫克。螃蟹屬大寒食物，一次最好不要吃太多，至於吃具體吃幾只要根據個人體質和耐受性判斷，大體來說成年人每頓吃兩三隻比較合適，孩子適當減量。
2、吃完螃蟹別喝梨汁
秋天多吃梨有利於潤燥清熱，但吃螃蟹時千萬別喝梨汁。因為梨味甘，性寒，二者同食易傷人腸胃。此外，在餐廳吃海鮮的時候，也不要點帶花生的菜。因為花生脂肪含量高達45%，如果它與性味寒涼的螃蟹相遇，易致腹瀉，尤其是腸胃虛弱的人，更應慎重食用。
4. 蟹黃湯包怎麼吃
額 我是復靖江人額
輕輕提
慢慢制移
先開窗
輕輕吸
這是吃湯包的口訣
頭兩句你不用管 服務員會幫你拿好的
先開窗是指先在邊緣處咬一個小口子 以便吸湯
如果你是第一次吃呢 可以用牙簽挑開一個小口子 我小時候就是這樣的
個人覺得不要用吸管
一是用吸管只能 湯是湯 肉食肉的吃
二是用吸管 容易燙嘴
從小口處慢慢的吸 千萬不要大口吸 很燙的
把湯吸完 最後連皮帶蟹肉一起吃 可以同時 吃一點生薑絲 也可以吃完後吃生薑絲清口
祝你吃的愉快
5. 六月黃疙瘩湯的做法，六月黃疙瘩湯怎麼做好吃
1.
製作麵疙瘩：把麵粉放入盆中
2.
加入適量清水攪成厚麵糊
3.
鍋中水內煮開，用筷子一容點一點撥麵糊入鍋
4.
煮至浮在水面即可
5.
撈出放入冷水冷卻備用
6.
買回的六月黃洗凈外殼
7.
對半切開
8.
每一個的蟹黃都很飽滿
9.
毛豆籽提前焯水
10.
蟹味菇去除根部洗凈
11.
番茄切小備用
12.
起油鍋放入蟹味菇和毛豆籽煸炒片刻
13.
加入適量清水煮開，再放入六月黃、姜絲和料酒
14.
再次煮開後加入麵疙瘩
15.
加入番茄塊和適量鹽調味
16.
再次煮開後加點雞粉、白鬍椒粉拌勻即可
17.
出鍋裝碗