1. 正宗山西水疙瘩怎麼做如何做好
主料：低來筋麵粉適量、水
輔料源：西紅柿一個、捲心菜一個、香菜適量、花椒葉適量
正宗山西水疙瘩的做法步驟
9.開吃～
2. 山西麵疙瘩的做法步驟圖，山西麵疙瘩怎麼做
用料
西紅柿 2個
麵粉 100克
雞蛋 1個
土豆 2個
蔥 適量
姜 1片
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香油 少量
山西老陳醋回 少量
山西麵疙瘩的做法
切蔥，姜絲。太太不喜歡咬到姜，故切成梳子形，容易挑出來😅。
小貼士
老陳醋可用香醋代替；放香菜也很好吃。
3. 山西炒掐疙瘩怎麼做
【山西炒掐疙瘩的做法】
用料
雞蛋 1隻
麵粉
青椒 4隻
油菜 一把
胡蘿卜 半根內
火腿腸 一根
蒜 5瓣
油
鹽容
黃豆醬或豆瓣醬
老抽
生抽
十三香
雞精
小米椒 4個
西紅柿 2個
山西炒掐疙瘩的做法
如圖，胡蘿卜切丁（不放胡蘿卜會更好次，這次算是嘗鮮版）
小米椒切段
油菜洗凈備好
西紅柿切丁
青椒切丁
蒜片切好備用
雞蛋打散，火腿切丁（忘了拍照）
面和好
擀薄，切好
掐成如圖煮熟、過涼水放好
鍋里放油、雞蛋炒好，抄出、放油，油冒煙，放蒜片，蒜片爆香，放入青椒 ，放入小米椒，翻炒放入油菜胡蘿卜，炒快熟，放入生抽，放入西紅柿,炒熟放點十三香，雞精，把過水的面放入，同時放入炒好的雞蛋，火腿丁，以及蒜片，加適量老抽，鹽，一勺黃豆醬活著豆瓣醬（如果一人量就只放半勺）翻炒調料入味即可出鍋。香噴噴的炒掐疙瘩就出鍋啦！
小貼士
炒麵時也要放蒜片，是精華所在，可以放點蚝油和辣椒醬（中國辣椒醬）、下一期出一個紅油辣椒的做法吧～
4. 山西麵食掐疙瘩怎麼做
山西炒掐疙瘩的做源法
用料
雞蛋 1隻
麵粉
青椒 4隻
油菜 一把
胡蘿卜 半根
火腿腸 一根
蒜 5瓣
油
鹽
黃豆醬或豆瓣醬
老抽
生抽
十三香
雞精
小米椒 4個
西紅柿 2個
山西炒掐疙瘩的做法
如圖，胡蘿卜切丁（不放胡蘿卜會更好次，這次算是嘗鮮版）
小米椒切段
油菜洗凈備好
西紅柿切丁
青椒切丁
蒜片切好備用
雞蛋打散，火腿切丁（忘了拍照）
面和好
擀薄，切好
掐成如圖煮熟、過涼水放好
鍋里放油、雞蛋炒好，抄出、放油，油冒煙，放蒜片，蒜片爆香，放入青椒 ，放入小米椒，翻炒放入油菜胡蘿卜，炒快熟，放入生抽，放入西紅柿,炒熟放點十三香，雞精，把過水的面放入，同時放入炒好的雞蛋，火腿丁，以及蒜片，加適量老抽，鹽，一勺黃豆醬活著豆瓣醬（如果一人量就只放半勺）翻炒調料入味即可出鍋。香噴噴的炒掐疙瘩就出鍋啦！
5. 山西麵疙瘩的做法步驟圖，山西麵疙瘩怎麼做好吃
用料
西紅柿2個
麵粉100克
雞蛋1個
土豆2個
蔥適量
姜1片
油適量
鹽適量
醬油適量
香油少量
山西老陳內醋少量
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步驟 1
切蔥，姜絲。太太不喜歡咬到姜，故切成梳子形，容易挑出來😅。
步驟 2
土豆切條。
步驟 3
西紅柿切丁。
步驟 4
雞蛋打散。
步驟 5
熱鍋涼油，爆香蔥姜。
步驟 6
下土豆西紅柿，加醬油，翻炒。
步驟 7
兩人份的，加兩碗半水，燒開。
步驟 8
燒水過程中，拌麵疙瘩。麵粉加少量冷水（兩勺差不多），用筷子一個方向打轉攪拌，疙瘩太小太少，就再加點水。直到麵疙瘩成形。
步驟 9
鍋中加入麵疙瘩，土豆軟之後，淋入蛋花。加鹽、香油、山西老陳醋，灑蔥綠。出鍋！
步驟 10
給太太端出去前，別忘了把薑片挑走。。。
步驟 11
吃！
小貼士
老陳醋可用香醋代替；放香菜也很好吃。
6. 山西辣疙瘩的做法
食材用料：
辣疙瘩一個
蔥花少許
青蘿卜片幾片
鹽少許
味達美少專許
小磨香油少許
菜譜做法：
辣疙屬瘩的做法圖解11.辣疙瘩菜一個
辣疙瘩的做法圖解22.疙瘩菜切絲
辣疙瘩的做法圖解33.青蘿卜
辣疙瘩的做法圖解44.青蘿卜切片
辣疙瘩的做法圖解55.鍋中放油
辣疙瘩的做法圖解66.放蔥花，然後放辣疙瘩絲炒九成熟，出鍋馬上放碗里，用蘿卜片蓋好，不要讓熱氣散發出去。
辣疙瘩的做法圖解77.用保鮮膜封好放冰箱恆溫，兩三天就可以吃了，記得用味達美和小磨香油拌著吃，純天然的辣味。
7. 正宗山西水疙瘩怎麼做好吃
主料
低筋面來粉適量 水
輔料
西紅柿源一個 捲心菜一個
香菜適量 花椒葉適量
正宗山西水疙瘩的做法步驟
7.撒入香菜。